旅行中はワインが多かったので
　　　　　　　　　　　　　　　　しばらくは、ビールや日本酒だったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やはり、ワインが飲みたい〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷えた白を飲むことに
　　　　　　　　　　　　　　　　クリーム系のパスタか料理にする予定が
　　　　　　　　　　　　　　　　　ホワイトソースを作る時間がなくて（Ｔ＿Ｔ）
　
　　　　　　　　　　　サーモンとじゃが芋のチーズ焼き
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　　　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
サーモン2切れ、じゃが芋中2個、玉ねぎ4分の1、バター小1
A{マヨネーズ大2、コチジャン小1、ヨーグルト大1、バター小1、
塩・ホワイトペッパー各適量}
溶けるタイプのチーズお好みの量、飾りにディルとトマト少し
　　　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)玉ねぎはみじん切りにして、バターで炒めて冷ましておく
　じゃが芋は横半分に切って、切り口を下にし、ラップをして
2)柔らかくなるまでレンチンし(500Wで約5分位)、2,3分ラップしたまま置く
　サーモンは皮を取り除き、骨を抜いてFPで細かくする
3)じゃが芋をボールに入れて、Aで味付けする(味見して調整)
　2のサーモンに1の玉ねぎを加える
4)じゃ芋とサーモンを3つに分けて、アルミホイルか耐熱皿に順番に重ねる
　(仕上がりが3層に見えなかったので、じゃが芋とサーモンを混ぜても
　同じだったかも…)
5)最後にチーズを乗せて、最初の10分は180度でアルミホイルをかぶせて
　最後はアルミホイルを外して、チーズに焼き色がつくまで焼く

　　　　　　　　　　　鮭のちゃんちゃん焼きをイメージして作ったのですが
　　　　　　　　　　　　　食べたらサーモンコロッケの、衣なしバージョン〜
　　　　　　　　　　　　　まあ、仕上がりがとても美味しかったので

　　　　　　　　　　　蛸のアヒージョ
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　　　　　　　　　　　ホタテの前菜、レモンバターで
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　　　　　　　　　　　人参の粒マスタードサラダ
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　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、スライスした人参を
　　　　　　　　　　　　　オリーブオイルで、さっと炒めて火を止めてから
　　　　　　　　　　　　　　　　蜂蜜と粒マスタードを加えただけ

　　　　　　　　　　　　　もう一品!と思ってスペインで買ってきたマテ貝の缶詰を
　　　　　　　　　　　　　　　開けたら、ホタテのような味わい
　　　　　　　　　　　　　　　　そのままでも美味しいけれど
　　　　　　　　　　　　　　　ホワイトソースと合わせたかった
　　　　　　　　　　　マテ貝の盛り合わせ
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　　　　　　　　　　　2種類のキノコとベーコンのパスタ
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　隠し味にモニターで頂いた
　　　　　　　　　　　　　　　　　「創味のシャンタンDX」をほんの少し加えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのことは、言わずに出したら
　　　　　　　　　　　　　　　　「いつもより美味しいね」って
　　　　　　　　　　　　　　そうなんです♪このスープかなり色々な料理に使えます

　　　　　　　　　　　　　　ワインは、ミュスカデ　トレイユ・デュ・ロック　2013
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷え冷えの白ワインで乾杯
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旅行記　その3　
　　　　　　　　　　　　　　　この日は、前夜遠くから見たアルハンブラ宮殿に
　　　　　　　　　　　　　　　　　日中の最高気温は30度以上あるのに、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最低気温は15度くらいしかなく　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝は、かなり寒い　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美しいアルハンブラ宮殿
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　あまり雨が降らないので、近くの山から
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雪解け水を引いているそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　入場人数を制限していて、平日でも
　　　　　　　　　　　　　　　朝から当日券を買う人の、長い列が出来ていました

　　　　　　　　　　　　　　　　　かなり山の上にあり、展望も素晴らしい
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　午前中殆ど、歩いていました〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　ランチは、きゅうりとスイカのガスパッチョ
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚介の揚げ物
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　　　　　　　　　　　　　　　　　量が多すぎて(同じ味だし)、食べきれない
　　　　　　　　　　　　ぐーたらの右隣に座った若い男性(同じツアー)は完食
　　　　　　　　　　　　　　　　　お皿を下げに来たウエイターに
　　　　　　　　　　　　「隣の男性は完食したのに、何故残すのか」と怒られた…
　　　　　　　　　　　　　　　いやいや、左に座っていたソムリエさんも
　　　　　　　　　　　　　　　　　ほかの人も皆残しているのに〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうして私だけが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザート、何とか食べました
p-DSCN9361
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その後、港町マラガに移動
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地中海の美しいリゾート地
　　　　　　　　　　　　　　　　　残念ながら、モロッコまでは見えませんでした
p-DSCN9410
　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ピカソの生家」のトイレに入ったら
　　　　　　　　　　　　　(トイレの写真も撮りましたが、料理ブログなので)
　　　　　　　　　　　　　　　鍵が開かなくなり、5分間も格闘して汗だくに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　集合時間過ぎてしまった…

　　　　　　　　　　　　　　　　こんなアクシデントも、旅の楽しいひとコマ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な週末をお過ごしください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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