料理を作る時間があまりなかった、先週のある日
　　　　　　　　　　　　　　　　　(毎日そうなのですが…)
　　　　　　　　　　　　　　　　久々に赤ワインが飲みたい〜
　　　　　　　　　　　　　　　でもあまり脂っこい料理は嫌
　　　　　　　　　　　　　　　　油で焼くハンバーグではなく
　　　　　　　　　　　　　　焼いて脂が出る、ミートローフに
　　　　　　　　　　　　　　　　　最初に紹介する料理はご飯から

　　　　　　　　　　海鮮のリゾット

　　　海老とホタテとシンガポールチキンライスと
　　　　　　カレーの時に炊いたターメリックライス
　　　　　　　冷凍庫の中にあった残り物ご飯たち
　　　　　　　　　海老とホタテを切ったものを加えて
　　　　　アサリのワイン蒸しで出たスープを使って、炊き上げました
　　　　　　　　　仕上げにチーズをふって
　　　　　　「リゾットと言うより炒飯みたいだね〜」
　　　　　　　　　　　と、ソムリエさん
　　　　　　　　　　美味しければそれでokにしてください　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　野菜入りのミートローフ

　　　　　　　　　　〜　材料　〜
ひき肉200ｇ、赤・黄パプリカ、枝豆、玉ねぎ3分の1、パン粉少し
卵1個、牛乳少し、塩、胡椒、ケチャップ各少し、バター大１
　　　　　　　　　　〜　作り方　〜
玉ねぎはみじん切りにして、バターできつね色になるまで炒め
パン粉や調味料を加えて
基本のハンバーグ種を作ります
お好きな、水分が少ない野菜を混ぜ込んで
耐熱容器に入れて180度のオーブンで15分〜20分焼きます
途中で串を刺して、中心まで焼けているか様子を見ながら
形成する必要もないし、ほとんどオーブンにお任せ

　　　　　　　　　　　　　　今日のメインはこのサラダ

　　　　　　　　　　リンゴとブルーチーズのサラダ

　　　　　千切りのリンゴ、野菜はベランダの葉っぱ、胡桃、ブルーチーズ
　　　　　　　　　　　　〜　ドレッシング　〜
バルサミコ酢、蜂蜜、塩、胡椒
バルサミコ酢は3分の1になるまで煮詰め、蜂蜜を溶かします
塩・胡椒で味を整えます
蜂蜜によって甘さがかなり違うので、自分の好みの味で

　　　　　　　　　　　　　　このソースが美味しかったです
　　　　　　　　　　　最初に綺麗に写真を撮ったはずだったのに
　　　　　　　　一口食べたら、チーズが入っていなかったことに気づき
　　　　　　　　　　　食べ始めたサラダにチーズを加えて、再度撮影
　　　　　　　　　　　　　　そのためドレッシングが少しダレてしまいました

　　　　　　　　生ハムとアボカドとチーズの春巻き

　　　　　　　中華で春巻きを作ると、皮だけ残るので
　　　　　　　　　　必ず、春巻きが続きます
　　　　　　　慌てていたのので、少し焦てしまいましたが…

　　　　　　　　おかひじきとエリンギとベーコンソテー

　　　　　　　　　　　　　　　　今日は軽めのワイン
　　　　　　　　　ヴァン・ド・ベイ・ドック　フライング・ソロ　グルナッシュ/シラー　2011

　　　　　　　　　　手際が悪くて、時間ばかり使ってしまう
　　　　　　　　　　　　考えている時間が長いのかしら…
　　　　　　　　　　　　　　毎日反省しても

　　　　　　　　　　　　　　　今日からGWですね
　　　　　　　　　　　　旅行に出かける方、楽しい休日を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お仕事の方
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頑張ってください
　　　　　　　　　　　　　　天候不順で、体調を崩さないように
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　22日(月曜日)に行った　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　日本酒に試飲会の模様を少し
　　　　　　　　　　　　　　その前に、料理ブログなので
　　　　　　　　　　　　　　　まずは、お料理をどうぞ(⌒∇⌒)

