今夜も！家飲み居酒屋

毎晩夫婦二人で家飲み！ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒なんでもありの居酒屋です。超簡単料理も少し手の込んだお料理まで、一緒に楽しんでください！

2014年04月

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　28日は連休の中日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　穏やかな朝に届いた友人から荷物は、ハーブの苗や
　　　　　　　　　　　　　　　　　　友人のご主人様が山で摘って来た、たらの芽やこしあぶら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　箱を開けると春の香りが漂うプレゼントでした♡♡♡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この頂き物で早速夕食を作りました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずはこちらの、お料理レシピから


　　　　　　　　　　　ハーブサーモンのチーズ蒸し

p-DSCN5329

　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
鮭の切り身2切れ、じゃが芋1個、ニンニク1片、オリーブオイル大2
ハーブ塩適量、胡椒適量、お好みのチーズたっぷり、イタリアンパセリ少し
　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)じゃが芋はスライサーで薄切りにして、水洗いしてから
　キッチンペーパーでしっかり水分を取る
　ニンニクはみじん切りする
　鮭に、ハーブ塩と胡椒をふりかける
2)耐熱皿に１のじゃが芋を敷き詰めて、ハーブ塩と胡椒をふり
　ニンニクを全体に散らした上に　鮭とチーズを重ねて
　蒸し焼きにする
3)仕上げにイタリアンパセリを添える
　　　　　　　　　　　　　　　　　　タジン鍋でなくても、フライパンで大丈夫です
　　　　　　　　　　　　　　柔らかくなったじゃが芋とふっくらした鮭とトローリチーズ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単に作ったからこそ、美味しい一品

　　　　　　　　　　　　　　　　　届いたハーブで、ベランダはハーブ園に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これから成長が楽しみです

p-DSCN5319

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頂いたたらの芽(右)と、こしあぶらで

p-DSCN5311


　　　　　　　　　　　フリット

p-DSCN5328

　　　　　　　　　　　　　　　フリットではなく、天ぷらですね〜
　　　　　　　　　　　　　　柚子塩で、食べると白ワインに合うのですよ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　こしあぶらは、はじめての味ですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　香りがとても良くて、口の中でふわ〜と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春の香りが漂います
　　　　　　　　　　　　　　この美味しさを、そのまま食べてみたかったので

　　　　　　　　　　　こしあぶらのサラダ

p-DSCN5326

　　　　　　　　　　　　　　塩を少し入れた湯で、さっと茹でて氷水で色止め
　　　　　　　　　　　　柚子胡椒マヨと柚子汁とひよこ豆味噌のドレッシングで
　　　　　　　　　　　　　　　　　色も綺麗で、春の香りと味を楽しめる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シンプルで美味しい一品になりました

　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい春の味覚、ありがとうございました

　　　　　　　　　　　ササミのマリネ

p-DSCN5327

　　　　　　　　　　　　　　　たたきにするつもりが…
　　　　　　　　　お湯に入れたまま忘れて、しっかり中まで茹ってしまいました
　　　　　　　　　　　　　　下に新玉ねぎのマリネを敷いて
　　　　　　　　　　　とても美味しかったのですが、写真がいまいちだったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピは次回に

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　海老の春巻き

p-DSCN5325

　　　　　　　　　　　生春巻きの皮を使って

　　　　　　　　　　　　　　　　林真理子さんの小説「あっこちゃんの時代」を読みました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　1980年代、日本がバブル景気のころのお話
　　　　　　　　　　　　　　めちゃくちゃ美人でスタイルの良い、主人公の「あっこちゃん」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　元ご主人は、六本木キャンティの御曹司
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バブリーな物語を読みながら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャンティのバジルパスタが食べたいと
　　　　　　　　　　　　　　　　　ベランダ栽培のパセリも丁度良く茂っています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　えバジルでなくて、パセリ？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　想像ですが、80年代にはバジルが少なかった
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パセリとシソの葉を加えて作ったのでは
　　　　　　　　　　　　　　　　ニンニクと松実を使うのは、ジュノベーゼと同じです

