梅雨入りした割には、傘の出番が少ないな〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　って思っていたら、　　
　　　　　　　　　　　　　16日は強い雨、突風、雷注意の不安定な1日になりそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　後半は、イベントの報告2部があるので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理は簡単中華で、ささっと(⌒∇⌒)

　　　　　　　　　　　辛子明太子のシューマイ
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　　　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
タラの切り身(皮なし)120ｇ、辛子明太子60ｇ、卵白2分の1個、コーン大3、小葱2本
カタクリ粉小1、シューマイの皮8枚
　　　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)タラはFPで細かくする
　卵白は軽く泡立てておく
　小葱は小口切りにする
2)１のタラに辛子明太子、卵白、コーン、小葱、カタクリ粉を混ぜ合わせる
3)シューマイの皮で包んで、蒸す

　　　　　　　　　　　　　　辛子明太子のさつま揚げを作ろうと思っていたのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　中華だったので、シューマイの皮で包むことに
　　　　　　　　　　　　　　　　　残念ながら、辛子明太子の味が強すぎ…
　　　　　　　　　　　　　　　　タラの量を多くするか、他の食材を加えるか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　またレシピを練り直し
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、その時のための備忘録として

　　　　　　　　　　　海老のチリソース
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　　　　　　　　　　　　　　　　　もっと海老の姿が…盛り付けが失敗

　　　　　　　　　　　麻婆豆腐
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆板醤と山椒と胡椒のピリ辛

　　　　　　　　　　　棒々鶏
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素適なお料理、ココナッツオイルの話
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しい話、コメント欄も面白い〜
　　　　　　　　　　　　　　「私の生活　〜ゆるゆる送るthird　lifeの始まり〜」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　mariちゃんのつくレポ
　　　　　　　　　　　茄子の甘酢漬け
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皮の色が、何故か綺麗に出なかった〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でもね、これとても美味しいの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナイスヒット
　　　　　　　　　　　　　　　　　次の日に、残りに豚肉を足して食べました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これも美味しかった〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　mariちゃん、ありがとう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　塩麹サーモンの中華風
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　　　　　　　　　　　　　　　　ゴマと胡椒とごま油を加えただけですが、何か

　　　　　　　　　　　　　　　　　　はい、いつものように乾杯して
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　　　　　　　　　　　　　「オトナ女子のための楽しく学ぶサントリーワインイベント」　
　　　　　　　　　　　　　　　　　第3回〜肉専用黒ワイン　カーニヴォ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その2　　

　　　　　　　　　　　　　　　サントリーの大杉さんのワイン講座の後は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブロガーhappyさんの
　　　　　　　　　　　　　　カーニヴォに合わせたお料理2品を目の前で
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　　　　　　　　　　　　　　　　　出来たお料理は、こんなテーブルセッティングで
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　　　　　　　　　　　生ハムのサラダ　
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　　　　　　　　　　材料は、生ハム・モッツアレラチーズ・ルッコラ・ベビーリーフ　　
　　　　　　　　　　　　　　　パプリカ・プチトマト・ブラックオリーブ
　　　　　　　　　　　ドレッシングは、アップルビネガー小1、オリーブオイル大１
　　　　　　　　　　　　　　　塩・胡椒各ひとつまみ、蜂蜜小1〜2

　　　　　　　　　　　4種味付けのステーキ
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4種のソースは
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　　　　　　　　　　　　　　　happyさんオリジナルハーブソルト
　　　　　　　　　　　　　　(塩500ｇ、セージ・オレガノ各1g、ローズマリー3ｇ
　　　　　　　　ピンクペッパー・ブラックペッパー各5ｇ、ガーリック(粗挽き)15ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　柚子胡椒、　ガーリック醤油ソース(ガーリックチップス)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バルサミコ酢ソース＆フォアグラパテ
　　　　　　　　　　　　　バルサミコ酢ソース、今まで自分で煮詰めていたのですが
　　　　　　　　　　　　　　　煮詰めてソースになっているものがあるそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　知らなかった…
　　　　　　　　　　　　　　happyさんのレシピは、バルサミコ酢大2を半量に煮詰めて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油小1とはちみつ小1を加えて

　　　　　　　　　　　　　　happyさんオリジナルハーブソルト、頂きました

　　　　　　　　　　　　　　　　さてお料理が出来あがったところで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カーニヴォで乾杯
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　　　　　　　　　　　　　　　大杉さんがワインをついでくださったり
　　　　　　　　　　　　　美味しい料理を食べながら、ワイワイお喋りしながら
　　　　　　　　　　　　　　　　飲み過ぎる〜って言いながらもゴクゴク
　　　　　　　　　　　　昼間のお酒は、どうしてこんなに酔いが早く回るのかしら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しくて忘れていました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お肉とワインのマリアージュ
　　　　　　　　　　　　タンニンのしっかりした赤ワインですが、肉と一緒に食べると　
　　　　　　　　　　　　　　　ワインの味がとてもまろやかに感じるので
　　　　　　　　　　　　　　　　　「赤ワイン苦手〜」の女子でも大丈夫
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少しカッコつけながら
　　　　　　　　　　　　　　グラスをクルクル回しながら、味の変化を楽しみます
　　　　　　　　　　　　　　　　最高のシチュエーションで飲むカーニヴォ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しかったです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サントリーさま、レシピブログさま
　　　　　　　　　　　　　　　　とても素敵な企画を、ありがとうございました

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました

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E.＆J.　ガロ　カーニヴォ　2013
パーカーポイント87−89!
驚くほど、深くリッチな口当たりで果実感の溢れていると!