今週の3日間は、旅行だったので
　　　　　　　　　あっという間に、週末になってしまった気がします
　　　　　　　　　　　　　　帰ってくれば、毎日の夕食作り(*ﾟ▽ﾟ*)
　　　　　　　　　　　　久々にワインが飲みたい！と思うのですが
　　　　　　　　　　　　　まだまだ暑くて（Ｔ＿Ｔ）冷えた白ワインに決定〜♪
　　　　　　　　　　　　　　旅行の疲れも少し残っているので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単に（＾∀＾）

　　　　　　　　　な〜んちゃって、カラスミパスタ

　　　　　　　　　最高の食材を使った、イタリア料理を教えてくださる
　　　　　　　　　　ryujiさんがカラスミパスタを作ってらっしゃいました
　　　　　　　　　ぐーたら家のカラスミは、台湾の友人からの頂き物
　　　　　　　　　　　どうやら、ryujiさんの使ってらっしゃる
　　　　　　　　　　　　　イタリアのカラスミとは全然違うようです
　　　　　　　　　　　そこで今回は、この台湾のカラスミを使った
　　　　　　　　　　　　　「な〜んちゃってカラスミパスタ」にしてみました

　　　　　　　　　　(今回の作り方を、とりあえずメモ)
カラスミは、飾る分を残して手で細かくします
お湯をたっぷり沸かして、パスタ(今回はフェデリーニ)をゆで始めます
フライパンに、バター少しを溶かし、みじん切りにしたニンニクを炒めます
細かくしたカラスミを加えて、カイエンペッパーを加えます(塩分を抑えるため)
茹で上がったパスタを投入して、塩・胡椒で味付け
オリーブオイルを回しかけて出来上がり
カイワレ大根を飾ります

　　　　　　　　　ryujiさんの本格的カラスミパスタはこちらから→☆


　　　　　　　　サーモンステーキ

　　　　　　　　サーモンの刺身１サクに
　　　　　　　　　塩麹と黒粒胡椒をまぶして
　　　　　　　　　　ニンニクバターで両面を軽く焼くだけ
　　　　　　　　　　　　簡単で、美味しいですよ
　　　　　　　　　　　ドライのディル(嫌いでない方は)を振って
　　　　　　　キノコのニンニクバター炒めと
　　　　　　　　　　アボカド・南瓜のソテーを添えました

　　　　　　　　　　イカのレモンマリネ

　　　　　　　　レモン汁をベースにしたドレッシングを作り
　　　　　　　　　　イカ・パプリカ・玉ねぎ・セロリをマリネ

　　　　　　　　　　リンゴとセロリのサラダ

　　　　　　　　　鶏のスープパイ包み(生協の冷凍品)

　　　　　　　　　　　白ワインは　マルキドボーラン　シャルドネ　２０１０
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　きりりと冷えた辛口ワインは、暑い日にピッタリです

　　　　　　　　　　　　　　北海道旅行記　〜２〜　小樽編
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　２日目、やはり朝から曇り空
　　　　　　　　　　　　　　　　　車で小樽を目指します
　　　　　　　　　　　　　　　１時間30分ほど走ると、もう小樽
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　近いです
　　　　　　　　　　　　時々雨は降りますが、止んでいる時のほうが多い
　　　　　　　　　　　　　ガラス製品のお店やオルゴールを見ているだけで
　　　　　　　　　　　　　　　　かなり時間を費やしてしまいました

　　　　　　　　　　　　ランチはウニ丼の予定でしたが
　　　　　　　　　積丹ウニはもう季節が終わってしまったとのこと
　　　　　　　　ホテルの朝食バイキングをしっかり食べていたので
　　　　　　　　　　　お腹が空いていなかったこともあり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミニ丼で〜









六花亭の1個70円のシュークリーム、珈琲付き　　　　　蟹もいます









　　　　　　　　　　　　　　積丹ブルーを見たかったのだけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　海が白く濁っていて、綺麗には見えないので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　あきらめて、札幌に帰ることに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕食は、サッポロビール園で
　　　　　　　　　　　　　　　　　まず、ビール博物館の見学をして