　　　　　　　　　　　バジルパスタ

p-DSCN5331

　　　　　　　　　　　　　　　　キャンティのレシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　この日の白ワインも、大好きなシャルドネ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルバマール　シャルドネ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(ウィリアム・コール)2013

p-DSCN5330

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　春の味覚の山菜とハーブたっぷりの食卓は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新緑がまぶしい、
　　　　　　　　　　　　　　　　　小説のバブリーな話に負けない、リッチなお食事

p-DSCN5324

　　　　　　　　　　　　　　　　　連休に入ってから、忙しくてコメントのお返事が遅れていますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日から、ゆっくり伺いますね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な1日になりますように　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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*バランスのとれた辛口白の代表
 本当に美味しいお手本シャブリ!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月25日(金曜日)はオフ会ランチ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　アメリカから一時帰国されている、RUNEさんと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仲良しのきりまりママさんと一緒に♡♡♡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この時の様子は、後ほど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日、帰宅後に作った夕食です

　　　　　　　　　　　鰻の棒寿司

p-DSCN5289

　　　　　　　　　　　　　我が家の定番になりました
　　　　　　　　　　と言っても、まだまだ上手に巻けない、切れない
　　　　　　　　　　　ご飯1合に、寿司酢、ごま、シソの葉のみじん切りを混ぜて
　　　　　　　　　　　　　　　薄焼き卵焼きを敷いてから、鰻をのせるだけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉山椒と木の芽を添えて

　　　　　　　　　　　鱈と海老のつくね

p-DSCN5292

　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
鱈200ｇ、海老5尾、
A｛卵白1個分、カタクリ粉大1、ナンプラー大1、胡椒少し
鷹の爪のみじん切りお好みで、長ネギのみじん切り大5}
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鱈は皮を剥いて、一口大にきる
　海老は、殻と背ワタを取り除き、カタクリ粉をまぶして
　少しの水を加えてしっかりも揉んでから、流水で綺麗に洗って
　キッチンペパーでしっかり水分をとる
2)FPで１の鱈と海老を攪拌して、Aを加える
3)小さく取って、油で炒めて味見をして、ここで味を決める
4)手に水をつけて、小判型に成形して、中まで焼けるまで
　ゆっくり焼く

　　　　　　　　　　　　　　　　ビールのつまみに、ピッタリのピリ辛
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さつま揚げの代わりに

　　　　　　　　　　　ウドのサラダ

p-DSCN5290

　　　　　　　　　　　　ウドは皮と一緒に、少量の油で炒めてから
　　　　　　　　　　　　　　　梅マヨで和えただけのお手軽サラダ

　　　　　　　　　　　　南瓜の煮物

p-DSCN5291

　　　　　　　　　　　カンパチの刺身

p-DSCN5293

　　　　　　　　　　　　　　　　　とにかく急いで仕上げました〜
　　　　　　　　　　　　　　　　お腹は空いていなかったけれど、暑かったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビールが美味しい

p-DSCN5287


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オフ会のお話の前に
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オフ会は新宿でランチ
　　　　　　　　　　　　　　　　　エレベーターの中で、RUNEさん見っけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふふふすぐに分かりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理はランチコース
　　　　　　　　　　　春巻きの前菜と牛ヒレ肉のメインはRUNEさん


p-DSCN5278
p-DSCN5281


　　　　　　　　　グリュイエールチーズのクレープの前菜と蟹クリームコロッケは
　　　　　　　　　　　　　　きりまりママさん

p-DSCN5277


　　　　　　　　　　　　ハムと野菜の前菜と鯛のポワレ

p-DSCN5276
p-DSCN5279

　　　　　　　　　　　　　　皆でそれぞれのお料理を味見をしながら、おしゃべり〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　デザートはきりまりさんお勧めのスイーツ

p-DSCN5283

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グレープフルーツのブリュレ
　　　　　　　　　　　冷たいグレープフルーツとアイスクリームと焼いた砂糖と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　組み合わせが、絶妙

