16日木曜日、晴れて暑くなる予報でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　コートは邪魔になると思い、薄着でお出かけ
　　　　　　　　　　　　　　　朝から日差しが強く、日傘を持たなかったことを後悔
　　　　　　　　　　　　　　　　　と思ったら、3時ころに外に出ると、曇り???
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日傘はいらないし、暑くもない!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、久々に雨の心配のない1日でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月11日の夕食です ♡

　　　　　　　　　　　新玉ねぎのファルシ
p-DSCN8663
　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
新玉ねぎ2個、ブイヨンスープ適量、塩・胡椒・カイエンペッパー各少し
パセリのみじん切りひとつかみ、バター大1
ハンバーグ種{合いびき肉180ｇ、卵1個、パン粉大3、ナツメグ少し、塩・胡椒各少し
牛乳大1、ケチャップ大1}
　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)新玉ねぎは頭の部分を切り取り、スプーンで中をくり抜いた後、下の
　根の部分を切り取る
　くり抜いた玉ねぎは、みじん切りにしてバターでゆっくり炒めておく
2)ハンバーグの種を作り、1の炒め玉ねぎの半量を加える
3)2のハンバーグ種を1の新玉ねぎに詰めて、動かないような大きさの鍋に
　並べて入れて、ブイヨンスープをヒタヒタに注ぎ入れ、弱火で1時間ほど煮込む
　肉から灰汁が出てきたら、取り除く
4)塩・胡椒で味を整えたら、パセリのみじん切りを加える

　　　　　　　　　　　　　　　パプリカに詰めようと思っていたのですが
　　　　　　　　　　　　　　1個150円で高かったので、どうしよかな〜って
　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜売り場をウロウロしていたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　目に入ったのが、新玉ねぎ
　　　　　　　　　　　　　　新玉ねぎの甘みたっぷりのスープが美味しい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎ効果なのでしょうか
　　　　　　　　　　　　　　中のハンバーグが、ふっくらしっとり仕上がり
　　　　　　　　　　　　　　　　柔らかいので、スプーンで食べられるます　　
　　　　　　　　　　　　　　　残った美味しいスープは、後日他の料理に
　　　　　　　　　　　　　　　　　炒め玉ねぎは下のお料理に
　　　　　　　　　　炒め玉ねぎをすぐに使わないときは、冷凍保存しておくと便利です　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　発芽16雑穀のドライカレー
p-DSCN8665
　　　　　　　　　　　　　　　新玉ねぎのファルシで作った炒め玉ねぎの半量を
　　　　　　　　　　　　　　　　　使って、ベーコン・人参・コーンで
　　　　　　　　　　　　　　　発芽16雑穀米と今話題のココナッツオイルを使って
　　　　　　　　　　　　　雑穀米で作るとべたつかず、パラッとした仕上がりになり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいです
　　　　　　　　　　雑穀米とカレーは、「免疫力アップの最強コンビ」と
　　　　　　　　　　　　　　はなまるマーケットで、南雲吉則医師が言っていました

　　　　　　塩麹サーモンのわさびドレッシングカルパッチョ
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　　　　　　　　　　　筍とリンゴとベーコンのチーズ焼き
p-DSCN8662
　　　　　　　　　　　　　　レモン果汁、塩・胡椒・乾燥バジルで味付け
　　　　　　　　　　　　　　　　チーズをたっぷり目に乗せて、熱々で　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　バジル、早く大きく育て

　　　　　　　　　　　南瓜とリンゴのサラダ
p-DSCN8666

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日のワインは
　　　　　　　　　　　　　　　　レアル・フンダサオ　ティント　
　　　　　　　　　(ソシエダーデ・デ・ヴィーニョス・ヴィクトル・マトス・セグンド)　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポルトガルワインです
p-DSCN8667

　　　　　　　　　　　　　　　　　　春は、野菜が美味しい季節ですね〜
p-DSCN8661

　　　　　　　　　　　　　　　　　　17日は、ぐるなびのイベントの参加
　　　　　　　　　　　　　　　　午後は雷雨の予報なので傘を持って出かけます
　　　　　　　　　　　　　　　　　では、皆様が素敵な1日になりますように

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