市販のアイスクリームを使った カッサータ
材料：バニラアイスクリーム500ミリリットル1個、レーズン大３、レモンピール20グラム、ドライあんず3個、ﾋﾟｽﾀﾁｵﾅｯﾂ30グラム、ラム酒大１
作り方：1)アイスクリームは少しやわらくなるまで(30分程度)冷蔵庫に入れる。２)ボールを冷蔵庫で冷やしておく。３)レーズンはラム酒につける。４)ﾋﾟｽﾀﾁｵは殻をとり、ぬるま湯で薄皮をむく。５)レーズン、レモンピール、あんず、ﾋﾟｽﾀﾁｵすべて細かく刻む。６)ボールの少し柔らかくなったアイスクリームを入れ、刻んだもの全てを入れて、手早く混ぜ合わせて、アイスクリーム容器に戻し冷凍庫で堅くなるまで冷やす。
アイスクリームの中に好きなものや、家にあるものを入れて作ってみてください。アーモンド、くるみ、オレンジピール何でも良さそうです。暑い日はアイスクリームがすぐに溶けてきてしまうので、冷房を効いている部屋で作った方が良いでしょう。とにかく準備をすべて終え、手早く混ぜるのがコツです。
ぐーたらは友人とランチしてきました！場所は池袋のサンシャイン59階の「天空の庭」。
先附 鯛白子とトウモロコシの2色豆腐、菜椀 みぞれ仕立て 千葉県産水ナスの和蘭煮、造り 鰹のたたきスパイス風味、 主菜(5種類ある中から選びました) スズキの塩焼き 生うにソースモルネー 食事 新生姜ご飯 雑魚有馬煮 香の物 三種 止椀 合わせみそ仕立て 甘味(3種類の中から選びました) さわやかな梅ｼﾞｭﾚ 南国果実と共に(写真なし)
「天空の庭」と言うだけあり、外の景色はすばらしいです。これが夜ならもっとすごいはずです。そんなロケーションで自分では決して作れない美味しいお料理を頂きながら、友人とおしゃべり出来て最高ですね
玉ねぎの水分をよく取ること、カツオを氷水に取らずに冷ますことがポイントです。冷たいペーパータオルで巻くことで、ごま油はかなり取れます。
＋ライムがちょっこし見えます
が好きな方なら是非作ってみてください。ドレっシングはかけてしまっても良いのですが、そうすると早くに野菜がしんなりしてしまうので、私は取り分けてからかけています。イカが基本なのですが、今日はイカのマリネを作ったので、サラダはエビにしました。
それぞれのワイン、同じタンニンしっかりでも、タンニンの違いがあり、また食べ物との関係でも全く違うワインになるとのです。これは飲み比べたからこそ分かること
野菜と肉を別々に炒めたのは、時間短縮のためなので、野菜を炒めた同じフライパンで肉を炒めてもよいです。
"今が旬"と書かれた「富山の白エビ」絶対買いです
マヨラーではないけれど、この美味し調味料を料理から外すことはできません
)、マーボーナス、焼きビーフン。
