毎日の献立が難しい(*´Д｀)=3ハァ･･･
　　　　　　　　　　　　　　　　限られた予算の中で
　　　　　　　　　　　　　　野菜はたっぷり、肉や魚も入れたい
　　　　　　　　　　　　　　　そんな庶民の味方の魚は鯖!!
　　　　　　　　　　　　　　　　我が家の定番鯖料理です

　　　　　　　　　　　鯖のカレー竜田揚げ
p-DSCN2790
　　　　　　　　　　　　　　　　半身で二人分
　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆

　　　　　　今日はレシピと言うより、自家製のドレッシングについて
　　　　　　　　以前は何種類か揃えていた、市販のドレッシングも　
　　　　　　　　　　　　　　　今は、めったに買いません　
　　　　　　　　　　　　　基本は酸味、甘み、塩、胡椒、オイル
　　　　　　　　　　　　酸味は、レモン果汁・酢・白ワインビネガー
　　　　　　　　　　　　　　　　　バルサミコ酢・黒酢など
　　　　　　　　　　　　　　　　甘みは、砂糖や蜂蜜
　　　　　　　　　　　　塩は、海塩・岩塩・ハーブ塩・柚子胡椒など
　　　　　　　　オイルは、サラダ油、オリーブオイル、ごま油、ココナッツオイルなど
　　　　　　　　　　　　(他のオイルも色々揃えたいところなのですが…)
 　　　　　　　　　　　　　まずは、酸味に甘味と塩・胡椒を足して
　　　　　　　　　　　　　　　　　良くかき混ぜて味見
　　　　　　　　　　　　味のバランスを整えたら、最後にオイルを加えます
　　　　　　　　　　　　　タコなど海鮮の時は、タバスコを少し加えて
　　　　　　　　　　　　　刺し身の時は、わさびや柚子胡椒を加えて
　　　　　　　　　　　　　　　ごま油の時はすり胡麻を加えて
　　　　　　　　　　　　　　豆板醤や味噌を少し加えても美味しい
　　　　　　　　　この組み合わせで、簡単に和洋中の自家製ドレッシング
　　　　　　　　　　　　　　　　　アレンジしてみてください
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　リンゴと水菜のサラダ
p-DSCN2789
　　　　　　　　　仲良しのすみれちゃんのナイスコラボサラダは、今や我が家の定番
　　　　　　　　　　　　　　レモン果汁大2、蜂蜜少し、ハーブ塩・黒胡椒各少し
　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル大１のドレッシングで

　　　　　　　　　　　白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
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　　　　　　　　　　　豆腐のきのこ餡掛け
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　　　　　　　　　　　おからの煮物
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　　　　　　　　　　　おでんご飯
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　　　　　　　　　　　　　おでんの残り汁炊く、この炊き込み御飯のアイデアは
　　　　　　　　　　　　　　　　　美人のきりまりママさん

　　　　　　　　　　　　　　　乾燥して喉がかわくのよね〜と
　　　　　　　　　　　　　　　　新しい発泡酒の試飲　　　　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　では、乾杯〜
p-DSCN2787

　　　　　　　　　　　　　すみれちゃんから教えてもらった、「善玉元気」
　　　　　　　　　　　　快腸が続いているためか、最近お肌にも変化が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう止められない　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　今週も宜しくお願いします

                                

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