　　　　　　　　　　　　　　たっぷり喋ったけれど、まだまだ足りない
　　　　　　　　　　　　　　　　お店を変えてで、和喫茶

p-DSCN5284

　　　　　　　　　　　　　　　　おしゃべりは続くよいつまでも〜
　　　　　　　　　　　　　　　　RUNEさんは、夏には本帰国の予定
　　　　　　　　　　　　　　　　　「またランチやお茶しましょうね〜」
　　　　　　　　　　　　　　　　　って、約束してお別れでした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　この日の夜に、熊本の兄から筍第2弾が
　　　　　　　　　食事の後に、大きな鍋を出して2本ずつ3回。夜中まで茹でました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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*ピノ・ノワール１００％！約３６ヶ月の長期熟成「 ローラン・ペリエ 」の超贅沢ロゼ
 世界のＶＩＰ御用達の最高品質シャンパン
 ローラン・ペリエ　キュヴェ・ロゼ　ブリュット(ロゼ)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインばかり飲んでいる訳ではないのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんから、ワインの食卓は必ずアップして欲しいと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　居酒屋もあるのですが…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20日の赤ワインの食卓です

　　　　　　　　　　　アスパラのベーコン巻き

p-DSCN5240

　　　　　　　　　　　生のアスパラにベーコンを巻いて
　　　　　　　　　　　　　黒粒胡椒をたっぷりまぶし
　　　　　　　　　　　　　　フライパンで焼いてから、少し蓋をして
　　　　　　　　　　　　　　蒸し焼きにした、超簡単一品

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メインは、冷凍庫の残り物で
　　　　　　　　　　　ラザーニア

p-DSCN5243

　　　　　　　　　　　ミートソースとホワイトソースとパスタを交互に重ねて
　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんの大好きな一品を
　　　　　　　　　　　　　　　トースターパンで、簡単に


　　　　　　　　　　　茄子のバルサミコ酢マリネ

p-DSCN5238

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
茄子2本、玉ねぎ半分、バルサミコ酢大2、塩・胡椒各少し、蜂蜜小1
オリーブオイル大1、ニンニクすりおろし少し、アンチョビヒレ1尾
鷹の爪みじん切り少し、パセリのみじん切り少し
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)玉ねぎはスライス、茄子は1cmの厚さに切る
　アンチョビはみじん切り
2)バルサミコ酢に塩・胡椒・蜂蜜を混ぜておく
3)フライパンにオリーブオイルとアンチョビ、ニンニク、鷹の爪を入れて
　弱火で香りが出るまで炒めたら、玉ねぎを加えてさっと炒める
4)茄子を500Wのレンジで、2〜3分加熱する
5)2のバルサミコ酢に、3と4を加えて混ぜ合わせてから
　しばらく漬け込む

　　　　　　　　　　　　　白ワイン酢で作っていた茄子のマリネ
　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、コクのあるバルサミコ酢で


　　　　　　　　　　　トマトのサラダ

p-DSCN5237

　　　　　　　　　　　　　　　　夏の定番料理
　　　　　　　　　　玉ねぎのみじん切りと蜂蜜と酢を合わせただけですが
　　　　　　　　　　　　トマトの甘みを引き出して、美味しい
　　　　　　　　　　　　　　ベーコン巻きで、少し残った部分を飾りに


　　　　　　　　　　　ラタトゥイユ

p-DSCN5239

　　　　　　　　　　　　　　野菜室に残っていた
　　　　　　　　茄子、玉ねぎ、トマト、ピーマン、黄パプリカ、セロリ、ヤングコーンで


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日のワインは
　　　　　　　　　　　　　　　アルバマール　カベルネソーヴィニヨン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(ウィリアム・コール)2012

p-DSCN5242

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チリ、コスパの高いワイン


　　　　　　　　　　　　　　　　　　急いで作った割には充実していたかな

p-DSCN5236

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日作った、筍のおこわを
　　　　　　　　　　　　　二人のブロガーさんにつくレポしていただきました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仲良しのきりまりママさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　1-CIMG1048-001.jpg
　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵なお料理を作られる、カシュカシュさん
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　お二人とも、ぐーたらより素敵に作ってくださいました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　週末から、ゴールデンウイークに突入
　　　　　　　　　　　　　出かける方、近所でゆっくりの方、計画は色々だと思います
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたらは、自転車で近所の公園に
　　　　　　　　　　　　お弁当とビールかワインを持って、昼間から酔っ払う予定
　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様も楽しい連休をお過ごしください


