29日(日曜日)の夜、高松から帰ってきました
　　　　　　　　　　　　　　　　　松山と高松に1泊ずつの忙しい日程でしたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年も満足感たっぷりの姉妹旅行
　　　　　　　　　　　　　　　　松山城、別子銅山、金比羅大芝居「金丸座」と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　それぞれゆっくり時間をかけて見学
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだまだ行きたい場所はありましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　時間切れだったのでいつかまた♪
　　　　　　　　　　　　　　少し残念だったが、桜がまだあまり咲いていなかったこと
　　　　　　　　　　　　　　　　　この時は四国より東京の方が気温が高く
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　帰ってきたら、東京の桜は満開
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この後も予定がぎっしり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お花見できるかな〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　先週は全く食事を作らなかったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月18日の白ワインの食卓

　　　　　　　　　　　蕗の薹とベーコンのパスタ
p-DSCN8303
　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
蕗の薹12個、ベーコン2枚、カッペリーニ120ｇアンチョビ1尾、鷹の爪1本、ニンニク1片
塩・胡椒各少し、オリーブオイル大3
　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)ベーコンは短冊に切っておく
　蕗の薹の大きいものは、半分に切る
　鷹の爪は種を取り除いて輪切り
　ニンニクとアンチョビはみじん切り
2)フライパンにオリーブオイル大2とアンチョビ、ニンニク、鷹の爪を入れて
　弱火で香りが出るまで炒め、ベーコンを加えてさらに炒めておく
3)鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を一握り入れ、パスタを表示の湯で時間より
　2分短い時間で茹でる
　茹で上がる2分前に蕗を加える
4)蕗の薹とパスタを取り出し、2のフライパンに入れて混ぜ合わせながら塩・胡椒で味付け
　仕上げにオリーブオイル大1を回し入れる

　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル量は、かなり控えめで作っていますから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みで増やしてください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頂いた蕗の薹、パスタ加えてしてみました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　基本的には、キャベツパスタと同じなのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイルで炒めた蕗の薹がの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　独特の苦味が美味しいこと
　　　　　　　　　　　　　　　　春の香りと旨みがぎっしりつまった、一品でした

　　　　　　　　　　　鶏手羽元とトマトの煮込み、レモン風味
p-DSCN8299
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮込んだ手羽元、最後にレモン果汁を加えると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とてもさっぱりした煮込みになります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そしてこれが白ワインと合うこと

　　　　　　　　　　　海老と白身魚と香采の春巻き
p-DSCN8301

　　　　　　　　　　　蓮根とスナップエンドウの明太子サラダ
p-DSCN8298

　　　　　　　　　　水菜と鴨ハムの　サラダ
p-DSCN8300


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷えた白ワインは
　　　　　　　　　　　　　　　　ミュスカデ　トレイユ・デュ・ロック　2013
p-DSCN8302

　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷え冷えのミュスカデで乾杯
p-DSCN8297

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜が少し咲き始めていた松山城
p-DSCN8432
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　今回、四国在住のブロ友あんこさんに
　　　　　　　　　　　　　　　　「高松の美味しいお店を教えて〜」とお願い
　　　　　　　　　　　　　　　　　１軒目の居酒屋が満員で、次のお店は?
　　　　　　　　　　　　　　　　　　教えていただいたのが「やまちゃん」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　活き車海老の塩焼き!　
p-DSCN8492
　　　　　　　　　　　　　　　海老の香りにつられて、　皆ですぐ食べはじめてしまい
　　　　　　　　　　　　　　　　写真を撮り忘れているのに気づいてからパチリ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　パリッパリですっごく美味しい〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　うどん屋さんも教えていただいたのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金比羅さんで時間が掛かって
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高松に帰ってきたのが3時　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　混雑するお昼を避けて、丁度良いかと思ったら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　売り切れ閉店!でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　手打ちうどんだから、そうなんですね〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　駅前の「行列の出きるというお店」で
　　　　　　　　　　　　　　　　ぶっかけうどんを食べたら、スダチでなくレモン!
　　　　　　　　　　　　　　　　　急いでいたので写真が撮れなかったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモンうどん美味しかった、今度自分で作ります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あんこさん、沢山の情報をありがとう〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんへのお土産は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　道後温泉の「坊ちゃん団子」
p-DSCN8525
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回の旅行で写した写真100枚以上
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　良い写真があれば良いけれど

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　レシピブログとブログランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　　　　　　　２つのバナーをクリックしていただけると　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても励みになりますので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログに参加中♪　　　人気ブログランキングへ
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理の感想や質問など
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コメントを気軽に残してください
　　　　　　　　　　　　　　ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます　
　　　　　　　　　　　　　　　お持ちでない方は、ぐーたらのブログでお返事
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　させていただきます


*シャブリ愛好家の救世主！
 8本ご購入で送料無料
 シャブリ ガストン・アンドレ・ペール・エ・フィス(2013)