　　　　　　　　　　ジンギスカンは食べられそうもないので
　　　　　　　　　　　　　　　居酒屋メニューで、注文
　　　　　　　　　　　　羊のソーセージ　　　　　　　秋刀魚のマリネサラダ
　　　　








　　　　　　　　　　　　イカ焼き　　　　　　　　　　手羽先のフライ









　　　　　　　　　　　クリームコロッケ　　　　　　グラタン









　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　では、乾杯〜

　　　　　　　　　　　　　　「すすきのの居酒屋のほうが良かったかな」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぽつりと、ソムリエさん
　　　　　　　　　　　　　　　でもビール園には、来たかったの

　　　　　　　　　　　　帰り道、もう少し飲みたいソムリエさんのために
　　　　　　　　　　　　　　　　缶ビール、サッポロのクラッシック

　　　　　　　　これが、とても美味しいくて、もう２本買いに行くことに〜
　　　　　　　　　　　　　　　　「ぷっは〜やっぱり家飲みが一番〜」

　　　　　　　　　　　　　　今週は3連休の方も多いと思います
　　　　　　　　　　　　　　　　楽しい休日を、お過ごしください

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[フランス]マルキ・ド・ボーラン　シャルドネ 価格：699円（税込、送料別）

                         　札幌に行く前夜の夕食です
　　　　　　　この日も買い物はなしで、冷蔵庫の整理です(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
　　　　　　　　　　
                       まずは、残り物のカレーを使った
                   　　　カレードリア

　　　　　　　残っていたターメリックライスだけでは足りないので
　　　　　　　　ご飯を足して、カレーの上に、チーズを乗せて、焼くだけ

　　　　　　　　　　　トマトのマリネ

　　　　　　　　残っていたトマトを塩麹とリンゴ蜂蜜酢で
　　　　　　　　　　全てマリネしました

　　　　　　胡瓜とオクラとクリームチーズのサラダ

　　　　　　　　　リンゴと南瓜のサラダ
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　マヨ・生クリーム・リンゴ・南瓜・アーモンドプードル
　　　　　　　　　　　レモン汁・塩・胡椒で味を調整
　　　　　　　　アボカドと海老の塩麹和え

　　　　　　　　　　　　　　U.A.Eから、ぐー息君が帰っていて
　　　　　　　　　　　　　　　この夜は、急遽一緒に食べることに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、今夜は冷蔵庫の処理日
　　　　　　　　　　　この後すぐにマイアミに発ってしまうぐー息君には
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和食を用意しました
　　　　　　　　　うな卵丼

　　　　　　　　残っていた三つ葉が全部処理できました

　　　　　　　　　　豆腐は普通に生姜醤油が良いとのこと

　　　　　　　お酒は、先日作ったリンゴとレモンのフルブラで乾杯

　　　　　　　　　　　　　その後は、金麦で

　　　　　　　　　　　　　　　北海道旅行記　〜１〜　札幌編
　　　　　　　10日朝8時、新千歳に着いたのですが、生憎の雨
　　　　　　　　　　　　この日は札幌を見て回ることに
　　　　　　　　まずは、モエレ沼公園のガラスのピラミッド(雨のため外観の写真なし)
　　　　　　　　　　　　　　見ている間に雨は止み、札幌市内にランチ
　　　　　　　　　お昼少し前に行ったのは、有名味噌ラーメン店けやき
味噌ラーメン+チャーシュウ　　　　　　　　　　ネギラーメン








　
　　麺はこんな感じです　　　　食べ終わったら、外には行列ができはじめていました









　　　　　　　　　　　　　　　　歩いて、大通公園へ









　　　　　　北海道在住の素敵なブロガー　snowさんの
　　　　　　　　　　お勧めの焼きトウモロコシを、1本買って半分こ
　　　　　　　　時計台　　　　　　　　　　　　　北海道庁旧本庁舎をゆっくり周り









