新年まで、残すところあと２日
　　　　　　　　　それでも毎日、夕食を作り続けています
　　　　　　　　　　　　和食でなくて、ワイン食でなくて
　　　　　　　　　　　　　さてさて、どうしましょうと思っていたら
　　　　　　　　　　　いつもお料理の参考にさせていただいている
　　　　　　　「きりまりママの食卓」きりまりママさんが、ユッケとビビンバ♪
　　　　　　　　　　　　　　　お〜この手があったか
　　　　　　　　　　　　とても素敵なお料理があるブログです
　　　　　　　　　　　　　　　ぜひ訪問してみてください

　　　　　　　　　マグロのユッケ風

　　　〜　材料　(二人分)　〜
マグロ120グラム、塩麹小２、
A｛長ネギみじん切り大１、胡麻油小１、ニンニクすりおろし少し
胡椒少し、醤油少し}
鶉の卵4個、松の実みじん切り少し、カイワレ大根少し
　　　〜　作り方　〜
1)マグロは、前日から塩麹に漬けておきます
2)マグロをみじん切りにして、Aを混ぜ合わせる
3)仕上げに松の実とカイワレ大根、鶉の卵を飾ります

　　　　　　　　安いマグロを塩麹に漬けると、別物に変身
　　　　　　　ごま油とニンニクの香りをつけていただきました

　　　　　　　　　海老と豚肉の春巻き

　　　　　　　冷凍庫の中に
　　　　海老餃子と海老と蓮根の具が少しずつ、これを混ぜ合わせて
　　　　　　　　春巻きの皮を長細く切って、包んで揚げるだけ
　　　　　　　付け合せたソースは、コチジャン+マヨ+ケチャップ

　　　　　　　　　　豚肉と野菜炒め

　　　　　　　市販の焼肉のタレで豚肉を漬けて
　　　　　　　　　ごま油少しで炒めて取り出す
　　　　　同じフライパンで、玉ねぎ、エリンギ、ズッキーニを
　　　　　　　　　　炒めて、取り出します
　　　　　　　同じフライパンに、焼肉のタレとコチジャンを加えて
　　　　　　　　　少し煮込んで、ソースにして、野菜にかけます
　　　　　　　　　　　豚肉には、糸唐辛子を添えて

　　　　　　　　ビビンバ丼と野菜のスープ

　　　　　ほうれん草は塩茹でして、水分をしっかり取ってから
　　　　　　　　長ネギのみじん切りと醤油とダシダで和える
　　　　　もやしは、塩茹でしてから細かく切ったキムチと合わせる
　　　　　ぜんまいの代わりに、ゆりの花を使って
　　　　　ゆりの花は水で戻す
　　　　　　　フライパンでごま油とすりおろしニンニクと
　　　　　　　鷹の爪と長ネギみじん切りを香りを出るまで炒める
　　　　　　　ゆりの花を加えて、ダシダ、みりん、醤油、水を加えて
　　　　　　　煮汁がなくなるまで煮込んだら、白胡麻を加える
　　　　　ご飯は白いご飯です

　　　　　　　　　な〜んちゃって、韓国料理

　　　　　　　　ホット焼酎で乾杯

　　　　　　　　　　　30日は、おせちの準備にかかります
　　　　　　　　

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*年越しに、ピノ・ノワール主体のシャンパンはいかが？
　

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 　　　　　　　　　　　もういくつ寝るとお正月〜♪
　　　　　　　　　　　　　あっという間の年末です
　　　　　　　　　　もう大掃除はあきらめました(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ
　　　　　　　　　　って、あきらめるのが早すぎますか
　　　　　　　　　　　　掃除より料理のほうが好きなので…
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　年末に向けて、体調を整えたいと思っていますが…
　　　　　　　　　　　　　スーパーで買い物していたら
　　　　　ソムリエさんが「ぱ〜と明るい、ピザとホットワインでも良くない？」
　　　　　　　　　　　　　はい、ピザに変更です☆