　　　　　　　　　　　　　　おきレシで頂いたそーきそば
　　　　　　　　　　インスタントですが、味はよく出来ていました
　　　　　　　　　　　　そーきそば

　　　　　　大きな豚肉もついています
　　　　　　　　写真には紅生姜が乗っていたので
　　　　　　　　　　味が濃い目だったので、スープは薄めて

　　　　　　　　　　　　　　同じ沖縄のゴーヤを使って

　　　　　　　　　　ゴーヤとパプリカのマリネ

　　　　　　　　ゴーヤは薄切りにして、塩を少し振っておく
　　　　　　　　　パプリカも同じように薄切りにする
　　　　　　ボールにホワイト(又は酢)、蜂蜜、塩でお好みの甘酢に
　　　　　　　　　野菜の水分をしっかり搾ってから、甘酢と和えます
　　　　　　　　　　最後に、オリーブオイルを少し加えて混ぜ合わせます
　　　　　　　　　　　　　彩りが綺麗なサイドメニューになりますよ

　　　　　　　　　　　　さて、六本木ヒルズで行われた日本酒の試飲会
　　　　　　　　　　　「ワイングラスでおいしい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒アワード2013」
　　　　　　　　　　満員御礼だったのですが、直前のキャンセルがあり
　　　　　　　　　　　　　　　　　参加させていただけることに
　　　　　　　　　　　　　　　　ヒルズの49階、アカデミーヒルズ
　　　　　　　　　　　　　　　　簡単な軽食が出るとは知らなかった
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　受付で頂いたのは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　カツサンドとワイングラス

　
　　　　　　　　　　このワイングラスで日本酒をテースティング

　　　　　　　　　　　　会場に入ってから、すぐにサンドイッチを食べ
　　　　　　　　　　　　　いよいよ始まりです

　　　　　　　　　　　会場には若い女性や外国人の方も
　　　　　　　　　　　　　すごい熱気でした

　　　　　　　　　　　　　皆さん、色々飲み比べています
　　　　　　　　　私たちも負けずにまずは、発泡日本酒から

　　　　　　　　　　沢山ありました

　　　　　　　　　綺麗なピンクや薄いブルーの発泡日本酒
　　　　　　　　　　　　　瓶内醗酵で作られているそうです

　　　　　　　　　　　　　日本酒の香りを残したもの、シソの葉で赤く染めたもの

　　　　　　　　　　　　　　味は、甘いものから酸味を残したものなど色々

　　　　　　　　　瓶も綺麗でお洒落！若い女性がターゲットかな〜

　　　　　　　　　日本酒をワイングラスで乾杯なんて
　　　　　　　　　　　女子会にはぴったりの、日本酒ばかりでした

　　　　　　　　　　　　ぐーたら家では、デザートワインかな…

　　　　　　　　　　　　　　純米酒や吟醸も、飲みました

　　　　　　　　　　　　とてもリーズナブルで、美味しい本醸造もありました
　　　　　　　　　　　　　　スルメの2,3本でも、持って行けば良かったかな〜

　　　　　　　　　　　　このころになると、飲んだり話を聞いたりすることに夢中
　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真を全く撮っていません

　　　　　　　　　　　　色々飲んだ吟醸も、思ったより甘さが控えめで
　　　　　　　　　　　　　　　　これなら、と思う純米や吟醸酒も沢山ありました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でもぐーたら家的には
　　　　　　　　　　　　　「日本酒の予算は１升2000円前後
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辛口で料理の邪魔をしない味」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　が条件
　　　　　　　　　　　　蔵元の方も、「普段飲むのは本醸造か純米酒」かな
　　　　　　　　　　　　　　「吟醸酒や大吟醸は、飲み疲れするから」と。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　私たちも最後は、飲み疲れ
　　　　　　　　　　　　　　　　　吟醸酒は、やはり沢山飲めませんでした

　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒をワイングラスで頂くと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香りをとても楽しめます
　　　　　　　　　　　　　ただし、沢山入るので飲みすぎに注意です
　　　　　　　　　　　　今度我が家でも、ワイングラスで飲んでみます

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先週のある日の夕食
　　　　　　　　　　　　　　　　この日の中華は、作りなれている料理で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　時間を節約
　　　　　　　　　　　　　　　　そして、少し手抜きに市販品も使って
　　　　　　　　　　　　　　　　簡単！な〜んちゃって中華です(^_^)ﾆｺﾆｺ

　　　　　　　　　　　茄子としし唐辛子の麻婆

　　　　　　いつもの茄子にしし唐辛子を加えて

　　　　　　　　　　　作り方はこちらから→☆　　　　　　

　　　　　　　大好きで何度も食べたい
　　　　　　　　　　春巻き

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆

　　　　　　　　　　白身魚とじゃが芋の炒め物

　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆
　　　　　　　　　　カレー味バージョンもあります→☆

