え！雪？？？　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17日の朝のことです
　　　　　　　　　　　　　　　　　お昼前から、雨の予報でしたが…
　　　　　　　　　　　　　　　その後雪はすぐに止み午後は冷たい雨
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒い1日でした

　　　　　　　　　　　　　買い物好きで、つい色々買いすぎてしまうので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫の中は、いつもパンパン
　　　　　　　　　　　　　　　　(冷蔵庫の中がガラガラだと、すぐに不安になる)
　　　　　　　　　　　　　　時々反省して、買い物をしないであるもので頑張ります
　　　　　　　　　　　　　　　　この日の買い物は、モヤシと朝食用のパンだけ

　　　　　　　　　　　エビと鱈の春巻き
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　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
エビ100ｇ、鱈70ｇ、春巻きの皮4枚、香采2枝、カタクリ粉大1、塩ひとつまみ
A{魚醤小1強、胡椒少し、鷹の爪みじん切り(お好みの量)、ニンニクすりおろし小半分
　カタクリ粉小2}、揚げ油少し
　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)エビは殻をむいて、カタクリ粉と塩を入れて揉むようにして汚れを取り除き
　流水で綺麗に洗い流したら、背中に包丁で切込みを入れて、背わたを取り除き
　キッチンペーパーなどでしっかり水分も取り除く
　鱈は皮と骨を取り除き一口大に切る
　香采は飾り分を残して、1cmくらいに、細かく切る
　春巻きの皮は半分に切る
2)エビと鱈をFPで細かくする
3)Aを加えてから香采を加えて、春巻きの皮に細長く乗せて
　クルクルと巻き、少量の低温の油で焼き揚げにする

　　　　　　　　　　　　　　魚醤は、塩分量が違うので少し薄味に調整してください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　味が薄いときは、スイートチリソースなどを
　　　　　　　　　　　　　　　添えればよいので、味が濃くならないように注意です
　　　　　　　　　　　　　　　　　香采が苦手な方は、ニラや小ネギでどうぞ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビールのおつまみにも

　　　　　　　　　　　カレーピラフの冷凍卵の天ぷら添え
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今話題の冷凍卵の天ぷら
　　　　　　　　　　　　とても素敵なブロ友のmariさんが、TVで紹介していました
　　　　　　　　　　　(偶然その番組を見ていて、mariさんに似ている〜って思ったら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　mariさんだったことを、すぐ後に知りました)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵は冷凍庫の中でずっとスタンバイ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつ作ろうか、ずっと考えていました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　カレーピラフを冷凍庫から出したときに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　これを書きながらmariさんのブログを覗いたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんと！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍卵が
　　　　　　　　　　　　　　　　フライやスコッチエッグなどに進化していました！
　　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍卵の色々レシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生でも半熟でもない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　まったりした濃厚な黄身になります

　　　　　　　　　　　モヤシと豚肉の炒め物
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　　　　　　　　　　　　　モヤシのひげ根を取るか、取らないか
　　　　　　　　　　　　　　　　これだけで、かなり議論できそうですね〜

　　　　　　　　　　　エノキとキムチの炒め物
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　　　　　　　チキンと菜の花の粒マスタードサラダ
p-DSCN8035

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全体的に、油を使いすぎでした…
　　　　　　　　　　　　　　　　炒める時に使う油の量はかなり少なくしていますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　それにしても、もう少しカロリーを抑えたい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　量が少なめなので、まあ良しとしましょう
p-DSCN8029

　　　　　　　　　　　　　　18日、関東地方の天気予報は雨または雪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暖かい日と寒い日が交互にきて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体調管理が難しい季節
　　　　　　　　　　　　　　　　風邪をひかないように注意してお過ごしください
　
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