2012年04月

2012年04月18日

春です♪　春巻きで一杯いかがですか？

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カテゴリ:
レシピ
中華
by masakohime

　　　　　　　　　　　　17日の東京、午後は雷と雨
　　　　　　　出かけようと思っていた矢先(ノд・。) ｸﾞｽﾝ
　　　　　　　　　　　　　しばらく様子見
　　　　　　　このあたりは、雨も雷も少なめで、ほっと
　　　　　　　
　　　　　　　　料理は先週に作った中華です(*ﾟ▽ﾟ*)

　　　　　アボカド・ささ身・海老・ほうれん草の春巻き

　　　　　　　　　　チリソース＋レモン汁のソースで

　　　　　紹興酒だけでなく、ビールや白ワインにも合うと思います　　　　　　　

　　　　　　　　　トリ胸肉と蕪のとろとろ煮

　　　　蕪は1センチの厚さに、葉は小さく切る
　　　　長ネギはぶつ切り、人参は細切り、生姜も細切り
　　　　トリ胸肉は、一口大に切って、塩・胡椒・酒で下味をつけて
　　　　　　片栗粉をまぶしておく
　　　　フライパンに少量の油を入れ、鶏肉を炒めて取り出す
　　　　同じフライパンに、ごま油少しいれ、生姜と長ネギを炒める
　　　　蕪を入れて、軽く炒めたら鶏がらスープをひたひたに注ぐ
　　　　鶏肉を戻し入れて、塩・胡椒で味を整える
　　　　蕪の葉を入れます
　　　　最後に、水溶き片栗粉で、とろみをつける

　　　　　　　　　　柔らかい蕪とムネ肉を、とろとろ餡で絡めます

　　　　　　　　　　モヤシと塩豚肉の炒め物

　　　　　　　　　　冷凍保存してあった餃子

　　　　　　　　　　餡かけ炒飯

　　　　　　　　中華の日は紹興酒

　　　　　　　　毎日、季節はどんどん変化しています
　　　　　　　　　　寒い日もあるけれど暑い日が多くなってきた
　　　　　　　　　　　昨日までつぼみでも、今朝は綺麗に咲いている
　　　　　　　　　　　　　　　気づけば4月半ば

　　　　　　　　桃と桜の競演です
　　

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2012年04月17日

休肝日　筍と今年はじめてのゴーヤで♪

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カテゴリ:
レシピ
和食
by masakohime

　　　　　　今週の休肝日は、やっぱり筍で(⌒∇⌒)
　　　　　　　
　　　　　　　　　筍と鶏肉の煮物

　　　　　　　彩りに人参とアスパラを加えて

　　　　　　　　宮崎産のゴーヤが、少し安く出ていました

　　　　　　　　ぐーたら家のゴーヤチャンプル

　　　　　　　　油で、ゴーヤを炒めて取り出す
　　　　　　　ごま油で長ネギと生姜を炒めてから豚肉、豆腐を加えます
　　　　　　　　　　味付けは、鶏がらスープ、醤油、胡椒
　　　　　　　　　　　　　　最後にゴーヤを戻して
　　　　　　　　　　　　　　　仕上げに、卵と鰹節
　　　　　　　　　　　　　今回は塩麹豚肉を使いました

　　　　　　　きゅうりと蓮根の柚子胡椒マヨサラダ

　　　　　　　　　柚子胡椒マヨのピリ辛が
　　　　　　　　　　　レンコン・ツナとコラボすると
　　　　　　　　　　　　　美味しいぃ～

　　　　　　　　きゅうり・海草・シラスの酢の物

　　　　　　　残っていた筍ご飯と味噌汁

　　　　　　　　　お酒がないだけで、かなりテンションが下がる

　　　　　　　　　旅行で食べて、飲んで楽しんできたのだから
　　　　　　　　　　　　　仕方ないかな～

　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　食事が物足りなかったですか
　　　　　　　　　　　　まだまだ咲いていた、伊東の桜をどうぞ