　　　　　　　　　塩麹とペッパーの鶏もも肉

　　　　　　　　　〜　材料　〜
鶏もも肉1枚、赤玉ねぎ、赤・黄パプリカ各少し
香采、ニンニクすりおろし小半分
レモン汁大２、塩麹大２、黒粒胡椒、チリペッパーすこし
小麦粉大１、オリーブオイル少し
飾り用にレモンを少し
　　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)鶏肉は、余分な脂を取り除き、小さめの小口切りにして
　塩麹とニンニクで、30分以上漬け込みます
　その鶏肉に黒粒胡椒たっぷり、チリペッパー、レモン汁を加えます
2)野菜(玉ねぎ、パプリカ)は薄切りにする
　香采は、葉を摘んでおきます
3)フライパンに、オリーブオイルを入れて
　１の鶏肉を両面、しっかり焼きます
4)鶏肉を皿に盛って、２の野菜を盛ります

　　　　　鶏肉は焼くだけなので、火の通りが良い小さめに
　　　　　　　塩麹はそれぞれの塩分濃度で加減してください
　　　　　　　　香草が苦手な方は、カイワレ大根で代用してください
　　　　　　　　　味が足りなかったら、胡椒を少し振ってみては

　　　　　　　　　ピザ

　　　　　市販のピザに、アンチョビとニンニクのみじん切り
　　　　　　　　　トマト、玉ねぎ、ハムをトッピング
　　　　　　　　　　カイワレ大根をトッピング、と思いましたが
　　　　　　　　　　　ぐーたら家は香草で

　　　　　　　　　　南瓜とリンゴのサラダ

　　　　　　　定番料理です

　　　　　　　　　じゃが芋のジュノベーゼソース

　　　　　　　　残り物のじゃ芋にカリカリベーコンと
　　　　　　　　　　　　ジュノベーゼソースを加えて

　　　　　　　　　　　　　　　ホットワインは、ソムリエさん作

　　　　　　　　　　　　　最近は、甘さと酸味を抑えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　スパイシーに、仕上っています

　　　　　　　　　明日はおせちの食材を買出し
　　　　　　　　下ごしらえを始めたいと思っています
　　　　　　　　　　　　それにしても、野菜が高い

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             　　　　　　　　クリスマスイブに2本、25日は日本酒
　　　　　　　　　　　　　　　26日は「成城の食卓」で、ワイン2本
　　　　　　　　　　　　　　　　食べ続け、飲み続けの毎日
　　　　　　　　　　　　　　　　　この後、年末年始があるので
　　　　　　　　　　　　この辺で「休まないと胃肝(いかん)日」に（・∀・）
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　野菜室に残っていた、白菜と韮を使って
　　　　　　　鶏肉と白菜と韮の柚子胡椒風味

　　　　　〜　材料　(二人分)　〜
鶏もも肉100ｇ、白菜2枚、韮1束、赤パプリカすこし、
長ネギ10cm、生姜1片、鶏がらスープ100CC、
柚子胡椒お好みで、胡椒、片栗粉すこし、ごま油大１
　　　　　〜　作り方　〜
1)鶏もも肉は細切りにし、すこしの塩・胡椒で下味をつける
　長ネギ・生姜も細切り
　白菜は芯と葉の部分に分けて小口切り
　韮は3センチに切る
2)フライパンにごま油を入れ、
　長ネギと生姜を香りが出るまで炒めたら
　鶏肉を入れてパラリと炒めたら、白菜の芯→
　葉の部分→赤パプリカを順に加えて、
　全体に油が回ったら、鶏がらスープを加える
3)スープが沸いたら、韮を加えて、柚子胡椒と胡椒で味を調整

　　　　　　ぐーたらが作る最近の炒め物は、全部柚子胡椒味のような気がする…
　　　　　　　　　　でもピリ辛で塩味も抑えて、美味しいのですから
　　　　　　　　　　　　　　　　良いことにします

　　　　　　　　　白身魚の南蛮餡かけ

　　　　　　　　　朝のブログチェックしている時に見つけた
　　　　　　　　　　　いつも美味しい料理を教えてくださる
　　　　　　　　　「きゃりあおばさん　奮闘記」のきゃりあさんの
　　　　　　　　「揚げカレイの醤油麹南蛮」を見てすごく食べたくなって
　　　　　　　　　カレイはなかったのですが、真ダラで作ってみることに
　　　　　　　　タレを作り始めたら、とろみのついた餡も美味しそう〜
　　　　　　　　　　　　　と、浮気症なぐーたら
　　　　　　　　　　　酢と辛味が利いた餡で、美味しく頂きました

　　　　　　　　ユリの花と山クラゲの煮物

　　　　　豚肉、ユリの花、山クラゲ、人参、蒟蒻をごま油で炒めて
　　　　　　　　酒・砂糖すこし、白だしで薄めに味付け
　　　　　　　　　最後に醤油をすこし加えます
　　　　　　　　　　それでも味はかなり薄め
　　　　　　　　薄い分は、七味唐辛子を振って
　　　　豚肉を油揚げに変えたら、より美味しいかも

