今夜は遅い時間の食事。でもきっとソムリエさんの気持はビール
のはず
と勝手に推測してメニューを決定！やっぱりピリ辛かな〜。なるべく油は控えたいと思うので、肉は少し、淡白なカジキマグロにしました
カジキマグロの豆板醤焼き(二人分)
材料：カジキマグロ4切れ(大きい時は2切れ)、A{おろし生姜小１、醤油・酒各大１}、長ネギみじん切り大２、飾り用の白髪ねぎ少し、豆板醤小１、生姜みじん切り小１、B{醤油・酒・水各大１、砂糖ひとつまみ}、ごま油小２
作り方：１)カジキマグロは食べやすい大きさに切り、Aにつけておく。２)Bを合わせておく。３)フライパンにごま油を入れ、豆板醤を炒め、次に長ネギと生姜のみじん切り入れてをさらに炒める。４)漬けてあったカジキを入れ両面を焼き火が3分の２ほど通ったらBを入れる。５）カジキが焼けたら、皿に盛り、白髪ねぎを飾る。
暑くなくてもやっぱりピリ辛料理、食べたいですね〜
そんな今夜は辛辛すぎたかしら
豚キムチと思っていたら、ゴーヤが少し安くて、今年最後のゴーヤにしようと買ってきました。でもやはり夏の野菜。外側がかなり固かった…
ナスとししとうがらしも鷹の爪を少し入れましたが、白ごまがまろやかな味にしています
メニューはカジキマグロの豆板醤焼き、ゴーヤとキムチのチャンプル、ナスとししとうがらしの煮物、大根の煮物、納豆とご飯と味噌汁
編集アイテムに「ま」？が新登場して、何だろうと思ってみたらなんと
料理と全く関係ないけれど、かわいい〜 見て見て
ししとうがらしがあればネギと同じようにして、添えても良いですね〜
！
。
を飲みたくなってきませんか？暑い時はビールばかりだったぐーたらとソムリエさんも赤
)にしましょう
。写真の角度があまり良くなかった
気のせいです
！カルダモンなどアジア系スパイスがお好きだとか。テレビ番組でローストポークにタイムをプラスした料理を紹介して、大好評だったそうです。実際ハウスのタイムもスーパーで品切れ続出だったとか(ハウス食品の方の情報)
。着物を着て満員電車に乗って、原宿の明治神宮の献茶祭に
！肉系料理は時間と手間がかかる。こんな時は火をあまり入れなくて済む魚介が一番
)に行って、何が買えるのか見てから決めよう〜ぶつぶつ〜」
着替えて
を出して焼きました。おっほほ〜
。ブリは沢山ありますよね。焼くだけなのでホント簡単！お安い！食べやすい！の3拍子。柚子コショウとの相性も抜群だし、だから美味しいそうなカマを見つけた時は幸せ〜
今回はギネス(黒ビール)ですが、同じビール煮を再度トライしました〜(実は黒ビールが残ってしまっている