　　　　　　　　　　　　ソムリエさんの札幌の友人の喫茶店に
　　　　　　　　　　　　　　　　宮越屋珈琲　パリアッチ

　　　　　　　　丸山公園の緑を見ながら
　　　　　　クラッシック音楽が流れる中、いれ立てのコーヒーをゆっくり味わいます

　　　　　　　　夕食は友人と共に3人で、柳寿し　(中央区南5条西8丁目)に
　　　　　　　　　花咲蟹

　　　　　　　　　　　　　　　　　途中から写真を撮り忘れています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お酒は、国稀(特別純米酒)と北の勝

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい食事とお酒とお話
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　充実した、楽しい1日でした

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　　　　　　　　　　　　　13日午前零時過ぎに
　　　　　　　　　　　北海道から帰ってきました（＾∀＾）
　　　　　　　　　　　　さすがに昨夜はお疲れで
　　　　　　　　　　ビールを少し飲んで早めに就寝

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　今日は、旅行の2日前の食事から
　　　　　　　　　　なるべく食品を買いたくなかったので
　　　　　　　　　　　冷蔵庫の中にあるもので調理
　　　　　　　　　　　　特に野菜は使ってしまいたい
　　　　　　　　　　　　　そんな日の食卓は

　　　　　　　　
　
　　　　　　　　先日、探しても見つからなかったアボカド
　　　　　　　　　　　　果物と一緒にありました〜
　　　　　　　　　アボカドと甘えびのレモン醤油和え

　　　　　アボカドの色止めに使ったレモンが調味料に
　　　　　　　塩麹でも良かったですね

　　　　　　　　銀鱈の粕漬け（生協の冷凍品)

　　　　　　しし唐辛子が残っていたので、天ぷら粉をまぶして
　　　　　　　　　　油で炒めて、塩を振ります

　　　　　　　　　　冷凍庫に1切れ残っていた、鶏ササミ
　　　　　　　　梅肉と和え、シソの葉添え

　　　　　　　　　きのこと韮の卵焼き

　　　　　　　　エリンギ、シメジ、韮を使いたかった
　一番相性の良い卵でまとめました　　大根が少しあったので、下ろして添えます

　　　　　　　　　　三つ葉とひじきのサラダ

　　　　　　　三つ葉全部使い切るのは、難いな〜
　　　　　　　　カニカマ、ひじき、生姜の細切りを一緒に混ぜて
　　　　　　　　　　ポン酢で頂きます

　　　　　　　　　　スーパーで久々に、お惣菜を買ってみました
　　　　　　　　　　　どんな味かな〜と、味見です
　　　　　　　　　　　　美味しいのだけれど、味が濃い！
　　　　　　　鶏3種のおつまみ

　　　　　　　　左から、タンドリー風、軟骨塩焼き、ほんじり焼き
　　　　　　　　　　　　　必要なかったかしら…

　　　　　　　　　　　湯葉豆腐　　　　　　　　　　　　　　　枝豆









　　　　　　　　　　　　　多すぎでした〜

　　　　　　北海道のお天気は、10日月曜日は雨
　　　　　　　11、12日はともに晴れ予報でした
　　　　　　　でも、お天気は一向に回復せず
　　　　　　　　　火曜日も朝から雨
　　　　場所によっては、大雨、雷雨、洪水注意報が
　　　　　　幸い、札幌は降ったり止んだりで
　　　　　雨の降っているときは、屋内の施設やみやげ物やへ
　　　　　　外を歩く時は傘がなくても良いことが殆ど
　　　　　　　最高気温26度と、とても快適な気温でした
　　　　　晴れて、東京と同じように暑くなかったのが良かった
　　　　　　　北海道旅行記は、またゆっくりと