　　　　　　　　　　　　　　　　　  　　 ご訪問ありがとうございました
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*本当に美味しい、キアンティオーガニックワイン
 キアンティ(オーガニック、カヴァリエリーノ、2010年）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暑くなってくると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「が〜と、ビールで行こうか！」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな日のメニューは、すぐに決まります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丁度友人から頂いた黒ビールが冷えていました♪
　　　　　　　　　　　　　　　　イギリスの黒ビールは、「スーパーS友でめっちゃ安いのよ！」と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう2本は、珍しいインドネシアビール
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　インターナショナルなビールを飲むのも楽しい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　買い物には行かずに、冷蔵庫のあるもので♡

　　　　　　　　　　　スモークサーモンのサラダ

p-DSCN5219

　　　　　　　　　　　　リンゴを細切りにして加えたのがとても美味しいと
　　　　　　　　　　　　　　シャキシャキしたでも柔らかいリンゴが
　　　　　　　　　　　　　　　柔らかいスモークサーモンとよく合います

　　　　　　　　　　　　　　　　　　大好きなトマトマリネのつくレポ
　　　　　　　　　　　　　　　　いつも美味しいレシピを教えてくださる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きりまりママさんのマリネ
　　　　　　　　　　　　　　　いつもはレモンか白ワインで作るマリネですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このレシピは違います
　　　　　　　　　　　トマトのバルサミコハニーマリネ

p-DSCN5216

　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトと少し甘めのバルサミコ酢+甘い蜂蜜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とてもよく合います
　　　　　　　　　　　　　　　　　一口食べたソムリエさんも、いつと違う味に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「酸味が丁度良くて美味しい」と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつも、かなり酸っぱめに作るので…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きりまりママさん、今日もありがとう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵なレシピはこちらから→☆☆☆


　　　　　　　　　　　ハニーマスタードチキン

p-DSCN5220

　　　　　　　　　　　　　粒マスタードは、黒ビールとピッタリで好きです
　　　　　　　　　　　　　　　油を使わずに、カリカリに焼いたチキンと
　　　　　　　　　　　　　　　　　蜂蜜と粒マスタードのソースで、超簡単一品


　　　　　　　　　　　サーモンソテー

p-DSCN5217

　　　　　　　　　　スモークサーモンとカブってしまった…
　　　　　　　　　　　　添えてあるのは、友人宅の庭で大きくそだっていたフェンネル
　　　　　　　　　　　　　　　　　味付けは、ハーブ塩と胡椒で


　　　　　　　　　　　　　　　　チキンの付け合せに作ったこの一品
　　　　　　　　　　　　　トースターパンだけで作ったので、このまま出すことに
　　　　　　　　　　　ローズマリーポテトのガーリックレモン

p-DSCN5222

　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
じゃが芋小2個、ローズマリー1枝、ニンニク1片、オリーブオイル大2
レモン汁大1〜2、塩・胡椒各適量
　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)じゃが芋は皮を綺麗に洗って、小口切りにする
　ニンニクは摩り下ろす
　オリーブオイルにニンニクと塩・胡椒を良く混ぜる
2)トースターパンにじゃが芋を入れて
　１のオリーブオイルを全体に絡ませて
　蓋をして、200度のトースターで10〜15分焼く
3)蓋を取って、竹串を刺してじゃが芋が柔らかくなっているのを確認したら
　ローズマリーを散らし、蓋を開けて5分加熱
4)取り出したら、レモン汁を回しかける

　　　　　　　　　　　　　　　　　トースターパン、この蓋が優れもの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　蓋をすることで、ご飯も炊けるくらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中が高温になるらしい
　　　　　　　　　　　　　　　　　大きなオーブンを使わずに、美味しく節電
　　　　　　　　　　　　　　＊じゃが芋が少し古かったので皮をむきましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皮付きのままの方が美味しいです

