「今夜は、ウニのクリームパスタが食べたいな」
　　　　　　　　　　　　　　　そんなリクエストに答えたかったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウニはなかったヽ(TдT)ノ
　　　　　　　　　　　　　　　　　見つけたのは、生食用の白子
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白子のパスタは初トライ
　　　　　　　　　白子のパスタ

　　　　　　　〜　材料　〜
白子、生クリーム、バター、長ネギの白い部分、アンチョビ
ニンニク、チリペッパー、塩・白胡椒、パスタ
　　　　　　　〜　作り方　〜
1)アンチョビ、ニンニクはみじん切り
　長ネギは1cm幅に切る
　白子は綺麗に洗って、一口大に切る
2)フライパンにバター、ニンニク、アンチョビを入れて
　弱火で香りが出るまで炒め
　白子の両面を焼く
3)たっぷりのお湯に、塩をたっぷり入れてパスタを茹でる
　表示の1分前に引き上げる
4)２のフライパンにパスタと生クリームを入れて軽く混ぜて
　塩・白胡椒で　味を整える
5)仕上げに、チリペッパーを少し振り、パセリを飾る

　　　　　フェデリーニを使ったのですが、スパゲティーニの方が
　　　　　　　　　　　　　　良かったかな
　　　　　　　白子がもう少しカリッと焼けたら最高でした
　　　
　　　　　　　　いつも素敵なイタリア料理レシピを教えてくださる
　　　　　　　　　　ryujiさんの、白子と下仁田ネギパスタを
　　　　　　　　　　　　　　　参考にさせていただきました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　甘海老とホタテと菜の花のゼリー寄せ

　　　　　〜　材料　〜
菜の花、甘エビ、ホタテ、ブイヨン、塩・胡椒
ゼラチン
　　　　　〜　作り方　〜
1)菜の花は柔らかめに塩茹で
　しっかり水分を取り、細かく切る
　ホタテは細かく切って
2)器に菜の花、ホタテ、菜の花、甘海老の順で
　重ねます
3)熱いブイヨンに塩・胡椒で味付けして
　ゼラチンを加えます
4)３の粗熱がとれたら、2にそっと流し込みます
　菜の花を少し飾って冷蔵庫で冷やします

　　　　　　　　　　　横からの写真がなくて、残念
　　　　　　　　　　　　　味は少し薄めです
　　　濃い目がお好きな方は、菜の花に少し味をつけると良いと思います

　　　　　鶏のハニーマスタードと
　　　　　　　　　　　じゃ芋のバジルソース

　　　　　　鶏肉が見えません〜
　　　　　　　　全体写真で確認お願いします
　　　　　　　　　我が家の超簡単定番料理です

　　フルーツと生ハムとクリームチーズのサラダ

　　　　　　　　　　サーモンのカルパッチョ

　　　　　　　　　　海老とキャベツのクリームスープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(生協の冷凍品)

　　　　　　　　　　　　　　　　とても寒かった日曜日の夕食
　　　　　　　　　　　　　　　　　「温かい飲み物がいいね〜」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ローズマリーの香りがする
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもの白のホットワインで

　　　　　　　　　　　　　　27日は朝から冷たい雨予報
　　　　　　　　　　　　　　　　時折雪も混じることもあるそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　午後は
　　　　　　　　　　　　　　　　　この雨が通り過ぎたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても暖かくなるはず

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　　　　　　　　　　　　　25日月曜日、冷たい風が〜。゜゜(´□｀｡)°゜。
　　　　　　　　　　　手袋をしていても、手が冷えてしまう！
　　　　　　　　　　　　　　26日からは暖かい予報なので
　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと嬉しいです(*'-'*)
　　　　　　　　　　　　昨日アップした、アサリのワイン蒸し
　　　　　　　　　　　残った汁が、すっごくよい出しになっていたので
　　　　　　　　　　　　　　　　濾して取り置き
　　　　　　　　　　　　　その汁を使って炊き込みご飯に

