週末いかがお過ごしでしょうか
　　　　　　　　　　　　　ぐーたらは、毎週土曜日にヨガとストレッチで
　　　　　　　　　　　　　　　　一週間の疲れを取っています
　　　　　　　　　　　　　　　　　金曜日の雨予報は外れて曇り
　　　　　　　　　　　　　土曜日、日曜日と晴れ予報が続いています
　　　　　　　　　　　　　　　お天気が良いのは嬉しいのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　雨が降らないと、やはり心配なのが
　　　　　　　　　　　　　　　夏の水不足と野菜の高騰ですね（'A`|||）
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　溜まっている夕食のアップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっと6月分に入りました
　　　　　　　　　　　　　　　　久々に赤ワインを飲むことにしたこの日
　　　　　　　　　　　　　　　　　献立が決まらず、悩んだ末の夕食です

　　　　　　　　　ベーコン巻きミートローフ

　　　　　ハンバーグの種をベーコンで巻いて
　　　　　　　　オーブンで焼いたのですが
　　　　　　　　　温度が低すぎたのか、時間が掛かってしまいました
　　　　　　　　　　　　　　他の料理は全て並んだのに
　　　　　　　　　　　　この料理の仕上がりを待つこと20分
　　　　　　　　　　　　　　　味は十分美味しかったけれど
　　　　　　　　　　　　　　ベーコンをもう少しカリッと焼きたかった

　　　　　　　　　　　　ミートローフの付け合せにしようと思っていた野菜
　　　　　　　　　野菜のグリル

　　　　　　　　レンコン、蕪、南瓜、ズッキーニ、茄子
　　　　　　　　　　　　ミートローフと一緒にオーブンで焼いて
　　　　　　　　　　　　　　　クレイジーソルトと胡椒で

　　　　　　　　　　長芋とベーコンのソテー

　　　　　　　　　ワインの時は、油に少しバターを足します
　　　　　　　　　　長芋とベーコンを弱火でじっくり焦げ目がつくまで
　　　　　　　　　　　　焼いて、塩・胡椒で味付け
　　　　　　　　　　　　　火を止めてから、柚子胡椒を少し加えると
　　　　　　　　　　　　　　　ピリッとして美味しいです

　　　　　　　　　アスパラの牛肉巻き

　　　　　　　　　　豚肉でなく、しゃぶしゃぶ用の牛肉で巻きます
　　　　　　　　　　　　お好みで一味唐辛子を
　
　　　　　　　　　　　サモサ

　　　　　　　　　余ったカレーにじゃが芋と枝豆を加えて
　　　　　　　　　　　　　　餃子の皮で包んで、揚げます

　　　　　　　　　　チーズ2種

　　　　　　　ゴルゴンゾーラと柚子味のチーズ

　　　　　　　　　ゴルゴンゾーラはきりまりさんからいただいた
　　　　　　　　　　　　9種類のナッツとドライフルーツの蜂蜜漬けで頂きました
　　　　　　　　　青カビタイプのチーズが苦手な方にもお勧めです

　　　　　　　　　　タラモ

　　　　　　　　辛子明太子で作るのが、ぐーたら流
　　　　　　　　　　　　　ガーリックトーストに乗せて

　　　　　　　　　　　　　　　　ベーコン巻きの仕上がりが遅くなったため
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラスについであったワインが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても良い具合に開いて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柔らかい味のワインに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても美味しくて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全然、意識していなかったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもより沢山飲んでしまったそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(普段は3分の1強ですが、この日はしっかり半分)
　　　　　　　　　　　　　　ヴァン・ド・ベイ・ドック　フライング・ソロ　グルナッシュ/シラー　2011

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何とか仕上がった食卓全景
　　　　　　　　　　　　　　　　　テーブルは大きいのに、端っこにセットされている

　　　　　　　　　　　　　　　　この画面左には、ぐーたらのPCがあって
　　　　　　　　　　　　　　　　　　写らないように右に寄せすぎてしまいました　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な休日をお過ごしください

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　　　　　　　　　　　ブログのアップを2日に一回にすると、こんなに写真がたまる…
　　　　　　　　　　　　　　　　　5月31日分！一週間も前の献立ですΣ(´д｀;)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何故だか忘れましたが
　　　　　　　　　　　　　　　この日は夕食を作り始める時間が遅くなりました
　　　　　　　　　　　　　とにかく簡単に作れるものオンパレードヾ(=^▽^=)ノ

　　　　　　　　　アサリの酒蒸し

　　　　　　　　〜　材料　〜
アサリ、ニンニクすりおろし、バター、パセリみじん切り少し、香采2枝、酒大１
　　　　　　　　〜　作り方　〜　
フライパンにバターとニンニクを入れて、バターが溶けて香りが出たら
アサリと酒を加えて、蓋をして蒸す
アサリが開いたら、パセリと香采のみじん切りを加える
　　　　　　　　　塩はいらなくても十分でした
　　　　　　　パセリと香采どちらかだけでも良いと思いますが
　　　　　　　　　　香采も、ぜひ使ってみてください
　　　　　　　　　　　　　砂抜きしてあれば、後は3分クッキング
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　簡単に作れるお料理で思いだしたのが
　　　　　　　　　　　　この日の朝、訪問したきゃりあさんのお料理
　　　　　　　　豚肉巻きアスパラとエリンギ