　　　　　　　　　　　　　　　　　アーネストファンサイトファンサイト参加中　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葛恵子のトースタークッキング専用トースターパン

　　　　　　　　　　　　　　　　小さなパイナップルが安いと、つい買って
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドライカレーに添えたくなります
　　　　　　　　　　　ドライカレー

p-DSCN5218


　　　　　　　　　　　　　　先日ソムリエさんの実家に、電車で往復
　　　　　　　　　　　　駅の近くで、美味しそうなソーセージ屋さん、見っけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　帰りに2種類買って
　　　　ソーセージとハムも盛り合わせ、自家製のピクルス添え

p-DSCN5215

　　　　　　　　　　ウインナーの中から、たっぷりのモッツァレラチーズが溶け出してくる！
　　　　　　　　　　　　　　　ゼリー寄せのハムも美味しい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　また、買って来よう〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ではでは、今日も乾杯

p-DSCN5214

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　今週は金曜日までぐんぐん気温が上がるらしい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビールがますます活躍する季節
　　　　　　　　　　　　　　　　　飲みすぎに注意しながら、楽しみましょう〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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*贅沢古木の樽仕込み！
 超お値打ちブルゴーニュ・ピノ・ノワール!!
 ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　ヴィエイユ・ヴィーニュ　
エレーヴ・アン・フュ・ド・シェーヌ（エティエンヌ・ロディエ）(2012年)


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月14日の夕食
　　　　　　　　　　　　　　　　　　久々の中華は、つくレポ2品
　　　　　　　　　　　　　　　　マンネリ化している料理に、新風を
　　　　　　　　　　　　　　　冷凍してあった、自家製餃子を焼いて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっとこさ作り終えたて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あ〜疲れた〜（Ｔ＿Ｔ）
　　　　　　　　　　　焼き餃子

p-DSCN5195


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つくレポはこの2品
　　　　　　　　　　　　ご近所で仲良しの、「きりまりママの食卓」きりまりママさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　綺麗になるための食卓は、いつもヘルシー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵なお料理で美人をつくるのか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美人が作る料理が素敵なのか
　　　　　　　　　　　胡椒チキンの蜂蜜スイチリ添え　

p-DSCN5192

　　　　　　　　　　　　　この蜂蜜スイチリが美味しい〜
　　　　　　　　今度は、生春巻きなどの料理のときにも使ってみたい
　　　　　　　胡椒チキンは茹でた後茹で汁に浸したので、胡椒が落ちてしまいましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味はバッチリ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　もう一品は、やはりとても仲良くしていただいている
　　　　　　　　　　　　　　「カラダが喜ぶお家ご飯」　山都すみれちゃん
　　　　　　　　　　　　　　身体の中から綺麗になるためのレシピ満載
　　　　　　　　　　　　　　　　　このお料理は、中華を作るときに
　　　　　　　　　　　　　　　　　絶対作ろうと思った一品
　　　　　　　　　　　焼きネギの中華風マリネ

p-DSCN5190

　　　　　　　　　　　　　　　　　　長ネギ1本と長芋で作りました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼いたネギと花椒のピリ辛
　　　　　　　　　　　　　　　　　　しっかり味が染みて、美味しい〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　きりまりママさん、すみれちゃん
　　　　　　　　　　　　　　　　　いつも素敵なレシピをありがとう


　　　　　　　　　　ホタテと筍のガーリックソテー

p2-DSCN5191

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
ホタテの刺身4個、筍の穂先適量、バター10ｇ、ナンプラー小1〜2
黒粒胡椒少し、ニンニクのすりおろし少し、パセリのみじん切り少し
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)筍は、薄切りにする
2)フライパンに、バターとニンニクを入れて弱火で
　香りが出るまで炒めたら、ホタテと筍を入れて
3)両面を焼き、ナンプラーと胡椒で味付けをする
　仕上げに、パセリのみじん切りを加える