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　　　　　　　　　　　　骨切りした、生の鱧が売っていましたw(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!
　　　　　　　　　　　　　　　関西では珍しいことではないのでしょうが
　　　　　　　　　　　　　　　　このあたりでは、なかなかありません
　　　　　　　　　　　　　　　　　　湯引きして、梅肉を添えます(⌒∇⌒)

　　　　　　　　鱧の湯引き

　　　　　　　　スーパーで湯引きした鱧を買ったら
　　　　　　　　　　全然味がしなくて、美味しくなかった
　　　　　　　　　　　　　　これは、旨い

　　　　　　　　人参と胡瓜の生ハムポン酢和え

　
　　　　　　北海道の食材を使った素敵なお料理、
　　　　　　　　時短でもとても美味しいお料理を、教えてくださる
　　　　　　　　　　　　snowさんのつくレポです〜
　　　　　　　　　生ハムがほんの少し残っている時など
　　　　　　　　　　野菜室に残っている野菜を切って
　　　　　　　　　　　ポン酢と一緒に、美味しくいただけますよ〜
　　　　　　　　　　あ！snowさんの綺麗な写真を確認、お願いします

　　　　　冬瓜の鶏ひき肉とキノコの餡かけ

　　　　　　　　白出しで、ゆっくり煮込んだ冬瓜に
　　　　　　鶏ひき肉とエリンギを加えた、薄味の餡をかけます

　　　　　　ゴーヤチャンプル

　　　　　　　イカのカラスミ和え　　　　カラスミ









　　　　　　　　　　　　カラスミはお酒を塗って炙ります

　　　タコとわかめの酢味噌和え　　　スイカの皮の漬物

　　　　　　　　　　　　　　9月1日の夕食ですが、まだまだ真夏の雰囲気です

　　　　　　　　札幌で、食べすぎです
　　　　　　　　　帰ったら、どれだけ減量しなくてはいけないのか〜

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　　　　　　　　　　　　　　　　9月10日です！
　　　　　　　　　　　　何もなければ、10日朝7時40分には
　　　　　　　　ぐーたらは、新千歳空港に降り立っている予定です
　　　　　　　　　2泊3日の札幌宿泊、北海道の旅に来ました〜♪

　　　　　　　　　　アップするお料理は、先週作ったものです
　　　　　　　　　　　　　皆様のところへは、帰ってから
　　　　　　　　　　　　　　　3日分、まとめてチェクに伺います〜(*ﾟ▽ﾟ*)

　　　　　　　　　ウニのクリームパスタ　　　

　　　　　チリのウニは、北海道やロシア産より、味は濃くないのですが
　　　　　　　　　安かったので、バターと生クリームでコクを加えて
　　　　　　　　　　　　　パスタに〜
　　　　　　　　以前も作ったのですが、レシピをしっかり忘れています
　　　　　　　　　　もう一度チェックする時間もないので
　　　　　　　　　　　　今回も適当に〜
　　　　　　　ウニは飾りの分を取っておく
　　　　　パスタはフェデリーニ(二人分)、書いてある時間より少し短めに茹でます
　　　　　　　その間に、フライパンにバター大１を溶かし、ニンニクのみじん切り少しと
　　　　　　　　　　白ワインを大2ほど加えて、生クリーム100CCを加え
　　　　　　　　　　　　　ウニをくわえます
　　　　　　　　　塩・胡椒で味付けて、茹で上がったパスタを絡めます
　　　　　　　　　　水分が足りないようなら、生クリームで調整
　　　　　　　ウニの量、塩味などは、買ったもので違うと思うので
　　　　　　生クリーム、塩・胡椒でお好みの味に仕上げるのが一番
　　　　　　　　　　って、レシピになっていないですか〜
　　　　　　　　でも、生クリーム、バターを使って、
　　　　　　ご自身のオリジナル、ウニクリームパスタが一番美味しいと思います

