日曜日から3月！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっとこさ、お雛様を出しました
　　　　　　　　　　　　　　　　(焼き物の、小さい小さいお内裏さまとおひな様♪)
　　　　　　　　　　　　　　何歳になっても、気分はやっぱり楽しいひな祭り〜♡　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　ミニトマトの白バルサミコ酢マリネ　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白バルサミコ酢と蜂蜜でマリネしたら
　　　　　　　　　　　　　　　白ワインビネガーとも少し違う味で、美味しかったです

　　　　　　　　　　　　　　　　この冬一番人気だった、我が家の定番メニュー
　　　　　　　　　　　　　　　何回も作ったけれど、レシピにはしていなかった…
　　　　　　　　　　　　　　作り方はかなりぐーたら流ですが、備忘録としてレシピに
　　　　　　　　　　　タコのアヒージョ
p-DSCN8063
　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
タコ2足(？)、ニンニク1片、ローズマリー1枝、アンチョビ1尾、鷹の爪1本
オリーブオイル1ｃ、ハーブ塩・胡椒各少し
　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)タコは、一口大に切る。　ニンニクはスライスする
　アンチョビはみじん切り、鷹の爪は2つに切って種を出しておく
2)フライパンにオリーブとニンニクを入れて弱火で香りが出るまで炒めたら取り出す
　アンチョビ、鷹の爪、ローズマリーを入れて弱火で炒めて濃い目の塩・胡椒で味付け
3)耐熱皿に３のオリーブオイル全てを入れて、１のタコと焼いたニンニクをのせて
　オーブントースターで5分加熱する
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうしてレシピにしてみると
　　　　　　　　　何故最後までフライパンで作らないのか、自分でも不思議
　　　　　　　　　　　　　　　　　　熱々仕上がりは、確かです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　評判は上々なので〜
　　　　　　　　　　　　　　残ったオリーブオイルは、料理に使いましょう　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　煮込み玉ねぎのチーズ焼き
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　　　　　　　　　　　　　　　　　毎週、沢山の常備采を作るきりまりママさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根や玉ねぎを煮てストックしています
　　　　　　　　　　　　その常備采をとても上手に素敵な料理に仕立てあげて　
　　　　　　　　　　　　　　　　この華麗なる変身が、いつも素晴らしいのです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　常備采は作れないけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　真似っこさせていただきました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　その方法は、計画的に残り物を作る！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4日前に作った牛筋の煮込みに
　　　　　　　　　　　　　　　　丸ごと玉ねぎを2個、余分に入れて煮込んで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　それを冷蔵庫で保存しておきました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　これなら「私にも作れます」♪
　　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎだけでと思ったのですが、スープも一緒に
　　　　　　　　　　　　　　　　チーズをたっぷりかけて、トースターで焼くだけ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　これ、これ！これが作りたかったの〜
　　　　　　　　　　　　　　　　夕方から作ったでのは、この味は出ないのです
　　　　　　　　　　　　　　きりまりママさんの常備采はこちらでチェック→☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日のメインは
　　　　　　　　　　　ミートローフのマッシュポテト巻き
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　　　　　　　　　　　　　　　3分の1くらい、残ってしまったので後日リメイク

　　　　　　　　　　　小松菜とベーコンのソテー
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　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍かぼちゃを使って、急いで作った
　　　　　　　　　　　かぼちゃのサラダ
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　　　　　　　　　　牛肉とフォッカチャでタルティーヌ
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　白いのは、ホースラディッシュ

　　　　　　　　　　　　　　　　　やっと料理が出揃って
　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ワイン、お願いします〜♪」
　　　　　　　　　　　　　　　　どこの国のワインか一目で分かる〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　コアラ　シラーズ/カベルネ　2013　　　　　　　　　　　　　　　　　
p-DSCN8068

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインが出たら、撮影開始
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一つの料理をほぼ1回撮り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷めないうちに、早く食べよう〜
p-DSCN8059
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月初日(日曜日)は生憎の雨予報ですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な週末をお過ごしください

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