14日、バレンタインデー
天気予報は大当たり(こんな時だけ(｀-´メ) プンッ)
前夜から雨と強い風が
それでも、出かける頃には雨はほぼ止み
春一番も思ったほど強くなく
お茶会の会場に、11時半無事到着
点心(軽い食事)、濃茶、薄茶、立礼の3席で
終わったのが15時半
17時に帰宅してから、簡単なバレンタインディナーに(♡˙︶˙♡)
大人の照り焼きチキンの山椒風味
☆ 材料(二人分) ☆
鶏もも肉1枚、山椒の実大2、酒50cc
A{醤油大2、酒大2、みりん大1、砂糖小1}
☆ 作り方 ☆
1)鶏もも肉は皮の間と身の間にある、黄色い脂を取り除く
Aを合わせておく
2)フライパンを熱して、鶏肉を皮を下にして焼く
皮に焦げ目が付いたら、裏返す
(油が出ていたらキッチンペーパーで吸い取る)
3)酒を入れて少し蒸し焼きにしたら、Aと山椒を加え
照りが出るまで、焦げないように焼く
山椒を入れるだけで、いつもと違う照り焼き〜
ピリ辛の照り焼きは、大人の味です
鯖の棒寿司にするか、スモークサーモン寿司にするか悩んで
菜の花が高かったので、締め鯖に決めたのですが…
帰宅して、はるさんの素敵なハートのサーモン寿司をみたら
バレンタインデーは、やっぱりサーモンでしょう
スモークサーモンのサラダ寿司
菜の花もシソの葉もなく
(緑の野菜が高い〜
)
野菜室にあったサニーレタスで
買ってきた締め鯖は
締め鯖と水菜とリンゴの酢の物
ポン酢で食べます
豆腐の餡掛け、柚子胡椒風味
柚子の果汁と皮も添えて
南瓜とリンゴのサラダ
日本酒で〜
バレンタインケーキは、13日に焼いておき
帰って来てから、仕上げだけ
これは、次回
毎年ですが、2月は何故か忙しく
コメントのお返事が遅れています…
15、16日とまたまた予定が入り忙しい
でも必ず、お伺いしに行きますので
5月の気温が2日続いた後
今週は、いつもの2月の気温に戻るそうです
気温差が激し過ぎる〜
体調に気をつけてお過ごしください
♬〜お知らせ〜♬
お料理にまつわる様々なトピックスをご紹介する
“ くらしのアンテナ”のコーナーで
レシピが紹介されています。とんで見て下さいね♪
こちらから、ひとっ飛び→☆
レシピブログとブログランキングに参加しています
２のバナーをクリックしていただ
とても励みになりますので
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
↓ ↓ ↓
レシピブログに参加中♪ 人気ブログランキングへ
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを気軽に残してください
ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、ぐーたらのブログでお返事
させていただきます
天気予報は大当たり(こんな時だけ(｀-´メ) プンッ)
前夜から雨と強い風が
それでも、出かける頃には雨はほぼ止み
春一番も思ったほど強くなく
お茶会の会場に、11時半無事到着
点心(軽い食事)、濃茶、薄茶、立礼の3席で
終わったのが15時半
17時に帰宅してから、簡単なバレンタインディナーに(♡˙︶˙♡)
大人の照り焼きチキンの山椒風味
鶏もも肉1枚、山椒の実大2、酒50cc
A{醤油大2、酒大2、みりん大1、砂糖小1}
☆ 作り方 ☆
1)鶏もも肉は皮の間と身の間にある、黄色い脂を取り除く
Aを合わせておく
2)フライパンを熱して、鶏肉を皮を下にして焼く
皮に焦げ目が付いたら、裏返す
(油が出ていたらキッチンペーパーで吸い取る)
3)酒を入れて少し蒸し焼きにしたら、Aと山椒を加え
照りが出るまで、焦げないように焼く
山椒を入れるだけで、いつもと違う照り焼き〜
ピリ辛の照り焼きは、大人の味です
鯖の棒寿司にするか、スモークサーモン寿司にするか悩んで
菜の花が高かったので、締め鯖に決めたのですが…
帰宅して、はるさんの素敵なハートのサーモン寿司をみたら
バレンタインデーは、やっぱりサーモンでしょう
スモークサーモンのサラダ寿司
(緑の野菜が高い〜
)野菜室にあったサニーレタスで
買ってきた締め鯖は
締め鯖と水菜とリンゴの酢の物
豆腐の餡掛け、柚子胡椒風味
南瓜とリンゴのサラダ
日本酒で〜
バレンタインケーキは、13日に焼いておき
帰って来てから、仕上げだけ
これは、次回
毎年ですが、2月は何故か忙しく
コメントのお返事が遅れています…
15、16日とまたまた予定が入り忙しい
でも必ず、お伺いしに行きますので
5月の気温が2日続いた後
今週は、いつもの2月の気温に戻るそうです
気温差が激し過ぎる〜
体調に気をつけてお過ごしください
♬〜お知らせ〜♬
お料理にまつわる様々なトピックスをご紹介する
“ くらしのアンテナ”のコーナーで
レシピが紹介されています。とんで見て下さいね♪
こちらから、ひとっ飛び→☆
レシピブログとブログランキングに参加しています
２のバナーをクリックしていただ
とても励みになりますので
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
↓ ↓ ↓
レシピブログに参加中♪ 人気ブログランキングへ
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを気軽に残してください
ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、ぐーたらのブログでお返事
させていただきます
コメント
コメント一覧 (4)
ニュースではビルの足場が崩れたとか、電車が止まったなど
強風の被害が伝えられていたので大変だあと思ってました。
お茶会が無事に終わって良かったですね(^^)
実山椒がいっぱい入った照り焼きチキン！
まさに大人のお味で美味しそう。
切り分けた断面がふわっとしてて柔らかそうだなあ。
スモークサーモンのサラダ寿司のとこに名前が〜♪
ありがとうございます＼(^o^)／
しめ鯖がサラダに！これはビックリなレシピ〜☆
日本酒にも合いそうだなあ。
こんなに忙しいのにケーキまで焼いたなんてすごーい！
次回、楽しみにしています。
くらしのアンテナ、飛んでいったのだけど
レシピが探せませんでした〜(^_^;)
さっそくに、お引越し先にきてくれて、ありがとう♪
えええええ？
バレンタインにこんなことするのー？＠＠
びっくりぽんだ！
私、なんもしてないよ？
てか、久々に2週間前にいったデパートでチョコを買って・・
昨日、それすらも忘れてて・・・
あやうく、わたしそびれるところだった〜（笑
バレンタインにこんなテーブルをだされたら、さぞかし、ご主人、喜んだだろうね〜♪
うちの夫にこんなことしたら、ぶっ倒れるかも（笑
いつも賑やかな食卓
そうそう、私も山椒冷凍してあるんだった
こうして鶏肉を焼いたものがピリ辛のひと味美味しい焼肉になりますね
お寿司 サーモンをちょっとバラにしただけでも華やかでパーティ気分ですね
今夜はマイナス気温 寒い夜です
鶏肉の照り焼きも実山椒を加えるとまた違った味わいになり美味しそうです(^^)実山椒大好きなのです。でも昆布の佃煮とか、ぬか漬けにちょこっと入れたりですとか一袋購入してもなかなか使い切れずにいたので、このレシピ保存しておけば作れて嬉しいです♡
はるさんさんのお寿司、素敵でしたよね♪
しめ鯖が水菜とりんごと一緒に。初めての組み合わせですが美味しそうです(^^)
お豆腐のあんかけ柚子胡椒風味もホッとできるお味ですね☆