　
　　　　　　　　　湯豆腐を食べるラー油で

　　　　　　　　クラゲ(市販品)と胡瓜のサラダ

　
　　　　　　　　　　　　　　こうして、自分のブログで食卓を振り返ってみると
　　　　　　　　　　　　　　　　料理の組み合わせがワンパターン〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　マンネリを脱出しなくては

　　
　　　　　　　　　　　まだまだ先週の夕食が残っています
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　今週末からGW
　　　　　　　　　　　　休日の方は、計画はお決まりですか？
　　　　　　　　　　　　　　お仕事の方はお疲れ様です
　　　　　　　　　　　　ぐーたら達は遠出の予定はなく
　　　　　　　　　　　「近場で、込まない場所」をさがします〜
　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　先週末は寒かった〜
　　　　　　　　　　　　暖い日が続いていたから、余計に寒く感じるのか
　　　　　　　　　　　　　　　冬物を着ていないからなのか！
　　　　　　　　　　　　　　　　　とにかく寒かった土曜日(20日)の夕食です

　　　　　　　赤海老のガーリックパン粉焼き

　　　　　　前回、美味しいけれど食べにくいと言われた
　　　　　　　　　　　　　赤えびのリベンジ料理です

　　　　　　　　〜　材料　〜
赤海老(今回は7尾でした)、A{パン粉大２、ニンニクのみじん切り1片分、
パセリみじん切り大１、粉チーズ大１}、オリーブオイル大１
　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)Aを合わせておく
2)海老は頭と尾を残して、殻をむく
3)身の部分に、塩・胡椒を振りかける
4)耐熱皿に海老を並べて、１のパン粉を乗せて
　オリーブオイルを上からかけて
　オーブントースターで、少し焦げ目がつくまで焼く

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　たった、これだけです〜
　　　　　　　　　　　　　簡単ですが、とても美味しいぃ
　　　　　　　　　　食べやすいし、今回はOKを貰いましたよ

　　　　　　　　これは刺身用なので、しっかり火を通す必要がなく
　　　　　　　　　　　　　　　より簡単に出来ました
　　　　　　　　　　　刺身用ですが、庶民の味方値段です

　　　　　　　　　　　いつも献立を助けてくれるつくレポで2品
　　　　　　　　　　まずは、とても仲良くさせていただいている
　　　　　　　　　　　　　　　　毎日が素敵な食卓の
　　　　　　　　　　　　「きりまりママの食卓」きりまりさん
　　　　　　　　　　胡椒チキン

　　　　　　　　　これは、絶対に我が家好み味
　　　　　　と思って、冷蔵庫の中にあった、塩麹鶏もも肉で
　　　　　　　　　(本当は手羽中の方が良いのですが…)
　　　　　　　　　　　ピリ辛で、すっごくすっごく美味しい
　　　　　　　　　　　　今年の夏のビールのお供にも！
　　　　　　　　　　　　　　　　定番料理に決定です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方はこちらから→☆
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう一品は、
　　　　　　　　　　「おいしいしあわせ」かなみにぃさんのつくレポ
　　　　　　　　　　　　　いつも明るく、おばあちゃんや家族のお話が
　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても優しくて楽しい
　　　　　　　　　　　　　１０代でこんなに素敵な料理が作れるなんて
　　　　　　　　　　　　　　　　　将来がとても楽しみなブロガーさん
　　　　　　　　　きゅうりとなすの塩昆布和え

　　　　　　　胡瓜、茄子、茗荷、シソの葉どれも大好きな野菜
　　　　　　　　　　　味をまとめているのは、塩昆布
　　　　　　　　　　突き出しは勿論、白いご飯にもピッタリです
　　　　　　　　　　　　　　かなみにぃさんの胡瓜レシピ
　　　　　　　　　　　　　　　　この後もつくレポしたい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆

　　　　　　　　きりまりさん、かなみにぃさん素敵なレシピをありがとう

　　　　　　　　　　サーモンの炙り

　　　　　　　やっと買ったバーナーで炙ってみました
　　　　　　　　　脂が少し溶け出して、とろりと口の中で広がります

　　　　　　　　　　　　　スーパーの魚屋で試食して買った
　　　　　　　　　　　　　　　三豊水産の「にしん切込み」を使って
　　　　　　　　　カキ菜とにしんの切り込み和え

　　　　　　　そのままではかなり塩気が強いのですが
　　　　　　　　　麹を使っているためか、甘みまもありとても美味しい
　　　　　　　　　　　　　　つまみには最高です
　　　　　　　　　　　　　　　今回はカキ菜でアレンジ
　　　　　　　　　大根おろしを乗せても美味しいそうなので
　　　　　　　　　　　　　今度はそれでアレンジしてみます