　　　　　　　　　　　　絹豆腐のバジルソースグラタン









　　　　　　　　　　　玉ねぎ、シメジ、エリンギをバターとベーコンで炒めて
　　　　　　　　　　　　バジルソース(自家製、市販品どちらでも)で味付け
　　　　　　　　絹豆腐切って、耐熱皿の並べ、上のバジルソース掛けて
　　　　　　　　　　最後に、とろけるチーズを乗せて、オーブンで焼くだけ
　　　　　　　　　　　とろりとした、豆腐とバジルの味がとても良く合います

　　　　　　　　　　鶏から揚げのドレッシング

　　　　　　鶏もも肉を、塩・胡椒・カレー粉(又はクミンパウダー)で
　　　　　　　下味をつけてから、小麦を薄くまぶして油で揚げます
　　　　　　ドレッシングはレモン汁大１、白ワイン酢大２に塩・胡椒を良く混ぜて
　　　　　　　　オリーブオイル大１をかき回しながら加えます　　
　　　　　　　　　　　仕上げに、タバスコを少し入れました　　　　　　　
　　　　　　野菜(パプリカ、玉ねぎ、トマトなど)をドレッシングに漬け込み
　　　　　　　　　　　　　揚げたて、チキンにかけます
　　　　　　　　今回は、チキンがカレー風味だったので、香采を少し飾って

　　　　クランベリーと生クリームのクリームチーズ

　　　　　　　　　ドライクランベリーのみじん切り
　　　　みかんのピール、アーモンドパウダーをクリームチーズと合わせ
　　　　　　　　生クリームをほんの少し加えて、柔らかに練ります
　　　　　　　　　仕上げに、アーモンドスライスを飾って
　　　　　　　　　　泡や白ワインにピッタリの簡単レシピです

　　　　　　　　リンゴと南瓜のサラダ

　　　　　　　　リンゴはさいの目に切って、レモン汁で色止め
　　　　　　　　　南瓜は一口大に切って、レンジチンを4分
　　　　　　　　　　　　バター少し、塩・胡椒で味付けしてから
　　　　　　　　リンゴ、胡桃、を加えて、マヨネーズで和えます
　　　　　　　　　　　今回はレーズンを飾りました

　　　　　　　　　トマトの蜂蜜ドレッシング

　　　　　　切ったトマトに、みじん切りの玉ねぎ、蜂蜜、酢を加えた
　　　　　　　　　　　ドレッシングをかけるだけ
　　　　　　　トマトは、食べる直前まで冷やしておくほうが、美味しいです

　　　　　　　　　　　　　　　　この夜のハウスワインは
　　　　　　　　　　　　　カルドラ　テッレ・ディ・キェーティ　シャルドネ　2010

　　　　　　　　　　　旅行の前ですが、しっかりワインで乾杯でした　

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　　　　　　　　　　　「自家製フルーツブランデー講座」
　　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログ　×　サントリー
　　　　　　　　　　　　　のイベントに参加して来ました(⌒∇⌒)
　　　　　　　　　　会場となったのは、表参道のVin Brule（ヴァン ブリュレ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても良い感じのお店です

　　　　






　　　　　　　　　　　そしてイベント開始

　　　　　　まずはサントリーの竹内さん(真ん中)のブランデー講座から
　　　　　　　　　　ハイボールの仕掛け人でもある竹内さん
　　　　　　　　　　　今回の新しいお酒の提案は
　　　　　　　　　　「フルーツ+ブランデー　＝　フルブラ」
　　　　　　　　　　　ワインを蒸留して作られたブランデー
　　　　　　　　葡萄が原料なので、果物との相性は良いはずと
　　　
　　　　　　　　　早速、目の前にあったオレンジのフルブラを

　　　　　






　　　　　　　自分で、トニックウォーターで割って
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オレンジフルブラで、乾杯〜

　　　　　　　　　　　　　「これは、美味しすぎる〜♪」
　　　　　　　　　　　どんどん飲んでしまいそうで、怖い〜
　　　　　　　　　　　　何しろまだ、午後３時前ですから
　
　　　　　　　　　　　　　飲みながら、講座は続いています
　　　　　　　　　　　　　　フルブラを、美味しく作るコツは
　　　　　　　1)柑橘系の場合は、皮と実をしっかり分けて、白い部分を使わないこと