　　　　　　　　アサリの炊き込みご飯

　　　　　　　前日の残り汁
　　　　　　　　アサリは追加分を買って来て
　　　　　　　　　　これも蒸して、汁を濾します
　　　　　　　　飾り用の貝以外は、身をはずします
　　　　　　　　　　　計ったら、1C弱
　　　　　　　　　　　　味見をして塩分を整えます
　　　　　　　生姜のみじん切りを加えて炊き込みます
　　　　　　　　炊き上がったら、はずした身を混ぜ合わせて
　　　　　　　　　　小ネギの小口切り、生姜の千切り
　　　　　　　　　　　　　　飾り用の貝を乗せて
　　　　　　　　　

　　　　　「きりまりママの食卓」きりまりさんのホタルイカの炊き込みご飯が
　　　　　　　　　　あまりにも美味しそうで、食べたい
　　　　　　　　　　　　　　そんな時目に付いたのが
　　　　　　　　　　　　　　　残っていたアサリの汁
　　　　　　　　　　これだと思いつきで作ったご飯でした
　　　　　　　　　　　　アサリの出しで味がしっかりした
　　　　　　　　　　　　　　　　　超旨ご飯です
　　　　　　　　　　　ご飯が少しぱさついていたのが唯一難点
　　　　　　　　　　もち米を使ったら、パーフェクトだったかも
　　　　　　　　　　　　　　次回は、ホタルイカで
　　　　　　　　　きりまりさんの素敵な食卓のブログ、飛んでみてください
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　この夜のメインは
　　　　　　　　　　ヒレカツ

　　　　　　　　カツサンドが作りたくて、作りました〜　　
　　　　　　　　　　　　写真の色が
　　　　　　　　　実物はもっと美味しそうだったのに　　　　　　　　
　　　　キャベツがあると思ったら、小さく黄色く紅葉していて
　　　　　　　　　　仕方なく、レタスで緑を添えて

　　　　　　　　　ちゃんと残して
　　　　　　　　　　翌日の、カツサンドはソムリエさんのランチ

　　　　　　　牡蠣と小松菜、ベーコンキムチ炒め

　　　　　　ちゃんと量を計らなかったので
　　　　　　　　　　　作り方だけ
　　　　　　牡蠣は綺麗に洗っておき、酒、塩、胡椒で下味
　　　　　　　　フライパンに油少しでベーコンとキムチを炒め
　　　　　　　　　　牡蠣を加えて、少し火が通ったら
　　　　　　　　　　　小松菜を加えて、塩・胡椒で味を整えるだけ

　　　　　　　　　　じゃが芋と南瓜のサラダ

　　　　　　　　　　若布とシラス

　　　　　　　　柑橘系のドレッシングと紅葉おろしで

　　　　　　　　　茄子の田舎煮

　　　　　　　　　インゲンのタラコマヨ和え

　　　　　　　居酒屋メニューは、作るのが楽しい〜
　　　　　　　　　ついつい、ちょっことしたものを色々作ってしまう

　　　　　　　　　おつまみたっぷり、〆も充実の居酒屋の夜

　　　　　　　週末、23日土曜日
　　　　　　　　　　　健康を祝しての乾杯でした

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　思ったより寒くなく
　　　　　　　　　お天気が良くて、洗濯物がはかどった休日でした
　　　　　　　　　　ゆっくりして、お料理もずっと手抜きで(o^∇^o)ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　ご近所に、新しくカレー屋さんが出来たので
　　　　　　　　　　　　　　　一度味見をしてみたい〜(*ﾟ▽ﾟ*)
　　　　　　　　　　　　　　と言うことで、テイクアウトのカレーを
　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんにお願いして
　　　　　　　　　　　　　　　　おつまみを作ることに
　　　　　　　　　　　　　　　カレーと言ったら、おかずは

　　　　　　　タンドリーチキンと南瓜のサブジ

　　　　　　自家製のタンドリーチキンは、胸肉ではなく
　　　　　　　　　もも肉でジューシーに
　　　　塩麹鶏に、ヨーグルト、カレー粉、レモン汁、生姜すりおろし
　　　　　　　　　ニンニクすりおろし、塩・胡椒
　　　　　　　ケチャップ(最近は必ず入れています)を
　　　　　　　　　　　よく揉みこんで、漬けておきます
　　　　　　　　　　　食べる直前にグリルで焼くだけ

