毎日、35度近いの猛暑日が続いています。゜（´Д｀）゜。
　　　　　　　　　　　　ソムリエさんは、お腹は空くけれど食欲はない
　　　　　　　　　　　　　　　暑さに負けているようです（Ｔ＿Ｔ）
　　　　　　　　　　　そんな時に食べられるのは、やはり日本人
　　　　　　　　　　　　　　　冷たくて、つるつる入る素麺です♪
　　　　　　　　サラダ素麺

　　　　　　ぶっかけ素麺のサラダバージョン
　　　　　　　サラダっぽい野菜を、飾ってみました
　　　オクラ・トマト・コーン・カニカマ・茗荷・青シソ・枝豆・すり胡麻
　　　　　　　　あ〜きゅうりも加えればよかったな〜
　　　　　　　　　　生姜のすりおろしを忘れて、後で乗せました
　　　　　　　　　　「さっぱり美味しく、これなら食べられる」
　　　　　　　　　　　　野菜も沢山食べられて、大満足素麺でした

　　　　　
　　　　　　　　　　　これも、食欲のない時にピッタリのレシピ
　　　　　　　　　　　　　　ものすごく可愛い、綺麗な
　　　　　　　　　　　　　　和菓子の練りきり、を作る
　　　　　　　　　　　　　「口福☆カフェ」のぴぃちゃん+さん
　　　　　　　　　　　　美味しそうなお料理も、沢山あります
　　　　　　　　　ししとうの佃煮

　　　　　　ジャコと城胡麻が入って、これが美味しい〜
　　　　　　　しし唐辛子、とても好きな食材で、必ずと言っていいほど
　　　　　　　　　　ぐーたら家野菜室にあります
　　　　　　　でも、大量に使うことはなく、魚料理の横にちょこっと
　　　　　　　　　　　3,4本を天ぷらや素揚げに
　　　　　　　　茄子と一緒に、炒める、サラダに細く切って入れる
　　　　　　　　　　　　　　と、どれも使っても4,5本
　　　　　　　　　　　でも、ここではメインの野菜です！
　　　　　　材料と調味料で、これは絶対に美味しいと分かります
　　　　　　　　作り方もとても簡単で、今回半量130グラムでしたが
　　　　　　　　　　　　　　　1回で完食しました
　　　　　　　　　　ぴぃちゃん+さん、ご馳走様でした〜

　　　　　　　　　キムチチキン

　　　　　　　　キムチの素で漬け込んで、グリルで焼くだけ
　　　　　　　　これまた超簡単料理。青紫蘇の葉と一緒にどうぞ

　　　　　　　　大根とホタテの粒マスタードサラダ

　　　　　　　　　定番料理ですね

　　　　　　　　　白身魚と野菜の湯葉巻き(生協のお惣菜)

　　　　　上にある緑の野菜は、先日切った後に残った
　　　　　　　　　豆苗を育てたもの

　　　　　　　　　カンパチ刺身

　　　　　　　　　毎日こんなに暑いと、献立に苦労します
　　　　　　　食べやすくて、でも野菜も肉も魚もバランスよく摂りたい
　　　　　　　　　　　これが一番悩ましい、問題です

　　　　　　　　今夜は完食できて、良かった〜

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 　　　　　　　　　　先週、こんなに暑くなる前、7月21日の夕食
　　　　　　　　　　　　　　急にめちゃくちゃ暑くなってしまって
　　　　　　　　　　　　　　　　アップが遅くなりました(*ﾟ▽ﾟ*)
　　　　　　　　　　　ヴィンテージ2006年、まろやかな美味しい赤ワイン
　　　　　　　　　　　　このワインに合わせたお料理ですヾ(=^▽^=)ノ
　　　　
　　　　　　　　　メインはいつも素敵な創作料理を教えてくださる
　　　　　　　　　　　「しみじみ＊ごはん」の庭乃桃さんのお料理

　　　　　　ポークソテー　ラビゴットソース風

　　　　　　ソースたっぷりすぎでしょうか
　　　　　　　何気なく買ってしまった、豚ヒレ肉
　　　　　　　　いつも同じヒレカツでもな〜と思っていた時でした
　　　　　　　　　　　このレシピに出会いました　　　
　　　　　　　　　　　　　肉を叩いて、薄くして
　　　　　　ハーブの香りが、淡白な豚肉を引き立てます
　　　　　　　　　少し入れた、白バルサミコ酢もいい感じです

