28日(水曜日)は、朝からお出かけして
　　　　　　　　　結局夕方まで、友人とおしゃべりして来ました
　　　　　　　　　　　　　　夜遅くなってしまったので
　　　　　　　　　　　　　先日作ったファルファーレを
　　　　　　ブロッコリーと生ハムのファルファーレ

　　　　　　　　　〜　材料　(約1人分)　〜
ファルファーレ7-80ｇ、ブロッコリー4-5株、生ハム2枚、
パルミジャーノレジャーノすりおろし大１、アンチョビ1枚
鷹の爪みじん切り少し、ニンニクみじん切り小半分、オリーブオイル少し

　　　　　　　　　〜　作り方
1)フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ
　弱火でゆっくり香りが出るまで炒めたら、鷹の爪と
　細かく切ったアンチョビを加えてよく炒める
2)たっぷりのお湯を沸かして、大目の塩を加え
　ファルファーレを表示(これは12分)より短い時間で茹でます
　今回は10分、４分経ったところで、小房に切ったブロッコリーを
　ファルファーレと一緒に茹でます
3)ブロッコリーがかなり柔らかくなったら取り出して1のフライパンに
　入れて、ブロッコリーを潰します
4)その間にファルファーレが茹であがりますので、ここに加えて
　塩・胡椒で味を整えます(生ハムとチーズをに塩分があるので
　　薄味に)
5)パスタとブロッコリーを皿に盛り
　生ハムを飾ったら、パルミジャーノを振りかけます

　　　＊パスタの量やブロッコリーの量は、お好みで変えてください
　　　＊アンチョビは製品によって、塩分がかなり違うので、
　　　　入れすぎに注意です

　　　　　　　「天のしずく　辰巳芳子"いのちのスープ"」
　　　　　　　という、ドキュメンタリー映画を見てきました
　　　　　　　　　89歳という、ご高齢にはとても見えない
　　　　　料理家、作家である、辰巳芳子さんの言葉はとても優しく、
　　　　　　　　スープも、その優しさそのままのようです
　　　　　　　　こんな素敵な、歳の重ね方があるのですね

　　
　　　　　　　　　ソムリエさんへのお土産はこれ

　　　　　　　オリーブオイル大福

　　　　　　　　28日の新聞に掲載されていた和菓子
　　　　　　　　　　渋谷東急東横店、最後の1個を買ってきました
　　　　　　　　大福に、香りがとても良い
　　　　　　　　　　　オリーブオイルをかけていただきます

　　　　　　　　　　　　　　　飲み物を、抹茶、日本茶、紅茶と3種類用意
　　　　　　　　　　　　　日本茶は勿論合いますが、紅茶でも、美味しかったです

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＊ホットで飲むなら、
1000円ワインで十分美味しい
味は、レモン、クローブ、シナモン、砂糖などで
お好み次第

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　　　　　　　　　　　　本当に久々の、休肝日にしました
　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんのお父さんの故郷
　　　　　　　　　　　　　　山形のつや姫を味わおうと
　　　　　　　　　　　　　最初からご飯のある、夕食です（＾∀＾）
　　　　　　　

　　　　　　　　　　　おかずは、かなり悩みましたが
　　　　　　　　　豚肉の野菜巻き

　　　　　　〜　材料　〜
豚薄切り肉200ｇ、インゲン8本、人参半分
調味料｛ケチャップ・マヨネーズを同量、コチジャンはお好みで｝
　　　　　　〜　作り方　〜
インゲンと人参は茹でて、豚肉2枚重ねた長さに切る
豚肉を横に2枚並べて、1の野菜を巻く
フライパンで豚肉を炒め、調味料を加える

　　簡単・時短の料理です

　　　　　　安かった天然ぶりの切り身を使って
　　　　　　　　　　鰤大根

　　　　　最後にみりんを足して、もっと艶のある写真にしたかった〜

　　　　　　「鰤のアラ」ではなくて、切り身を使うことで
　　　　　　　　　簡単に出来ます
　　　　　　短時間で作るコツは、大根を小さく切ること
　　　　　　　　　大根だけ下茹でしてから
　　　　　　　　醤油、酒、みりん、生姜で味を付けた鰤に加えること

　　　　　ほうれん草の胡麻和え柚子胡椒風味

　　　　　　練り胡麻、マヨネーズ、白だし各大１と味噌と柚子胡椒少し
　　　　　　　　　彩りに、茹でた細切り人参を

　　　　　　　
　　　　　　　　ひじきのサラダ

　　　　　　　　　ひじき、カニカマ、三つ葉、コーン
　　　　　　　　　　　ドレッシングを作る時間がなくて
　　　　　　　　　　　　頂いたサマーオレンジドレッシンで
温かい湯葉と豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　納豆

