街中はすっかりクリスマスムード
　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら家はクリスマスの準備を全くしていません
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週末も出せないような…（ＴДＴ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒くなると飲みたいのが、ホットワイン♡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この冬もう何回目かな〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャンクな飲み物だけれど、美味しい♡♡♡

　　　　　　　　　　　海老とキノコのアンチョビマリネ

p-DSCN7356

　　　　　　　　　　　　☆　材料　(約二人分)　☆
海老8尾、キノコ(エリンギ2本、シメジ小1株)、オリーブ6個、ニンニク1片
アンチョビ1尾、鷹のつめ1本、パセリみじん切り大1、オリーブオイル大2
白バルサミコ酢(又は白ワイン酢)大1、塩・胡椒各適量、カタクリ粉大2
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)海老は尾を残して殻を剥いて、背ワタを取り除いたら、カタクリ粉と少量の塩と水
　で良く揉んでから、流水で綺麗に洗い流し水分をしっかりふき取る
　少し塩・胡椒で下味をつける
　エリンギは食べやすい大きさに、シメジは石づきを切ってからばらばらにする
　ニンニクは薄切り、鷹のつめは3ミリ位に切る
　アンチョビはみじん切りにする
2)フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニク、アンチョビ、鷹のつめを
　入れて、弱火で香りが出るまで炒める
3)2にエリンギとシメジを入れて軽く炒めてから海老加えてを
　両面を焼いたらオリーブを加えてから味見をして塩・胡椒で味を整える
4)最後にバルサミコ酢を回し入れて、パセリのみじん切りを混ぜ合わせる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酢の量はお好みで調整してください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブは商品によって塩味が違うので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　注意してください

　　　　　　　　　　　牛スネ肉の煮込み

p-DSCN7354

　　　　　　　　　　　　　　　　肉が石のように見えますが柔らかいです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉だけ圧力鍋で柔らかくしてから
　　　　　　　　　　　　　リンゴ、トマト、人参、玉ねぎ、パセリを加えてコトコト
　　　　　　　　　　　　　5等級のスネ肉が激安だったので、つい買ってしまいました〜

　　　　　　　　　　　蕪とベーコンのスープ煮

p-DSCN7357

　　　　　　　　　　　　　　　根菜の美味しい季節になりました
　　　　　　　　　　　　　　　　ブイヨンで煮込んだ蕪、甘くて旨いです〜


　　　　　　　　　　　びんちょうマグロのサイコロステーキ

p-DSCN7352

　　　　　　　　　　　　　　　ソースはバルサミコ酢と柚子胡椒で


　　　　　　　　　　　南瓜とリンゴとゴルゴンゾーラのサラダ

p-DSCN7355


　　　　　　　　　　　　　　　　　ホットワインを作るのは、いつもソムリエさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、シナモンを砕いて入れたそうで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シナモンとクローブ香りが

p-DSCN7353

　　　　　　　　　　　　　　　　　　足りなければパスタをと思いましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　さすがに、そんな訳もなくこれで満腹

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月に入り、強い寒波が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道や東北では大雪や強風
　　　　　　　　　　　　　　　　　同じ日本とは思えない、気温やお天気の違い
　　　　　　　　　　　　　　　金曜日から、快晴でも気温がぐっと下がるようです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も、素敵な1日になりますように

　
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