気持ちの良い秋晴れは、金曜日で終わり
　　　　　　　　　　　　　　　　7日(土曜日)から、曇りから冷たい雨に変わる予報　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各地から紅葉の情報は入っていますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだどこにも出かけていません
　　　　　　　　　　　　　　　　今年も、敷地内の「毎日紅葉見物」で終わるのかな
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4日の夕食です(♡˙︶˙♡)

　　　　　　　　　　　鯖の黒酢餡かけ
p-DSCN1959
　　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
鯖半身、玉ねぎ半分、黄・オレンジパプリカ各少し、シメジ少し、インゲン3本
長ネギ10cm、生姜20ｇ、鷹の爪1本、揚げ油少し、塩・胡椒各少し、ゴマ油大1
A{だし汁100cc、黒酢大2、砂糖小1、醤油大1}、カタクリ粉大1
　　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鯖は骨を取り除いてから、一口大に切り、塩・胡椒を振りかけ
　カタクリ粉を薄くまぶし、揚げておく
　玉ねぎは1cmの半月切り
　パプリカは1cm幅に、シメジは下を切り落としてバラバラにする
　インゲンは3cm位に切り、塩茹でして冷ましておく
　長ネギは縦半分に切って、斜め細切り
　生姜は薄くスライスしてから、細切りにする
　鷹の爪は種を取り出し細かく切っておく
2)Aを混ぜ合わせておく
3)フライパンにゴマ油と鷹の爪・長ネギ・生姜の半量を入れて香りが出るまで炒めたら
　玉ねぎ・シメジ・パプリカを加えてしんなりするまで炒める
4)3に揚げた鯖を入れてAを加えてから、同量の水で溶いたカタクリ粉を加えて
　とろみをつける
5)インゲンを入れてから、皿に盛り付け、残りの生姜を飾る

　　　　　　　　　　　　　　　　黒酢味の料理が、無性に食べたくなります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜たっぷりが好き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　蓮根も入れれば良かったな〜

　　　　　　　　　　　鶏手羽元のキムチ焼き
p-DSCN1961
　　　　　　　　　　　　　　　　キムチの素にマヨネーズを加えて
　　　　　　　　　　　　　　　鶏手羽元を漬け込んで、グリルで焼くだけ
　　　　　　　　　　　　　　　　kyonmiさんのマヨネーズを使った
　　　　　　　　　　　　　美味しそうなチキン南蛮を、参考にさせていただきました
　　　　　　　　　　　　　　　kyonmiさんのレシピはこちら→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう

　　　　　　　　　　　蕪とホタテのサラダ
p-DSCN1958

　　　　　　　　　　　蕪の皮と葉のベーコンソテー
p-DSCN1960
　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダで残った、皮と葉で

　　　　　　　　　　　カボチャの煮物
p-DSCN1962

　　　　　　　　　　　お赤飯のおにぎり
p-DSCN1963
　　　　　　　　　　　　　　　　　非常食用のレトルトお赤飯
　　　　　　　　　　　　　　　　時々食べなくてはいけないので
　　　　　　　　　　　　　　パックから出して、ラップし直して温めました
　　　　　　　　　　　　　　　　平たいお赤飯は、形良く握れない

　　　　　　　　　　　　　　そろそろ熱い焼酎の季節かしらと思ったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　やはり、ビールが主流になりました
p-DSCN1957

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　週末のお天気はいまいちですが/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な時間をお過ごしください　　　　

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