　





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　考えていたのは、湯豆腐と湯葉のコラボ
　　　　　　　　　　　　　　もっと違う料理になるはずだった
　　　　　　　　　　　　これだったら、湯葉だけの方が良かったと反省
　　　　　この夜の主役、つや姫

　　　　　　　　　キノコと卵の味噌汁と、一緒に頂きます

　　　　冷めても美味しいご飯は、おにぎりにピッタリのお米
　　　　　　　　次回はおにぎりにしてみましょう〜

　　　　明日は、東京都写真美術館に、ドキュメンタリー映画を見に行きます
　　　　　　　夕方、帰ってきてから訪問にうかがいます

　
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クリスマスのお勧めワイン

ペラー・エステート・アイス・キュベ・ロゼ 価格：4,494円（税込、送料別）

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　　　　　　　　26日は、9時ころから降り出した雨は、次第に強くなり
　　　　　　　　　　　　夕方には、風も出てきて
　　　　　　　　　　　寒い、寒い1日。北海道では雪
　　　　　　　　　　お天気が良かった、日曜日(25日)の夕食です(⌒∇⌒)

　　　　　　　塩麹鶏胸肉のベーコンロール

　　　　　最初は、新聞掲載のお料理のレシピ
　　　　　　　何回も作っているので
　　　　　　材料も色々変えてみたりするので
　　　　　　　　　そのたびにぐーたら流にチェンジ

　　　　　　　　　〜　材料　〜
鶏胸肉(皮なし)200ｇ(ひき肉やもも肉でも可)
塩麹大１、赤・黄パプリカ各少し、エリンギ1本
枝豆30粒(お好きなだけ)、長いベーコン5枚、
玉ねぎのみじん切り大5、バター5ｇ
調味料｛胡椒、ドライハーブミックス大１、卵半分、
生クリーム大１、パン粉大2｝
　　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)鶏胸肉は、5-6センチ大に切って、塩麹に1晩〜数時間漬けておく
2)エリンギ・パプリカは1センチ角に切る
3)玉ねぎをバター5ｇでゆっくり炒め、冷ましておく
4)鶏肉をFPで細かくして、玉ねぎと調味料をよく混ぜ合わせる
　切った野菜も加える
5)巻き簾の上に、かなり広めにオーブンペパー切って置く
　その上にベーコンを、5ミリほど重ねながら、横に敷く
　その上に、鶏肉を平らに広げる
　ベーコンを使って、大き目の太巻きを作るイメージで
　(ベーコンが海苔で、肉はご飯だと思って)
　ベーコンで巻いて、その上から、オーブンペパーで巻いて
　両端をキャンディーのように、ねじります
　その上から、ホイルで同じように巻いて両端をねじります
　180度のオーブンで、30分焼きます
(焼き時間はロールの太さで、少し調整してください)
　　　　　　ホイルで包むところまでは、　前日に済ませておけるので
　　　　　　　　　　　　　　来客の時などに便利です
　　　　　　　　　　肉の味付けや、入れる具材はご自分のお好みで
　　　　　　　　　　　肉も、豚や合びきなど何でも良いと思います
　　　　　　　　　　　　　(元々のレシピは豚ひき肉でしたから)

　　　　　　　甘海老のカクテル

　　　　　　　　　　ホタテのガーリックステーキ

　　　　　　　　南瓜と人参の塩麹バターソテー

　　　　　　　　　リンゴとセロリのサラダ

　　　　　　　　材料は、リンゴ・セロリ・レーズン・胡桃・クリームチーズ
　　　　　　　　　ドレッシングはリンゴ酢(または白ワイン酢)
　　　　　　　　　　　　　塩・胡椒･レモン汁オリーブオイル
　　　　　　　　カリフラワーのスープ

　　　　　以前作った牛筋の煮込みの、残ったスープに
　　　　カリフラワーを入れて、くたくたになるまで煮込みました
　　　　　飾りに、塩茹でした白いカリフラワーと香草を添えてリニューアル

　　　　　　　　ブロッコリーと生ハムのファルファーレ

　　　　　　　　このレシピは、後日掲載したいと思っています

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　ワインは
　　　　　　　　　セドゥル　エリタージュ　マルベック　２００９

