前回野菜が少なかったのを反省して
　　　　　　　　　　　　　　　　献立を考えました
　　　　　　　　　　　　　　まずは、熊本の筍を使って

　　　　　　　　　牛すね肉と筍のオイスターソース煮込み
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　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
牛すね肉170g、筍200g、砂糖小2、酒大1、顆粒鶏ガラスープ小1、醤油小1
オイスターソース大2、ニンニク1片、ごま油大1
　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)牛すね肉は、小さめにカット、筍は牛肉より少し小さめに切る
　ニンニクは薄切り、小ねぎは斜め切りにする
2)圧力鍋にごま油とニンニクを入れて香りが出たら
　牛肉を加えて色が変わるまで炒める
3)ひたひたの水と砂糖と酒を加えて、圧力が加わってから10分煮込み
　火をとめてそのまま圧力が下がるまで放置する
4)蓋を開けて、筍・顆粒鶏ガラスープ・醤油・オイスターソースを入れて
　弱火でゆっくり煮込みながら、時々火を止めてしばらく置いてから
　また加熱してを2度ほど繰り返して味を染み込ませる
　煮込み終わったら皿に盛りつけ、小ねぎを飾る

　　　　　　　＊オイスターソースの塩分は商品によってとても違うので
　　　　　　　　　　調味料の分量は味見をしながら変えてください

　　　　　　　　　　　　火をつけたり、止めたりする以外は
　　　　　　　　　あまり手が掛からないです←時間はかかります〜
　　　　　　　　　　　牛肉とオイスターソースの旨味と筍
　　　　　　　　　　　　青椒肉絲の煮込みバージョン〜
　　　　　　　　　　だから、ピーマンを入れても良いですね
　　　　　　　　　すね肉でなければ、時間は短くても出来ます。

　　　　　　　　　　　煮豚
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　　　　　　　　　　　　圧力鍋は1つしかないので
　　　　　　　　　　こちらは、普通の鍋でゆっくりコトコト

　　　　　　　　　　長芋のピリ辛ひき肉炒め
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　　　　　　　　　　もや酢
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　　　　　　　　　　グッチ裕三さんの「もや酢」は、定番料理〜

　　　　　　　　　　焼きそば
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　　　　　　　　　　野菜室に残っていた、キャベツやシメジを入れて
　　　　　　　　　　　　そばより野菜の方が多い

　　　　　　　　　　　昨秋より続いている、ビールの飲み比べ
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「『スーパードライ』の後継ヒット商品がないアサヒ。サントリーの『プレミアムモルツ』を意識してつくったのが缶のデザインを見ても明らかな『プライムリッチ』(新ジャンルビール)だが、コク、香り とも足元にも及ばず。スーパードライが強烈に印象づけたのどごし、キレはなく、中途半端な出来。『ドライプレミアム 豊醸』というほとんど同じコンセプトの新商品(こちらはビール)も出しているが、こちらも残念な結果になっている。上戸彩に代わる看板女優がいないオスカープロモーションのようだ」(byソムリエ)

          　　　　　　　　気温が上がってくると、やはり消費量が多くなります
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　　　　　　　　　　　　　熊本の地震に被害が拡大しています
　　　　　　　　　　　　　　　大きな震災が起きるたびに
　　　　　　　　　　　　自然の力の前では、人間が無力であるか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　思い知らされます　　　　　　　　　　　

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