気持ちの良い、秋晴れ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　空は澄み渡って、高い!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洗濯物もすぐに乾くので、楽チン〜♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昼間の暑さに「今夜は白ワインね!」と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんからリクエスト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも…日が落ちると急激に気温が下がるんです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「やっぱり、赤ワインが飲みたいな〜」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　って言われてもね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう買い物も済ませてしまったので(^m^ )

　　　　　　　　　　　スモークサーモンとアボカドのマリネ
p-DSCN1952
　　　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
スモークサーモン35ｇ、アボカド半分、玉ねぎ4分の1、黄・オレンジパプリカ各少し
A{白ワインビネガー大2、タバスコ少し、ハーブ塩・胡椒各少し、オリーブオイル大2}
酢漬けケイパー大1、レモン果汁大1
　　　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)スモークサーモンは、食べやすい大きさに切る
　アボカドはスライスしてから棒状に切り、レモン果汁をまぶしておく
　玉ねぎは繊維に沿って、薄切り
　パプリカは3cmの長さの細切り
2)ボールに白ワインビネガーとタバスコ、ハーブ塩、胡椒をしっかり混ぜ合わせたら
　オリーブオイルを少しずつ加えてドレッシングを作り、ケイパーを加える
　玉ねぎとパプリカと漬け込む(出来れば30分以上置く)
3)食べる直前に、2とアボカドとサーモンを軽く混ぜ合わせる

　　　　　　　　　　　　　　　　　ケイパーが全く見えませんが…

　　　　　　　　　　　　　　　メイン料理は、大トロのカジキマグロで
　　　　　　　　　　　カジキマグロのハーブソテー
p-DSCN1950

　　　　　　　　　　　鶏胸肉のチキンナゲット
p-DSCN1953
　　　　　　　　　　　　　皮つきのフライドポテトを、ガーリックレモンとパセリで和えて(左)
　　　　　　　　　　　　　　　このじゃが芋と玉ねぎは、友人からの頂きもの
p-DSCN1757
　　　　　　　　　　　　　　北海道のママ友グループが、無農薬で作ったそうです
　　　　　　　　　　　　　　そんな貴重なじゃが芋を、分けていただきました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　右下の皮が赤い「レッドムーン」は
　　　　　　　　　　　　　　　ポタージュを作るのに適しているそうですが
　　　　　　　　　　　　　　　今回はこれを、皮ごと揚げて〜とても甘い
　　　　　　　　　　　　　　　「きたあかり」は、ポテトサラダやフライドポテト
　　　　　　　　　　　　　　　　「とうや」はカレー・シチュー・肉じゃが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と、書き添えてありました
　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうそしてごちそうさま

　　　　　　　　　　　タラモと鰯のパテ(ガーリックバゲットを添えて)
p-DSCN1955
　　　　　　　　　　　　　　　　タラモは「北あかり」と辛子明太子を使いました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日の白ワインは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　エンテリソ　マカペオ　2014
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(ボディガス・コヴィニャス)
p-DSCN1956

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今夜も乾杯
p-DSCN1949
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　忙しい毎日も、美味しい食事も
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　健康であるからこそ
　　　　　　　　　　　　　　　寒暖の差が激しい季節です、体調に気をつけて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しい1日をお過ごしください

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