　　　　　　　ユリの花と山クラゲは、いつも面白い食材を沢山使う
　　　　　　　　　　　　「隠居な男の主夫ブログ」主夫太郎さん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　からの頂き物です

　　　　　山クラゲもゆりの花、どちらも自分で調理したのは始めて
　　　　　　　　袋に書いてある調理方法を参考にしました
　　　　　　　　　　山クラゲは炒めてもコリコリした食感が残り
　　　　　　　　　　　　　　　とても美味しい野菜
　　　　　　　　　　　　　別名「皇帝采」と呼ばれるのは
　　　　　　　昔は王様だけしか食べられなかったからとか
　　　　　酢の物や、和え物にも使えるそうなので、次回が楽しみです
　　　　　　　主夫太郎さん、美味しい食材を沢山ありがとうございます

　　　　　　　これは、11月に作った主夫太郎さんの焼き柿
　　　　　　　　　　　　皮は香ばしく、中はお菓子の柿のように甘くなります

　　　　　　　　　　　　　これで3品
　　　　　　　　　　つや姫の新米もあるので
　　　　　　　　　　　　　今夜は白ご飯と納豆

　　　　　　　　　　寒いので、根菜をたっぷり入れた
　　　　　　　　　　　　　　　けんちん汁と一緒に

　　　　　　　　今夜は、ほうじ茶で乾杯でした

　　　　　　　今年最後の週末の天気は、下り坂
　　　　　　　　30日は毎年恒例の餅つきがあるので
　　　　　　　　　　　　晴れて欲しいな〜　　　　　　　

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普段飲みワインも高級ワインの味わいに大変身！？

リーデル　オヴァチュア　レッドワイン（408/00）【楽ギフ_のし宛書】円高還元【ワイン】【RCP】 価格：1,260円（税込、送料別）

　　　　　　　　　　寒さが毎日更新しています｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ
　　　　　　　　　　　　　　　今日も寒かった〜
　　　　　　　　　　　　　クリスマス前の、夕食です♪

　　　　　　　　牡蠣とほうれん草のチーズ焼き

　　　　　　　　　〜　材料　〜
牡蠣100ｇ、ほうれん草2株、生ハム少し、ニンニク1片、バター10g
白ワイン大１、チーズはお好みで、塩・胡椒
　　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)ほうれん草は、茹でて水分をしっかり取り、
　食べやすい大きさに切ります
　生ハムは小口に切ります
　ニンニクはすりおろして
　牡蠣は、片栗粉と塩で揉み洗いしてから
　流水で綺麗に洗って、水気を取り小麦粉を薄くまぶす
2)フライパンにバターとニンニクを入れて
　弱火で香りが出るまで炒めて
　牡蠣と白ワインを加え半分くらい火が通ったら
　ほうれん草と生ハムを加えて塩・胡椒で味を整えたら
　すぐに火を止めます
3)耐熱皿に移して、お好みのチーズをたっぷり乗せて
　オーブン又はオーブントースターで焼き色がつくまで
　しっかり焼きます
　　　　　グラタンではないので、ホワイトソースは使いません
　　　　生ハムとチーズの塩気で、塩は殆どいらないくらいです

　　　　
　　　　　　　　　　　　カワハギが美味しい季節
　　　　　　　　　　スーパーの魚屋で、皮を剥いで
　　　　　　　　　刺身用に3枚おろしにしてもらいました
　　　　　　　　　　　　「アラはどうしますか？」
　　　　　　　　　　　　「勿論、頂いて帰ります〜」

　　　　　　　　　　カワハギの刺身

　　　　　　　　肝を山葵醤油に溶いて、刺身を食べると
　　　　　　　　　　白身の魚が絶品に
　　　　　　　　美味しそうなカワハギがあるときは、必ず買います

　　　　　　　　　自分で釣ってきた魚を、素敵なお料理に仕立てる
　　　　　　　　　　　　「とるてぃ〜あ☆」のやちゃmaruさんが
　　　　　　　　　　　　　　カワハギのアラで出し取っていたので
　　　　　　　　　　　　　　　　参考にさせていただいて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お吸い物も作りました
　　〆の新生姜のおにぎりとカワハギのお吸い物