2012年04月16日

白ワインで　新鮮な筍三昧　と　つくレポ、レンコンのコチジャン炒め

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カテゴリ:
レシピ
和食
by masakohime

　　　　　　　熊本で田舎暮らしを始めた、兄から
　　　　　　　　掘りたての筍が届きました
　　　　　　　　　先日熊本に訪ねて行った時に
　　　　　　　　　　　お願いしていました（＾∀＾）

　　　　　　掘ったばかりの筍をクール便で送ったようで
　　　　　　　　　　　土がまだ湿っています(⌒∇⌒)
　　　　　　　「筍を送ったよ」とメールがあったので
　　　　　　　　　米ぬかと鷹の爪を用意して待ちます

　　　　　　　　　受け取ってすぐに、すぐに茹でました
　　　　　　　　その筍を使った、今夜の夕食は筍三昧
　　　　　　　　　　　　何を最初にしようかしら～♪

　　　　　　　　筍のステーキ

　　　　　　筍に岩塩をふって、バターで焼きます
　　　　　　　　胡椒を振りかけるだけの超簡単メニューですが
　　　　　　　　　　これがかなり美味しい
　　　　　　　　　　　鰹節と焼いたしし唐辛子を添えます

　　　　　　　　筍と塩麹豚肉の煮物

　　　　　　　　筍は少しの油で炒めて、取り出しておく
　　　　　　　　　　同じフライパンで塩麹をまぶした豚肉焼いて
　　　　　　　　　　　　白だし、酒、水を加え
　　　　　　　　　　筍を戻しいれて、そのまましばらく置いて
　　　　　　　　　　　　味を染み込ませます
　　　　　　　　　　　　　　食べる直前に、温めて
　　　　　　　　　　　最後に木の芽を添えるだけ

　　　　　　　　　　　　　　　　　お馴染みの
　　　　　　　　　　　　筍ご飯

　　　　　　　普通は油揚げと一緒に炊き込むのですが
　　　　　　　　　油揚げを買い忘れたので
　　　　　　　　　　鶏もも肉でだしを取ってみました
　　　　　　
　　　　　　　　　米2合分
　　　　　　　　鶏もも肉は皮をはずして
　　　　　　　肉(50グラム)は1センチ角より小さめに切ります
　　　　　　　　白だしを2Cの水で薄めて、鶏もも肉の皮と肉を入れる
　　　　　　　　　　灰汁は、良く取り除きます
　　　　　　　薄切りにした筍の穂先を加えて
　　　　　　　　　ザルに上げて、汁と具材を分けます
　　　　　　　　米に汁を入れて、少し固めに水分量を調整したら
　　　　　　　　　　　　具材を入れて、炊飯器で炊き込みます
　　　　　　　　　　　　　　仕上げに、木の芽を添えて　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　味噌汁は豆腐とあおさ

　　　　　　　　　　　木の芽は、ソムリエさんの実家の庭から
　　　　　　　　　　　　　　枝ごと頂いて来ました
　　　　　　　　　　　　　　　　　香りが抜群

　　　　　　　　　　　　この木の芽の枝、後で植えてみます

　　　　　　　　　サーモンのチーズ焼き

　　　　　　サーモンにナンプラー、白ワイン、胡椒で下味をつけて
　　　　　　　　　　　シメジ・アボカド・チーズを乗せて

　　　　　　　　　　　　　オーブンシートで包んで
　　　　　　　　　　　　　　　オーブンで焼きます

　　　　　　　　　　　　　　レモンと香采を添えて

　　　　　　　　　れんこんのコチジャン炒め　　　

　　　　　　　　いつも美味しいレシピを教えて頂いている
　　　　　　　　　　　キャリアおばさん奮闘記
　　　　　　　　　　　　　　　きゃりあさんのつくレポ
　　　　　　　　　　ぐーたらが旅行から帰ってチェックした時に
　　　　　　　　　　　　これは絶対に作ろうと決めた一品
　
　　　　　　　　「これ美味しい～」とソムリエさんも絶賛です
　　　　　　　　　　　　　　　　ぜひ作ってみてください
　　　　　　　　　　　　　きゃりあさん、またまた美味しいレシピありがとうございます
　　　　　　　　　　　　　　　写真は、きゃりあさんを参考にしてください

