25日(日曜日)は穏やかな休日でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝から、母の命日でお墓参りに
　　　　　　　　　　　　　　　　　午後は3姉妹で、旅行の計画やおしゃべり放題
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あっと言う間に1日が終わりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　夜に帰って作った食事はお好み焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でしたが〜今日は先週の夕食から♡

　　　　　　　　　　　塩レモン鶏のタジン蒸し
p-DSCN7819
　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
鶏もも肉1枚、塩レモン少し、ズッキーニ1本、ガーリックソルト少し、胡椒少し
ミニトマト４個
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鶏もも肉は、皮と身の間にある黄色い脂を取り除いてから、一口大に切り
　塩レモンと胡椒で漬け込んで置く
　ズッキーニは、２mmほどの薄切りにする
　ミニトマトには、皮に切込みを入れておく
2)鍋の周りにズッキーニを並べて、ガーリックソルトと胡椒を振る
　開いている真ん中に鶏肉を重ならないように置き
　ミニトマトも入れて、蓋をして蒸気が出るまで蒸す

　　　　　　　　　　　＊塩レモンは自家製なので、塩分が分からなくて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　加減してください
　　　　　　　　　　　　ぐーたらは小2ほどとレモン2切れを入れました
　　　　　　　　　　　　トマトには味をつけなくても十分甘くて美味しい
　　　　　　　　　　　　　　　蒸すだけの簡単メイン料理

　　　　　　　　　　　生ハムと鮭缶のテリーヌ
p-DSCN7820
　　　　　　　　　　　久々に、このテリーヌが食べたいとのリクエスト
　　　　　　　　　　　　　　　前回の時の記事はこちら→☆
　　　　　　　　　　　　鮭缶に生クリーム、オリーブ、塩・胡椒で味付けして
　　　　　　　　　　　　　ゼラチンを加えて、生ハムで包んで冷やすだけ
　　　　　　　　　　　　　　日本ハムとオレンジページのコラボの
　　　　　　　　　　　　　　　　レシピをアレンジしています

　　　　　　　　　　　　　　　こちらも、簡単な缶詰料理
　　　　　　　　　　　オイルサーディンのローズマリーオイル焼
p-DSCN7821
　　　　　　　　　　　　　缶詰のオイルサーディンを耐熱皿に入れ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイルを足して
　　　　　　　　　　　　　ローズマリー、ニンニクスライスと鷹の爪を加えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　トースターで熱々にします
　　　　　　　　　　　　　　サーディンとローズマリーのコラボは
　　　　　　　　　　　　　いつも素敵なイタリア料理を教えてくださる
　　　　　　　　　　　　　　ryujiさんのこちらのレシピ→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　　参考にさせていただきました
　　　　　　　　　　　ローズマリーの香りが、イワシととても合うんです

　　　　　　　　　　　　　　　缶詰料理は、超缶単で美味しい♪
　
　　　　　　　　　　　赤海老のガーリックパン粉焼き　
p-DSCN7822
　　　　　　　　　　　　　パン粉が海老に火が入りすぎるのを防いで
　　　　　　　　　　　　　　　ふっくらした焼き上がりでした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かなり簡単ですが
　　　　　　　　　　　　　　このパン粉が美味しい〜って好評の一品
　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちら→☆☆

　　　　　　　　　　　マグロとアボカドとチーズの塩麹わさび漬
p-DSCN7823


　　　　　　　　　　　　　　　〆はパスタで
　　　　　　　　　　　生ハムとジュノベーゼのパスタ
p3-DSCN7825
　　　　　　　　　　　　　　自家製のジュノベーゼで色がいまいちですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　味は美味しいです
　　　　　　　　　　　　　　バジルの葉がなかったので、香采を一枝
　　　　　　　　　　　　　　　これが、すごっく良かったそうです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日の白ワインは
　　　　　　　　　　　　　　ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ　2012
　　　　　　　　　　　　　　　(カンティーネ・ディ・モンセラート)
　　　　　　　　　　　　　　　フルーティーだけれど、辛口のイタリアワイン
　　　　　　　　　　　　　　　p-DSCN7824

　　　　　　　　　　　　　　　　部屋を暖めて、冷えたワインを飲む
　　　　　　　　　　　　　　　魚が美味しい冬の、白ワインの楽しみ方です
　　　　　　　　　　　　　　　(魚って言っても、今回は缶詰でしたけれど)
p-DSCN7818
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週は、またまた寒くなりそうです〜
　　　　　　　　　　　　　　インフルエンザも風邪もまだまだ流行っています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体調に気をつけて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しい1日になりますように

　　　　　                                   ご訪問ありがとうございました
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*バランスのとれた辛口白の代表
 本当に美味しいお手本シャブリ!
 シャブリ ガストン・アンドレ・ペール・エ・フィス(2012)