残ったおでん、2日後に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さつま揚げを少し加えて、「おでん再び」
　　　　　　　　　　　　　　　　　大好きなブロガーさんのつくレポ2品と一緒に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、完食でした♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日はレシピを書く料理がなかったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　数日前に作ったこの料理のレシピから ♡♡♡

　　　　　エリンギとほうれん草とチーズの油揚げ詰め

p-DSCN7170

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
油揚げ2枚、エリンギ2本、ほうれん草2株、チーズ適量、サラダ油少し
白だし少し、塩・胡椒各適量
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)エリンギは細切り、ほうれん草はさっと茹でて、しっかり絞ってから3cmに切る
2)油揚げは、2つに切ってから、袋になるように開きます
　(すりこ木で叩いてからすると簡単らしいのですが、面倒なのでそのまま)
　鍋にお湯を沸かして、さっと油揚げを入れて油抜きして、しっかり水分をとる
3)フライパンにサラダ油を入れ、エリンギとほうれん草を炒めて白だし、塩・胡椒で
　味付け(必ず味見してください)
4)開いた油揚げに、3とチーズを入れて、爪楊枝で閉じ、オーブントースターか
　グリルかフライパンでチーズが溶けるまで焼く

　　　　　　　　　　　　　　　　カリカリのお揚げの中からトロリチーズ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おつまみにどうぞ〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たった今この料理は
　　　　　　　　　　　　　　　仲良しのchikageちゃんの作る人気メニュー
　　　　　　　　　　　　　　　「油揚げdeキッシュ」に似ているかも知れないって
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気づきました
　　　　　　　　　　　　　　　今度はchikageちゃんのキッシュレシピで作ってみますね

　　　　　　　　　　　　　　　ここからは、「おでん再び」、16日のお料理です

　　　　　　　　　　　　　　　　北海道の美味しい食材を使ったお料理や
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　季節ごとの写真も綺麗な
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「春日和」のはるさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このお料理は　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　先日、「お豆腐料理コンテスト」で賞を受賞されました

　　　　　　　　　　　　味噌漬け豆腐のバター焼き

p-DSCN7196

　　　　　　　　　　　　　　　　　木綿豆腐を買ったつもりが
　　　　　　　　　　　　　　日付の新しいものを選んでいるときに
　　　　　　　　　　　　　　　絹豆腐を手に取ってしまったらしいの…
　　　　　　　　　　　　　　　　　柔らかすぎて、上手に焼けない
　　　　　　　　　　　ご本家の写真で素敵な仕上がりとレシピを、確認してください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　美味しいのは、レシピを見ただけで分かりますよね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう一品は
　　　　　　　　　　　　　　「きゃりあおばさん　奮闘記」きゃりあさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜の使い方、すっごくお上手で
　　　　　　　　　　　　食材の美味しい食べ方使い方を知っている、きゃりあさんならではの
　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単で美味しいレシピが、沢山あるブログです
　　　　　　　　　　　　　　写真がとてもお上手で、山形の景色や花火や花に時々うっとり
　　　　　　　　　　　　鯖葱だれ

p-DSCN7198

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シンプルな鯖料理ですが
　　　　　　　　　　　　　　　たっぷりの葱が鯖とピッタリの美味しさ
　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、クミンとチリペッパーを加えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと我が家風にして
　　　　　　　　　　　　　　お酒やご飯にピッタリでバクバク食べられます
　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　はるさん、きゃりあさんありがとう

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　後は、ほぼ残り物で
　　　　　　　　　　　海老芋とイカの煮物

p-DSCN7199

　　　　　　　　　　　　　　　仲良しのすみれちゃんが「美味しいよ」って
　　　　　　　　　　　　　　　　教えてくれた海老芋が売っていたので
　　　　　　　　　　　　　　　里芋より甘かったわｗ〜すみれちゃんありがとう

　　　　　　　　　　　牡蠣のオイル漬け

p-DSCN7197

　　　　　　　　　　　　　　　牡蠣の南蛮漬けを作ったら、食べごろは翌日
　　　　　　　　　　　　　　　　代わりに、残っていたオイル漬を


　　　　　　　　　　　おでん

p-DSCN7200


　　　　　　　　　　　　　　　この2日後(18日)、残ったおでん汁は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炊き込みご飯になりました
　　　　　　　　　　　　　　　たっぷり出た、大根の皮は干して切り干しに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おでん、たっぷり作って
　　　　　　　　　　　　　　　　全部最後までしっかり食べきりました

p-DSCN7195

　　　　　　　　　　　　　　　　晴れて家の中はポカポカでも北風
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　空気は乾燥して、カラカラ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　風邪が流行っているようです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　気をつけてお過ごしください


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*本当に美味しいキアンティ、オーガニックワイン
 キアンティ(オーガニック、カヴァリエリーノ、2010年）