　　　　　　　　　ホタテの刺身

　　　　　　　　日本酒か焼酎をイメージして作ったのですが
　　　　　　　　　　　ソムリエさんのチョイスは白ワイン
　　　　　　　　　　　　　グッドでした

　　　　　　　　　　でも白ワインなら、ホタテの刺身は
　　　　　　　　　　　　　カルッパチョのほうが良かったかな…　
　　　　　　　　　　白ワインは
　　　　　　　　　　　コロンバール　ユニ・ブラン　ドメーヌ・ド・ミレ　２０１０
　　　　　　　　　　　　リンゴの香りがする、ワイン
　　　　　　　　　　香りを楽しめるように、広口のワイングラスで

　　　　　　　　ソムリエさんのご両親のお誕生日祝い
　　　　　　　　　　　(誕生日が近いので、いつも一緒に)
　　　　　　　　　　　　　　伊東に２泊してきました
　　　　　　　　　　　　　　　　ゆっくり温泉に浸かって
　　　　　　　　　　　　　お二人と、もとても楽しんでくれたようで
　　　　　　　　　　　　　　　　良かった～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
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2012年04月12日

桜特集♪　お料理もライトアップもお楽しみください＾＾

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カテゴリ:
旅行
季節の話題
by masakohime

　　　　　　今夜は桜特集

　　　　　　　　　　まずはお料理からです
　　　　　　　　　先日恵比寿に行ったのは
　　　　　　　　　　　桜チーズを買いに(´∀｀)
　　　　　　　　
　　　　　　　　桜チーズとクラッカー

　　　　　　　桜の花はロースハムを型抜きしたもの
　　　　　これは、素敵なお弁当やパン・お菓子を作っている
　　　　　　　　　　さつきくらぶのmisyaさんのアイデア
　　　　　　　　　　　　　とっても桜らしいですよね
　
　　　　　　　　　　　そしてこれが、桜チーズ


　　　　　　　　　　　北海道の共働学舎新得農場さんのチーズです
　　　　　　　　　　　　　　　　桜花と葉を使った、ナチュラルチーズ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　濃厚なチーズです
　　　　　　　　　　　　　桜の風味がとってもするということでは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありませんでした

　　　　　　　　　　　　　　　　今日のメインのサラダ

　　　　　　　苺のピクルスと海老の・・春サラダ　　

　　　　　　　　これも、さつきくらぶのmisyaさんのレシピ
　　　　　　　　　本当は1晩苺を漬けたほうが良かったのですが…
　　　　　　　　　　　　苺のピクルス、ちょっと驚きですが
　　　　　　　　　　　　　　食べると、納得できます
　　　　　　　　　苺にビネガーや蜂蜜で薄く味がついているために
　　　　　　　　　　ドレッシングをかけると、とてもマッチします
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　春らしい素敵な一皿ですよね～
　　　　　　　　野菜は、冷蔵庫に残っていた、水菜を使いましたが
　　　　　　　　　　　今度はクレソンを使ってみたいと思っています～
　　　　　　　　　　　　ドレッシングは自家製レモンドレッシングで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　misyaさん
　　　　　　　　　　　いつも美味しい、素敵なレシピありがとう

