伊東温泉からブログ更新です
　　　　　　　　　　　　　　　　　恒例のソムリエさんのご両親との温泉旅行
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　近場だから、時間も余裕♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大分前の夕食は…3月11日!
　　　　　　　　　　　　　　　好きだった人参サラダが大!大!大々好きになったのは
　　　　　　　　　　　仲良しのきりまりママさんの、この常備采サラダを知ってから♡♡
 
　　　　　　　　　　　人参とオレンジのサラダ
p-DSCN8227
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人参とオレンジ相性がバッチリ
　　　　　　　　　　　　　　この色をみただけで、綺麗になるのが分かる素敵なサラダ〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは絶対に食べてみてください
　　　　　　　　　　　　　　　　きりまりママさんのレシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　では、レシピ料理です
　　　　　　　　　　　ズッキーニ、海老のファルシ
p-DSCN8228
　　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
ズッキーニ1本、海老のすり身50ｇ、お好みのチーズ適量、
A｛卵白2分の1個、魚醤又は塩少し、胡椒少し、ニンニクすりおろし2分の1片
クミン少し、鷹の爪みじん切りお好みの量}
小麦粉少し、スイートチリソースお好みで、カイワレ大根少し
　　　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)ズッキーニは縦半分に切って種の部分をスプーンで取り除き
　茶漉しを使って、薄く小麦粉をまぶしておく
　取り除いた部分は、粗みじん切りにする
2)海老のすり身にAとズッキーニの種の部分を混ぜ合わせる
3)ズッキーニに2の海老を詰めて、チーズを乗せる
4)160度のオーブントースターで10〜15分焼く(途中チーズが焦げそうな場合は
　アルミホイルをかぶせてください)
5)皿に盛りつけたら、チリソースを添える

　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単で美味しくて白ワインにピッタリ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スイートチリソースとの相性も
　　　　　　　　　　　　　　　　　添える野菜がカイワレしかなかったのは残念…

　　　　　　　　　　　牡蠣のチャウダー
p-DSCN8229
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そろそろ牡蠣のシーズンも終わり
　　　　　　　　　　　　(今は夏の岩牡蠣など、
　　　　　　　　　　　　　　　　1年を通して牡蠣がたべられるようになりましたが)
　　　　　　　　　　　　　　寒かった日に熱々のチャウダーが食べたかったので

　　　　　　　　　柚子風味のマグロのカルパッチョ
p-DSCN8230
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安いマグロで作ります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柚子塩に柚子の皮で香りを足して
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仕上げはオリーブオイルで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日のパスタは
　　　　　　　　　　　リゾーニ(ショートパスタ)のパエリア風
p-DSCN8226
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お米ではありません
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きりまりママさんからいただいた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ショートパスタです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合わせたワインは
　　　　　　　　　　　　　ヌガン　エステート　サード　ジェネレーション　シャルドネ　2012
p-DSCN8231


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キリリと冷えたシャルドネで乾杯
p-DSCN8225

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　温泉に浸かって、久々にゆっくりの時間
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜も咲き始めているようなので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜の里やイチゴの食べ放題で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　充電中です　　　　　
　　　　　
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*２００７年 第１６回世界ベストシャルドネ・コンペティションで銀メダル獲得！
*淡黄色の色。ウッドとトーストのアロマ、背景にはレモンの香り。
フレッシュで非常にバランスの取れたスタイルで洗練されたシャブリ。
*シャブリ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ エレーヴ・アン・フュット・ド・シェーヌ
（ラウル・ゴートラン・エ・フィス、2010年）