フジTVの深夜番組「ヨルタモリ」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　面白くて、毎週見ています
　　　　　　　　　　　　　　その中で、タモリさんが作る料理が楽しい♪
　　　　　　　　　　　今回は、話題のサバサンドとアジマリネサンドをアレンジして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作ってみました♡
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　焼きサバとアジのマリネのタルティーヌ
p-DSCN8689
　　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(4人分)　☆
バゲット1本
　アジマリネ
鯵の刺身用フィレ100ｇ、玉ねぎ4分の1、シソの葉4枚、レモンスライス1枚
A{バルサミコ酢大2、レモン果汁大1、ポン酢大1、鷹の爪1本、生姜千切り10ｇ
オリーブオイル大2、蜂蜜小半分、クレイジーソルト少し、胡椒少し}
　サバ
鯖の一夜干し(ノルウェー産)半身、レタス少し、トマト1個、マヨネーズ少し、醤油少し

　　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)玉葱は薄いスライス、鷹の爪は小口切り、レモンは小さく切る
　Aのマリネ液を作って、鯵とたまねぎを加えて前夜から漬け込んでおく
　薄く切り、焼いてカリッとさせておいたバゲットに
　シソの葉と鯵のマリネ、レモンを乗せる

2)サバは、焼いておく
　マヨネーズと醤油を合わせておく
　薄く切り、焼いてカリッとさせたバゲットに
　レタスとトマトを敷いて焼いたサバを乗せて
　醤油マヨをかける

　　　　　　　　　　　　　　　　注１）タモリさんのアジのマリネに、食材をいくつか足しています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　また、調味料の量もぐーたら好みになっています
　　　　　　　　　　　　　　　　注2)オリジナルのサバサンドは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　トーストした食パンに挟んでいますがバゲで
　　　　　　　　　　　　　　　どちらも夕食のワインに合わせて、バゲでタルティーヌに
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　サバサンド、噂どおりの美味しさです
　　　　　　　　　　　　　　　　鯵のマリネをバルサミコ酢とポン酢で〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　違和感が全くなくさっぱりマリネ
　　　　　　　　　　　　　　　　そのまま和食に使っても、良いですね

　　　　　　　　　　　　「ヨルタモリ」宮沢りえちゃんとタモリさん達のおしゃべりも楽しく　
　　　　　　　　　　　りえちゃんの毎回違う、シックやモダンな着物と帯も素敵で楽しみ

　　　　　　　　　　　　　　　　　タルティーヌの夕食はこんな感じでした
p-DSCN8679

　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は長いので、ここで一息　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました♡

　　　　　　　　　　　　　　　　　17日(金曜日)は、ぐるなびのイベント
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「母の日試食会」
　　　　　　　　　　　　　母の日に贈りたくなる、レストランのコースメニューや
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華、カレー、スイーツの試食会
　　　　　　　　　　　　　「花より団子」のぐーたらも、こんなプレゼント大賛成です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　試食させていただいたのは

レストラン亭くらの
　　　　　　　　洋食セット　「くらの御膳3段」と　ふわとろ〜レンジdeフレンチトースト
p-DSCN8713
　　　　　　　　　　　　　　　目玉はふかひれの姿煮だそうですが
　　　　　　　　　　　　　　さすがにこれは試食にはなかったです
p-DSCN8721
　　　　　　　　　　　　　　　鰆の紙包み焼き、これは美味しかった
　　　　　　　　　　　　　　　　　右下がフレンチトースト

モナムール清風堂本店
　　　　　　　　　　　「晴れ善」イタリアンのコースセット
p-DSCN8717
　　　　　　　　　　　　　　お料理の試食はできなかったけれど
　　　　　　　　　　　料理を美味しく食べるための調理方法を書いた冊子を添付
　　　　　　　　　　　　そして今回特別に「洋梨のタルト」もプレゼント!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この洋ナシタルトです
p-DSCN8720

　　　　　　　　　　　　スイーツセット
p-DSCN8716
　　　　　　　　　　　　　　　　彩りが綺麗なミニケーキ10種類で
　　　　　　　　　　　　　　　　　ハーブティー20パックも一緒に
　　　　　　　　　　　ミルフィーユ、チーズ、抹茶、チョコレートなど、お家でスイーツバイキング
　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら、その内の3種類もいただきました〜

La-Mccully　タンバーアサイー河原町
　　　　　　　　　　　　クレームブリュレドーナッツ
p-DSCN8714
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドナーツは中がしっとり
　　　　　　　　　　　　カリカリのブリュレの部分と甘さを抑えたカスタードのコラボ
　　　　　　　　　　　　　　　　実店舗で売り切れ御免の人気商品

あぐら屋(スッポン料理)
　　　　　　　　　　　　スッポンセット
p-DSCN8715
　　　　　　　　　　　スッポンスープのセットは〆に雑炊にしても美味しいそうです

　　　　　　　　　　　宝寿茶は煮出して冷たくしてもも、急須で入れて温かくても
　　　　　　　　　　　　　　　　さっぱりした美味しさが楽しめる
p-DSCN8723

皇朝(中国料理世界チャンピオンの肉まん)
　　　　　　　　　　　親愛セット(カーネーション花入り点心セット)
p-DSCN8711

　　　　　　　　　　　　　　蒸し器がなくても、レンチンで気軽に楽しめます
p-DSCN8724

サムラート
　　　　　　　　　　　　　　　　カレーのギフトセット
p-DSCN8712
　　　　　　　　　　　　　　　7つの味のカレーとナン2枚のセット
　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘口から辛口までお好みで

　　　　　　　　　　　　　　　15時30分からの試食だったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　いろいろ食べたら、お腹が一杯
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生協の惣菜を使って
　　　　　　　　　　　　　　　かなり手抜きの夕食ですませました

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　させていただきます

*ピュリニーモンラシェ村で作られるワインは世界最高峰の白。
 *シャルドネのブドウ１００％で作られるこのワインは力強さと複雑さ、
そしてゴージャスな衣を身にまとい、コク辛口のワインとはこんなにも芳醇なのかと飲むたびに
再確認させてくれるのです。

*ブルゴーニュ・ブラン（エチエンヌ・ソゼ）(2011年)