17日、快晴(⌒-⌒)
　　　　　　　　　　　　　　　　気温は20度近くまで上がって、コートは要らない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前夜に姉から、梅を見に行かない?って
　　　　　　　　　　　　　　　　午前中だけならと、朝9時から散歩がてら2時間ほど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お散歩がてらのお花見でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして食卓にも、こんな春が来ました〜♡

　　　　　　　　　　　タラの芽と蕗の薹の天ぷら
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　　　　　　　　　　　　　　天ぷら粉がない(最近、天ぷら粉専用を使っています)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりに小麦粉と卵を合わせて
　　　　　　　　　　　　　　そういえば、氷水にしなかった…だからかカラッとしない
　　　　　　　　　　　　　　　　　天ぷら作るのが苦手なのですが、大好き
　　　　　　　　　　　　　　　　抹茶塩(抹茶・昆布茶・塩をすりこ木でゴリゴリ)で
　　　　　　　　　　　　　　　 タラの芽と苦味が美味しい蕗の薹を堪能しました

　　　　　　　　　　　　　　　この贅沢な天ぷらの食材は、友人からの頂き物
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手作りの漬物と蕗の薹味噌も
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　漬物をポリポリかじりながら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天ぷらを揚げていました〜♡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤蕪の酸味が美味しいのよ〜ポリポリ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう♡

　　　　　　　　　　　ピーマンとナスのひき肉詰め
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　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
ピーマン3個、ナス1本、豚ひき肉100ｇ、長ネギのみじん切り大3
ショウガみじん切り大1、卵半分塩・胡椒・クミン各少し、小麦粉少し
油少し、大根おろし、ポン酢
　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)ピーマンは横半分に切って、種を取り除く
　上部のヘタ部分をくり抜き、下部を平らになるように切る
　ナスは横3cmに切ってから縦に切り、中をくり抜いて小麦粉振るを
　くり抜いた部分は細かく切っておく
2)ひき肉に塩・胡椒・クミンで味付けして、長ネギとショウガを加える
3)ピーマンにひき肉を詰める
　残ったひき肉にナスのみじん切りを加え、それをくり抜いたナスで挟む
4)フライパンに油を少し入れ、ピーマンとナスを立てて焼く
　片面が焼けたらひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする
　皿に盛り付け、大根おろしを添えて、ポン酢で食べる

　　　　　　　　　　　　　　　　　ポン酢を使うので、塩味は控えめで
　　　　　　　　　　　　　　　　ピーマンが３個しかなく、残ったひき肉をどうしよう…
　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜室にあった、ナスに詰めてみました〜

　　　　　　　　　　　鰤カマ
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１カマを半分ずつ

　　　　　　　　　　　大根とツナのサラダ
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　　　　　　　　　　　　　　　　この大根サラダと大根おろしは頂いた大根で
　　　　　　　　　　　　　　と〜ても甘いので、大根おろしで残った汁が飲める♪

　　　　　　　　　　　菜の花のゴマ味噌添え
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　　　　　　　　　　　ホタテの刺身
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　　　　　　　　　　　　　　　　　わさび塩とレモンで

　　　　　　　　　　　お漬物3種盛り
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　　　　　　　　　　　　　　　　千枚大根、これも食べ過ぎてしまう

　　　　　　　　　　　　　　　　　食卓に美味しい春がきました〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり日本酒ですよね
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　つくレポのお礼　☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　とあさんときゃりあさんが
　　　　　　　　　　　　　　　生ハムと鮭缶のテリーヌを作ってくださいました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう　謝謝〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅とカタクリの花をどうぞ〜
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春は何故か心がウキウキ

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