陽が長くなりましたね♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時を過ぎても、まだ少し明るい　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだまだ寒い日もありますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんなことで春を感じる日々です

　　　　　　　　　　　　　　　　　2月15日、まだまだバレンタインの雰囲気の夕食
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日だったので、あまり手をかけずに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍品や市販品を使って、簡単ワイン料理♡　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　シメジのアンチョビとベーコンソテー
p-DSCN8018
　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
シメジ3本、ベーコン2枚、アンチョビ1尾、ニンニク1片、鷹の爪のみじん切り(お好みの量)
胡椒少し、セロリの葉のみじん切り少し、オリーブオイル大1
　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)アンチョビとニンニクはみじん切りにする
　シメジは縦に4〜6に切る。ベーコンは短冊切り
2)フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて弱火で
　香りが出るまで炒める
3)ベーコンとシメジを加えて、しっかり炒めたら胡椒で味を整える
　仕上げに、パセリの葉のみじん切りを加える

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アンチョビとベーコンは塩分が強いので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩は殆どいらないと思います
　　　　　　　　　　　　　　　冷凍してある、セロリの葉のみじん切りを使いましたが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フレッシュやドライのパセリの葉でもOKです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつも「スープが欲しい！」と言う
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんのリクエスト応えて
　　　　　　　　　　　　　　野菜ソムリエのjunjunさんがこんな美味しそうなスープを　
　　　　　　　　　　　　　　　　　今回パスタは入れませんでしたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　キャン○ルのコーンスープに白菜を加えて
　　　　　　　　　　　白菜とコーンのスープ
p-DSCN8017
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白菜は沈んでいます…
　　　　　　　　　　　　　　　　　白菜って、クリーム系と良く合うんですよね〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　市販のスープに白菜を加えるだけで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手作りした感じがでます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　junjunさんのレシピはこちらから→☆☆☆　　

　　　　　　　　　　　サーモンのカルパッチョ
p-DSCN8019
　　　　　　　　　　　　　　　　　　刺身のサーモンを薄く切って
　　　　　　　　　　　　　　　レモン果汁とオリーブオイルと塩・胡椒
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケイパーをちょこっと添えて

　　　　　グリルチキン、ハニーマスタードソース添え
p-DSCN8022
　　　　　　　　　　　　　　　　作り方はこちら→☆

　　　　　　　　　　　牡蠣フライ
p2-DSCN8016
　　　　　　　　　　　　　少しだけ食べたい時は、生協の冷凍品が便利なんです

　　　　　　　　　　　フォッカチャのタルティーヌ
p-DSCN8020
　　　　　　　　　　　　　　　　　成城の食卓で頂いた、フォッカチャで
　　　　　　　　　　　　　　　生ハム・菜の花の葉・アボカドとタルタルソース
　　　　　　　　　　　　　　　　生ハムを細かく切れば食べやすかったのに…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　大人のリンゴジャムとクラッカー
p-DSCN8021
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つくレポの輪の「大人のリンゴジャム」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　junjunさんのレシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　misyaさんのレシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あわせたワインは
　　　　　　　　　　　　　　　　　セレクション・ブランコ　T07+B　2013
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(ボデガ・ロス・アルヒーベス)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スペインの辛口ワインです
p-DSCN8023
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がった料理を運んでいる間に
　　　　　　　　　　　　　　お皿をテーブルに並べたのは、ソムリエさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　四角の皿が多すぎたかな
p-DSCN8015
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し量が多すぎたようで
　　　　　　　　　　　　　　　　グリルチキンが残ってしまったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　次の日に形を変えて食べました

　　　　　　　　　　　　　　　来週には春一番が吹くかもしれないそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もうすぐ春ですよ〜♪

　　　　　　　　　　　　　　　　       ご訪問ありがとうございました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　　　　応援(下のバナーを2つクリック)していただけたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても励みになります(⌒-⌒)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログに参加中♪　　　人気ブログランキングへ
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　　　　　ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　　　　　ブログをお持ちでない方には、ぐーたらのブログで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 お返事させていただきます


*シャブリ愛好家の救世主！
 8本ご購入で送料無料
 シャブリ ガストン・アンドレ・ペール・エ・フィス(2013)