水曜日夕方、伊東から帰ってきました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お天気は上々でしたが、桜はまだ蕾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、上げ膳据え膳、ゆっくり温泉に入り
　　　　　　　　　　　　　　　　家事をせずに過ごせるのは、主婦にとって極楽〜♡

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週はほとんど料理しないので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月19日の夕食から♪

　　　　　　　　　　　モヤシとニラと豚肉の柚子胡椒風味
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　　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
モヤシ1袋、ニラ3分の１束、豚肉薄切り100ｇ、長ネギ半分、白ゴマ大1、
醤油・酒各小1、しょうがすりおろし小１、白だし大1、柚子胡椒少し、塩・黒胡椒各少し
ごま油大1
　　　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)モヤシは面倒ですが、なるべくひげ根を取っておく
　豚肉は一口大に切り、醤油・酒・しょうがで下味をつける
　ニラは3cmに切っておく、長ネギは縦に半分にに切ってから斜め薄切り
2)フライパンにごま油を入れて長ネギを炒め、香りが出てきたらモヤシを加え
　時間差でニラの根元、葉先を順に加えてさっと炒めたら、取り出しておく
3)同じフライパンに豚肉を入れて、色が変わるまで炒める
　白だしを加えたら、2を戻してさっと炒め
　柚子胡椒を加えて味見をして、塩・胡椒で味を調整して火を止める
4)皿に盛りつけたら、黒粒胡椒と煎りゴマを振り掛ける
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　肉以外は手早く、さっと手短に炒めてください
　　　　　　　　　　　　　　　　白だしはメーカーにより塩分が違うので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　加減してくださいね

　　　　　　　　　　　鶏手羽元のキムチ風味
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　　　　　　　　　　　　　　キムチの素を使った簡単料理
　　　　　　　　　　　　　　　　紫蘇の葉の千切りを添えて

　　　　　　　　　　　海老のハンバーグ
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　　　　　　　　　　　　　前日に作った、海老の春巻きの具を焼いただけ

　　　　　　　　　　　豆腐の餡かけ
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　　　　　　　　　　　おから(生協のお惣菜)
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「とりあえずビール!!」の季節
　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫にあるもので、チャチャっと作って
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早く飲みたい〜
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　　　　　　　　　　　　　　　木曜日は来週のゴルフのラウンドのための練習
　　　　　　　　　　　　　　　　金曜日早朝から毎年恒例の姉妹旅行に出かけます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も1日大忙し〜
　　　　　　　　　　　　　　　皆様のところへの訪問とコメントが遅れています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旅行から帰ったら必ず伺います
　　　　　
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