　　　　　　　　　　庭乃桃さん、優しいワインにとても良く合う
　　　　　　　　　　　　　美味しいお料理でした
　　　　　　　　　　いつも、ありがとうございます

　　　　　　　　おかひじきのぺペロンチーノ

　　　　　　　　オリーブオイルで、ニンニク・ベーコン・鷹の爪を炒めて
　　　　　　　　　おかひじきを加えて、塩・胡椒で味付けしただけ、超簡単
　　　　　　　　　　　シャキシャキして、すっごく美味しいです
　　　　　　和の食材のようなおかひじきですが、色々使い道がありそうです

　　　　　　　　　カボチャとリンゴのサラダ

　　　　　　　カボチャとリンゴをマヨ、生クリーム、レモン、塩・胡椒で味付け
　　　　　　　　ニュージーランドのJAZZ　APPLEが美味しい〜
　　　　　　　　　　黒い小さなものは、山葡萄です

　　　　　　　　　ナスのアンチョビマリネ

　　　　　　　　　　春巻き2種

　　　　　メキシカン料理で作ったチリコンカン(mimikさんのつくレポ)と
　　　　　　　　　春巻きの皮が3枚残っていました
　　　　　　　春巻きの皮を縦3つに切り、チリコンカンを巻いて7個
　　　　　　それでも残った細長い皮2枚に、何を包もうかしらと考えて
　　　　　　　　枝豆と豆乳のクロスティーニ(フードクチュールさんのつくレポ)
　　　　　　　　　巻い揚げたら、どちらも美味し〜いおつまみになりました

　　　　　　　　頂いた瓶詰めのブルスケッタ
　　　　　何とか食べなくてはと思い、フレッシュトマトとバジルを加えて

　　　　　　　　全粒粉を使った、フィグと胡桃とゴルゴンゾーラの市販のパン

　　　　　　　　　　この日のワインは
　　　　シャトー・マルロメ　キュヴェ・レスキス・ド・マルメロ　2006　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　「 シャトー・マルロメ 」のセカンド
　　　　　　　　　　　　　　６年熟成ものです

　　　
　　　　　　　　　　暑くなると、ワインを飲むことが少なくなるかしら

　　　　　　　　　　もう一週間以上飲んでいない
　　　
　　　　　　　　　　暑さはまだまだ続きます
　　　　　　　　　　　体調に気をつけて
　　　　　　　　　　　　素敵な週末をお過ごしください

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　　　　　　　　暑い！暑い！昨日よりさらに暑い(ノ◇≦。) ﾋﾞｪｰﾝ!!
　　　　　　　　　　湿度も高く、少し動くだけで汗が
　　　　　　　　　　　　沢山のブロガーさんも作っている
　　　　　　　　　　　　　　　　ナシゴレン♪
　　　　　　　　　　　　そうだ、今夜はアジアンナイト(*ﾟ▽ﾟ*)

　　　　　　　　カレー風味のトートマンクン

　　　　　　　　さつま揚げを作ろうと買ってあった鯛のすり身に
　　　　　　　　　　　海老を加えて
　　　　　〜　材料　〜
鯛のすり身100グラム、海老のすり身100グラム、インゲン5本
玉ねぎのみじん切り8分の1個分、卵半分、酒大１、片栗粉大２、
ナンプラー大２、チリペッパ・ー胡椒各少し、
お好みのカレー粉少し、香采
　　　　　〜　作り方　〜
鯛でなくても、白身魚なら何でも良いです
作る場合は、骨や皮を取って、FPで練る
海老は殻と背ワタを取って、FPで練る
海老と鯛に玉ねぎのみじん切り・卵・酒・ナンプラー・チリペッパー・
胡椒・カレー粉、片栗粉を加えて練り、細かく切ったインゲンを加える
小判型にまとめて、油で揚げる

　　　　　　　　ちょっとカレー風味のトートマンクン
　　　　　　　　　　　これは、すっごく美味しい〜

　　　　　　　　イカのワタ焼き

　　　　　刺身用の新鮮なイカをワタ焼きに
　　　　　　　　食べる時にレモン汁を絞ることで、さらに美味しく
　　　　　　　　　　見た目はいまいち
　　　　　　　　でも、すっごく、すっごく美味しいですよ〜

