7日、立冬です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　この辺りはまだ最高気温が20度位ですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道では、もう雪が！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒さにも、暑さにも弱いぐーたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特に寒い時は、完全にフリーズ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな苦手な冬も、ホットワインの夕食は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　至福の時間
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今シーズンはじめての白のホットワイン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つくレポ2品で、楽しみました♡♡♡

　　　　　　　　　　　白身魚の柚子カルパッチョ

p-DSCN7068

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
白身魚の刺身1サク(今回はイサキ)、ベビーリーフ適量、紫蘇の葉2枚
柚子の皮少し
A｛レモン果汁大2、柚子果汁大1、塩・胡椒各適量、柚子胡椒お好みの量
　オリーブオイル大1｝
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
１)刺身は、薄切りにする
　柚子の皮とシソの葉は細切り
2)Aのドレッシングを合わせて、最後に柚子の皮を加える
3)皿のベビーリーフを敷き、刺身を盛り付ける
　真ん中にシソの葉を飾る
4)食べる直前にドレッシングをかける
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白身魚は、ドレッシングで白っぽくなるので直前に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柚子の香りが気持ちを和らげます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても素敵料理と写真のブログ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「きゃりあおばさん奮闘記」の
　　　　　　　　　　　　　　　　きゃりあさんがチーズを使ったとても美味しそうな
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 料理を作っていたので
　　　　　　　　　　　　　　　　白ワインの時に、絶対に作ろうって思っていました
　　　　
　　　　　　　　　　　サーモンステーキきのこソース

p-DSCN7069

　　　　　　　　　　　　　　　　同じように作ったつもりが…大分雰囲気が違います
　　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズは冷蔵庫にあった、マスカルポーネ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　溶けたチーズが舞茸の香りと良く合う
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カッリと焼けたサーモンソテーを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上品でリッチでお洒落に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　きゃりあさんの美しい料理をみてください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2種類のディップのひとつ(右側)

p-DSCN7071

　　　　　　　　　　　　　　　　　肝心なカリフラワーを買い忘れました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫の中から選んだ代用野菜はナス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アサリの剥き身がなかったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　蒸したアサリの身と蒸し汁を使って
　　　　　
　　　　　　　　　　　アサリとナスのブルスケッタ

p-DSCN7074

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんがり焼きすぎた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガーリークバゲに乗せて、どうぞ
　　　　　　　　　　　　　きゃりあさんの美味しいレシピと写真は、こちらから→☆☆☆　　

　　　　　　　　　　　　　　きゃりあさん素敵なワイン料理のレシピをありがとう
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう一つのディップは定番

　　　　　　　　　　　明太タラモサラダ

p-DSCN7075

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらもカリカリのガーリックバゲで

　　　　　　　　　　　　　　　　時間がなくて、簡単なメイン料理ばかりだわ〜
　　　　　　　　　　　チキンのソテー、ハニー粒マスタードソース

p-DSCN7070


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホットワインは、ソムリエさん作
　　　　　　　　　　　　　　　　最近は、分量を色々変えながら作るようです
　　　　　　　　　　　　　　　　　ローズマリーとレモンの酸味が丁度良い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お待たせしました、乾杯

p-DSCN7072


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　台風はこなかったけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　週末はお天気が良くないのかな〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そろそろ紅葉の見ごろ
　　　　　　　　　　　　　　　　　お天気の良い日に、お出かけしたいな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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