　　　　　　　　　　　ひろうすのキノコ餡かけ

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　日本酒でも良いかなとも、思ったのですが
　　　　　　　　　何しろとても寒くて、熱い焼酎で

　　　　　　　　22日は、日本酒の試飲会に行ったので
　　　　　　　　　　　　食事作りも片付けもない
　　　　　　　　　　ちょと時間に余裕〜なので、連日更新　　
　　　　　　　　　　　　　

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チェードロ・キアンティ・ルフィーナ
　リゼルヴァ　（ファットリア・ラヴァッキオ）（2007）
　　　　　　　

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　　　　　　　　　　　　　　先週の、いつかの食卓です
　　　　　　　　　　　　　　久々に野菜寿司を作りました
　　　　　　　　　　　　　　　春は、野菜が美味しい季節
　　　　　　　　　　　　こんな、楽しいお寿司をいかがですか♪
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　野菜寿司

　　　　　　　　　　　　　筍と山椒

　　　　　エリンギ(山葵と鰻のタレ2種類)と茗荷の酢漬け
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　焼きパプリカ(赤・黄)

　　　　　　　　焼き茄子(生姜を乗せて)

　　　　　　　　　左、大根(紅葉おろしを乗せて)

　　　　　筍と茗荷の海苔の細切り、盛った後で巻いたので
　　　　　　　　ちょっと綺麗に巻けなかった…
　　　　　　　　　　それに、ご飯が大きすぎでしたね〜
　　　　　　　　まあ、久々でしたからこれも愛嬌と言うことで

　　　　　　　　　　握り寿司に時間が掛かってしまって
　　　　　　　　　　　　　　ほかの料理が出来ていない

　　　　　　　　　カンパチのアラが、とてもお買い得だったので
　　　　　　　　　　カンパチ大根

　　　　　　　　　　鰤より、癖がなくてとても美味しい

　　　　　　　　　　カンパチカマの塩焼き

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　茄子としし唐辛子の山葵味噌

　　　　　　伊東のお土産、「山葵味噌」で味付け、仕上げに七味

　　　　　　　　マグロとアボカドの山葵塩麹和え

　　　　　　　　レンコンの明太マヨサラダ

　　　　　　　　　　　食事の時間が遅くなってしまったけれど
　　　　　　　　　　　　　撮影は、絶対しなくてはいけない
　　　　　　　　　　　ぐーたら家の食卓の上の照明は、オレンジ色
　　　　　　　　　　　　　　　　　　あまり明るくない…
　　　　　　　　　　　　最近は、LED照明でぐーたらが料理を照らしています
　　　　　　　　　　　　　　　　料理が終わると、すぐに照明係に変身
　　　　　　　　　　　　　「手元に影が出ている」などと言われながら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　無事撮影が終わって、乾杯

　　　　　　　　22日(月曜日)、夕方から六本木ヒルズで開催される
　　　　　　　　　　　日本酒の試飲会に行く予定です
　　　　　　　　　　　　　出来れば後日、その様子をお伝えできればと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　思っています
　　　　　　　　　　　　　　　今週もよろしくお願いします

　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
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アンリ　ボワイヨ　ブルゴーニュ　ルージュ

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　　　　　　　　　　　　　　伊豆の旅行で、無農薬の柑橘を探しましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　なかなか見つからずあきらめていたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　最後の日、伊東の商店街で見つけた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘夏みかん！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マーマレードを作りました
　　　　　　　　　　　マーマレードは、何回か作ったことがあるのですが
　　　　　　　　　　　　　　今回が一番美味しい出来だったので
　　　　　　　　　　　　　　　覚書として、ブログに記録することに♪