　　　　　　　　　　タイ風サラダ

　　　　　　　レタス、香采、きゅうり、レッドオニオン、イカ、ベビーホタテ
　　　　　　　　　ドレッシングは、ナンプラーとレモン汁・胡椒です

　　　　
　　　　　　　　　　　　3品、う〜んちょっと少なめかな
　　　　　　　　　　　　　　まあいいか、最後はナシゴレン
　　　　　　　　　　　　　　　　目玉焼きを作って、
　　　　　　　　　　　ご飯は少し前に作ったチキンライスで
　　　　　　　　フライパンで玉ねぎ、鶏肉、海老、ご飯を炒めて
　　　　　　　　味付けは、KALDIで買って来たナシゴレンの素…
　　　　　　　　　　　　　ないナシゴレンの素が〜
　　　　　　　　　料理は殆ど終わっているのに、見つからない
　　　　　　　　　　　　ソムリエさんと探すこと、30分以上
　　　　　　　　　　暑さボケなのか、本当のボケなのか
　　　　　　　　調味料ストッカー、冷蔵庫の中ゴミ箱の中まで
　　　　　　　　　　　　ないないないない
　　　　　　　　　探せば探すほど、冷蔵庫の中が汚い
　　　　　　　　　　　キッチンが掃除できていない　　
　　　　　　　　そんなことが気になり、気持ちも落ち込んでくる
　　　　　　　　　やっと見つけたのは、食器棚の箸を入れている
　　　　　　　　　　　　　　　引き出しの中
　　　　　　　　　　　　　　　思い出しました
　　　　　　　　　確かにここに置いて何気なく、閉めたのだ
　　　　　　　　　　　　　　卵焼きは乾燥してしまった
　　　　　　　　　ナシゴレン

　　　　　お待たせしました

　　　　　　食欲もいまいちだと、料理も少なめになるぐーたらです

　　　　
　　　　　　　暑さの本番はこれから
　　　　　　　　　　体調管理をしっかりしましょう

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                                  　　暑い！暑い！暑い｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ
　　　　　　　　　　　　こんな暑い日は、ばてないように
　　　　　　　　　　　　　　27日の土用うし日の前ですが
　　　　　　　　　　　　　　　鰻丼で、力をつけましょう〜♪
　　　　　　　　　　　　　　　でも、今年は鰻がお高い（Ｔ＿Ｔ）
　　　　　　　　　　　　　　　一人1尾ずつ買うのは、大変
　　　　　　　　　　　　　　　そんな時は、卵と三つ葉を加えて

　　　　　　　　　うなたま丼

　　　　　〜　材料　(二人分)　〜
鰻1尾、三つ葉2束、鰻のタレ、卵2〜3個、粉山椒、酒

　作り方は、普通の丼と一緒です。
タレは鰻についているものを使います。お酒と水で少し薄めて使います
汁だくがお好きな方は、タレを別に買って加えてください
卵は2回に分けて加えると、半熟の部分ができます
ぐーたらはちょっと上手に出来ませんでしたが
　　　　　　　　　　鰻1尾で二人分の丼
　　　　　　　　　ぐーたらは小丼で

　　　　　　　　昨日この丼の予定でしたが、お腹が一杯で食べられず
　　　　　　　　　　　　今夜は軽めのお料理で
　　　　　　　　　豚冷シャブ

　　　　　　　　野菜をたっぷり、豚肉は少し
　　　　　　　　　水に長ネギの青い部分と生姜の皮を入れて沸騰したら
　　　　　　　　　豚肉を1枚ずつ、さっと湯にくぐらせて取り出す
　　　　　　　　　　氷水では冷やしません
　　　　　　タレは2種類
　　　　　　　　〜　胡麻マヨダレ　〜
練り胡麻大1.5〜2、マヨネーズ大１、茹で汁大１、白だし小１、
すり胡麻大１、生姜すりおろし大半分、ネギみじん切り大１、
豆板醤お好みの量
味を見ながら、お好みの辛さに、タレが固いときは茹で汁を少し加えて
　　　　　　　〜　ポン酢タレ　〜
旭ポン酢に紅葉おろしを入れただけです

