11日、久しぶりに澄みきった秋空をみました
外に洗濯物を干すのも久しぶり♪
週末は、まだ晴れ間があるようなので
残りの家事を、久々にするつもりですが…!?
レシピは8月30日の、な〜んちゃって中華から
今回も超簡料理で(♡˙︶˙♡)
野菜の黒酢餡かけ
南瓜、蓮根、ピーマン、黄パプリカ、オクラ各適量
A{鶏がらスープ50cc、黒酢大2.5〜3、砂糖大1、醤油大１、みりん小1}、レモン果汁小１
水溶きカタクリ粉少し、サラダ油適量
☆ 作り方 ☆
1)オクラは塩茹でして、冷ましておく
蓮根は１�冑�に切って、酢と塩を少し加えた水から茹でておく
南瓜は１�冑�に切って両面を油で焼く(柔らかくなるまで)
ピーマンと黄パプリカは一口大に切り、油でさっと炒める
2)Aを鍋に全部いれて加熱し、お好みの味に調え水溶きカタクリ粉を加え
弱火でゆっくり、とろみがついたら火を止め、レモン果汁を加える
3)野菜を皿に盛り合わせ、黒酢餡をかける
野菜室に残っていた野菜を使ったので
赤い野菜も欲しかったな〜
人参を入れれば良かった
トマトはなかったのだｗ
これは少し酸っぱめの餡なので、お好みの味で
よ〜く見たら、酢豚の豚肉抜き
ハムとアボカドと香采の春巻き
春巻き料理がどうしても続きます…
春巻きの皮はとても便利
色々な食材を、包んでみてください
麻婆豆腐
海老とセロリのチリ
小松菜のオイスターソース炒め
ベーコンと卵の炒飯
10日に1回位の割合で登場する
な〜んちゃって中華
野菜がたっぷり食べられるのが嬉しい
あっと言う間の、一週間
気づけば、9月も真ん中の週
体調に気をつけてお過ごしください
ブロウをアップしてから、かなり遅い時間に就寝
揺れを感じて「地震!」って言った直後に
下から突き上げるような大きな揺れ!
そして食器棚からガラスの倒れる音
慌てて行って見ると、 中でグラスが何個も倒れていました
扉を開くと落ちて割れそうなので、少しずつ慎重にゆっくり〜
幸い割れたものはなく、ホッと
地震の心配よりグラスが優先
全部綺麗に並べなおして
まだ数時間しか寝ていないので、もう少し寝よう
と思ったら、外に取材のヘリコプターが飛んできてウルサイ
東京湾直下型の地震でした
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コメント
コメント一覧 (5)
おはようございます
野菜の黒酢餡かけ
ハムとアボカドと香采の春巻き
麻婆豆腐
海老とセロリのチリ
小松菜のオイスターソース炒め
ベーコンと卵の炒飯
素敵な中華風
美味しそうです
ほんと、やっと晴れたよね(笑)
洗濯物もお外に干せるよねー！
秋になっちゃうかな？と思ったけど
今日も暑い！ばてそー！！
himeちゃんの美味しいお料理
見習わなきゃー！
未明の地震、驚かれたでしょう。
震度５の揺れ‥その恐ろしさは想像もつかないです。
お見舞い申し上げます。
今日もお野菜がいっぱい〜＼(^o^)／
わたし野菜料理が著しく苦手なんでとても参考になります！
ほんとはこの並んだお料理をそのままいただきたいわあ。
フト目に留まったのがソムリエさんのグラス‥花雕酒ですね。
両方に合うお料理を作られて‥海老とセロリのチリなんて
特に合いそう！すごいなあ〜☆
気づけば９月も半分過ぎて‥ネットでお節も出てたし‥
超特急で時間が過ぎていきまする〜！
震度５ かなりの揺れですよね
お怪我はありませんか？
野菜を揚げずに極力ヘルシーに抑えて、それぞれの旨みを堪能できる
餡かけ さっぱりながらもとレモンとくろ酢でコクと香りがいいだろうな〜
今時 野菜をこんなにふんだんに並べるとすごく贅沢な感じです
小松菜と桜えび こんな組み合わせも勉強になります
今日は久々に晴天 朝から洗濯三昧です〜
明け方の地震、びっくりしたね。
震源地が東京湾だってきいて、2度びっくり！
まさか、東京湾だなんて・・・
災害は、本当に他人事じゃないなって思った朝でした。
野菜だけのあんかけっていいね！
言われてみれば、こういうのがあってもいい！
私、酢豚も、肉食べないで、餡のかかってる野菜ばっか、たべてるもん！
春巻きの皮は、重宝するよね〜♪
うちも、常備している素材だよ。
アボカドとハムって言うのも、簡単でいい〜〜♪
今日もはれ〜〜♪
ちょっと暑いけど、雨よりいいや〜〜（笑
応援〜〜♪