　　　　　　　　　我が家で評判の良かった、冷凍の「北海道南瓜」
　　　　　　　　バターでクミンシードを炒めて、小さめに切った
　　　　　　　　　　　　　南瓜を加えて炒めただけ
　　　　　　　　　　　いつもは、塩・胡椒で味付けしたり
　　　　　　　　　　　　粉チーズを振ったりもするのですが
　　　　　　　　　今回は南瓜とクミンの味だけで、美味しいぃ

　　　　　　　　　　　大粒のアサリが売っていたので
　　　　　　　　アサリ、バター白ワイン蒸し

　　　　　カレーが辛いと思ったので、チリは入れず

　　　　　　　　　　野菜はたっぷり、多種類食べたい
　　　　　　　　　野菜と生ハムのサラダ

　　　　急いで、もう一品
　　　　　と作ったら、変なお料理に〜
　　　　　　　　　ツナと卵の？？

　　　　　　　　　　　　そしてメインはカレー2種類とナン
　　　　　　　　　　　　チキンカレー

　　　　　　　　　　キーマカレー〜
　　　　　　　　　　　　ひき肉が入っていないような

　　　　　　　　　んん？？ナンが甘い
　　　　　　　　　　　まずい訳ではないけれど…
　　　　　　　カレーの辛さは5段階で、辛いほうから2番目
　　　　　　　　　　　のはずですが、辛くない
　　　　　　　　　　　　インドカレーとはちと違うような
　　　　　　　　　ネパールの方だそうですからネパール料理
　　　　　　　　　　　　　　　　だからかな〜
　　　　　　　　　　どちらのカレーにも、長ネギが入っている
　　　　　　　　　　　　　　　　これは初体験
　　　　　　　　　　　　　　いえ、これもまずまずでした

　　　　　　　　　　　「暖かくなったら、食べ放題に行ってみようか
　　　　　　　　　　　　　　　一番辛いのを注文すれば良いし」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　などと、話しながら

　　　　　　　　　空気がとても乾燥しているためか
　　　　　　　　　　　　　久々の発泡酒が、うまい
　　　　　
　　　　　　　　　　　　2月も残り4日となりました
　　　　　　　　　　　　　今週もよろしくお願いします

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[2009]　シャトー・キノー　ランクロ　　750ml　（サンテミリオン特級）赤ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】 【YDKG】円高還元【BX09】【ワイン】【GVA】【RCP】 価格：3,960円（税込、送料別）

　　　　　　　　　　　　　　　2月22日は「猫の日」！
　　　　　　　　「にゃん、にゃん」の語呂合わせ〜ヾ(=^▽^=)ノ　
　　　　　　　　　　　　　　　知っていましたか？
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　21日、木曜日の夕食です
　　　　　　　この日は出かけて遅くなるのが、分かっていたので
　　　　　　　　　　　　　　　事前に準備した市販品で
　　　　　　　　　　　　　　　　しっかり手抜き(*ﾟ▽ﾟ*)

　　　　　　　　鶏ササミのハーブ巻き

　　　　　　〜　材料　〜
ササミ3本、パプリカ・セロリ少し、塩麹又は塩
胡椒、お好みのハーブ
　　　　　　〜　作り方　〜
1)ササミは塩麹漬けにしておき
　観音開きにしてから、肉たたきで薄〜くする
2)ドライハーブと胡椒を振って
　パプリカとセロリの細切りを入れて
　巻いて、フライパンで焼く

　　　　　　　簡単ですが、ササミはふっくら柔らくて
　　　　　　　　　　ハーブ味が美味しい

　　　　　　　　　付け合せた野菜
　　　　　　　　南瓜とポテトは冷凍品
　　　　ピザと一緒にオーブンでじっくり焼いて
　　　　　　南瓜はそのままで、ホクホク大好評〜
　　ポテトは焼いた後に、フライパンに油少とニンニクすりおろしを
　　　　香りが出るまで炒めて、ポテトを加えて塩胡椒で味付け
　　　　　　　　火を止めてから、仕上げにレモン汁を少し
　　　　　　　スナップエンドウとブロッコリーは塩茹でだけ

　　　　　　市販のピザを改造して、我が家風に
　　　　茄子とアンチョビとガーリックとトマトのピザ

1)茄子は薄切りにして、レンチンで2分加熱
2)フライパンにオリーブオイルとニンニクみじん切り、
　アンチョビみじん切り、チリみじん切りを
　弱火で炒めて、茄子を加えて冷ます
3)トマトと茄子を乗せてから、チーズをたっぷり

