あっという間に2月が去り
　　　 　　　　　　　　　　　　　3月になってしまいました
　　　　　　　　　　　　　　ここ数日、まだまだ気温が低く
　　　　　　　　　　　　　　　北海道では大雪のニュースも

　　　　　　　　　　　　先日当選した、ブラウンライスを使って
　　　　　　　　　　　　　　　　　　一品目は♡♡♡

　　　　　　　　　　　ピリ辛メキシカン豆サラダ
p-DSCN3000
　　　　　　　　　　　☆　材料　(約四人分)　☆
サラダ用ブラウンライス1袋(35g)
ミックス豆100g(大豆、金時豆、青大豆、白いんげん豆、枝豆、レッドキドニー豆)
トマト小1個、アボカド半分、玉ねぎ4分の1個、コーン大3
チョリソー(ピリ辛ソーセージ)60g、コーンチップスお好みの量、
ドレッシングA{レモン果汁大2、砂糖小半分、ハーブ塩・胡椒各少し
　　　　　　　　　タバスコ5-6滴、クミンパウダー少し、オリーブオイル大1｝
ドレッシングB{白ワイン酢大半分、塩・胡椒・砂糖各少し、オリーブオイル小1}
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)トマトは種の部分を取り除き、1cmの角切り
　玉ねぎは、粗みじん切り(＊空気か、水にさらしてください)
　アボカドは1cmの角切りにして、レモン汁小2を回しかけておく
　チョリソーは、1cm幅に切り、フライパンで焼いておく
2)ドレッシングAのオリーブオイル以外の材料を全てをしっかり混ぜ合わせて味見
　最後にオリーブオイルを加えます
　そのドレッシングに、豆、トマト、玉ねぎ、アボカド、コーン、チョリソーを入れて
　マリネしておく
3)お鍋にお湯を沸かし、ブラウンライスを入れて弱火で10分茹でている間に
　ドレッシングBを混ぜあわせておく
4)茹で上がったブラウンライスをドレッシングBでマリネする
5)ブラウンライスと豆を混ぜあわせてから、皿に盛りつけコーンチップスや
　緑色の野菜を飾る

　　　　　　　　　　　　＊お豆はどんな種類でも良いです
　　　　　　　　　　　　＊タバスコはお好みで、調整してください
　　　　　　　　　　　　＊玉ねぎは、血液サラサラ効果を狙って、空気にさらしていますが
　　　　　　　　　　　　　　辛い玉ねぎが苦手な方は、水にさらしてから
　　　　　　　　　　　　　　しっかり水分を取り除いてから使ってくださいね
p-DSCN3003

　　　　　　　　　　　　　食べる時は、チップスにたっぷり乗せて
　　　　　　　　　　　　　　　　　ビールにピッタリです
p-DSCN2997
　　　　　　　　　　　　昼間の撮影だったので、ビールは開けていませんが
　　　　　　　　　　　　　　　友達とビールを飲む時のおつまみに
　　　　　　　　　　　　　　　作りおきもできるので、とても便利です

　　　　　　　　　　　　　　このブラウンライスは、国産のもち玄米
　　　　　　　　　　　　　　　ご飯は真っ白でないと嫌な人も
　　　　　　　　　　　　　　　　サラダなら気にならないはず
p-DSCN3004
　　　　　　　　　　　　　もち米のモッチリ感と玄米のつぶつぶ感が
　　　　　　　　　　　　　　　　サラダで頂けるなんて嬉しいですね

　　　　　　　　　　　　　　　　さて、次は何にしようかしら〜 　
　　　　　　　　　　　　　　グレインズサラダの料理レシピ
　　　　　　　　　　　　　　　　　グレインズサラダの料理レシピ


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