簡単に、チャチャッと、豚ひき肉とエノキのキムチ炒め～☆ : 今夜も！家飲み居酒屋

　　　　　　　　　　　　　　　　　奇跡の復活！！翌日の食卓
　　　　　　　　　　　　　　　　前夜は冷凍うどんだけでしたから～
　　　　　　　　　　　　　　　　豪華料理！と言いたいところですが…
　　　　　　　　　　　　復活とは言え無理しない程度の、簡単お料理で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら居酒屋　(^m^ )

　　　　　　　　豚ひき肉とエノキのキムチ炒め

　　　　　　　　　　☆　材料(二人分)　☆
豚ひき肉100ｇ、エノキ100g(約半分)、人参30ｇ、キムチ100ｇ、小ねぎ1本
鶏ガラスープの素大1、ごま油大1、胡椒少し、必要なら醤油少し、煎り胡麻大1
　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)エノキは下の部分をカットして、バラバラにする
　人参は2cmの細切り、小ねぎは小口切りにする
　キムチは大きいものは、細切りにしておく
2)フライパンにごま油を入れて、キムチを弱火でしっかり炒めたら
　人参を加えてさらに炒めてから、豚ひき肉を加える
3)ひき肉の色が変わったらエノキを加えて、鶏ガラスープの素を加える
　味見をして、胡椒と醤油で味を整える
4)皿に盛りつけたら、胡麻と小ねぎを振りかける

　　　　　　　　　　　　キムチの辛さや味により、分量を変えてください
　　　　　　　　　　　　　　　チャチャッと出来て、好評の一品

　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉はスライスでも良いですが
　　　　　　　　　　　　ひき肉の方が、味が良く絡むと思います

　　　　　　　　　　　　　　　　　この日のメインは
　　　　　　　　　野菜室に残っていた、小さなキャベツを使って
　　　　　　　　　　　お好み焼き

　　　　　　　　　　　　　豚ひき肉と天カスを入れたら、中がしっとり

　　　　　　　　　　菜の花とベーコンのチーズ焼き

　　　　　　　　　　　ツナ入り切り干し大根

　　　　　　　　　　　長芋の梅和え

　　　　　　　　　　　　　　前日の「バタンキュ～」もあり
　　　　　　　　　　　　少しおとなしく、薄めの焼酎で乾杯

　　　　　　　　　　　　　　　　21日未明は春の嵐予報ですが
　　　　　　　　　　　　　　今のところ、風も雨も強くないです
　　　　　　　　　　　　　　今日も素敵な1日になりますように

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コメント一覧 (2)

- 1. mari
- 2016年02月21日 09:18
- 復活したんだね。
  早かったね。
  良かった～＾＾
  私も昨日は寒かったので、また、風邪をひきそうになったよ。
  ほんと、気温の変化が激しいと、すぐに体にくるよ。
  まだまだ、安定しないお天気が続きそうだから、くれぐれも気を付けてね。
- 2. はるさん
- 2016年02月21日 14:53
- こんにちは(^^♪
  ほんと脅威の回復力!!
  長引くことにならなくてよかったね(^^)
  
  ひき肉とキムチの組み合わせ、ありそうでなかったよね。
  どっちかというと豚バラや牛バラと炒めることが多かったかな。
  エノキやニンジンの歯ごたえも良さそう。
  このままご飯にこんもりかけてワシワシいただきたいな～♪
  
  菜の花とベーコンのチーズ焼きは大好きな組み合わせ。
  あのちょっとした苦味が美味しいね。
  
  こちらも大荒れの予報だったけど、平和な日曜です～☆