連続猛暑日の記録は、8日間でやっとストップ
                    土曜日の最高気温は32.6度
                  夏日ですが、何となく過ごしやすい
                     暑さに慣れたのかしら

               この暑さの中でも、やっぱり赤ワインが飲みたい
               冷蔵庫の整理を兼ねて野菜中心の献立で(♡˙︶˙♡)

       サーモンとハーブクリームチーズとアボカドの前菜
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                  ☆ 材料 (二人分) ☆
サーモン100g、アボカド1個、ハーブクリームチーズ10g
レモン果汁大1、塩麹小2、わさび小1、黒胡椒少し
                  ☆ 作り方 ☆
1)サーモンは1cm角に切り、塩麹とわさびで和えておく
 アボカドはサーモンより少し大きめに切ってレモン果汁で和えておく
 ハーブクリームチーズは1cm角に切っておく
2)全てをボールに入れて、手で軽く混ぜ合わせ、皿に盛り付けてから
 胡椒を少し振る

                 赤よりも、白ワインにピッタリの一品に
                   サーモンが残っていたので 

           スイカとモッツァレラチーズのサラダ
p-DSCN1047
                   去年作って美味しかった
            hannoahさんのスイカとフェタチーズを思い出して
              スイカの季節に絶対につくりたいと思っていましたが
                急に思い立ったので、フェタチーズがない
                そこでモッツァレラチーズにハーブ塩を振り
               オリーブオイルに漬け込んで使ってみました
                   彩りも綺麗で美味しい
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                 やっぱり、白ワイン欲しかったな

           夏野菜のサラダ
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           南瓜のサラダ
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              先日忘れていた南瓜も使わなくてはいけないのですが
                  コロッケにする時間もなくサラダに

           ナスとミートソースのチーズ焼き
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                    やっと赤に合う料理が

            実は赤ワインと、大好きなパンさえがあればOKなんです
           胡桃のパンとレバーペースト&クラッカー
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                    この日の赤ワインは
             フタレウフ カベルネソーヴィニヨン レゼルバ
                   ア・エスペシャル 2013  
                     (アヌン・ワインズ)
p-DSCN1053
                 カベルネなら、もう少し味のしっかりした
                    料理にすれば良かった…

               野菜ばかりの料理が並んでしまったけれど
                冷蔵庫の整理もしなくていけなかったので
p-DSCN1045
  
                  32度と35度、気温差3度ですが
                    体感的には、全然違います
               東京、今週は曇りの日もあり、猛暑日はなさそう
                 少しほっとできる一週間になりますように

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