　　　　　　　　　新生姜を刻んで、シソの葉のみじん切りでおにぎりに
　　　　　　　　　　　カワハギのアラでダシを取り
　　　　　　　　　　骨の周りについていた身を具材にして
　　　　　　　　　　　　お吸い物にします
　　　　　　　　　　カワハギは、とても良い出しが出る〜
　　　　　　お料理だけでなく、魚の知識もすごいやちゃmaruさんのブログ　
　　　　　　　　　　　　どうぞ、訪問してみてください

　　　　　　　生協にクリスマスの鶏もも肉を取りにいくと
　　　　　　　　　　　　エイヒレが〜
　　　　　　　　　　「コラーゲンたっぷりですよ」の言葉に弱い
　　　　　　　　　エイヒレの煮付け

　　　　　　　　　　トロトロでした〜

　　　　　　　　　　揚げだし豆腐

　　　　　　　　　インゲンの胡麻マヨ和え

　　　　　　　　胡瓜の山葵味噌　　　　　　　南瓜の煮つけ

　　　　　　　　　　海の幸たっぷりの夕食
　　　　　　　　　　　　　日本人に生まれて良かったと思う瞬間です

　　　　　　　27日は、寒さのピークになりそうです
　　　　　　　　　風邪をひかないように、気をつけてお過ごしください
　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　25日、クリスマスの夜
　　　　　　　　　イブでワインもしっかり飲んだので
　　　　　　　　　　　今夜は休肝日にしようか？
　　　　　　　　　　　　とも言っていましたが
　　　　　　　　　　　やはり、食事を前にすると
　　　　　　　　　　　　　「少し飲む？」と
　　　　　　　　　　　イブの残り物を処理しながら
　　　　　　　　今夜はさっぱりと、和食のクリスマスです(*ﾟ▽ﾟ*)

　　　　　　　　　サーモンちらし寿司

　　　　　　　イブに使えなかったサーモンをちらし寿司に
　　　　　　　　　サーモン、甘エビ、卵焼き、胡瓜、サヤインゲンを使って
　　　　　　　　　　　人参を星型にして、ちょっぴりクリスマス気分

　　　　　　　　サーモンの残りを使って
　　　　　　　　　　　サーモンステーキ

　　　　　　　バターとすりおろしニンニクで、サーモンの両面を焼き
　　　　　　　　　　取り出してから、小口に切ります
　　　　　　　　焼いたフライパンに、魚醤(友人から頂いた鮭の魚醤)と酒を加えて
　　　　　　　　　　　ソースを作り、黒粒胡椒と一緒にサーモンにかけるだけ
　　　　　　　　　　　　　仕上がりまで5分、超簡単料理です

　　　　　　　　　　リンゴと豆のサラダ

　　　　　　　いつもお料理を、参考にさせていただいている
　　　　　　　　　「きゃりおばさん　奮闘記」きゃりあさんの
　　　　　　　リンゴとお豆の粒マスタードサラダの真似っこです
　　　　　　　　　　　　　ピンクペッパーも飾れば良かった
　　　　　　　　　　リンゴと粒マスタードのコラボが美味しい一品
　　　　　　　大豆、枝豆、リンゴを粒マスタードマヨとレモン汁とオリーブオイルの
　　　　　　　　　　　　　　ドレッシングで和えました
　　　　　　　　　　ハムとリンゴを星型に切って、やっぱりクリスマス風に
　　　　　　　　　　　　きゃりさん、いつも素敵なお料理ありがとう

　　　　　　　　　クラブケーキのために、取り出したカニ
　　　　　　　　　　　今夜はレモンで、シンプルに
　　　　　　　　　カニのレモン風味

　　　　　　　　　　芝海老のから揚げ

　　　　　　　　　　何度も登場する、定番料理

　　　　　　　　　　エノキと韮の卵とじ

　　　　　　　　　　　南瓜と塩鶏もも肉の煮物

　　　　　　　　　　　　　　突き出しに
　　　　　　　　　　　ホタテの貝ひもの煮物

　　　　　　　　　　　年末になり、野菜が高いので
　　　　　　　　　　　　　何とか工夫しながらのお料理

　　　　　　　　　　　　　　　　和食で、メリークリスマス〜

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　小物で、クリスマスの雰囲気をだしながら

　　　　　　　　　　残念ながら、今年もサンタさんは来ませんでした
　　　　　　　　　　　　来年に期待しましょう
　　　　　　
　　　　　　　　　　今年のクリスマスは、寒かった〜
　　　　　　　　　　　　　　と、思ったら
　　　　　　　　　　明日26日は、さらに寒さが厳しくなる予報
　　　　　　　　年末の忙しい時、体調に気をつけてお過ごしください

