師走に入り、何となく忙しい毎日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　って、忘年会などですが…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10日は、朝から横浜でお茶の稽古をして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　渋谷で少し時間を潰した後に
　　　　　　　　　　　　　　　夕方から、インドネシアから一時帰国している友達と飲み会
　　　　　　　　　　　　　　　　　　新橋の「俺のやきとり」に予約を入れておきました
　　　　　　　　　　　　　　　　　料理の写真を撮るつもりでカメラを持っていったのに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久々の話に夢中になり、撮り忘れ
　　　　　　　　　　　　　　気づいた時はすでに手遅れ、料理の大半を食べていました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しかったので、またいつか〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と言う事で、8日の夕食から
　　　　　　　　　　　　　　　この日は少し寒かったので、ホットワインで〜♡♡♡

　　　　　　サーモンの親子ソテー、ピリ辛マヨソース添え
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　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
生鮭の切り身2切れ、エリンギ1本、南瓜薄切り4枚分、スナップエンドウ4鞘
イクラお好みで(なくても良いです)、レモン4分の1、ニンク1片、ハーブ塩少し、
ホワイトペッパー少し、小麦粉適量、バター15g、
A｛マヨネーズ大3、コチジャン少し、レモン果汁小1}
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)エリンギは食べやすい大きさにカット
　スナップエンドウは、塩茹でして冷ましておく
　レモンは櫛型に切っておく、ニンニクは薄切りにする
　鮭に、ハーブ塩と胡椒を振り、小麦粉を茶こしで薄く万遍なく振りかける
　Aを混ぜあわせておく
2)フライパンにバター10gとニンニクを入れて香りが出てきたら、鮭を入れて
　両面がカリッとするまで炒めて取り出す
3)同じフライパンに残りのバターを足して、エリンギと南瓜をソテーする
4)皿に鮭、エリンギ、南瓜、スナップエンドウ、レモン、イクラを盛り付け
　最後にAのソースを添える

　　　　　　　　　　　　　　　　レシピが要らない、普通のサーモンソテーですね
　　　　　　　　　　　　　　　　　レモンの味を加えたピリ辛マヨが良く合います

　　　　　　　　　　　鶏もも肉と根菜のトマト煮込み
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　　　　　　　　　　　蓮根、人参、玉ねぎ、蕪の皮(サラダの残り)、エリンギなどを
　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトを入れたブイヨンで煮込みます

　　　　　　　　　　　リンゴと蕪のサラダ
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　　　　　　　　　　　パスタグラタン
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　　　　　　　　　　　　　　　　　残り物の処理です

　　　　　　　　　　　牡蠣のオイル漬け
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　　　　　　　　　　　　　　　　温かいお酒が飲みたいはずなのに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とりあえず、喉を潤すために
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　　　　　　　　　　　　　　その後は、ソムリエさん作の白ホットワインで
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　　　　　　　　　　　　　　　　忘年会など、予定が色々詰まっているので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大掃除は後回し
　　　　　　　　　　　　　　　いやいや、時間があれば必ず出来るだけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　少しずつ始めたいと思っています　　
　　　　　　　　　　　　　　　でも、今週末はお天気がイマイチなんですよね
　　　　　　　　　　　　　　　　　(追記)　11日、雨は明け方までに止み
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気温は23度！強風ですが晴天
　　　　　　　　　　　　　　　　　　週末はまあまの天気のようです〜　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　師走恒例の、飲み過ぎ注意警報発令中です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　風邪も流行っているようですから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　体調に気をつけて、お過ごしください
　
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