暑中お見舞い申し上げます〜♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　32度〜十分暑い気温だと思うけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何となく過ごしやすい!?
　　　　　　　　　　　　　　　身体が暑さに慣れてきたのか、鈍くなったのか
　　　　　　　　　　　　　　　　夏ばてしないように、しっかり食べましょう

　　　　　　　　　　　鶏胸肉のつくね
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　　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
鶏胸肉200ｇ、塩・胡椒各少し
A{八丁味噌小1、卵半分、酒大1、パン粉大1、茹でた実山椒大3、長ネギのみじん切り大1
　生姜すりおろし小1、ごま油小2}、お好みで七味唐辛子
　　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)胸肉はFPで細かくして、塩・胡椒を加えて良く練り
　Aを加えてさらに混ぜ合わせたら細長くして、フライパンで両面を焼く
　中まで焼けてなくて良いです
2)竹串に刺して、串の部分にはアルミホイルをかぶせて、カリッと焼く
3)皿に盛り付けて、七味唐辛子または黒胡椒を振る

　　　　　　　　　　　　　　　　　　市販の鶏ひき肉でもOKです
　　　　　　　　　　　　　八丁味噌が入っているので、味はしっかりついています
　　　　　　　　　　　　　　　　こうすると、鶏胸肉がしっとり美味しい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　串に刺してから焼くのが難しいので
　　　　　　　　　　　　　　　　最初にフライパンで焼いてしまいました〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　時間がなくて、太めの仕上がり

　　　　　　　　　納豆とキムチとチーズの油揚げ詰め
p-DSCN0930
　　　　　　　　　　　　　　今回はチーズとシソの葉を入れたので
　　　　　　　　　　　　　　　　　開いて撮影したけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズは、全く見えない

　　　　　　　　　　　ゴーヤとツナのゴママヨサラダ
p-DSCN0926

　　　　　　　　　　　南瓜の煮物
p-DSCN0931
　　　　　　　　　　　　　　　　甘みはあっても、水っぽい南瓜でしたが
　　　　　　　　　　　ホクホク＝パサパサのイメージをもつ、ソムリエさんには好評

　　　　　　　　　　　冷奴
p-DSCN0929
　　　　　　　　　　　　　　　　夏はやっぱりこれがなくちゃ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〆のご飯は
　　　　　　　　　　　　　　　　鰻巻きの時に、少し残った鰻で
　　　　　　　　　　　鰻玉小丼
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　　　　　　　　　　　　　　　　三つ葉をたっぷり入れて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉子でとじるだけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉山椒を忘れずに

　　　　　　　　　　　　　　　　こう暑いと、料理をつくるのも面倒
　　　　　　　　　　　　　　　　IHだから火がない分、楽ちんだけれど…
　　　　　　　　　　　　　　枝豆と豆腐ともう一品、ビールのつまみがあれば
　　　　　　　　　　　　　　　と思いつつ、冷蔵庫の中には食品がたっぷり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やはり作らねば
p-DSCN0924

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう夜中だと言うのに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沢山のセミの鳴き声が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　就寝時間が決まっているのか
　　　　　　　　　　　　　　　去年は1時頃に、ピタリと泣き止んでいた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年はどうかな

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