　　　　　　　　　　　　　自分でピザ台を焼きたい

　　　　　　　　市販のローストビーフを使って
　　　　　　　　　　　　　　ローストビーフの前菜

　　　　　　　　ローストビーフにリンゴの細切りとカイワレを巻いて
　　　　　　　　　　　　　　　リンゴとの相性がバッチリ！

　　　　　　　　　豆と水菜のサラダ

　　　　　「生協の3種類の豆サラダ」をドレッシングに使って
　　　　　　　　水菜、セロリ、赤パプリカ、コーンで彩を

　　　　　　　　　　　　　　　ホットワインは、ソムリエさんの担当

　　　　　　　　　　　　市販品を使った、簡単夕食
　　　　　　　　　　　　1時間ほどで出来上がり〜

　　　　　　　　　　って、時間掛かり過ぎですか

　　　　　　　　　　今週末も寒い日が続きそうです〜
　　　　　　　　　　　　暖かくして、素敵な休日をお過ごしください

　　　　　　　　　　　　　　

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【合計8,400円以上で送料無料】[2004]　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　750ml　（ファット... 価格：2,982円（税込、送料別）

　　　　　　　　　　　　寒い日が続いています（Ｔ＿Ｔ）
　　　　　　　　　　　とにかく温かい料理が食べたい
　　　　　　　　　　　　　そう思って作ったのが
　　　　　　　　　　　　　　な〜んちゃって中華(⌒-⌒)
　　　　　　　　　　　　　　　中華風の献立です♪

　　　　　麻婆茄子を作ろうと思っていたのですが
　　　　　　　豆板醤を他の料理で使っていたので
　　　　　　　　味を変えるために、山椒を使って
　　　　　　　　　茄子の山椒炒め

　　　　　　〜　材料　(二人分)　〜
豚挽き肉100ｇ、茄子2本、長ネギみじん切り大２、
生姜みじん切り小２、ニンニクみじん切り少し、味噌小２
山椒の実大１、鶏がらスープ100cc、胡椒少し、砂糖小１
ごま油少し、片栗粉少し
　　　　　　〜　作り方　〜
1)茄子小さめの乱切りにして、レンチンで3分加熱する
　(カロリーが気にならない方は、油で揚げるか炒めても)
2)フライパンにごま油、ニンニクを入れて弱火で炒め
　香りが出たら、長ネギ・生姜を加える
　ひき肉を加えて、肉の色が変わったら１の茄子を加える
3)鶏がらスープと砂糖を加える
　山椒と味噌を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける
　味を見て最後に胡椒を振る

　　　　　　　　　豆板醤の辛味とは違う美味しさですよ〜
　　　　　＊味噌は、それぞれ塩分が違うので、量を調整してください

　　　　　　　「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のつくレポ
　　　　　　　　　　(2月20日の放送分)

　　　　　鶏ササミもセロリも冷蔵庫にあったので
　　　　　　　　　　早速作ってみました
　　　　　　　　ササミとセロリの炒め煮

　　　　酢が少し入って、酢豚の優しいバージョンのような味
　　　　　　ササミがとても柔らくて、セロリとのコラボもナイスでした

　　　　　　　　　　　　　買い物をしていたら
　　　　　　　　　　　　美味しそうなトロ鰹〜
　　　　　　鯛を葱油で、サラダにしようと思っていたのに
　　　　　　　　　どうしても、このトロ鰹が買いたい〜
　　　　　　　　　と言うことで、中華風にしてみました
　　　　　　　　トロ鰹の中華風刺身

　　　　ごま油で、ニンニク、生姜、長ネギのみじん切りをたっぷり炒めて
　　　　　　　　酒と醤油を加えたタレを作ります
　　　　　　　　　　食べる直前に切った刺身に
　　　　　　　　　　　ニンニクスライスと小ネギ
　　　　　　　　　冷めたタレの薬味をたっぷり乗せて
　　　　　　　　　　　何となく中華風に〜
　　　　　　　　　　　　　　　　旨し