　　　　　　　カジキマグロのソテー、キノコトマトソース添え

　　　　　　　　ホタテとアスパラのクリーム仕立て

　　　　　　　　　ナスのアンチョビマリネ

　　　　　　　サーモンのサラダ

　　　　　　　　　最後に

　　　　　　　　やはり春らしい一品
　　　　　　菜の花と春キャベツとベーコンのパスタ

　　　　　　　　いつもはキャベツだけですが
　　　　　　今回は菜の花が少し残っていたので一緒に

　　　　　　　　お酒はアブシディス　カヴァ　ブリュット　　スペイン
　　　　　　　　　　いつもの泡とほぼ同じ味ですが
　　　　　　　　　　　　ぐーたら的にはこちらが好きです

　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　昨日の予告の桜のライトアップ
　　　　　　　　　　　舞台や映画の照明の会社、アークシステム
　　　　　　　　　　　　　という会社のお花見から始まった
　　　　　　　　　　　　　　　　このライトアップ
　　　　　　　会社で使っている照明器具を使ってのライトアップ
　　　　　　1年に１夜限り、２日前に開催日がネットで知らされます
　　　　　　　　　　それでも人づてに広まり、大勢の方が
　　　　　　　この照明器具、映画、CM、舞台で使われているもの
　　　　　　　　　　この照明器具を使ったライトアップは
　　　　　　　　　　　　日本ではここだけだそうです
　　　　　　　　　　　　　　まずは、ゆっくりご覧ください

　　　　　　　　　　さまざまな角度から照らされた桜
　　　　　　　　　　　　　　川面に映る桜
　　　　　　　　　　両側に並べられたライト
　　　　　　　　　色を青や紫に変えとまた違った趣が

　　　　　　　　　数年前に始めてこのライトアップを見た時の感激
　　　　　　　　　　　まるで別の世界に入り込んでしまったような
　　　　　　　　　　　ただただ、素晴らしさにうっとりでした
　　　　　　　　　　このライトアップ1晩で数百万円かかるそうです
　　　　　　　　　　その全てが、(株)アークの負担で行われるのです
　　　　　　　　　　　　アークさん、本当にありがとうございます

　　　　　　　　　　　　　1年の1夜の夢のライトアップでした
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　12日から14日まで、またまたお出かけのぐーたら
　　　　　　　　　　　　　　　15日に4日分、皆様のところへ伺います～

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2012年04月11日

野川の桜ライトアップ　の後　簡単夕食　串なし塩麹鶏の焼き鳥

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カテゴリ:
つくレポ
季節の話題
by masakohime

　　　　　　　　　　10日、今夜は一年一夜だけの　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　野川の桜ライトアップに出かけました（＾∀＾）

　　　　　　　　　　　　　今年は遅く出かけたため
　　　　　　　　　　　　　　　21時にライトアップが終わるまで

　　　　　　　　　　　　　　　　　しっかり見てきたので
　　　　　　　　　　　　　　　　帰ってきたのが21時半過ぎ
　　　　　　　　　　　あまり準備をせずに出かけてしまったので
　　　　　　　　　　　　　　　　簡単な夕食(*´∇｀*)

　　　　　　　　　　串なし塩麹の焼き鳥　　　　

　　　　　　　もうこれは、我が家の定番料理
　　　　　　　　　　超簡単で、超美味しい
　　　　　　　忙しい中で、効率よく美味しく、素敵なお料理を作る
　　　　　　　　　　　　　本当に素敵なブロガーさん
　　　　　　　　　　　　　　きゃりあさんのレシピ
　　　　　　　　　　　　　毎日、伺うのが
　　　　　　　　　　　とても楽しみなきゃりあさんです

　　　　　　　　チカのから揚げ

　　　　　　　　　　　北海道のチカ
　　　　　　　　　　　　　前回名前を間違えてしまいました
　　　　　　　　　　　　　　　北海道のブロガーさん
　　　　　　　　　　　　　ハッピーブルースママさんから
　　　　　　　　　　教えていただき、慌てて直しました

　　　　　　　　　　　　　鹿児島で買って来た

　　　　　　　　さつま揚げと枝豆とれんこんの寄せ揚げ(生協)