　　　　　　　　　　　　　　　　　中華料理にはなっていないかもしれませんが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホタテと筍をさっと焼くだけの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　超簡単一品です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊ナンプラーは、塩分がそれぞれ違うので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味見をしながら加えてください
　

　　　　　　　　　　　野菜炒め

p-DSCN5193

　　　　　　　　　　青梗菜、黄パプリカ、蟹カマ、長ネギ
　　　　　　　　　　　冷蔵庫に残っていた食材をまとめて調理

　　　　　　　　　　　炒飯

p-DSCN5194

　　　　　　　　　　　　炒飯をIHで作るのは難しい
　　　　　　　　　　　　発芽玄米ご飯が、思ったより柔らかかったのも失敗
　　　　　　　　　　　　　　　　　見逃してください〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　失敗もありますが、とりあえず出揃ったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の健康を祝して、乾杯

p-DSCN5189


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*ピュリニーモンラシェ村で作られるワインは世界最高峰の白。
 *シャルドネのブドウ１００％で作られるこのワインは力強さと複雑さ
そしてゴージャスな衣を身にまとい、コク辛口のワインとはこんなにも芳醇なのかと
飲むたびに再確認させてくれるのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初夏のような気候から、一変して寒い！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春は、こんな気温差が激しい日があります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理は、先週12日のもの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　沼津で買ってきた桜エビを使ったパスタです♫


　　　　　　　　　　　桜エビとホタテのパスタ

p-DSCN5176

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
ボイル桜エビ70ｇ、刺身用ホタテ小2個、山葵菜少し、黄パプリカ少し
パスタ(フェデリーニ)120ｇ、アンチョビ1切れ、ニンニク1片
鷹の爪のみじん切り少し、オリーブオイル大3、塩・胡椒
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)ホタテは小さめに切っておく
　山葵菜は、食べやすい大きさに葉を摘んでおく
　黄パプリカは小さめの細切り
　アンチョビとニンニクはみじん切りにする
2)たっぷりのお湯に塩を加えてフェデリーニを
　茹で始める(表示より2分短く茹でる)
3)フライパンにオリーブオイル大2、アンチョビ、ニンニク、鷹の爪を
　入れて、弱火で香りが出るまで炒めてから、パプリカを加える
4)茹で上がったパスタを加えて、油が全体に回ったら
　桜エビを加えてから味見をする
5)塩と胡椒で味を整えてから、オリーブオイル大1を回しいれてから
　ホタテと山葵菜を加えて、火を止める

　　　　　　　　　　　　　　　　　　季節の桜エビをたっぷり使ったパスタ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホタテと山葵菜を合わせてみました
　　　　　　　　　　　　　　　少し贅沢ですが、美味しいパスタに仕上がりました


　　　　　　　　　　　サーモンフライ、オレンジソース添え

p-DSCN5170

　　　　　　　　　　　軽く塩・胡椒したサーモンをフライにして
　　　　　　　　　　　　少し前に紹介した、オレンジソースを添えて


　　　　　　　　　　　タコとトマトとセロリのマリネ

p-DSCN5173


　　　　　　　　　　　鯛のカルッパチョ

p-DSCN5172

　　　　　　　　　　　　　　定番の山葵ドレッシングで


　　　　　　　　　　　南瓜とリンゴとモッツァレラチーズのサラダ

p-DSCN5174


　　　　　　　　　　　桜のハンペン

p-DSCN5171

　　　　　　　　　　　　生協で買った、桜の葉入りの白身魚のすり身を焼いただけ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白、赤の後は泡のワインで
　　　　　　　　　　　　　　　　　メトド・トラディショナル　ブルット
　　　　　　　　　　　　　(クエバス・サントヨ)(スペイン・シャンパン製法)

p-DSCN5175


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辛口の切れの良い、泡のワインで乾杯

p-DSCN5169


　　　　　　　　　　　　　　　　旅行の時に、自宅用食材を色々買うのが楽しみ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は沼津で桜エビと鰤カマと尻尾
　　　　　　　　　　　　　　　　　伊東で無農薬の夏みかんを買いました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　傷がありますが、全部で200円