　　　　　　　中華風湯豆腐にしようと思って作ったら
　　　　　　　　　　　豆腐のスープのようになった一品
　　　　　　　　　中華風湯豆腐

　　　　　熱い鶏がらスープに青梗菜を入れて加熱
　　　　　　　火を切ってから豆腐を入れて
　　　　　　榨菜の切ったものとラー油を乗せます
　　　　　　　　　　　　　　熱々で頂きます

　　　　　　　　これはスープとして作った一品
　　　　　　　　　水餃子(市販品)のスープ

　　　　　　　スープが2種類のような献立になってしまいました
　　　　　　　　　　　　　でも、身体はぽかぽかです〜

　　　
　　　　　　　　　　最後に、雑穀米のチマキ

　　　　　お豆腐屋さんで見つけて、味見に1個だけ買ってきたもの
　　　　　　　　薄味で、好評だったので、手抜きに使えそう〜

　　　　　　　　いつもと、ちょっと違う
　　　　　　　　　　　　相変わらずのな〜んちゃって中華
　　　　　　　　　　　　　　満足していただけたでしょうか

　　　　

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[2003]　シャトー・ミュザール　レッド　 750ml　赤ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG】円高還元【ワイン】【RCP】 価格：3,339円（税込、送料別）

　　　　　　　　　　　　　　　　寒い寒い毎日
　　　　　　　この冬の寒さ、いつまで続くの〜｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ
　　　　　　　　　　　　寒いときは温かい食べ物
　　　　　　　　　　　　　鍋に決まっていますよね(´∀｀)
　　　　　　　　　　　　　　材料は残り物も使って
　　　　　　　　　　　　　酒粕を使ったら、それが不評
　　　　　　　　　　　　　　　　　　なので
　　　　　　　　　　　　　　最初に紹介するのは

　　　　　　　ホタテとトマトのバター塩麹ソテー

　　　　　　〜　材料　〜
刺身用ホタテ5-6個、トマト1個、カイワレ少し
バター大１、塩麹少し、胡椒少し
　　　　　　〜　作り方　〜
1)ホタテと切ったトマトに塩麹を少しまぶしておく
2)フライパンにバター、ニンニクすりおろしを入れて弱火
　香りが出てきたら、、ホタテを加えて
　両面を強火でさっと焼いて、皿に取り出す
3)同じフライパンに切ったトマトを入れて焼く
　ホタテの周りに飾る
　胡椒を振って、カイワレを飾る

　　　　ホタテは刺身用を使って、両面をさっと焼くだけなので
　　　　　　　とても柔らかで甘い
　　　　　トマトの甘みととても良く合います
　　　　　　　塩とは一味違うバターソテーです

　　　　　　　　　　お弁当のおかずでも
　　　　　　お酒のアテにもピッタリなお料理が多い
　　　　　　　「さつきくらぶ」のmisayさんのつくレポです
　　　　　　　　　胡瓜と木耳の中華和え　

　　　　　　　　　とても懐かしい、優しい味
　　　　　　もう少し多く作っても良かったかしらと思うほど
　　　　　　　　　　　　あっという間に完食
　　　　　　　　　素敵なお弁当、パン、お菓子などなど
　　　　　　　　優しいmisyaさんのブログ、ぜひ訪問ください
　　　　　　　　　　　　　レシピはこちら〜☆
　　　　　　　　レンコンとベーコンのキンピラ

　　　　　　　ベーコンを炒めて、レンコンと人参を加えて
　　　　　　　　　　　砂糖、醤油で味付け
　　　　　　素敵なブロガーさん　あきさんの11味唐辛子をぱら〜り
　　　　　　　　　　　これはとても美味しいですよ〜　　　　　

　　　　　　鰤の昆布醤油漬け(市販品)と　
　　　　　　　　　　　ほうれん草の胡麻和え

　　　　　　この鰤は全く美味しくなかった
　　　　　　　　　返品したい〜
　　　　　　　　　　魚はやはり自分で作らないと駄目ですね
　　　　　　　　ほうれん草の胡麻和えは、
　　　　　　練り胡麻、マヨ、すり胡麻、西京味噌で味付け