　　　　　朝食用のパンと果物だけを買いに行ったスーパーで
　　　　　　　蒸した美味しいホタテ(試食あり)が、メチャ安
　　　　　　　　　　思わず買ってしまった
　　　　　　　　ホタテとアスパラの塩麹バター炒め

　　　　　　　　　餡かけ塩麹豆腐

　　　　　　　　　塩麹で味が付いているので
　　　　　　　　　　　薄味の餡をかけました

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　たたき牛蒡

　　　　　　　　　すり胡麻と一味唐辛子をまぶして
　　　　　　　　　　　ちょっぴり、ピリ辛に

　　　　　　　　　　今夜もとりあえずのの、乾杯から

　　　　　　　鰻を食べて、丁度良い感じです

　　　　　　明日も全国的に気温が今日より高くなるようです
　　　　　　　　　　　　　　夏風邪を引かないように
　　　　　　　　　　　また熱中症に注意してお過ごしください

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　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫がパンパンにw(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!
　　　　　　　お料理できない時のために買ってある生協の惣菜
　　　　　　　　　ちょっと残ってしまった豚肉50グラム
　　　　　　　　セールで衝動買いした、牛肉100グラム
　　　　　　　　　　　賞味期限が近い竹輪3本
　　　　　　　　　　　　昨日の残りのタコ少し
　　　　　　　　　　　　　使い忘れたイカ
　　　　　　　　　今夜は、こんな食材を使って
　　　　　　　　　　ぐーたら居酒屋、開店です（＾∀＾）

　　　　　　　全部使うと、かなり豪華な居酒屋になって〜びっくりです

　　　　　　　　　　　　今夜の一番人気メニューはこちら
　　　　　　　　　ゴーヤとツナのカレー風味サラダ

　　　　　　〜　材料　〜
ゴーヤ半分、ツナ缶1個、コーン少し
カレー調味料(家にあるもので、市販のカレールウ、クミン・ターメリックでも)
マヨネーズ・塩・胡椒
　　　　　　〜　作り方　〜
フライパンに、ツナ缶の油だけを入れ、縦半分の後、薄切りにしたゴーヤを炒める
カレー調味料と塩・胡椒で味付けして、冷ます
冷めたゴーやとツナ・コーンを混ぜて、マヨネーズを入れるだけです
味見をしながら、お好みの味に仕上げてください
レタスやトマト、野菜室にあるものを一緒に
　　　　　　　今回玉ねぎを入れ忘れました
　　ゴーヤと一緒に、スライスした玉ねぎも入れてはいかがでしょうか？

　　　　　　　ゴーヤ・ツナ・コーンのコラボが大好きです
　　　　　　今回は、マヨとカレーのコラボで仕上げてみました

　　
　　　　　　　もう一つのゴーヤ料理はチャンプル
　　　　　　　　　彩りゴーヤチャンプル

　　　　　　　　ゴーヤ・シメジ・赤ピーマン・黄パプリカ・豚肉で

　　　　　　　　　　最後に、半熟卵焼きを乗せて
　　　　

　　　　　　　　牛蒡とアスパラの牛肉巻き

　　　　　　牛肉が7枚、牛蒡とアスパラ・黄パプリカを巻いてみました
　　　　　　　　　色的には、赤パプリカが正解だったかしら

　　　　　　　　　　　　昨日使えなかったイカ
　　　　　　　　イカとオクラの梅紫蘇
　　　　　　　　　
　　　　　　　オクラと青じその細切りであえて、梅肉を添えます
　　　　　　　　　この組み合わせも、美味しいですね〜

　　　　　　　　　　そろそろ、賞味期限が近い竹輪
　　　　　　　　　竹輪のハーブクリームチーズときゅうり詰め

　　　　　　　　　香采、スイートチリソース(これらも残り物)で

　　　　　　　　　　　　　少しだけ残ったタコは
　　　　　　　　　　タコキムチ

　　　　　　　　頭と足の先少しだけですが、和えてしまうと関係ないです

　　　　　　　　　　枝豆と蓮根の寄せ揚げ(生協)

　　　　　　　　　抹茶塩少し振りかけて
　　　　　　　　　ホタルイカの沖漬け(生協)