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　　　　　　　　　　　　　　メリークリスマス〜♪
　　　　　　　　　　　　　　素敵なクリスマスイブを
　　　　　　　　　　　皆様楽しく過ごされたことと思います

　　　　　ぐーたらも朝から、料理とケーキ作りで大忙しの1日でした
　　　　　　　　　　　　　クリスマスイブのディナーです

　　　　　　　　　　　メインはやはり、チキンでしょうか(⌒∇⌒)

　　　　　　　　　　ローストチキン

　　　　　　　　前日から塩麹で漬け込んだチキン
　　　　　　　　　　裏にニンニク・レモン・黒粒胡椒を擦り込んで
　　　　　　　　　　　　玉ねぎ、人参、パプリカの上に乗せて
　　　　　　　　　　　250度のオーブンで、25分焼きました
　　　　　　　　　　下に敷いた野菜には、塩・胡椒して
　　　　　　　　　　　　　　　一緒に頂きます
　　　　　　　　　　　二人で1本、はんぶんこ

　　　　　　　　　　　クラブケーキ

　　　　　　これは、ぐーたらが悩んでいたクラブケーキを
　　　　　　　　　　フードクチュールさんがレシピを作ってくださった
　　　　　　　　　　　　カニたっぷりのクラブケーキ
　　　　　　　　　カニの美味しい季節に絶対食べたい一品です

　　　　　　　　これをクリスマスのメニューにすると言ったら
　　　　　　　　　　ソムリエさんは、まるで「三丁目の夕日」と同じ
　　　　　　　　　　　　「万歳！万歳！万歳！〜」と
　　　　　　　　　　　　　　万歳三唱でした(ちょっとお茶目です）
　　　　　　　　　　　　　　　　でも、それほど美味しい一皿です

　　　　　　　　　牡蠣のグラタン

　　　　　　　　　牡蠣とほうれん草とベシャメルソース
　　　　　　　　　　　　　パルメザンチーズを振って

　　　　　　　　　　ホタテのカルパッチョ

　　　　　　　　　　生協に行ったら、大きなホタテが
　　　　　　　　　　　　牡蠣を買ってしまった後でしたが
　　　　　　　　　　　　　美味しそうだったので、1個買いました
　　　　　　　　　　　　バターソテーにしようと思っていましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　やはり、生で頂くことに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　山葵ドレッシングで

　　　　　　　　　　洋梨のマリネ

　　　　　　　　レモンとオリーブオイルでマリネした洋梨と
　　　　　　　　　　　　生ハム、クリームチーズをあわせます

　　　　　　　　　　じゃが芋のガーリックレモン焼き

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　クリスマスなので
　　　　　　　　　　　　　　ワインは2本
　　　　　　　　　　　まずは、発泡ワイン
　　　　　　　　　　　　　　　　カバ　ブリュット　カステル・ド・ラ・コマンダ
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　発泡ワインのときは、グラスを磨いて、磨いて〜　
　　　　　　　　　　　　　綺麗なグラスが、綺麗な泡を作ります

　　　　　　　　　　　　　　　ホットの赤ワイン〜
　　　　　　　　　　写真がないので全体写真で

　　　　　　　今回は、甘みは半分にして作ったそうです
　　　　　　　　　えと思うほど、どっしりワインになっています
　　　　　　　　甘みを抑えることで、赤ワインとスパイスの味が引き立ち
　　　　　　　　　　　　いつもの、ホットワインとも全く違う味に

　　　　　　　　　　　　　　　　「メリークリスマス〜」
　　　　　　　　　　　　二人だけのクリスマスイブですが
　　　　　　　　　　　　　　　楽しく、美味しく素敵な夜でした

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　　　　　　　　　　　　今年のクリスマスケーキです♪
　　　　　　　　このケーキを見た時から、決めていました
　　　　　　　　　ミラノから、素敵なレシピを教えてくださる
　　　　　　　　　　　「トリノハッピーライフ」のRiecco☆Torino Happy Life　Riecco☆Torino Happy Life
　　　　　　　　　　Rieccoさんのケーキです〜(^_^)ﾆｺﾆｺ

