雨が降ると、気温が急に下がり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　冬であることを、思い知らされます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小春日和だった11月22日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「いい夫婦の日」の夕食
　　　　　　　　　　　　　　　　　この日もやはり、素敵なつくレポで♡

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「もしかしたらプロの方ですか？」
　　　　　　　　　　　　　　　　ってお聞きしたいほど、素敵なお料理をつくる
　　　　　　　　　　　　　　　　「とるてぃーや」やちゃmaru師匠のお料理
　　　　　　　　　　　　　　　　「海老とサワラのカツ」のはずだったのに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サワラを買い忘れた…
　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫の中に何か代用食材がないかと探すが、魚なんてないし
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はあきらめようと思ったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふと目が合ったのは、魚ではなく豆腐♪
　　　　　　　　　　　　　　　　これで良いのか迷いましたが作ってみました♡

　　　　　　　　　　　海老豆腐カツ

p-DSCN7272

　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
海老160ｇ、木綿豆腐70ｇ、
A{ホワイトソース大1、マスカルポーネチーズ大1.5マヨ大1、ガーリック塩・胡椒各少し}
パン粉適量
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)海老は殻と背ワタを取り除いて、カタクリ粉と塩と水少しで揉んでから
　流水で綺麗に洗い流し、水分をしっかりとる
　豆腐は水っぽくならないように、しっかり水切りする
2)海老をFPに入れて細かくしたら、FPに豆腐を加えて混ぜ合わせる
3)2を取り出したら、Aで味付けをする
4)パン粉をまぶして、両面を焼く

　　　　　　　　　　　　　　　ピエトロの「スパドレ海老ソース」もなかったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　マヨとマスカルポーネで味付けしてみた
　　　　　　　　　　　　　　　豆腐が入っているとは思えないクリーミーな海老カツです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パン粉をちゃんとつけたのだけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　少量の油で揚げ焼きしたら潰れちゃった…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも大好評だったから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次回はちゃんと食材を揃えてつくります
　　　　　　　　　　　　　　　やちゃmaru師匠の綺麗なレシピはこちらから→☆☆☆


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう一品も、つくレポ
　　　　　　　　　　　　　　　　このお料理も絶対白ワインの時にと思い続けてていたの
　　　　　　　　　　　　　　　「きゃりあおばさん　奮闘記」きゃりあさん〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　きゃりあさんのブログで、沢山の料理を教えていただきます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このグラタンも、その中の一品
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はちょっとアレンジ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家製のジュノベーゼを加えて

　　　　　　　　　　　ずいき芋のジュノベーゼ味噌グラタン

p-DSCN7273

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいぃ〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お芋の甘みも、味噌のコクも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホワイトソースにピッタリ
　　　　　　　　　　　　　　　　　パスタでは、絶対に出ない美味しさです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彩に少しだけ赤パプリカを入れて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かなりの量だったと思うのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完食〜
　　　　　　　　　　　　きゃりあさんの美しい素敵なレシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　やちゃmaruさんもきゃりあさんも
　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理の素晴らしさは勿論ですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真が、とてもお上手なの
　　　　　　　　　　　　　　　　これもブログを訪問する楽しみなんです
　　　　　　　　　　　　　　　　　お二人とも、ありがとうございます

　　　　　　　　　　　柿と春菊とクリームチーズのサラダ

p-DSCN7269

　　　　　　　　　　　　　　　　　　定番中の定番

　　　　　　　　　　　ホタテとグレープフルーツのサラダ

p-DSCN7271


　　　　　　　　　　　ポトフ

p-DSCN7270


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日のワインは
　　　　　　　　　　　　　レゼルヴ　ブラン　(ドメーヌ・レスタニェール)２０１３

p-DSCN7274


　　　　　　　　　　　　　　　　　つくレポ以外のお料理は超簡単に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　「いい夫婦の日」だから乾杯

p-DSCN7268

　　　　　　　　　　　　　　フォッカチャは「成城の食卓」で頂いてきたものです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　2日ほど雨で寒かったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　27日、28日はまた小春日和となりそう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な1日になりますように

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*パリ農業コンクールで金メダル受賞！
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