　　　　　　　　めったに買わない、乾き物
　　　　　　　　　　チーズ鱈もそろそろ賞味期限
　　　　　　　　　　　青じそを切った手でつまんで食べると
　　　　　　　　　　　　　　　お！美味しい〜

　　　　　　　　　　青じそを乗せてみました
　　　　　　　「青じそチーズ鱈」も有りかもしれませんよ！なとりさん

　　　　　　　残り物で簡単メニューですが、こんなおつまみも
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　大満足度いただけたのでは！

　　　　　　　　　　　　　では　　
　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫は、まだまだ太っています…

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             　　　　　　　　　桃の季節になりました♪　
　　　　　　　　　　今年初めての桃の冷製パスタ(⌒-⌒)
　　　　　　　　ぐーたら家では、少しでも良いことがあれば
　　　　　　　　　　　　乾杯することにしています
　　　　　　　それって、飲む理由を見つけているだけ(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

　　　　　　　　　　急に桃のパスタを作ることになり
　　　　いつもなら、桃のパスタ用にちょっとお高い桃を買うのですが
　　　　　　　家に小さめの桃があったので、それを使って(*ﾟ▽ﾟ*)

　　　　　　　　　桃の冷製パスタ

　　　　　　　　　　基本は、「Elegance Style」sueさんのレシピです
　　　　　　　　　　　sueさんのレシピはこちら→☆
　　　　　　　少しずつ、ぐーたら味に変化しています
　　　　　　　　　今回は、塩→塩麹、砂糖大１→蜂蜜小２に
　　　　　　　　白バルサミコ酢を小１、タバスコを数滴追加しました
　　　　　　　　　　ミントの香りが素敵な冷製パスタです
　　　　　　　　　　　　桃の季節に是非食べてみてください

　カジキマグロの塩麹バターソテー、ローズマリー風味

　　　　　　　　　　　　　　　　　〜材料〜
　　　カジキマグロ2切れ、塩麹、胡椒、ローズマリー2枝、
　　　バター10グラム、ニンニクすりおろし少し
　　　　　　　　　　　　　　　　〜作り方〜
　　　カジキマグロに塩麹とニンニクををまぶし、
　　　焼く直前に胡椒を振りかける
　　　フライパンにバターを溶かし、カジキマグロを焼く
　　　小さく切ったローズマリーを加え、両面を焼いたら取り出す

　　　　　　　　　　　　　「これ塩麹？」
　　　　　　　　　美味しくて柔らかい＝塩麹
　　　　　　　　　　しっかり、ばれています

　　　　　　　　タコのカルッパチョ

　　　　　　　生タコの刺身が欲しかったのですが
　　　　　　　　なかったので、茹でタコをスライス
　　　　　　　　水菜と茗荷と黄パプリカの千切りを混ぜ合わせ、
　　　　　　　　　タコを乗せる。細切りの青じそを飾る
　　　　　　　ドレッシングは、レモン汁・白ワインビネガー各大１に
　　　　　　　　柚子胡椒と胡椒を少し加えてよく混ぜ合わせる。
　　　　　　　　　オリーブオイル大半分〜１を少しずつ加える
　　　　柚子胡椒のぴりっと利いた、ドレッシングがタコと良く合います

　　　　　　　　　リンゴとソーセージの炒めもの

　　　　　　　シナモンを振り忘れています
　　　　　　リンゴはニュージーランド産のJazzApple
　　　　　　　　少し固目ですが、甘くて美味しいです
　　　　　　　　　　料理向きのリンゴでした
　　　　　定番です。今回はアーモンドスライスを乗せて

　　　　　　　　人参のマリネ

　　　　　　スライサーで薄切りにした人参半分(約60グラム)
　　　　　　　　　塩を少し入れて、固めに茹でる
　　　　ドレッシングは、レモン汁小２、塩少しと蜂蜜・粒マスタード各小２を加え
　　　　　　　　よく混ぜ合わせる。オリーブオイル小1.5を加える
　　　　　　　　　　　細かくした胡桃を混ぜ、人参と和える

　　　　　　　　　黒いのは、山葡萄。黒オリーブでも良かったかも
　　　　　　　　きのこのガーリック炒め

　　　　　　　冷たい豆乳カボチャスープ(市販品)

