天気も風邪もいまいちグズグズ…
　　　　　　　　　　　　　　　　　毎晩の夕食はお鍋〜
　　　　　　　　　　　　　　　　では、つまらないので
　　　　　　　　　　　　　　20日に作っった、な〜んちゃって中華

　　　　　　　　　　　　　　　　カリカリの皮が美味しい
　　　　　　　　　　　ヘルシーな油淋鶏
p-DSCN2944
　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
鶏もも肉1枚、長ネギ半分、生姜40g、八角1個、酒大1
A{酒大1、醤油大1}
タレ｛長ネギみじん切り大3、生姜みじん切り大1、ニンニクみじん切り小1
醤油大3、酒大1、黒酢大1、砂糖小1、ごま油大1、唐辛子みじん切り小1}
ブロコリー少し(緑色の野菜なら何でもOK)、ごま油少し
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)長ネギの青い部分は10cmの長さに切る、残りはみじん切り
　生姜は皮を剥いて、中はみじん切りにする
　ニンニクはみじん切りにする
2)鍋に、ネギの青い部分と生姜の皮と酒を入れて沸かしたら、鶏肉を入れて
　5,6分煮てから取り出す(中まで火が通っていなくてOK)
3)粗熱が取れたら、キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取り
　Aを塗っておく
その間にタレを作ります
4)フライパンにごま油を入れ、唐辛子のみじん切りを弱火で炒めてから
　長ネギ、生姜、ニンニクを加え、酒・醤油・砂糖・黒酢を混ぜあわせ
　冷ましておく
5)綺麗にしたフライパンにごま油少しを入れて
　3の鶏肉を皮目を下にして弱火でゆっくり焼く
　出た油を肉の上に回しかけながら、さらにゆっくり焼く
6)皮がパリパリになり、肉全体が焼けたら取り出し切り分け皿に盛り付ける
　緑の野菜を添えて、タレを添える

　　　　　　　　　　手順が多いのですが、とても簡単です
　　　　　　　　　　茹でてあるので、後はカリッとなるまで焼くだけ
　　　　　　　　　タレは辛口にできてるので、お好みの味に

　　　　　　　　　　　春巻き
p-DSCN2946
　　　　　　　　　　　　　　前回作って、半分冷凍しておいたもの

　　　　　　　　　　　マグロの酢豚
p-DSCN2945
　　　　　　　　　　　　　　安いびんちょうまぐろをサイコロに切って
　　　　　　　　　　　　　　　片栗粉をまぶして、少ない油で焼いて
　　　　　　　　　　　　　　　野菜と合わせて炒めて、甘酢のタレで

　　　　　　　　　　　水餃子のスープ
p-DSCN2948
　　　　　　　　　　　　市販の水餃子を長ネギ、生姜たっぷりのスープに入れ
　　　　　　　　　　　　　　　　最後にラー油を少し

　　　　　　　　　　　ブロッコリーのサラダ
p-DSCN2949
　　　　　　　　　　マヨネーズに、豆板醤とレモン果汁を加えたドレッシングで

　　　　　　　　　　　　　　　　鶏もも肉が冷蔵庫にあったので
　　　　　　　　　　　　　残りは冷蔵庫にあったもので、簡単中華
　　　　　　　　　　　　　　　熱々の紹興酒で、温まります
p-DSCN2950

　　　　　　　　　　　　　　　　お天気も良くないし
　　　　　　　　　　　　　　気温も低く、テンションも低い          
　　　　　　　　　　　　　いやいや、元気だしてあすなろう
　　　　　　　　　　　　　　　24日、寒い！と思っていたら
　　　　　　　　　　　　　　　25日未明に雪の予報が
　　　　　　　　　積もることはないようですが、さらに寒い1日となりそうです
　　　　　　　　　　　　皆様、風邪にお気をつけてお過ごしください

　　　　　　　　　　　レシピブログとブログランキングに参加しています　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　２のバナーをクリックしていただ　
　　　　　　　　　　　　　　　　とても励みになりますので　
　　　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　レシピブログに参加中♪　　人気ブログランキングへ

　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました♡

　　　　　　　　　　　　　　　　お料理の感想や質問など
　　　　　　　　　　　　　  コメントを気軽に残してください
　　　　　　　　　ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
　　　　　　　　　　 　お持ちでない方は、ぐーたらのブログでお返事
　　　　　　　　　　 　　　　　 　させていただきます