冷たい雨の降る、金曜日でした
雪でなかっただけ、幸いと思うことに。゜(´Д`)゜。
寒いときはやはり鍋!
キムチ鍋も食べたいけれど、豆乳も
と、思うことはありませんか
そんな時は、両方合わせて〜
豆乳キムチ鍋にしました
最初のお料理は
海老とカリフラワーのカレーフライ
カリフラワーは、我が家の定番
今回は、豪華に海老もつけて
こんな感じに、お好みのカレー粉を、牛乳(又は水)で溶いて
小麦粉を入れて、天ぷら衣のようにします
細かくしたパン粉をまぶして、揚げるだけ
海老はお腹の方から3箇所、深く切り込みを入れると
まーるくなりません
香采と海老を一緒に食べてみてください
レモンを絞ると、さらに素敵な組み合わせになります
豆乳キムチ鍋
材料はこちら
ごま油でキムチを炒めてから
豆乳鍋にします
いつもと違うピリ辛の豆乳鍋はいかが
ちーこさん推奨の 大阪王将の「水餃子」
我が家でも、大好評です
〆のご飯
今回は卵、チーズもお勧めです
豚肉と茄子の味噌炒め
餃子の具が、3個分ほど残っていたのを思い出し
茄子と炒めてみました
餃子の中身なので、ラー油で食べます
ご飯やお酒が進みます〜
レンコンの梅紫蘇和え
薄く切って、酢を入れて柔らかく茹でたレンコンに
刻んだ梅干と紫蘇、おかかを添えると
簡単でお洒落な一品
切り干し大根
おでんを作ると、沢山残る大根の皮
これを細く刻んで、広げて2日程干しました
この自家製切り干しを使って、人参、レンコンで
仕上げに
「料理と趣味の部屋」のあきさんから頂いた
11味唐辛子を振ると
お〜綺麗な切り干しに♪
とても素敵なブロガーさんです、飛んでみてくださいね
寒い週末になりそうです
風邪を引かれている方も多いようです
体調に気をつけて
素敵な週末をお過ごしください
ご訪問ありがとうございました
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