　
　　　　　　　　　　　　　　　最後は、ちょっぴり不評だった
　　　　　　　　　酒粕豆乳鍋

　　　　　　　　　前日に作った、海老の生春巻きの具の海老
　　　　　　　　少し残っていたのを丸めて、お鍋に入れます
　　　　　　　　　　　　ちーこさん、絶賛の
　　　　　　　　　水餃子はもはや我が家の鍋の定番となりました
　　　　　　　　　　　　　　　本当に美味しいです〜
　　　　　　　　　　　ぐーたら的にはだったのですが…

　　　　　　　　　　　最後の〆は、お餅とチーズで
　　　　　　　　　お餅のリゾット風

　　　　　　　　やはりおお餅には、酒粕の味は合わないと…
　　　　　　　　　　かなり高評価を期待していたのに
　　　　　　　　　　　　　　　残念

　　　　　　　　　　　　　寒い日が続きます
　　　　　　　　　　　　　　　春はまだでしょうか〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　体調に気をつけて、お過ごしください

　　　　　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
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[2010]　ブルゴーニュ　ルージュ　750ml　（アンリ　ボワイヨ）赤ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG-tk】円高還元【ワイン】【GVB】【RCP】 価格：2,539円（税込、送料別）

　　　　　　　　　年末に私が「買って！」と願いしたシャブリ
　　　　　　　　　　　　　　「まだ飲まないの？」
　　　　　　　　　　　　　　　そう、ずっと忙しくて
　　　　　　　　　　　作りたかったお料理も作れずじまいだった
　　　　　　　　　　　　　今回は、頑張って作ってみたヾ(=^▽^=)ノ

　　　　　　　　　　　メイン料理は、先日見かけて絶対に
　　　　　　　　　　　　　　作りたいと思った一品
　　　　　　　　　最高の食材と丁寧なレシピを教えてくださる
　　　　　　　　　　　　　ryujiさんのつくレポです
　　　　　メカジキマグロの赤パプリカソース

　　　　　　　焼いたパプリカをソースにしています
　　　　　　　　　すこし甘いソースをたっぷりかけて頂くと
　　　　　　　　　　　　冷たいシャブリにピッタリ
　　　　　　　　　レシピではバジルの葉を飾るのですが
　　　　　　　　　　　少し出ている、イタリアンパセリで代用しました
　　　　　　　　　　　　ryujiさん、素敵なレシピをありがとうございます
　　　　　　　　　　　　　今は入院ち中ですね。しっかり治療なさって
　　　　　　　　　　　　　また、こんな美味しいイタリア料理を教えてください

　　　　　　　　　　　　牡蠣とほうれん草のチーズグラタン

　　　　　　　　　〜　材料　〜
牡蠣、ほうれん草、ホワイトソース、塩・胡椒、チリペッパー
オリーブオイル、ニンニク、溶けるタイプのチーズ
　　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)綺麗にした牡蠣に、塩・胡椒、白ワインで下味をつけて
　固めに茹でたほうれん草は、水分をしっかりとって
　一口大に切ります
2)フライパンに、オリーブオイルとニンニク少し入れて、
　香りが出るまで炒めたら牡蠣の両面を少し焼いて
　ほうれん草を加えて塩・胡椒、お好みでチリペッパー
　を少し加えて味付けします
3)耐熱皿に移して、ホワイトソースを流し込み、チーズを
　たっぷりかけて焼きます

　　　　　　冷蔵庫の中に沢山あった海老
　　　　　前回は、春巻き、前々回はハンバーグ
　　　　　　　　　　　今回はどうしよう〜
　海老の背わたを取り除いて、玉ねぎ、ニンニクと一緒にFPで
　細かくします。
　香采を小さく切って、加えて
　ナンプラー、胡椒、卵白、チリペッパーを加えて
　生春巻きで巻いて、揚げて〜

　　　　　　　　海老のアジアン風

　　　　　　レモン汁をかけて、香采と一緒に食べます

　　　　　　　リンゴと菜の花と生ハムのサラダ

　　　　　ドレッシングは前日のオレンジドレッシングに
　　　　　　　　フレンチドレッシングを足して

　　　　　　　　　　　　〆のパスタは
　　　　　　　　「トリノハッピーライフ」のrieccoさんの
　　　　　　　　　　カルボナーラにしようと思っていました
　　　　　　　でも、レシピを見に行ったら、「ただいまメンテナス中」〜
　　　　　　　　　　一番アクセスの多い、夕方に何故
　　　　　　　　ペコリーノ ロマーノチーズは買ってあったのですが
　　　　　　　グアンチャーレ(豚の頬肉の脂身の塩漬け)はなかったので
　　　　　　rieccoさんのトリノ発、本格的カルボナーラは次回に持ち越し
　　　　　　　　　　　作り方はこちらから→☆