　　　　　　　　　　チーズ入りさつま揚げはつまみにピッタリ

　　　　　　　　　　台湾で買って来た
　　　　　　　　　　　　シナチク

　　　　　　　　　　美味しいです

　　　　　　　　　残り物の
　　　　　　　　　　　ひじきの煮物

　　　　　　　　１時間以上歩いてきたので
　　　　　　　　　　　喉がからから
　　　　　　　　　まずはで

　　　　　桜のライトアップの写真は
　　　　　　　　　明日桜特集で
　　　　　　　　　お楽しみに

　　
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2012年04月10日

休肝日！　鶏ムネ肉ロール　と　おしゃべりクッキングのつくレポ　春野菜のからし和え

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カテゴリ:
レシピ
休肝日メニュー
by masakohime

　　　　　　　　　　日曜日の寒さから一変
　　　　　　　　　　　　　暖かいというより
　　　　　　　　　　　　　　　暑い感じ
　　　　　　　　半袖の上に1枚羽織るだけで、充分
　　　　　　　　　　ビール♪といいたいところですが
　　　　　　　　　　　　　　休肝日～。゜゜(´□｀｡)°゜。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　最初からご飯と味噌汁が～

　　　　　　　　　　いつも思いつかない休肝日メニュー
　　　　　　　　　　　最後まで迷って、作った一品

　　　　　　鶏胸肉ロール2種

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　お肉が1個、転がっています
　　　　　　　　　　　　　ご愛嬌と言うことで
　　　　　　　　　　「人参・アスパラ・チーズ」
　　　　　　　　　　　　　ソースはケチャップ＋レモンで
　　　　　　　　　　「梅紫蘇」はそのままで

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　鶏胸肉は薄く2枚に切り
　　　　　　　　　　　　さらに、2つに切り4枚の薄切り肉にする
　　　　　　　　　　　　　肉たたきでしっかり叩いて、柔らかくする
　　　　　　　　　　　人参とアスパラは、硬めに茹でてから使いました
　　　　　　　　　　　　　　　野菜巻きには塩麹と胡椒
　　　　　　　　　　　　　　　　梅紫蘇は梅味だけで十分

　　　　　　　　昼間見た、上沼恵美子のおしゃべりクッキング
　　　　　　　　　　今夜は、これに決めた

　　　　　　　春野菜のからし和え　　　　

　　　　　　　　キャベツと菜の花とハムの味噌からし和え
　　　　　　　　　　　ぐーたらは、少しマヨを加えました

　　　　　　　　塩麹豆腐のサラダ

　　　　　　　塩麹をまぶした豆腐と水菜・人参・茗荷・トマト・アスパラ
　　　　　　　　胡椒とポン酢ジュレで頂きます

　　　　　　　　　ひじきの煮物

　　　　　　　　桜島で買ってきたひじき
　　　　　　　　　　　磯の香りがして、とても美味しい
　　　　　　　　　　　　でも、煮物が全体的に黒くなる

　　　　　　　　　　　　休肝日に良く登場する
　　　　　　　　　　　　ホッケの干物
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　東京の晴れは明日火曜日まで
　　　　　　　　　　　まだまだ、綺麗に咲いています
　　　　　　　　　　　　　桜のライトアップを見に行く予定です

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2012年04月09日

生ハムとアボカドの春巻き　東京の桜

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カテゴリ:
料理　
季節の話題
by masakohime

　　　　　　　　　　　ふ～～～～(´･ω･｀)
　　　　　　　　　しっかり息を吐ききる
　　　　　　　　　　そうしないと、次が来ない
　　　　　　　
　　　　　　　　　　確かに、息を吸ってばかりいて
　　　　　　　　　　　　吐くことを忘れている毎日
　　　　　　　　　　　　　体の中から全部出す
　　　　　　　　　新しい空気が入っていくるのを感じます
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　土曜日に受けたヨガレッスン
　　　　　　　　　　　自分で体の力を抜くことの難しさ
　　　　　　　　　　　　少しずつ、できるようになりたい
　
　　　　　　　　　　　　フィットネスに通うことにしたのは
　　　　　　　　　　　　　　　　年齢以上に
　　　　　　　　　　　　　自分の筋力の衰えを知ったから
　　　　　　　　　　　　　　　体力には自信があったのに…
　　　　　　　　　　　　　　　　基礎代謝の低さに愕然
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　ポリフェノールたっぷりの赤ワインで(⌒-⌒)
　　　　　　　　　　　　　　　筋力はつかないけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　抗酸化効果があるはず
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　春巻き