　　　　　1週間たった今は一束100円ですが、このころは150円で安い
　　　　　　　　　　　　やったと買ってきたのですが
　　　　　　　　　　　　でもアスパラは1束4本だけ…
　　　　　　他に何か巻くものはないか、野菜室を探して見つけたのが
　　　　　　　　　　　　　　　　　エリンギ
　　　　　　豚肉巻きは定番ですが、マヨをかけて、オーブントースターで焼いて
　　　　　　　　　　　　　　　七味唐辛子を振りかける
　　　　　　　　　　　これがきゃりあさんの発想のすごいところ
　　　　　　　　　　　　　　また違う美味しさに出会えます
　　　　　　　　　　　　　　　　これ、ビールにすっごく合います
　　　　　　　　　　　　　　　　　　きゃりあさん、ありがとう〜

　　　　　　　　　　　　　　安かった、鯖が半身
　　　　　　　　　　　　　骨を取り除いて我が家の定番に
　　　　　　　　　　鯖のから揚げカレー風味

　　　　　　　　　塩・胡椒で下味をつけた鯖に
　　　　　　小麦粉+カレー粉+チリペッパー(お好みで)をまぶして揚げるだけ　
　　　　　　　　　　　骨がないと、パクパク食べられます
　　　　　　　　　　　　これは10分クッキング〜

　　　　　　　　　　キムチ豆腐

　　　　　　　　キムチは、細かく切ってごま油で炒めて
　　　　　　　　　　冷ましてから、豆腐の乗せて胡麻と小葱を添えて

　　　　　　　　　　　　３分クッキング〜

　　　　　　　　　自家製切り干し大根の煮物

　　　　　　大根の皮を細切りにして、切り干し大根にしておくと
　　　　　　　　　　　　　　　　便利ですよ

　　　　　　　　　　　　最初に作って、冷ましながら味を染みこませます

　　　　　　　　　　めかぶ(市販品)

　　　　　　　　　　　枝豆(冷凍)

　　　　　　　　　　　最後の2品は、出すだけクッキング〜

　　　　　　　　　　　　　　　　とにかく、短時間でできる料理を並べて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　品数が揃ったら、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さあ飲みますよ〜　

　　　　　　　　　　　　　金曜日の午前中は雨予報
　　　　　　　　　　　　　　　　気温も下がって、肌寒い1日となりそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして土曜日からは、再び暑くなると
　　　　　　　　　　　　　　　　　体調管理に気をつけて、お過ごしください

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　　　　　　　　　　　　　　　　　鰹の美味しい季節
　　　　　　　　　　　　　　色々な味で楽しんでみたいですね（＾∀＾）
　　　　　　　　　　　　　　　　某デパート系スーパーのチラシ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しそうな鰹料理が
　　　　　　　　　　　　　ちょっとアレンジして、ぐーたら流に(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

　　　　　　　　　　鰹の韓国風漬け

　　　　　　　　〜　材料　〜
鰹8分の1、
A｛醤油大１、香采の茎、ごま油大１、コチジャン大１
ニンニクすりおろし1片分、黒胡椒少し、すり胡麻大１}
小ネギ1本、香采少し
　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)鰹は1cm幅に切る
　香采は葉と茎に分けて、茎は小さく切る
2)Aでタレをつくり、鰹を漬けにする
3)香采の葉を敷いて盛り付けて、小ネギの小口切りを散らす
　　　　
　　　　　　　　　　香采はお好みなので、なくてもOKですよ
　　　　　　　　　　　　　このままでもとても美味しいのですが
　　　　　　　　　　　　　　　ご飯の上に乗せてみました
　　　　　　　　　　　鰹丼

　　　　コチジャンを少し乗せて、かき混ぜて頂きます〜

　　　　　　　　　鰹のたたき

　　　　　　　　　　鰹に塩を振って、金串を刺して全面を焼く
　　　　　　　　　　　　のですが、ぐーたら家はIH調理器なので、火がない
　　　　　　　　　　　　　今までは、フライパンで焼いていましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、ファイヤー〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　ガスバーナーで、炙りました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火の勢いが怖っ

　　　　　　　　　イカのハラワタ焼き

　　　　　　　　　〜　材料　〜
イカ1パイ、ごま油大１、ニンニクすりおろし1片分
ナンプラー小1〜2、胡椒たっぷり、コチジャン大１
　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)イカは、はらわたを抜く。
　ハラワタは、皮を破って中を出しておく
　イカの胴体は輪きり、足は切り離しておく、エンペラーは細切り
2)フライパンにごま油とニンニクとコチジャンを入れて
　弱火で炒める
3)香りが出てきたら、イカを加えて炒める
　8割ほど火が通ったら、ハラワタを加えて
　ナンプラー胡椒で味付けする
4)パセリのみじん切りを加えて軽く炒めたら火を止め
　皿に盛ったら、小ネギをちらす