　　　　　　　2)メロンやパイナップルなどの場合は、完熟を使うこと
　　　　　　　3)匂いのつきにくい、パッキンのついたガラス保存瓶を使うこと
　　　　　　　4)高温を避け、直射日光の当たらない場所に保存すること
　　　　　　　5)柑橘類の皮は、1週間をめどに取り除くこと
　　　　　
　　　　　　　　　　　　フルブラのレシピです
　　　　　　(それぞれ500ｍｌのサントリーブランデーV.Oに対して)
　　　　　　　　　　　　　＊は美味しい飲み頃
　　　　　　　　　皮を剥くもの
　　　　　　　　　　パイナップル　　　8分の1個　　　＊1日〜
　　　　　　　　　　マンゴー　　　　　　2分の1個　　　＊3日〜
　　　　　　　　　　夕張メロン　　　　(320ｍｌに対して)100グラム
　　　　　　　　　　　　　(完熟の赤肉メロンでも代用可)
　　　　　　　　　　レモン　　　　　　　1個(皮は一緒に漬け込む)
　　　　　　　　　グレープフルーツ　2分の1個(剥いた皮は一緒に)
　　　　　　　　　　　レモングレープフルーツどちらも、＊1日〜
　　　　　　　　皮を剥かないもの
　　　　　　　　　　リンゴ　　　　　　　2分の1個　　　  ＊3日〜
　　　　　　　　　　イチゴ　　　　　　　150〜200ｇ　　 ＊3日〜
　　　　　　　　　　トマト　　　　　　　　1個　　　　　　　＊3日〜
　　　　　　でも、これらはあくまで目安。自分で考えても良いですね
　　　　　　　　　どれも、1日漬けたら出来上がりです〜
　　　砂糖を使わないので、果物の甘みと酸味でとても爽やかな味に
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　そしてかな姐さん、登場です
　　　　　　　　　　　　　　　　(とてもお綺麗です〜)

　　　　　　　作り方や残った果物を料理などに上手に使う方法
　　　　　　　　　　　飲み方(ソーダや牛乳割り)
　　　　　　　　　実際に作ったレシピも含めて教えていただきました
　
　　　　　　　　　　　　いよいよ、お食事タイム〜
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　かな姐さんのレシピ
　　　　　　　　夕張メロンを使ったフルブラをベースに
　　　　　　　　　　　　　ミルキーフルブラメロンを味見〜

　　　　　






　　　　　　　　　　　　　　　　お好みで、メープルシロップを加えます
　　　　　　　　　　　　　　　ミルクセーキのような、まろやかな味です
　　　　　　　　　　やはり、かな姐さんのレシピから
　　　　　　　フルブラメロンとアボカドのクリームチーズ和え

　　　　　







　　　　　　　　　　　　漬け込んだメロン、アボカド、クリームチーズ
　　　　　　　　　　　　　　　生ハム、レモン汁、塩少し
　　　　　　　　　　　　　　　　　　バケットに乗せて頂きます〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　う〜ん、美味しいぃです
　　　　　　　　　葡萄牛のステーキグリル

　　　　　　葡萄牛は、ワインを絞った後の粕を飼料に加えて、育てた牛です
　　　　　　　　葡萄のマスタード(肉の右に焦げた肉のように見えます)
　　　　　　　　　　　　ヒマラヤ岩塩が添えられています
　　　　　　　　　　　　　分厚いステーキ、一切れ頂きました
　　　　　　　　　　　　　　フルブラと良く合います〜
　　　　　　　　　　レモンのグラニテ

