雨が降って、寒い2日間でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日、衣替えしておいて良かった
　　　　　　　　　　　　　　　22日は、誰かの誕生日でも記念日でもないのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたらにとっては、10年目の通過点
　　　　　　　　　　　　　　　　　この秋最初の、ホットワインで乾杯しました♡♡♡

　　　　　　　　　　　　　　　23日はさらに寒かったので、具沢山のけんちん汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　温かい料理が、一番ご馳走の季節


　　　　　　　　　　　鰺のピリ辛サンガ焼き

p-DSCN6980

　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
3枚におろした鰺2尾、紫蘇の葉5枚
A｛しょうがみじん切り大1、長ネギみじん切り大3、卵半分
八丁味噌強(普通の味噌でも）小1、コチジャン小1、酒大1、カタクリ粉大1}
サラダオイル少し
　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鰺は、小さな骨を取り除き、皮があれば剥く
2)FPで細かくしてからAの調味料を全部混ぜる
3)小さく丸めて、シソの葉で包む
4)フライパンのサラダオイル少し入れて、両面を焼く

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定番のサンガ焼きに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　コチジャンを少し入れて、ピリ辛に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は刺身用の鰺を使ったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　カタクリ粉以外の調味料を入れてから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味見をしています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌の塩分はそれぞれ違うので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　加減して作ってみてください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鯵は、スーパーで3枚におろしてもらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「骨は一緒に入れておいてください」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　って、お願いしました
　　　　　　　　　　　鰺の骨のから揚げ

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大きい骨は硬かったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆっくり時間をかけて揚げていたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し黒くなりすぎ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒と醤油とニンニクすりおろしで下味
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仕上げに七味唐辛子を振りかけて

　　　　　　　　　　　鰺のたたき

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　　　　　　　　　　　南瓜のそぼろ煮

p-DSCN6982


　　　　　　　　　　　焼きうどん

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　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜室のお掃除を兼ねて、中途半端に残っていた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツやもやしを炒めていたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　急にうどんを入れたくなり…
　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯の予定だったのだから、お汁もつくっていたのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まあ良いや〜

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　けんちん汁

p-DSCN6976

　　　　　　　　　　　　　　　　　　人参、牛蒡、きのこ、豆腐、肉と長葱
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あ〜里芋を入れ忘れています

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長ネギや生姜をたっぷり使った食卓

p-DSCN6975

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　まもなくハロウィンですが、どうして…

　　　　　　　　　　　　　　　　　どうて、蜘蛛なのですか！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　南瓜かコウモリにしょましょう〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　週末は、最高気温が20度以上に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒暖の差が激しい日が続きます
　　　　　　　　　　　　　　　　　体調に気をつけて、お過ごしください
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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