　　　　　　　　　　　　　かなりしっかりしたワインなので
　　　　　　　　　　　　　　やはりホタテは、合わなかったです

　　　　　　　　　　　　残っている食材も料理も使わなくてはいけないし
　　　　　　　　　　　　　　そこが、家庭料理献立の難しいところ

　　　　　　　寒さが一段と厳しくなっています
　　　　　　　　　体調を崩されないよう、ご自愛ください

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クリスマスにお勧めのスパークリングワイン

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　　　　　　　　　　　日本酒が美味しい季節になりました
　　　　　　　　　　　　ぐーたら家では、燗はしませんが
　　　　　　　　　　　　　温かい料理と一緒に楽しみます
　　　　　　　　　　　　　　まずは、前菜から(o^∇^o)ﾉ

　　　　　　　　　タルタル3種盛り

　　　　　　左：イカ素麺の梅紫蘇和え
　　　　　　　　イカ素麺を細切りの紫蘇と梅干たたきで和えます
　　　　　　中：サーモンの和風タルタルステーキ
　　　　　　　　　　　昨日ちゃんと作れなかった
　　　　　　　　　　　お料理もお弁当も、毎日美味しそうな
　　　　　　　　　「きりまりママの食卓」きりまりママさんの、つくレポ
　　　　　　　　　　　今回はレシピどおりに作れました
　　　　　　　　　　　　　大好評でしたよ〜
　　　　　　右：ホタテとアボカドの塩麹マリネ、ピンクペッパー添え
　　　　　　　　ホタテとアボカドは1センチの角切りに
　　　　　　　　塩麹、白胡椒、山葵で和えます
　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　銀杏は、ソムリエさんのお父さんが
　　　　　　　　　　　　銀杏を拾って、処理してくださった貴重品
　　　　　　　　　　　　　　銀杏だけで一皿にしたかったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　皮をむくのが、間に合わず…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩で頂きます

　　　　　　　　　　　　寒い日は、やっぱり鍋
　　　　　　　　　　　　　　冬のお助けメニューです
　　　　　　　　　　　豆乳胡麻鍋の素を使っています
　　　　　　　　　　　　　市販の鍋の素、これはかなり美味しいです
　　　　　　　　　　豆乳胡麻鍋

　　　　　　　　　　材料は、これ







　　　鶏ミンチ団子、牡蠣、豆腐、白菜、エノキ、人参、長ネギ、エリンギ、
　　　　　　　　　　　　　ほうれん草の白菜巻き
〆は、長崎・五島のうどんを入れて

　　　　塩麹豆腐のアンチョビヨーグルトソース
　　　　　　　　

　　　　　　　いつも素敵なお料理を山形から教えてくださる
　　　　　　　　「きゃりおばあさん　奮闘記」きゃりあさんのつくレポです
　　　　　　　　　　前日のワインのときに作りたかったのですが
　　　　　　　　　　　PCでレシピを検索している時間がなくて
　　　　　　　　　　　　持ち越して、今回作ってみました
　　　　　　　　　お豆腐とは思えない、まったりした味
　　　　　　　　　　　ヨーグルトソースには、アンチョビが入っています
　　　　　　　　　　　　　　白ワインとも合わせてみたいお料理です
　　　　　　　　　　きゃりあさん、いつも素敵なお料理レシピを
　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございます

　　　　　　　　　　キンピラ

　　　　　　　　和定食の定番中の定番

　　　　　　　連休中なので、ぐーたらのお料理もちょっと手抜きで
　　　　　　　　　　簡単料理でしたが、満足度は100%

　　　　　　　11月最終週です。
　　　　　　　　　今月が終わると、残りは師走
　　　　　　　　　　寒さも一段と厳しく、クリスマス・年末など
　　　　　　　　　　　　　　　忙し季節でもあります
　　　　　　　　　　　体調に気をつけて、お過ごしください

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　　　　　　　　　　　　勤労感謝の休日は、朝から冷たい雨
　　　　　　　　　　　おかず2品作って、ソムリエさんの実家に
　　　　　　　　リンゴ、柿、銀杏、つや姫(庄内米)など色々頂いてきました
　　　　　　　　　　　　18時半、帰ってきてからの夕食準備
　　　　　　　　　　　　　　　　　遅くなったけれど
　　　　　　　　　　　予定していた、パエリアを作りました(⌒∇⌒)
　　　　　　　　　　　パエリア