　　　　　　　　　これも、かな姐さんのレシピ
　　　　　　フルブラに漬け込んだレモンの皮を千切りにして
　　　　　　　　　砂糖を水に溶かしたもの、レモンフルブラと全て合わせて
　　　　　　　　　　　　冷凍庫で凍らせて、シャーベットに
　　　　　　　　　　　　　　さっぱりしていて、とても美味しい
　　　　　　食事の最後に、こんな素敵なデザート(ブランデー入り)
　　　　　　　　　が出てきたら、もう最高に幸せです

　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　試してみたいフルブラは、自分で注文できます
　　　　　　　　　　　　　　　　リンゴ、パイナップル、ミックスベリー
　　　　　　　　　　　　　　　　　全部飲むと、酔っ払ってしまうので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　周りの方と、回しのみ〜
　　　　　　　　　　　　食べながら、飲みながら、皆で楽しくフルブラトーク
　　　　　　　　　　　　　あっと言う間の2時間が過ぎました
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お土産も頂きました

　　　　　　　早速、レモンとリンゴを漬けてみました









　　　　　　「自家製フルーツブランデー」のレシピコンテストも開催決定したそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　優勝者はフランス旅行に
　　　　　　　　　　　　詳細は、この後レシピブログでお知らせがあるようです
　　　　　　　　　　　　　　　皆さん、フランス旅行を目指しましょう　

　　　　
　　　　　　　　　　　　ブランデーは食後に、ちびちび飲むイメージでした
　　　　　　　　　　　でも、このフルブラを飲んで、全く違う飲み物を発見しました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　とにかく、楽しいお酒なのです
　　　　　　　　　　　　　　　　色々なフルーツで作って、あれこれ楽しみたいと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今から胸ワクワクのぐーたらです
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　とても楽しい、素敵なイベントを支えてくださった
　　　　　　　　　　　　レシピブログ、サントリー、Vin Bruleのスタッフの方々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お疲れ様でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　そして楽しい時間を、ありがとうございました。

　　
　　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
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　　　　　　　　　　　　6日木曜日、予定が2つ
　　　　　　　　　　　　　　6時半起床！(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ
　　　　　　　　すみません、普通の時間ですね…。゜（´Д｀）゜。
　　　　　　　　　　いつもより1時間早く、お茶の稽古に行き
　　　　　　　　　　　　午前中で稽古を切り上げました
　　　　　　　　　午後は、レシピブログさんの企画イベントに
　　　　　　　　　　表参道の Vin Brule（ヴァン ブリュレ）で
　　　　　　　　　テーマはフルーツとブランデーを使ったお酒
　　　　　　　　　　「フルーツ+ブランデー　＝　フルブラ」
　　　　　　　　　　　　とても楽しいイベントでした(⌒-⌒)
　　　　　　　　　　　　　　　　沢山書きたいこともあり
　　　　　　　　　　　　　明日ゆっくり、アップの予定です〜♪
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　帰ってきてから急いで作った
　　　　　　　　　　　　　　　　今夜の夕食を〜

　　　　　　　　　ひじきと豆のサラダ

　　　　　　　柚子胡椒マヨのピリ辛サラダ
　　　　　　　　　材料は、ひじき、大豆、枝豆、カニカマ、蓮根

　　　　　　　　　ホタテのカルッパチョ

　　　　　　　　ホタテの刺身を、わさびドレッシングで

　　　　　　　　茄子としし唐辛子の味噌炒め

　　　　　　　　　　　超簡単〜

　　　　　　　　　　里芋とイカの煮物

　　　　　　　　　黒いのは〜すぐにばればれ
　　　　　　　　　　　そうです、イカ墨です〜
　　　　　　　取り除くのを忘れていて、鍋の中を見てびっくり
　　　　　　　　　　　　　　煮汁が真っ黒
　　　　　　　　これ以上黒したくなくて、煮込めず

　　　　　　　　　イワシのから揚げ(生協の冷凍品)