　
　　　　　　　　　甘夏のマーマレード

　　　　〜　材料　〜
甘夏みかん3個、グラニュー糖400ｇ、コアントロー大２、蜂蜜大１
　　　　〜　作り方　〜
1)夏みかんの皮をむいて、実を全て取り出す。種は別に取り分ける。
2)皮と実の重さを量る
　今回皮の重さは約300ｇ、実は約600ｇでした
3)種はガーゼで包んで、出ないように糸で閉じる
4)皮の白い部分を、包丁で取り除き、細切りにする
5)皮をたっぷりの水で湯がいて、お湯を捨てる
これを2回ほど(皮の味を見ながら、2回にしました)
　ザルに上げて、水分を切ります　
6)鍋に実とグラニュー糖200ｇを入れて、軽くかき混ぜてから
　弱火で煮込みます
　水分が出てきたら、５の皮と３の種を加え、皮に甘みが染みこむまで
　弱火で(30分位だったかしら)煮ます
7)その間に味を見ながらグラニュー糖を加えました
　2回目は100ｇ、後は50ｇずつ味を見ながら
8)蜂蜜の分を考慮して、甘さを決めたら
　最後に蜂蜜とコアントローを加えて、火を止めます
9)種を取り出して、煮沸してある容器に移します

　　　　白い部分を取り除くことで、湯がく回数は減ると思います

　　　　　　　引越しで、空き瓶を全て捨ててしまったので

　　　　　　　　　　　　この、密閉容器に入れて
　　　　　　　　　もう一度容器ごと沸騰した湯で煮沸しました

　　　　　　　　　　　ネットで検索すると、色々な作り方がありました
　　　　　丸ごと煮る、白い部分は切り取らない、実を袋から取り出さない
　　　　　　　　　　お砂糖の分量も40％から70パーセントまで
　　　　　　　　　　　　　　　やはり自分流で作ることに

　　　　　　　　　　　甘さは、果実の甘みによって違うと思います
　　　　　　　　　ですから、お砂糖の量は、自分の好みで決めました
　　　　　　　　　　　少しずつ加えることで、好みの甘さに調整します
　　　　　　　　　苦味を少し残して、甘すぎないマーマレードが完成です

　　　　　　　　　夏みかんは、伊東駅そばのキネマ通り商店街の
　　　　　　　　　　　クーピーズ(Cuoopy's)で3個で200円でした
　　　　　　　　　　　　　　　　(NPO法人　クープ　の店舗)　
　　　　　　　　　　　　　　　　農場見学もできるようなので
　　　　　　　　　　　　　　次回はそちらに行ってみたいです

　
　　　　　　　　　　　　　日曜日、あいにくの冷たい雨ですが
　　　　　　　　　　　　　　　素敵な休日をお過ごしください

　　　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
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　　　　　　　　　　　　　　18日(木曜日)、ぐーたらは半そでで過ごしました
　　　　　　　　　　　　　　　　19日(金曜日)、薄手のダウンを着てお出かけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒暖の差が激しい、毎日です

　　　　　　　　　　　　　　　　14日(日曜日)は、白ワインで

　　　　　　　　　　　　　　　　　最初の料理はつくレポから
　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵なお料理を、手際よく
　　　　　　　　　　　　　　　　　何品も作ってしまうMogさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　このお料理を見たとき
　　　　　　　　　　　　　これは絶対作るぞ！と決めた一品(⌒∇⌒)

　　　　　　　　　　リンゴマッシュと海老のパイ

　　　　　　青リンゴでなく、普通のリンゴで代用
　　　　　じゃが芋でマッシュポテトを作ろうと、洗いはじめると
　　　　　　　　　　「んんん…」
　　　　　　　　　「これじゃが芋じゃない」
　　　　　　　　　　「安納芋」
　　　じゃが芋がなくて、代用を探したのですが見つからず
　　　　　　　　　そのまま、安納芋で作りました
　　　　　　　　　(鮮やかな黄色〜)

　　　　この甘い安納芋でも、とても美味しく出来た〜
　　　　　　次回はちゃんと、じゃが芋で作ります

　　　　　　　　　Mogさん、いつも素敵なレシピありがとう
　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆

　　　　　　　筍とクリームチーズと蟹カマの春巻き

　　　　　春巻きの皮の上に、筍の細切りとクリームチーズ
　　　　　　　　蟹カマを乗せて巻きます
　　　　　　　　　　　　チリマヨを添えて

　　　　　リンゴとウドと胡瓜の、柚子胡椒マヨ和え

　　　　　リンゴの細切りはレモン汁を振りかけて、色止め
　　　　　　　　ウドは、薄い短冊切り
　　　　　　　　　　　　胡瓜は細切り
　　　　　　　　マヨネーズに柚子胡椒と白胡椒を加えて
　　　　　　　　　　　　味を見ながら調整してから、和えます