　　　　　　　　　　　　　今夜も泡のハウスワイン

　　　　　　　　　　　カバ　ブリュット　カステル・ド・ラ・コマンダ
　　　　　　　　　　　　　　　

　
　　　　　　　23日の東京は久々に暑さが戻りました
　　　　真夏日でなかったので、エアコンも要らず良かった

　　　　　　　冷たい泡のワインで、小さな乾杯です

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【ポイント3〜18倍！エントリーで】（7/23 10:00〜23:59まで）【よりどりセール】【6本ご購入で... 価格：898円（税込、送料別）

　　　　　　　　チキンライスが食べたい！
　　　　　ソムリエさんのリクエストに答えて
　　　　　　　　　　今夜は中華に(⌒-⌒)

　　　　　　　　チキンライス

材料：
サフランライス(長粒米)2合
鶏がら1羽分、鶏もも肉1枚、長ネギ半分、生姜20グラム(スライスとみじん切り)、
きゅうり、トマト、香采各適宜
ニンニク1片(半分はみじん切り)ウェイパー又は顆粒鶏がらスープ、
作り方：
鶏がらがかぶるほどのたっぷりの水に、長ネギのぶつ切り、生姜の皮付きのスライ
スを入れて火にかけ、沸いてきたら、鶏もも肉を入れる。
灰汁を取りながら、鶏もも肉が煮えたら取り出す。
さらに40分〜1時間煮込んで、鶏がらスープにする。
フライパンにごま油大1弱、ニンニクのみじん切りを加えて弱火で炒め
米を加えて、軽く炒める。
その米に、漉した鶏がらスープとスライスした生姜・を加えニンニク半片を加えて、
炊飯器で炊く。
ご飯が炊けたら、残っているスープに鶏もも肉を戻し、少し温めて取り出し
ごま油とオイスターソース各大１を回しかけ、2センチ幅に切る。
ご飯を皿に盛り、鶏もも肉、きゅうり、トマト、あれば香采を飾る。
残ったスープに溶き卵を流しいれ、香采を加え、塩・胡椒で味付けしてスープに

　　　　シンガポール時代の料理教室で習ったレシピをアレンジしていますが　　　　　　
　　　　　　　　　　1年ぶりに作ったので、すっかり忘れています
　　　　　　　　　　　鶏がらは、なくても大丈夫です
　　　　　　その時は、顆粒の鶏がらスープを少し多めに入れてください

　　　　　　　　　　ソースは2種類
　　　　　1)鶏がらスープ大1にオイスターソース大２を加えて
　　　　　2)鶏がらスープ大１に生姜みじん切り小１、スイートチリを大２
　　　　　　　パンダンリーフがあれば、もっと本格的な味になりますが
　　　　　　　　　　なんちゃって、チキンライスなので〜

　　　　　　　　　夏野菜の麻婆

　　　　　　　　茄子、ズッキーニ、黄パプリカ、赤ピーマンを使って
　　　　　　　　　彩り鮮やかな麻婆を作ってみてはいかがでしょうか
　　　　　　　　　　いつもの麻婆がとても綺麗に

　　　　　　　前回の中華の時に、海老チリがないと言われたので
　　　　　　　　　エビチリ

　　　　　　　　今回は、TBSの東京マガジンでトマトの入ったエビチリが
　　　　　　　　　　紹介されていたので、それを作るつもりが
　　　　　　　　　　　　入れ忘れました次回と言うことで
　　　　　　　　　　　　　　　レタスとセロリを敷いています

　　　　　　　　　　鯛のサラダ

　　　　　　　　ドレッシングは、ネギ油でネギのみじん切りを炒め
　　　　　　　　　　醤油加えて熱くして、火を止めてから
　　　　　　　　　　　　山葵を入れたドレッシングで

　　　　　　　　　　　このあたりから、時間がなくて
　　　　　　　　　　豆苗の豆豉醤炒め

　　　　　　　　　　ニンニク・豆豉醤・鶏がらスープ・胡椒で味付け

　　　　　　　　　　おかひじきとホタテの炒め物

　　　　　　切ったホタテをごま油・ニンニクで炒め
　　　おかひじきを加えて、鶏がらスープとナンプラー・チリペッパーで味付け

　　　　　　　　　　　早い時間に食べたいと言われていたのに
　　　　　　　　　　　　　３０分も遅くなってしまった

　　　　　　　　　とりあえずのと紹興酒で、乾杯

　　　　　　　　　　　週末の東京はとても涼しく快適
　　　　　　　　　　　　　ずっとこのままでもと思いますが
　　　　　　　　　　　やはり暑くならないと、野菜の収穫に問題が…
　　　　　　　　　　　　　　茄子・ゴーヤ・などが、まだ高いです

