11日は、六本木歌舞伎
市川海老蔵×中村獅童×宮藤官九郎(脚本)
新作歌舞伎の舞台を見に行きました
宮藤官らしく、思いきりぶっ飛んでいる！！！
海老蔵さんは、遠くからみても素敵♡♡♡
休日ということもあり、1階席は即完売で
2階席のチケットを手に入れるのがやっとだったそうです
12時開演だったので、終わったころには
お腹ぺこぺこ〜
3時過ぎから遅いお昼を食べて帰宅
楽しい休日でした♪
1月30日、寒かった日の夕食から
鯵のサンガ焼き
☆ 材料 (二人分) ☆
鯵2尾、ショウガ10ｇ、長ネギ半分、シソの葉5枚
A{酒小2、味噌大1、醤油小1、胡椒少し、カタクリ粉大1強}、サラダ油少し
☆ 作り方 ☆
1)鯵は、3枚におろして骨を取り除き細かく包丁で叩くか、FPでミンチにする
ショウガと長ネギはみじん切りにする
2)1の鯵にAを加えて、食べやすい大きさに丸めて
フライパンで焼いたら、シソの葉で包む
刺身用の鯵なら、味見をして味を調整してから
カタクリ粉を入れると良いです
味噌によって、塩分がかなり違うので
分量は加減してください
最近、鯵の漁獲量が少なくて
値段がかなり高騰しているらしい
そういえば、あまり見かけないですね
この日のメインはミルフィーユ鍋
普通の白菜とオレンジ色の白菜に、豚肉を挟んで
白菜のミルフィーユ鍋
加熱すると
オレンジ色の白菜が、綺麗に現れます
厚揚げの野菜餡かけ
前日に使わなかったモヤシが一袋
何か簡単な料理がないかな〜と
去年頂いた、グッチ裕三さんの「料理のネタ帳」
すっごく簡単な一品が〜
ウワサのモヤ酢炒め
材料はモヤシ、ニンニク、鷹の爪、菜種油又はサラダ油 味付けは塩・胡椒とすし酢
こだわりのポイントは３つ
�．皀筌靴里劼穏�を取って、熱湯を回しかけておく
�▲縫鵐縫�は弱火で2分炒める
��最後にすし酢を入れる
ソムリエさんが、ラッキョウの味に似ているって〜
小ネギは彩りのため、勝手に加えました
パリパリのモヤ酢味、美味しいですよ
クチリ入りの竹輪
鍋の残り汁にうどんを入れて
〆のうどん
まあ、どうぞ1杯〜
1年に1回来るか来ないかの超寒波が去って
久々に、日差しが暖かく穏やかな休日でした
春は確実に近づいているようです
ご訪問ありがとうございました
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鯵のサンガ焼き
鯵2尾、ショウガ10ｇ、長ネギ半分、シソの葉5枚
A{酒小2、味噌大1、醤油小1、胡椒少し、カタクリ粉大1強}、サラダ油少し
☆ 作り方 ☆
1)鯵は、3枚におろして骨を取り除き細かく包丁で叩くか、FPでミンチにする
ショウガと長ネギはみじん切りにする
2)1の鯵にAを加えて、食べやすい大きさに丸めて
フライパンで焼いたら、シソの葉で包む
刺身用の鯵なら、味見をして味を調整してから
カタクリ粉を入れると良いです
味噌によって、塩分がかなり違うので
分量は加減してください
最近、鯵の漁獲量が少なくて
値段がかなり高騰しているらしい
そういえば、あまり見かけないですね
この日のメインはミルフィーユ鍋
普通の白菜とオレンジ色の白菜に、豚肉を挟んで
白菜のミルフィーユ鍋
厚揚げの野菜餡かけ
前日に使わなかったモヤシが一袋
何か簡単な料理がないかな〜と
去年頂いた、グッチ裕三さんの「料理のネタ帳」
すっごく簡単な一品が〜
ウワサのモヤ酢炒め
こだわりのポイントは３つ
�．皀筌靴里劼穏�を取って、熱湯を回しかけておく
�▲縫鵐縫�は弱火で2分炒める
��最後にすし酢を入れる
ソムリエさんが、ラッキョウの味に似ているって〜
小ネギは彩りのため、勝手に加えました