　　　　　　　　　サーモンと新玉ねぎのマリネ

　　　　　　　　　　牡蠣フライ

　　　　　　　　大きな牡蠣があったので

　　　　　　　山葵青海苔とシラスのパスタ

　　　　　　伊豆で買ってきたの山葵青海苔でパスタに
　　　　　　　　　海苔の佃煮が、こんなに甘いなんて
　　　　　　　　　　　　　　　誤算でした
　　　　　　　　　　　青海苔を使って、リベンジします

　　　　　　　　　　旅行中はずっと和食だったので
　　　　　　　　　　　　　　久々の白ワイン、マルキド　ボーラン　シャルドネ

　　　　　　　　　やっぱりワインが美味しい〜

　　　　　　　　　　　　冷たい雨の休日になりそうです
　　　　　　　　　　　　　　　体調に気をつけて　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　素敵な週末をお過ごしください

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　　　　　　　　　　　　　先週、旅行に行く前夜(10日)の夕食です
　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫の整理も兼ねて
　　　　　　　　　　　　　　野菜もなるべく食べてしまいたい
　　　　　　　　　　　　　　　少しずつ残っていたものも処分
　　　　　　　　　　　　　　　　　旅行の準備もあったので
　　　　　　　　　　　　食事の支度も片付けも簡単に済むメニューで（＾∀＾）

　　　　　　　塩麹鶏と長ネギの実山椒煮

　　　　〜　材料　〜
塩麹鶏もも肉1枚、長ネギ1本、胡椒少し、実山椒お好みで
サラダオイル少し
　　　　〜　作り方　〜
1)鶏もも肉は塩麹をまぶしておく(出来れば前夜から)
2)鶏肉を一口大に切り、胡椒を振りかけ
3)フライパンにオイルを入れて、鶏肉をしっかり炒める
4)長ネギは3,4センチに切り、鶏肉に火が通ったら加える
5)仕上げに実山椒を加える

　　　　　　塩麹鶏肉を用意しておけば、超簡単です

　　　　　　　　　　　　少しだけ残っていた春菊
　　　　　　　　　　　素敵なお料理を見つけました
　　　　　　　　「料理と趣味の部屋」あきさんのつくレポです

　　　　　春菊・トマト・コーンの梅マヨ醤油和え　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　材料が全て揃っていました
　　　　　　　　　　春菊とトマトとコーンの意外な組み合わせ
　　　　　　　　　　　　　　これがとてもナイスなコラボ
　　　　　　　　　　　　「５分でもう一品！」の言葉通り
　　　　　　　　　　　　　簡単で、とても美味しかった
　　　　　　　　　　　　　　　あきさん、とても助かりました
　　　　　　　　　　　　　　　　作り方はこちらから→☆

　　　　　　　　　筍の花鰹

　　　　　　　筍を届けに行った友人達から
　　　　　　　　「花鰹」と「茅乃舎の出し」を頂いたので
　　　　　　　　　　　　　両方を使って
　　　　　兄から頂いた筍が、物々交換で色々なものに変わります

　　　　　　　　　きゅうりとセロリの即席漬け

　　　　　　ここからは、生協のお惣菜オンパレード
　　　　　　　　　白身魚の湯葉まき(冷凍してある、柚子を添えて)

　　　　　　　　　枝豆のひろうす

　　　　　　　　冷凍庫に2個だけ残っていたので…
　　　　　　　　　　　生姜を添えて

　　　　　　　　　胡麻豆腐(市販品)のサラダ仕立て

　　　　　　　　市販の胡麻豆腐を小さく切って
　　　　　　　　　　　クリームチーズや野菜と盛り合わせ
　　　　　　　　　　　　　山葵味噌ドレッシングで

　　　　　
　　　　　　　　　これで冷蔵庫の中が空っぽ
　　　　　　　　　　　　　　　　にはならなかった…

　　　　　　　よ〜く見ると、鶏肉以外は
　　　　　　　　　　　　ぜんぶ野菜〜

　　　　　　　　　　　でも旅行から、帰ってきたら
　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫の中は、またまた満員御礼〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一つ訂正があります。
　　　　　　　　　　　　　　　　前記事に「ユリ根」とありましたが
　　　　　　　　　　　　　「ユリの花」でした間違えてしまってすみません

　　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
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　　　*常識破りの
　　プティ・シャブリ
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