　　　　　　　　生ハム・チーズ・アボカド・アスパラを巻いて

　　　　　　　　　スイートチリソース＋マヨのドレッシングで食べます
　　　　　　　　　　　お好みで、香采も一緒に
　　　　　　　　　　　　　アジアンテイストの一品

　　　　　　　　メイン料理に肉を煮込んでみましたが
　　　　　　　　　　　残念ながら、煮込み足りず

　　　　　　　　牛肉のトマト煮込み

　　　　　　　　　ラビオリと野菜のチーズ焼き

　　　　
　　　　　　　　冷凍庫に少し残っていたラビオリ(生協)
　　　　　　　　　　ナスとズッキーニを加えて
　　　　　　　　　　　ナスはレンジで2分加熱
　　　　　　　少量のオリーブオイルでベーコンを炒め
　　　　　　　　　　ズッキーニと加熱したナスを加える
　　　　　　　　　　　ラビオリも加えて、軽く混ぜたら
　　　　　　　　　　　　バジルソース(生協)を加える
　　　　　　　　　耐熱皿に移して、チーズをかけて5分ほど焼くだけ
　　　　　　　　　　　　　　　「焼くだけ」
　　　　　　　　　　オーブントースターが壊れているのを
　　　　　　　　　　　　　　忘れていました～
　　　　　　　　　　　　オーブンレンジで焼きます

　　　　　　　　　　　　　春巻きでチーズを使っているので
　　　　　　　　　　　　　　　チーズは少しだけです

　　　　　　　　　トマトのサラダ

　　　　　　　　　夏以外は作らないサラダですが
　　　　　　　　　　　アイデアがなくて、仕方なく

　　　　　　蜂蜜と酢をあわせて、玉ねぎのみじん切りを加えたドレッシングで
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ブロッコリーのニンニク炒め

　　　　　　　　　　芯の部分がほとんどです

　　　　　　パン(市販の胡桃とレーズンが入ったライ麦パン)
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　今夜のポリフェノール
　　　　　　　　　でなく、赤ワインはインクスポット　ヴァン　ノアール

　　　　　　　　　　8日、日曜日の東京は冷たい風が吹いていましたが
　　　　　　　　　　　　　晴れて、絶好のお花見日和
　　　　　　　　　　　　　　　東北や北海道ではまだですね
　　　　　　　　　　　　　お楽しみは、まだこれからです
　　　　　　　　　　　　　　　まずは、東京の桜をどうぞ

　　　　　　　　　たぶん事故です～
　　　　　　　　　　パトカーと救急車が入ってしまいました
　　　　　　　　　　　桜に見とれて、注意散漫になりませんように　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　
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2012年04月08日

超手抜きの夕食　　鹿児島の美味しい居酒屋

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カテゴリ:
料理　
旅行
by masakohime

　　　　　　　　5日木曜日
　　　　　　　　　　　お茶の稽古で朝から横浜
　　　　　　　　　　午後は自由が丘で用事を済ませて
　　　　　　　　　　　　　夕方は恵比寿まで
　　　　　　　　　　　　久々の通勤電車で、ヘロヘロ。゜（´Д｀）゜。
　　　　　　　　　　　こんな時は、やはり買って来たもので
　　　　　　　　　　　　　　　超手抜きの夕食でした
　　　　　　　　　　　　こんな夕食をアップしてよいのかしら？？
　
　　　　　　　　　　　　　　　これらはさっと、お終いにして
　　　　　　　その後、鹿児島の美味しかったものを紹介することに(⌒∇⌒)

