曇りの土曜日は、気温がぐっと下がって…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな日はやっぱりお鍋で
　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもと少し違う中華メニューです(♡˙︶˙♡)

　　　　　　　　　サーモンとほうれん草とチーズの春巻き

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　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
春巻きの皮4枚、生鮭1切れ(大きめ)、ほうれん草2株、スライスチーズ4枚
A{塩・胡椒各少し、酒大1}、揚げ油少し、スイートチリソース、マヨネーズ各適量
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鮭は4つの細切りにして、Aで下味をつけておく
　ほうれん草は、かために茹でて、3cm位に切りそろえて4等分しておく
　スイートチリソースとマヨネーズをお好みの割合で混ぜ合わせる
2)春巻きの皮の上にスライスチーズと鮭、ほうれん草を並べて巻く
3)フライパンに１cm位の油を入れて
　低温の油で全体に焼き色がつくまで焼き揚げ
　この時にチーズが出てきたら、その部分を下にすると
　チーズがカリッとなり、それ以上出なくなります
4)鋏で半分に切ってから、盛り合わせる

　　　　　　　　　　　　　　　　スイートチリソースとマヨで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熱々をどうぞ〜

　　　　　　　　　　　水餃子鍋

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　水餃子は市販品で
　　　　　　　　　　　　　具材は、水餃子、白菜、長ネギ、エリンギ、シメジ、
　　　　　　　　　　　　　エノキ、豆腐、ニンジン、青梗菜
　　　　　　　　　　　　　　　スープは鶏がらとしょうがのすりおろし
　　　　　　　　　　　　　　　　　　   食べるラー油で


　　　　　　　　　　　蛸とセロリのサラダ、香酢ドレッシング

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　　　　　　　　　　　　　　　蛸とセロリ・たまねぎのみじん切り
　　　　　　　　　　　　ドレッシングは、香酢、蜂蜜、塩、胡椒、五香粉
　　　　　　　　　　　　　　　　香酢の独特の香りが好きです


　　　　　　　　　　　鶏肉とカシューナッツの炒め物

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　　　　　　　　　　　　　　仕上げに、山椒の実を加えて、ピリッとさせて
   　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもとは、一味違う

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紹興酒は温めて
　　　　　　　　　　　　　　　野菜がたっぷりのな〜んちゃって中華で乾杯

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　　　　　　　　　　　　　土曜日の午前中は、友達と近くのフローラルガーデンに
　　　　　　　　　　　　　　寒くなっても、まだまだバラが沢山咲いていました

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　　　　　　　　　　　　　　　　クリスマスリースも色々あって楽しい

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　　　　　　　　　　　　　　　　　寒さに負けずに、頑張りましょう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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