　　　　　　　　　　　今回は作り方は、いつもと同じで
　　　　　　　　　カルボナーラ

　　　　　　　　　スーパーで見つけたこれ
　　　　　　　　　　「スペインピコス」

　　　　　　クリームチーズに
　　　みかんピール、アーモンド粉、生ハムを加えて(右)
　　　葡萄のラム酒漬け、胡桃を加えて(左)
　　　　　　2種類のチーズと一緒に

　
　　　　　ワインとパンとチーズがあれば幸せです　　
　　　　　　　シャブリ(ガストン・アンドレ・ペール・エ・フィス)２０１１

　　　　　　　　　グラスはベネチア旅行の記念品
　　　　　　　ずっと飲みたかったシャブリ、やっぱり大好きな味です
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　19日は雪で、寒い1日でした
　　　　　　　　　20日は晴れの予報ですが、気温はあまり上がらず
　　　　　　　　　　　　　寒い日が続きます、お体を大切にしてください

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【よりどりセール】【6本ご購入で送料無料】[2011]　シャブリ　750ml（ガストン・アンドレ・ペール・エ・フィス） 白ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】 【YDKG】円高還元【ワイン】【RCP】 価格：1,000円（税込、送料別）

　　　　　　　　　　　　　　　最後まで決まらなかったメイン料理
　　　　　　　　　　　　　　　超簡単鶏肉料理で思い浮かぶのは
　　　　　　　　　　　　　　　　　串なし焼き鳥、キムチ焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつも、同じです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は違う料理にしたい(o^∇^o)ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と思って作ったつもりが…
　　　　　　　　　　　　　　　キムチチキンにチーズを乗せて焼いただけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　発想が貧困です｡･ﾟ(ﾟ`Д)ﾞ
　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、でも美味しいですよ〜

　　　　　　　　キムチチキンのチーズ焼き

　　　　キムチの素に一口大に切ったもも肉を漬け込んで
　　　　　　　フライパンで焼いたら、耐熱皿に入れて
　　　　　　　　　　チーズをたっぷりかけて焼くだけです
　　　　　　　仕上げに、紫蘇の葉を鋏でチョキチョキして〜
　　　　　　　　　　　トロトロ、熱々を食べてください

　　　　　　     　　　　スーパーで、沖縄産ゴーヤを見かけました
　　　　　　　　　　　　　　　　今年初のゴーヤチャンプル
　　　　　　彩りゴーヤチャンプル

　　　　　　　赤パプリカ、シメジを一緒に炒めると
　　　　　　　　彩りが綺麗になりますね

　　　　　
　　　　　　　　オレンジと生ハムのサラダ

　　　　　　　　　いつも参考にさせていただいている
　　　　　　　「きりまりママの食卓」きりまりさんのつくレポです
　　　　　　　　　　　　サーモン刺身を乗せたので
　　　　　　　　　　ドレッシングに山葵を少し入れて
　　　　　　　　　　　白ワインに合う一品だと思っていましたが
　　　　　　　　　　　　　　日本酒でもピッタリでした

　　　　　　　　　　　　きりまりさん、我が家も定番にさせていただきます

　　　　　　　　　里芋とヒイカの煮物

　　　　　　　　　　　　　　　　　品数が足りない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　2-3分で作った
　　　　　　　　　竹輪の胡瓜とゴルゴンゾーラ詰め

　　　　　　　　　　サーモンの刺身が残ったので
　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんに一品+

　　　　　　残り物のイカ飯を加えて
　　　　　　　　　　日本酒はすごいな〜
　　　　　　　　肉、魚、野菜どんな料理でも不思議に合います

　　　　　　　　　寒い日が続いています
　　　　　　　　　　家の中にずっといると、でぶ症になってしまいそう〜
　　　　　　　　　筋トレもゴルフの練習も再開したいぐーたらです

　　　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがうございました
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