　　　　　　　　　お寿司　　　　　　　　　　　　　　　　稲荷寿司

　

　　　　　　　　　　　　　デパートでちょこっと買ってきて、お皿に乗せて
　　　　　　　　　　　　　　　　お稲荷さんは、生協のお揚げに
　　　　　　　　　　　　　　　　　寿司飯にゴマを加えて詰めるだけ
　　　　　　　　　　胡麻豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　鯵の南蛮

　　　　　

　　　　　　　さつま揚げと大根おろし　　　　　　　　　　　　　　肉じゃが


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　ほとんど何も手を加えず～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　忘れてください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　鹿児島の旅行記

　　　　　　　　　　　　　今回は、レンタカーで回りました
　　　　　　　　　　　そのため、夕方の帰宅渋滞にはまり
　　　　　　　　　　　ホテルに着いたのは、2日とも7時過ぎ

　　　　　　　　　　　　遠くに食べに行くのも面倒だったので
　　　　　　　　　　　　「近場で居酒屋がありませんか？」と
　　　　　　　　　　　　　　　　　フロントで聞くと
　　　　　　　　　　　　「ホテルの下にも後ろにもあります」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　一番近い！　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　無料ビール券も頂いたし～

1日目(地下の居酒屋)
　　　　　　ビールとお通し　　　　　　　　　　　　　　　　シザーサラダ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜鯛の刺身3種盛り　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すごく、美味しいです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、醤油が甘い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鹿児島のお醤油は、甘いそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩をつけて頂く事に
　　　　　　きびなごのから揚げ　　　　　　　　　　　　きびなごの塩焼き


　　　　　さつま揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　梅しそ炒飯(つくレポしました)

　　　　　　　　　　2日目(後ろの居酒屋)
　　　　　　　この夜も無料ビール券を貰って
　　　　　　ビールとお通し　　　　　　　　　　　　　　黒豚豚カツ　


　　　　　　海鮮サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　きびなごの刺身　　　


新鮮な、鯛、エビ、ホタテが入って　　　　　　これが、もう～新鮮で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　身はきらきら光り、透き通ています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　居酒屋の刺身ですよ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〆に注文した
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鰻のひつまぶし焼きスタイル

　　　　　　　　　　　　石の器に盛られたひつまぶし
　　　　　　　　　　　　　　おこげが出来ています～
　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいぃ

　　　　　　　　　　　　　3日目は飛行機の中で食べるように
　　　　　　　　　　　　　　　　お弁当を買って
　　　　　　　　　きびなご寿司　　　　　　　　　　　柿の葉寿司

　　　　　鱒寿司

　　　　　　　　　　　美味しい鹿児島でした　　　
　　　　　　　　　　　　　楽しい日曜日を、お過ごしください　　　　　

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2012年04月07日

塩麹鶏もも肉マスタード焼き　と　桃乃庭さんのにんじんとセロリの塩麹バターきんぴら

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カテゴリ:
居酒屋メニュー
by masakohime

　　　　　　　　　　　　　何を作ろうか、やっぱり思い浮かばない。゜（´Д｀）゜。
　　　　　　　　　　　冷蔵庫の中には、塩麹鶏もも肉と塩麹豚肉が少し

　　　　　　　　　　　　　　　　鶏もも肉を料理することに♪

　　　　　　　塩麹鶏もも肉粒マスタード焼き

　　
　　　　　　色々なアイデアで
　　　　　　　　　オリジナルのお料理を紹介してくださる
　　　　　　　　　　　素敵なブロガー、
　　　　　　　　　　しみじみ＊ごはん　庭乃桃さんのレシピ　　　　　　　