　　　　　　ピエモンテのへーゼルナッツ ケーキ

 
　　　　　　　　マカダミアナッツではなくて
　　　　　　　　　　ヘーゼルナッツが美味しい

　　　　　　　　　「カリッとした香ばしい香りと歯ごたえで、ベタつかず油っぽくない
　　　　　　　　　　　　　ビタミンや鉄分が豊富で老化を防止 ノンコレステロール」
　　　　　　　　　　　　　　　とのRieccoさんの言葉に惹かれて
　　　　　　　　　　　絶対作ろうと思って、ヘーゼルナッツを探しました

　　　　　　　　　　　　　「今までのクリスマスケーキの中で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一番美味しい〜」
　　　　　　　　　　　「地味なケーキだけれど、甘さも丁度良いね」
　　　　　　　　　　　　　　生地が少し多かったので
　　　　　　　　　　　　　小さなパウンド型で焼いて
　　　　　　　　　　　　　　　友人にも、プレゼント

　　　　　　　　　Rieccoさん、美味しいケーキのレシピ
　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました

　　　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
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                       　　　　　今日はクリスマスイブ
　　　　　　　　　　　　皆さん、お料理の準備やケーキ作りに
　　　　　　　　　　　　　　　　忙しい1日ですね
　　　　　　　　　　　　もうメニューは決まっていますか？
　　　　　　　　　　ぐーたらはまだ、全部決まっていません（'A`|||）
　　　　　　　　　　　　　　　ケーキ作りもこれから〜
　　　　　　　　　　　　　　　　全部仕上がるかしら

　　　　　　　　　　　　　　先週のある日の夕食です
　　　　　　　　　　しばらく、ワインを飲む日が多くなりそうなので
　　　　　　　　　　　　　　　　他のお酒を優先
　　　　　　　　　　　　　クリスマスの献立の参考にならなくて
　　　　　　　　　　　　　　　　　ごめんなさい
　　　　　　　　　　　　では、な〜んちゃって中華飯店にようこそ

　　　　　　　　　ミートボールのカラフル酢豚

　　　　　　ひき肉100ｇに、長ネギみじん切り大２、生姜大１、酒大１
　　　　　　　　塩胡椒で味付け、片栗粉大１をつなぎにして
　　　丸くしてから、多めの油を入れたフライパンでコロコロ焼きます
　　　　　　　　　　この分量で、6-7個できます
　　　　　これを肉の代わりにして、後はいつもの酢豚でどうぞ
　　　　　　　　塊肉より、ずっと柔らかく美味しいです
　　　　　　　　　彩りに、赤・黄パプリカを加えています

　　　　　　　　　　鯖の餡かけ

　　　　　　　一口大に切った鯖に、塩・胡椒・酒・生姜汁で下味
　　　　　小麦粉に片栗粉を加えた粉をまぶして、カラッと揚げます
　　　　　　　人参、筍、長ネギ、生姜の細切りを、胡麻油で炒めて
　　　　　　　　　鶏がらスープで煮込み、塩・胡椒で味を調整
　　　　　　　　　　仕上げに、片栗粉でとろみをつけたら
　　　　　　　　　　　　サヤインゲンの細切りを加えて
　　　　　　　　　　　　　揚げた鯖にとろりとかけて
　　　　　　　　　　　　鯖が安くて、美味しい季節
　　　　　　　　　　　　簡単で、美味しく食べられます
　
　　　　　　　　　　　　えこれって、中華料理じゃない〜
　　　　　　　　　　　　　いえいえ、ごま油で炒めて
　　　　　　　　　　　　　　鶏がらスープを使ったら
　　　　　　　　　　　みんな、な〜んちゃって中華なんです

　　　　　　　　　　海老蒸し餃子

　　　　　　　　　　青梗菜のオイスター炒め

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　〆の炒飯

　　　　　　　　残っていた厚切りハムと卵で
　　　　　　　　　紹興酒は飲み終えてしまい
　　　　　　　　　　　ソムリエさんは、発泡酒を飲みながら

　
　　　　　　　最初は、温めた紹興酒から

　　　　　　　　皆様のところに、サンタさんから
　　　　　　　　　　　素敵なが届きますように
　　　　　　　　　　　　寒さが厳しい、イブの夜　　　　　　　
　　　　　　　　暖かくして、素敵なクリスマスをお過ごしください

　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがうございました
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＊本格派オーガニック「キャンティ」！

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