　　　　　　サフランがとても素敵な香り
　　　　　　　　上に乗っている魚介類の味がないと…
　　　　　　　　　　確かに塩・胡椒し忘れていました

　　　　　　　　　塩麹鶏もも肉のハーブ焼き

　　　　　　　塩麹に漬けたもも肉に、ニンニクのすりおろし少しと
　　　　　　　　　黒胡椒とドライハーブミックスをたっぷり振って
　　　　　　　オリーブオイルを少し入れたフライパンで皮のほうから
　　　　　　　　　　　焼いて、裏返して焼くだけ
　　　　　　　　　　　　塩麹がちょっと焦げましたが
　　　　　　　　　　超簡単で、美味しいかったです

　　　　　　　　　サーモンのタルタル













　　　　　　　　　　　　　　　　サーモン刺身を細かくカットするのは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつも素敵なお料理とお弁当を作る
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きりまりママさんのサーモンの和風タルタルから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピを検索する時間もなかった
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次回は、このタルタルに　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は柚子ドレッシングで頂きます
　　　　　　　　　　　　　　〜　柚子ドレッシング〜
　　　　　　　　　　　　　　柚子絞り汁大１、レモン汁小１、塩・胡椒・山葵・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル各少し
　　　　　　　　　　　　　　　　　飾りに柚子の皮を少し刻んで

　　　　　　　　　ひじきと三つ葉のサラダ






　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　ひじき、三つ葉、カニカマ、コーン
　　　　　　　　　　　　　　ドレッシングは胡麻マヨネーズで

　　　　　　　　　アボカドとリンゴのチーズ焼き

　　　　　　　　アボカドとリンゴを小さいサイコロに切り
　　　　　　　　　　レモン汁と塩・白胡椒で下味
　　　　　　　　　　　　チーズを乗せて、焼くだけ
　　　　　　　　　　　もっとチーズをたっぷりが良かったそうです
　　　　　　　　　　　　　生クリームを使っても良かったかも…

　　　　　　　　　寒いので、ホット白ワイン

　　　　　　　　　　　　　　連休初日に乾杯

　　　　　　　　　　　　3連休の方も多いと思います
　　　　　　　　　　　　　残り2日、お天気が回復すると良いですね
　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な休日をお過ごしください

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*ホットワインに最適なハイ・コスパのシャルドネ

　２００８年物はパーカーポイント８８点
「カタルパ　シャルドネ」

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クリスマスの乾杯に

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　　　　　　　　　　　　　寒くなってきたので、おでんにしました
　　　　　　　　　　でも、おでんは煮物と同じようなので、サイドメニューが難しい
　　　　　　　　　　　　　　　何とか違う味でと考えて、作った煮物

　　　　　　　　　　里芋とヒイカの柚子胡椒風味

　　　　　　　最後に柚子の皮を乗せるのを、また忘れました
　　　　　　　　写真的にも、柚子があったら…
　　　　　　　でも、三つ葉と柚子胡椒の組み合わせが、美味しいと
　　　　　　　　　　　　　　　大好評でした
イカと里芋を砂糖・酒少しで煮てから、白だしを少し
最後に、柚子胡椒を加えます
切った三つ葉を入れたら、すぐにすぐに火を止めます

               　　　　　　　　　寒くなると食べたい鍋料理
　　　　　　　　　　　　　その中でも、おでんは格別
　　　　　　　　　　　　　お鍋は簡単なのが良いところ
　　　　　　　　　　　　　でも、おでんは時間をかけて〜
　　　　　　　　　　　　　　　前日から煮込みましたよ
　　　　　　　　　　　　　　　少し色が悪くなりましたが
　　　　　　　　　　味はバッチリ、美味しいおでんになりました
　　　　　　　　　　おでん
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　おでんは、写真が難しい
　　　　　　　　　　　　　　　醤油は少しにしたのに
　　　　　　　　　　　　しっかり煮込むと、色が悪くなる
　　　　　　　　　煮込みはじめで、写真だけ撮ればよかったかしら
　　　　　　　　　　そんなことを考えながら、鍋の中身を並べ替え
　　　　　　　　　　こんな並べ方で煮込んでいるわけありませんが
　　　　　　　　　　　　　少しでも見栄えがしないかと…

　　　　　　　　　　我が家の一番人気は、やはり大根
　　　　　　　　　　　大根1本の3分の2を入れます
　　　　　　　　　　　　食べる時に蒟蒻がないのに気づきました
　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫に入っていたのに
　　　　　　　　　今回は、昆布、鶏もも肉、茅乃舎のだし、白だしを使って
　　　　　　　　　　　　　　酒、砂糖、醤油で味付け
　　　　　　　　　　天ぷら3種
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　スライスした南瓜と蓮根、しし唐辛子
　　　　　　　　　　どれも、さっと揚げるだけの簡単天ぷら
　　　　　　　　　　　ほんの少しの塩を振りかけて
　　　　　　　　　あとは野菜の旨みを味わいたいですね