　　　　　　　　　　揚げただけ〜

　　　　　　　　　　鰻の白焼き

　　　　　　　　酒を振りかけて、ホイに包んで焼いただけ

　　　　　　　　　　　湯葉刺身

　　　　　器に入れて、茗荷とカイワレ、山葵を乗せただけ
　　　　　　　豆乳が甘くて美味しい

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　イクラ丼

　　　　　　　海苔を刻んで、イクラを乗せただけ
　　　　　　　　　　　盛り方が雑でした
　　　　　　　　
　　　　　　　　　お腹がいっぱいだとこんなものでしょうか
　　　　　　　　　　イベントでブランデーをたっぷり飲んで
　　　　　　　　　　　　美味しいお肉も頂いて、満足なぐーたらは
　　　　　　　　　　　　　　とサラダででお相伴

　　　　　　　　美味しいフルーツとブランデーのカクテルのお話
　　　　　　　　　　　　　　　　お楽しみに〜

　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
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　　　　　　　　明日の朝は、早く家を出る予定なので
　　　　　　　　　　今夜は簡単に、済ませる予定でした
　　　　　　　　　　　　　何が悪かったのでしょう（Ｔ＿Ｔ）
　　　　　　　　　　　　　　作りなれた料理のはずなのに
　　　　　　　　　　　結構時間がかかって
　　　　　　　　　　　　　遅い時間の夕食に…｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ

　　　　　　　白身魚と野菜のチリソース

　　　　　いつも、海老やイカを使うチリソースですが
　　　　　　冷凍庫の中に、1切れだけ残っている白身の魚
　　　　　　　　忘れてしまわないうちに、使ってしまいます
　　　　　　　　　白身魚1切れでは当然少ない
　　　　　　　　かさ増しに使うのは、もちろん野菜
　　　　　　　　　何が良いかな〜って、考えもせず
　　　　　　　　　　目の前にあった蓮根、これでいいや〜
　　　　　　　　　　　　緑の野菜はアスパラで
　　　　　　　野菜をチリソースで食べるのも、美味しいですよ

　　　　　　　　　　カニシューマイ

　　　　　　　　　　蟹は見えませんが
　　　　蟹缶を1個入れるだけで、とても柔らかく美味しくなります
　　　　　　味を薄めにしたつもりでしたが、結構しっかり
　　　　　　　　そんな時は、辛子だけで食べます

　　　　　　　　　　春巻き

　　　　　　　　　オーソドックスな春巻き
　　　　　　鶏がらスープたっぷりで、味付けして
　　　最後に戻していない、春雨を入れてスープを全部吸わせてしまいます
　　　　　　こうすると、片栗粉でとろみをつけなくてもOK
　　　　　　　　　　　必ず10本作って
　　　　　残った春巻きは一つずつ、ラップして冷凍庫に
　　　　　　味見をしながら、しっかり味つけ。これも辛子だけで

　　　　　　　　　　春雨サラダ

　　　　　　　春雨を戻して、胡瓜とハムを切って、卵焼きを乗せるだけ
　　　　　　　　　甘酢、醤油、すり胡麻、胡麻油のドレッシングで

　　　　　　　　　　　　中華冷奴

　　　　　　　豆腐にみじん切りのザーサイと小ネギを乗せて
　　　　　　　　食べるラー油を添えるだけ
　　　　　　　　　　　超簡単料理

　　　　　　　　　生協のもちもち餃子

　　　　　　これは冷凍品を、スープに入れて韮を加えるだけ
　　　　　　　　　超簡単〜
　　　　　　　　　　これで、どうしてこんなに時間がかかったのか
　　　　　　　　　　　　　　　不思議〜

　　　　　　　　　　　量をかなり抑えたつもりですが
　　　　　　　　　　　　　やはり、少し多かったような…
　　　　　　ソムリエさんは、たっぷりで満足だったようです

　　　　　　　　　　時間が遅くなってしまいました
　　　明日は、お茶稽古の後に、レシピブログのイベントに参加予定なんです〜
　　　　　　　　　　「自家製フルーツブランデー」
　　　　　　　どんなブランデーが作れるのか、楽しみです

　　　　　　　　　　ご訪問ありがうございました
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