24日の土用丑の日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鰻玉丼、押し寿司、今年は…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海苔で巻いてみました

　　　　　　　　　　　鰻巻き、2種類の山椒で
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　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(2本分)　☆
鰻(タレをつけて焼いたもの)半分、海苔2枚、寿司飯茶碗2杯分強、胡瓜半分、卵2個
酒大小2、砂糖小半分、塩ひとつまみ、油少し、煎りゴマ大2、山椒の実適量
粉山椒少し
　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鰻は酒を振って、ホイルで包んでトースターで5分加熱し
　(フライパンで加熱しても良いです)細長く4本に切る
　卵に砂糖と塩を加えて厚焼き卵を作って、1cm角の棒状にする
　胡瓜は海苔の幅の長さで棒状にする
2)海苔にご飯を均等に乗せたら、煎りゴマを全体に散らしてから
　鰻、胡瓜、卵焼きを乗せて巻く
3)海苔巻きは、食べやすい大きさに切ってから、山椒の実と粉山椒を散らす

　　　　　　　　　　　　　　　　　食べ始めたら、ソムリエさんが
　　　　　　　　　　　　　　　　　「何か味が足りないような…」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら「!?」
　　　　　　　　　　　　　　　　　すぐに冷凍庫をガサガサして
　　　　　　　　　　「あ〜言ってくれて良かった!!!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    肝心な山椒を忘れていたわ」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べる時に香る、粉山椒と
　　　　　　　　　　　　　　　　口の中で噛んだときに、ピリッとする実山椒
　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油ではなく鰻のタレをお好みで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　巻き寿司、作るのは面倒ですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　食べやすいし、鰻は少なくても大丈夫
　　　　　　　　　　　　　　　　自家製、しょうがと茗荷の酢漬けを添えて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年は土用丑の日が2回
　　　　　　　　　　　　　　　　　次回、8月5日はどうしようかな〜

　　　　　　　　　　　鶏胸肉と焼きナスとオクラの煮浸し
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　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏胸肉は、肉たたきで叩いて、叩いて〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても柔らかくなりました

　　　　　　　　　　　ナスと豚肉のピリ辛
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　　　　　　　　　　　ひじきと三つ葉のサラダ
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　　　　　　　　　　　アボカドとマグロの塩麹わさび和え
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日一緒に飲んだ友人からいただいた素敵な酒器
　　　　　　　　　　　　　　　　オレンジがかった赤色と柔らかいフォルムがとても美しい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これから、たびたび登場予定です
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鰻と決まっていると作りやすい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷えた日本酒で乾杯
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12号が暴れそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　九州は特にずっと雨続き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　災害が起こりませんように
　　　　　　　　　　　　　　　　　この辺りでは、今週も猛暑が続くようです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京の最高気温予想36度
　　　　　　　　　　　　　　　熱中症、夏ばて、夏風邪に気をつけてお過ごしください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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