　　　　　　　　　　　　　内臓を加えることで、イカの旨みが増します

　　　　　　　　　　茄子の煮浸し

　　　　茄子はレンチンで柔らかくして、だし汁に漬け込みます
　　　　　　　一味唐辛子と生姜の摩り下ろしを添えて

　　　　　　　　　スモークサーモンとチーズの春巻き

　　　　　　　　　　　タイ風サラダ

　　　　　　レタス、きゅうり、ホタテ、赤玉ねぎ、香采、赤パプリカ
　　　　　　　　　チリペッパーを振って
　　　　　　　　　　ドレッシングはナンプラーとレモンと胡椒です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日暑い
　　　　　　　　　　　　　　　　もうこれなしではいられない乾杯

　　　　　　　　　二人とも、鰹大好き〜
　　　　　　　　　　いつもの刺身にちょっと手をくわえて
　　　　　　　　　　　　　楽しんでみませんか
　　　　　　　　　　

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　　　　　　　　　　　　　　気象庁が梅雨入り宣言をすると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　必ず晴れる！
　　　　　　　　　　　　　　子供のころから思い込みでしょうか
　　　　　　　　　　　　「気象庁、気象庁、気象庁と3回唱えてから
　　　　　　　　　　　　　　　キノコを食べれば絶対あたらない！！」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　そう教わってきました(*ﾟ▽ﾟ*)
　　　　　　　　　　　　　　　　6月2日(日曜日)は梅雨の晴れ間
　　　　　　　　　　　　　　　　　シーツ洗濯すればよかったな〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　今週も特に傘マークもないので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まあ良いか（′∀｀）

　　　　　　　　　　　　　　　　　5月のアップできなかった夕食を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　順番に紹介していきます
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　豚肉と蕪の山椒風味

　　　　　　　　　〜　材料　〜
豚肉100ｇ、A(生姜汁・醤油・酒各小１)、片栗粉少し、
蕪3株、山椒の実大２、だし汁、醤油・酒・みりん各適量
　　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)豚肉はAで下味を付けて、片栗粉をまぶしておく
　蕪は皮を剥いて、1cm幅に切る。葉は、細かく切る
2)フライパンに油を入れて、豚肉を炒める
　豚肉にほぼ火が通ったら、蕪を入れて炒め
　だし汁と山椒の実を加える
3)酒・みりん・醤油で味を整え、蕪の葉を加える

　　　　　　　　　「豚肉と山椒はとても良いけれど
　　　　　　　　　　　甘みのある、蕪にはあまり合わない」と
　　　　　　　　　　　　　　今回も的確なご指摘を頂きました
　　　　　　　　　　　　　豚肉と他の食材で再度挑戦してみます

　　　　　　　　　　　　　　山椒の実が出ています
　　　　　　　　　　　茹でて、冷凍しておくと、便利ですよ〜
　
　　　　　　　　　　　　いつも元気で、前向きな10代のブロガーさん
　　　　　　　　　　「＊おいしいしあわせ＊」　かなみにぃさんのつくレポです
　　　　　　　　　貝割れとホタテのなめたけ和え

　　　　　　　確かに、めちゃくちゃ簡単
　　　　　　　　　題名のまま！ホタテと貝割れをなめたけで和えるだけ
　　　　　　　　　　でも、ホタテとなめたけがびっくりなほど
　　　　　　　　　　　　　　　　違和感がない相性
　　　　　　　　　　　ピリ辛の貝割れがアクセントになっているんです
　　　　　　　　　　　　かなみにぃさんの、お料理のセンスに脱帽
　　　　　　　　　　　　　　　　10代の女の子のお料理にしては
　　　　　　　　　　　　　　　　　　結構渋い料理が多いのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　そこが、かなみにぃさんの魅力ですね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　是非お試しあれ〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆

　　　　
　　　　　　　　　　　　　主夫太郎さんから頂いた鮎も最後になりました
　　　　　　　　　　　　　　　今回は甘露煮にしようと思ったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘すぎないようにと思ったら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮物になってしまいました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　圧力鍋で下処理をしたので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頭から全部頂きましたよ
　　　　　　　　　　鮎の煮物

　　　　　　　　　　　天ぷら3種

　　　　　　　　南瓜、竹輪のアスパラ詰め、玉ねぎと干し海老かき揚げ
　　　　　　　　　　　　　う〜ん　写真が悪いのか
　　　　　　　　　　　　　　　天ぷらの揚げ方が悪いのか
　　　　　　　　　　写真で見るより、美味しかったので「良し」としてください

　　　　　　　　　　　ひじきの煮物

　　　　　　　　その時にある野菜を色々入れて煮ます
　　　　　　　　　　今回は、大豆、レンコン、人参、しめじ、竹輪

　　　　　　　　　　　暑くなってくると、まずはこれを飲んでから

　　　　　　　　この日は、焼酎はやめて、で終わりました

　　　　　　　　　　　　　　　今週もよろしくお願いします

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