時々雨が降っているので、気温は低め
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じっとり湿った空気が重いですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　猛暑よりは過ごしやすい
　　　　　　　　　　　　　　　　でも、まだまだビールが出番が多い毎日
　　　　　　　　　　　　　　　　　前回作って冷凍してあった餃子などで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　な〜んちゃって中華です♡♡♡

　　　　　　　　　　　蓮根と海老の海鮮春巻き
p-DSCN1159
　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(5本分)　☆
春巻きの皮5枚、海老5尾、カニカマ5本分、蓮根100ｇ、長ネギ20cm、生姜1片
小葱5本、ニンニク1片、
A｛シャンタンスープ(又は鶏がらスープ)少し、オイスターソース小1、胡椒少し}
ごま油小2、揚げ油
　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)海老は殻と背ワタを取り除き、カタクリ粉と少しの塩と水で揉んでから
　流水で洗い流し、キッチンペーパーなどで水分を取り除いてから
　丸まらないように、お腹側から1cmの切込みを4本入れる
2)蓮根は粗みじん切り、長ネギは縦半分に切ってから、斜め切り
　生姜とニンニクは細切り、小葱は海老の長さに切りそろえる
3)フライパンにごま油と長ネギ、生姜、ニンニクを入れて香りが出るまで
　弱火で炒めたら、蓮根を加えてAで味付けをして冷ましておく
4)春巻きの皮に3の蓮根、1の海老、カニカマと小葱を並べて巻く
5)低温の油で揚げる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味がしっかりついているので
　　　　　　　　　　　　　　　醤油は使わず、練りからしを少し添えるだけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビールや紹興酒にピッタリ
　　　　　　　　　　　　　　　パリパリの、美味しい海鮮春巻きです

　　　　　　　　　　　回鍋肉
p-DSCN1161

　　　　　　　　　　　ゴーヤと鶏胸肉の炒め物
p-DSCN1162
　　　　　　　　　　　　ゴーヤはゴルフ練習場の緑でいただいてきました　　　　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　ピーマンの黒酢炒め
p-DSCN1158
　　　　　　　　　　　　　　　　　味付けは砂糖と黒酢だけ
　　　　　　　　　　　　　　　シンプルだけれど、美味しい

　　　　　　　　　　　餃子
p-DSCN1160
　　　　　　　　　　　　　　　　　ところどころ、破けてしまったけれど…
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　レタスとトマトの炒飯
p-DSCN1163
　　　　　　　　　　　　　　炒飯を作るころには、すっかりお酒も回っていて
　　　　　　　　　　　　　　　　　黄色い卵を加えようと思ったのが
　　　　　　　　　　　　　　　しっかり炒めないまま加えたので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パラパラ失敗

　　　　　　　　　　　　　　　　　食卓のビールには、秋の気配も
p-DSCN1157
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビールと餃子
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紹興酒と春巻き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あああ〜シ・ア・ワ・セ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年は台風の当たり年?
　　　　　　　　　　　　　　　　　またも、台風が2つ並んで向かってきます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大きな被害が出ませんように

　　　　　　　　　　　　　　レシピブログとブログランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　２のバナーをクリックしていただけると　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても励みになりますので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログに参加中♪　　人気ブログランキングへ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理の感想や質問など
　　　　　　　　　　　　　　　　　　コメントを気軽に残してください
　　　　　　　　　　　　　ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　　　　　　お持ちでない方は、ぐーたらのブログでお返事
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　させていただきます