　　　　　　　　ほうれん草の白和え

　　　　　しっかり水きりした豆腐、練り胡麻、すり胡麻、マヨネーズ、
　　　　　　　　　　砂糖少し、白味噌、白だしで
　　　　　　　　　味を見ながら、調整します
　　　　　　湯がいてしっかり水分をとったほうれん草と
　　　　　　　　　　カニカマと焼いたシメジを一緒に和えます

　　　　　　　　　　カンパチのカマ

　　　　　　　　　大好物のカンパチ、柚子胡椒を添えて
　　　　　　　　新鮮な刺身がある時は、カマを必ず探します
　　　　　　　　　すると、新鮮なカマが見つかります
　　　　　　　　　　　　刺身でなくて、カマです

　　　　　　　　　　開けたての日本酒、香りが良いこと
　　　　　　　　　　　ついつい飲みすぎてしまいます

　　　　　　　　　　　
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*ホットワインに最適なハイ・コスパのシャルドネ
２００８年物はパーカーポイント８８点
「カタルパ　シャルドネ」

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*クリスマスプレゼントに最適なブルーのシャンパン　　

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　　　　　　　　　　　　　塩麹に漬けておいた牛すじ肉
　　　　　　　　　　　寒いので、シチューが食べたいとリクエスト
　　　　　　　　　　　　　　　　今夜はシチューで〜♪
　　　　　　　　　　　　と思ったら、デミグラスソースがない！
　　　　　　　　　　　　　　　トマト水煮缶があったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト煮込みに

　　　　　　　　牛すじ肉のトマト煮込み

　　　　　　　圧力鍋を使うと、かなり簡単
　　　　　　　　　白いものは、マッシュルームです
　　　　　　　里芋ではありませんが、それでも良かったかな〜

　　　　　　　　　先日、友人から、リンゴと柿を沢山頂きました
　　　　　　　　　　　　ソムリエさんの実家からも、
　　　　　　　　　山形からリンゴと柿が届いていると連絡
　　　　　　　　そのまま食べるのも、美味しい果物ですが
　　　　　　　　　　　　　やはり、料理に使います

　　　　　　　　　リンゴと南瓜のチーズ焼き

　　　　　　　　　　〜　材料　〜
リンゴ1個、南瓜200ｇ、バター10ｇ、生クリーム大１
塩・胡椒、胡桃少し、溶けるチーズ適量、レモン汁大２
　　　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)南瓜は大きいまま、ラップして柔らかくなるまでレンチンして
　皮を取り除き、マッシュする
　バター、生クリーム、塩、胡椒で味付け(味見してください)
2)リンゴは1センチにスライスして、レモン汁を振り掛ける
3)リンゴとマッシュ南瓜を交互に2回重ねる
4)最後に胡桃を砕いて乗せて、チーズを振りかけて
　トースターなどでチーズが溶けるまで
　アルミホイルをかぶせて焼く
　最後にアルミホイルをはずして、少し焦げ目をつける
　　　　　　　　　　
　　　　　　　計画では、リンゴと南瓜のミルフィーユにするはずでした
　　　　　　　　　でも、南瓜が上手くスライスできず断念

　　　　　　　　カリフラワーとブロッコリーのソテー

　　　　　カリフラワーは、厳選食材を使ったイタリア料理を
　　　　　　　　とても丁寧に教えてくださる
　　　　　　　　　　ryujiさんのレシピです
　　　　　　ほんの少しカレー粉を、加えています
　　　　カレー粉に合わせて、唐辛子は細かくしています
　　　　　　ブロッコリーは、我が家の定番料理ですが
　　　　　　　　　ryujiさんのカリフラワーのソテーと
　　　　　同じ作り方だったので、2種類一緒に作りました
　　　　　　　食材が違うと、同じ味付けとは思えないほど、
　　　　　　　　　食感も味も違うのは、とても面白いです
　　　　　　ryujiさんの厳選食材のイタリア料理は、毎回とても勉強になります
　　　　　　　　　　　　ぜひ、ご訪問してみてください