　　　　　　　　にんじんとセロリの塩麹バターきんぴら　

　　　　甘い人参とセロリが塩麹でとても優しい味を　醸し出しています

　　　　　　　　庭乃桃さん、いつも美味しいレシピをありがとうございます

　　　　　　　　　寒いのに、ビールにしてみようか
　　　　　　　　　　と、提案してしまったぐーたらが悪いのか
　　　　　　　　　　　　黒ビールとのハーフ&ハーフ

　　　　ビールに合うのが、このビアソーセージ
　　　　　　　　　自家製ポテトサラダと一緒に

　　　　　　　　　　きゅうり・タコキムチ

　　　　　　　　頂いたキュウリを使います

　　　　　　　　　きゅうりの黒豚味噌添え(鹿児島のお土産)

　　　　　　　
　　　　　　　　野菜たっぷりの焼きうどん

　　　　　　　　　うどんは1玉
　　　　　　　　　　キャベツ、人参、シメジ、長ネギ、生姜をたっぷり
　　　　　　　　　　　　　　仕上げに
　　　　　　　　　　　　海苔、小ネギ小口切り
　　　　　　　　　　　　　　そして、先日作った
　　　　　　　　　　　女子力アップのメニューを教えてくださる
　　　　　　　　　　　　　とっても素敵なブロガー
　　　　　　　　　　　　RUNEさんの胡麻の醤油ふりかけ
　　　　　　　　　　　　　　　たっぷり振り掛けます

　　　　　　　　　　ビールを飲むと、やっぱり寒くなり
　　　　　　　　　　　　ソムリエさんは
　　　　　　　　　最後は焼酎のお湯割りを飲んでいました

　　　
　　　　　　　　　　　　　　　今週末、東京は桜が満開
　　　　　　　　　　　　　　お花見の週末となりそうです
　　　　　　　　　　　　　　　でも、気温は平年より低め
　　　　　　　　　　　　　　　　　　花冷えです
　　　　　　　　　　　　　　素敵な週末をお過ごしください

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2012年04月06日

たっぷり長ネギとツナのコロッケ　山椒風味の塩麹鶏肉炒め

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カテゴリ:
レシピ
和食
by masakohime

　　　　　　　これは、ぐーたらが鹿児島旅行に行く前日の夕食(´▽｀)
　　　　　　　　　　　旅行に行くので、少し頑張って作りました
　　　　　　　　　　　　(この後、3日間は料理しないので…)

　　　　　　　　　　長ネギとツナのコロッケ

　　　　　　　　　　ツナの油でたっぷりの長ネギを炒め
　　　　　　　　　　　蒸して潰したじゃが芋に加えてコロッケに
　　　　　　　　　　　　　玉ねぎとは、違う美味しさです

　　　　　　　　　　しっかり味をつけたコロッケ、おつまみに
　　　　　　　　　　　　　このコロッケを食べた時に
　　　　　　　　　　「メンチカツも食べたいね」と言う話になりました

　　　　　　　　ホタテのサラダ仕立て、ポン酢ジュレ

　　　　　　　　皆さんがポン酢ジュレを使ってらっしゃるので
　　　　　　　　　　ぐーたらも参加しています～

　　　　　　　　山椒風味の塩麹鶏肉炒め

　　　　　　　　　塩麹を使っているので、少し焦げ目が付きすぎましたが
　　　　　　　　　　　　　お味はとても良かったです
　　　　　　　　　　赤パプリカとエリンギのソテーを添えて

　　　　　　　　　　　ウニ

　　　　　　　　　ウニが沢山だったので

　　　　　　　　　　ウニ丼

　　　　　　　　　　トロ鰹

　　　　　　　　　　カボチャの煮物

　　　　　　　ぐーたらだけ旅行に行くので、ソムリエさんの好きな食材で
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　海鮮たっぷりの夕食は
　　　　　　　　　　　　日本酒、越の初梅　ハチカラと共に

　　　　　　　　　　旅行の無事を祈っての食事でした
　　　　　　　　　　　　　　　
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今夜も！家飲み居酒屋

毎晩夫婦二人で家飲み！ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒なんでもありの居酒屋です。超簡単料理から少し手の込んだお料理まで、一緒に楽しんでください！