　　　　　　　　　　　　　今週もどうぞよろしくお願いします

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  　　　　　　　　　　　　　日曜特別版です♪
　         　　　　　　いつも美味しい料理を教えてくださる
　　　　　　　　　　　N.Y.在住のフード・クチュールさん
　　　　　　　　　　　　　　今回はスイーツです
　　　　　　　　　このレシピを見たとき、絶対に作ろうと（＾∀＾）
　　　　　　　　実は、冷蔵庫の中にアサイージュースが
　　　　　　　　　　友人から、ポリフェノールを多く含み
　　　　　　　　　　　とてもパワーがでるジュースと聞いて
　　　　　　　　　　　　　　すぐに買ったものです
　　　　　　　　　　でもアサイー100パーセントでなかったためか
　　　　　　　　　　　　何となく飲まずにいたのですが
　　　　クチュールさんのこの素敵なゼリームースを見たとたん
　　　　　　　　　　　　　　　　これだ！と
　　　　　　　　クチュールさんのように、綺麗には出来ませんでしたが
　　　　　　　　　　　　　　絶品の美味さは同じはずです(*ﾟ▽ﾟ*)
　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら作をどうぞ♪

　　　　　　　　　　アサイーのゼリームース

　　　　　　　　ちょっと、遊んで
　　　　　　　　　　マンゴソースを掛けたりしました

　　　　　　　　これも、すっごく美味しくなりました

　　　　　　　　　夏にピッタリの、涼しげな絶品のゼリームース
　　　　　　　　　　　　　パワーの出るアサイージュースを使って
　　　　　　　　　　　　　　　　是非作ってみてください
　　　　　　　　　　　　　　　クチュールさん、二人で6個
　　　　　　　　　　　　　　　　美味しく頂きました〜

　　　　　　　　　　　　　フード・クチュールさん作はこちらからも→☆

　　　　　　　　　　　　木曜日のお茶の稽古の日は
　　　　　　　　　　　　　久々に鮨松でお食事でした
　　　　　　我が家では食べられない、美味しいものを紹介します
　　　　　　　　　まずは、刺身の盛り合わせ、とこぶしが柔らかくて美味しかった

　　　　　　　　ふぐの白子焼き

　　　　　　こ、これは美味しい〜
　　外の皮が、あまり美味しそうに見えないかも知れませんが
　　　　　　中にはクリーミーな白子がトロリ〜
　　　　　　　どう表現したらよいのか、一度食べてみてください

　　　　　　　　　ウニ焼き







　　　　　　　　　　　　生ウニの上にご飯を乗せて
　　　　　　　　　　　　焼いてあります　　　　　下からウニが
　　　　　　　　　　　　　　　　ウニ好きにはたまりません、この味は

　　　　　　　　　　白海老のウニ和え







　　　　　これも、一見美味しそうに見えないかも知れませんが
　　　　　　　　　　　　添えてある、海苔にウニを入れて食べると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味ひ〜
　　　　　　　　　　　白海老の甘みとウニの甘みのコンビがこれまた絶品

　　　　　　　　　　　　　この3品を食べただけで、かなり満足でしたが
　　　　　　　　　　最後に、オリジナルの何か海苔巻きを作ってください〜
　　　　　　　　　　　　　　　　と、注文したら
　　　　　　　　　きゅうりと沢庵の入ったネギトロ巻き

　　　　　　　　　　　これも美味しかった〜

　　　　　　　　　ソムリエさんは少し少なかったかも
　　　　　　　　　　　　でも、満足感がすごい！
　　　　　　　　　内食では決して食べられない、お食事でした
　　　　　　　　　　　大将、いつもありがとう

　　　　　　　　　　　　素敵な、日曜日をお過ごしください　

　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
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