　　　　　　　　鯵のマリネ

　　　　　　刺身用の鯵を、切って小麦をまぶしてさっと揚げます
　　　　マリネ液は、レモン汁、白ワイン酢、塩・胡椒、チリペッパー

　　　　　　　　　ホタテとアボカドのソテー

　　　　　　　アボカドに、山葵マヨソースを忘れました
　　　　　　パンは3種類、近所のパン屋さんで

　　　　　　　　デミグラスソースがないことが分かり
　　　　　　　　　急遽メニュー変更で、ワインも
　　　　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨンからピノ・ノアールに
　　　　　　　　　　　　　変更になりました
　　　　ミラドール・セレクション　ピノ・ノアール　　２０１１　チリ

　　　　　　　　　　　　　　　　　香りは甘いのですが
　　　　　　　　　　　　一口目は、ちょっと酸っぱいかな〜という印象
　　　　　　　　　　　　　　ところが食事を始めると、味が一変
　　　　　　　　　　　　酸味がまろやかに感じて、深い味わいに
　　　　　　　　タンニンが強いワインではありませんが、これも美味しい

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　温かい料理とワイン
　　　　　　　　　　　　　　　冬の、お楽しみでもあります

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【よりどりセール】【6本ご購入で送料無料】【よりどりセール】【6本ご購入で送料無料】[2011]... 価格：777円（税込、送料別）

　　　　　　　　　　　　日に日に寒くなりますね。゜゜(´□｀｡)°゜。
　　　　　　陽が当たっている所は暖かいけれど、太陽が雲に隠れると寒い
　　　　　　　　　　今日は買いすぎた食材の整理

　　　　　　　　　カリフラワーのカレーフライ

　　　　〜　材料　〜
カリフラワー3分の1、衣｛小麦粉大３、カレー粉大１(お好みのカレー粉、
クミン・ターメリック・ガラムマサラなどを混ぜたものでもOK)、
チリペッパー少し(なくても良いです)｝、
パン粉(細かい)適量、パウダーチーズ適量、
パセリみじん切り少し、揚げ油
　　　　〜　作り方　〜
1)カリフラワーは小房に切り分け、塩を少し多めに入れた湯で
　固めに茹でて、ザルにあけて冷ます
2)衣を作ります。小麦粉、カレー粉を合わせ、水をどろどろになるくらい加える
　(ホットケーキくらいの水加減です)
3)カリフラワーに2の衣を塗りつけて、パン粉をつけて油で揚げる
　　揚げたてに、パウダーチーズとパセリを振る

　　　　　衣は足りなかったらすぐ作れるので

　　　　　　　鶏もも肉の煮込み

　　　　　　　これも定番です
　　　　　　　　長ネギ、生姜、ニンニク、八角と一緒に
　　　　　　　1時間ほど、土鍋でじっくり煮込みます

　　　　　　　　　鮭のホイル焼き

　　　　　　数人のブロガーさんが、マヨネーズを使っていました
　　　　　　　　　ぐーたらも真似して、マヨネーズとチーズを乗せて
　　　　　　　　　　　　　グリルで焼きました
　　　　　　　　　　　　マヨ入れたら、すっごく美味しい〜

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　辛子明太子ポテサラ

　　　　　　　　この季節、胡瓜は殆ど買わないので
　　　　　　　　　　冷凍の枝豆を入れたら
　　　　　　　　　　　「これおから？」と言われてしまった…
　　　　　　　　　　　　　でもすっごく、美味しかった〜

　　　　　　　　　ひじきの煮物

　　　　「茅乃舎のだし」の出しを取ったあとに残っただし袋を
　　　　　　　　破いて、中身を加えています
　　　　　　　　　　美味しさがぐっとアップします

　　　　　　　　　お湯割の焼酎で乾杯

　　　　　　アルコール消毒が効いているのかもしれません
　　　　　　　　　風邪をひかずに、頑張っています

　　　　　　　　　　　　お天気の良い時は、家事もしたい
　　　　　　　　　　先日アップルミントの苗を買ってきたので
　　　　　　　　　　　　　他の植物と一緒に植え替えたり
　　　　　　　　　　　　　　　暇なようで、暇ではない1日

　　　　　　　　　　
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クリスマスに飲みたいワイン

【ロジャーグラート醸造責任者来日！】ロジャーグラート・カヴァ・ドゥミセック　750ml（泡・... 価格：1,785円（税込、送料別）

【6本〜送料無料】天使のロッソ NV サンテロDegli Angeli NV Santero F.lli & C. S.p.a.[イタリアワイン] 価格：1,449円（税込、送料別）

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