久々の雨で、一息(*^-^*) ニッコリ☆
                   ミ〜ン、ミン、ミン、ミン、ミン、ミ〜
                 この夏初めてのセミの鳴き声を聞きました
                      夏は始まったばかり

                    夏風邪+夏ばてのWパンチ
                     2日間、家で寝ていました
                  薬を飲むと、とにかく我慢できない眠気が
                  身体を休ませろ!という意味だと解釈して
                   1日中ぐーたら寝ていても眠い〜
                    そんな2日間を過ごしたためか
                 全ての症状(頭痛、咳など)がなくなりました^^
                   「エアコンなし睡眠」も良かったかな
                  ご心配いただき、ありがとうございました
                    料理も、少しずつ作り始めていますが
                       先日18日の夕食から

           カジキマグロのチリソース
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              ☆ 材料 (2,3人分) ☆
カジキマグロ150g、小葱1本、ニンニク1片、生姜1片、長ネギ10cm、酒大1、カタクリ粉
A{鶏がらスープ100cc、ケッチャプ大3、醤油小1、砂糖小2、カタクリ粉小1強}
塩・胡椒各少し、豆板醤小1〜2分の1(お好みの辛さに)、ごま油大1、サラダ油大1
              ☆ 作り方 ☆
1)カジキマグロは一口大に切り、塩・胡椒・酒で下味をつけてカタクリ粉を薄くまぶす
 小葱は小口切りにする
 ニンニク、生姜、長ネギはみじん切り
 Aを混ぜ合わせておく
2)フライパンにサラダ油を入れ、1のカジキマグロを前面を焼いて取り出す
3)フライパンをキッチンペーパーで綺麗にしてから、ごま油と豆板醤を入れて弱火で
 ゆっくり加熱し、ニンニク・生姜・長ネギを入れてさらに弱火で香りが出るまで炒める
4)2のカジキマグロを戻し入れ、Aを加えてとろみが出るまで弱火で煮込む
5)皿に盛り付け、小葱を飾る

                  豆腐にもみえますが、カジキマグロです
                    海老チリをカジキマグロで代用
                   柔らかくてとても食べやすいですよ
                 ぐーたら家は、かなり辛めに味付けします 
                  このピリ辛がビールにもご飯にも合う〜

           豚リブ肉の黒酢煮
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                     圧力鍋で柔らかくして
                 黒酢で夏ばて予防していたのですが

           焼き餃子
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                 前回作って、冷凍してあったもの

           小松菜とオキアミの炒め物
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           ホワイトコーンのバターソテー
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                 思ったほど甘くなかったホワイトコーンは
                バターで焼いて、塩・胡椒・クミンで味付け

                 まずはで喉を潤してから〜紹興酒
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                 週末からまた猛暑に、しかも長く!?
                    「もう若くないさと〜
                   年齢に見合った体力の中で
                        楽しもう〜
                  今週末から、もしかして夏休み
                   熱中症、夏ばてにはご用心

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