パリパリのモヤ酢味、美味しいですよ
クチリ入りの竹輪
鍋の残り汁にうどんを入れて
〆のうどん
まあ、どうぞ1杯〜
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コメント
コメント一覧 (8)
鯵のサンガ焼き
素敵な料理
おいしそうです
レシピ
有難うございます
白菜のミルフィーユ鍋
厚揚げの野菜餡かけ
ウワサのモヤ酢炒め
クチリ入りの竹輪
〆のうどん
すばらしい献立
料理
おいしそうです
サンガ焼き、美味しそうだねえ。
味噌で臭みもとれるし、旨みも増すし最高！！
紫蘇でくるむという心遣いも嬉しいねヽ(^。^)ノ
鰺やイワシのすり身、焼いたり煮たり揚げたりって大好きなのに、、
次回は味噌入れよう！！って思うのに、すぐ忘れて、いつも塩と醤油の味付けです。。今度こそ、味噌、入れようっと！！
ミルフィーユ鍋、大好き！
オレンジ白菜がキレイだね。。オレンジ白菜って味も良いよね。。
〆のうどんが美味しいよねえ。。
おーー、柚子香るうどんだあヽ(^。^)ノ最高！！
えええ！
海老蔵さんみてきたのー！
いいな〜〜！
すごく恰好良かったでしょ！
舞台なら、なおさら、興奮ものだったのでは？
私もむか〜し、海老蔵さんがデビューしたてのころ、みにいって、感動したんだ〜！
歌舞伎、いいよね！
高いし、なかなか、チケット買えないけど、手に入れられたら見に行きたいもののひとつだわ！
オレンジ色の白菜、煮ると綺麗な色になるんだね☆
応援P☆
うん、そーいえば鯵見てないかも…
高いのかぁ… 好きなんだけどなぁ…
もや酢、これやってみようっ
熱湯回しかけるってシャキシャキ
したまんまだよね〜っ
今日のメニューも全部ステキで全部食べたいっ(笑)
昨年東京に行った時、歌舞伎座の前を通ったの。
すごく立派な建物だった‥いつか観劇してみたいなあ。
鯵、こちらでは普段も入荷が少ないけど最近は全然見かけない。
獲れてないんだあ。
こちらでは庶民の見方のホッケも同じ感じで、すっかり高級魚なの。
サンガ焼き、旅番組で見たことある(^^)
なめろうの焼きバージョンなのかな。
大葉で包んであって美味しそう。
酸っぱいの大好きなの、もや酢炒め、作ってみたい！
ミルフィーユ鍋にオレンジ白菜は色がとってもキレイ。
いろいろ使えて楽しいね。
歌舞伎を見てきたんですね！
クドカンの演出だとまた歌舞伎も新しいですね！
鯵、確かに急に見なくなった・・・
獲れないんですね。困る！鯵好きなのに〜！
さんが焼きとても美味しそうです！オレンジ白菜は加熱すると色がはっきりしますね！綺麗です〜
応援です
ムニエルというハイカラな料理を作った時の楽しさを思い出します
田舎の家では、炙るか、煮つけるかどちらかしか作らなかったしね
新鮮は鰺を使って、こんな風にお団子にして焼いて色合い良く紫蘇の葉でつつむ料理法、美味しそうですね〜
ちくわにチーズ、市販で売っているけど自分で詰め込んだら、豪華なのが出来るね。目からウロコかも。。。
新歌舞伎舞台 見れたらいいな〜なんて
思ってたひとつです。
こちらでは見れないので 羨ましいヽ(・∀・)ノ
ｂｈ←我が家の小次郎（オカメインコ）がhime殿宛へのコメントです！
書き込み中に割り込んできました(笑)
鯵のサンガ焼き美味しそうですぅ〜〜〜
お酒ガンガン飲めちゃいそう！
それだけで終わらないのがhime殿レシピ
ミルフィーユ鍋に野菜あんかけまで。
そしてグッチさんのモヤ酢！
もやしを湯がくときに酢は入れてましたが
それを炒め物にしちゃうなんて
らっきょ味^^うちの主人喜びそうです
今度しちゃうしちゃう。
〆うどんジュルっと食べてたっくさん温まって
寝たいです(*´艸`*)