p-(20140412)01

　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏みかんは綺麗なマーマレードに(右はリンゴジャム)

p-(20140412)06


　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な週末をお過ごしください

          　　　　　　　　        　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
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*ピノ・ノワール主体の超掘り出し物シャンパン！
 　深いコク、しっかりとした味わいの１本
 　マルティヴェイ　シャンパン　ブリュット（シャスネ・ダルス）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定年後に、田舎暮らしを求めて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熊本に移住した兄から、今年も筍を頂きました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　掘りたてをすぐに宅急便で送ってくれます♡

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう何度かお料理に使ったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだブログにアップできずにいます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最初に紹介するのは
　　　　　　　　　　　筍のおこわ

p-DSCN5212

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
小さめの筍1本、もち米2合(半分以上残りました)、人参3cm、シメジ少し
出し(茅乃舎の濃い出しを使いました)筍がかぶるくらいの量
醤油、みりん、酒、塩、木の芽
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)茹でた筍は縦半分に切る
2)だし汁に筍を入れて、みりん、酒、薄口醤油(普通の醤油の場合は塩を加えて)
　煮物より薄味に煮込みます
　そのまま、しばらく冷まして味を染みこませます
　(前日作って、1,2回加熱するとより味が染みます)
3)もち米を洗います。筍の煮汁の味を見てから醤油・塩・酒・みりんで
　味を整えて、その煮汁でもち米をしばらく浸します
4)筍の中を小刀で切り込みを入れてから、スプーンでくり抜きます
　くり抜いた筍で、大3くらいのみじん切りを作ります
　人参、シメジもみじん切りにします
5)もち米に、みじん切りの人参・シメジ・筍を加えて
　炊飯器のおこわモードで炊きます
6)炊けたら、くり抜いた筍におこわを詰め込みます
　仕上げに木の芽を飾ります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊調味料の量を書かなかったのは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　筍の大きさによって、全く違ってしまうからです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味見をしながら、お好み味に仕上げてください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　くり抜いて残った筍を飾るつもりが忘れました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　筍の中にすり身を入れた料理「筍羹(しゅんかん)」を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　去年作っています。こちらから→☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回のおこわを詰めるアイデアは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　主夫太郎さんから頂きました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵なアイデアをありがとうございます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい筍を送ってくれた兄に感謝です

p-DSCN5177

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　茄子と豚肉の味噌炒め

p-DSCN5211

　　　　　　　　　　　いつもの茄子の田舎煮に豚肉を加えて
　　　　　　　　　　　　味付けも少し変えた見ただけですが
　　　　　　　　　　　　　大好評再度作ってレシピを作ります


　　　　　　　　　　　豆腐のサラダ

p-DSCN5209

　　　　　　　　　　　生姜を利かせた、胡麻ドレッシングが美味しかった〜


　　　　　　　　　　　トビウオの刺身

p-DSCN5213

　　　　　　　　　　　　珍しかったので買ってみました
　　　　　　　　　　　　　骨抜きをしたら、身が少し割れてしまって
　　　　　　　　　　　　「口当たりに少し難あり」と…でも十分美味しいです


　　　　　　　　　　　　　　　冷凍室に残っていた生協の惣菜
　　　　　　　　　　　七采きんちゃく

p-DSCN5208


　　　　　　　　　　　　　　　　　一週間ぶりの日本酒で

p-DSCN5207

　　　　　　　　　　　　　　　　　　春を味わう食卓となりました

　　　　　　　　　　　　　　　ここ数日は初夏の陽気が続いています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　冬物を少しずつ、洗濯しながら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　衣替えをしています


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*パーカー氏が「 蜂蜜をかけたような力強さとローストされたような芳醇さのあるスタイル 」
と過去最高９９点の評価をする最高峰貴腐ワイン、ソーテルヌ！

*シャトー・リューセック（ソーテルヌ第１級）(2009年)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日、モニプラで頂いたトースターパン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ついていたレシピのひとつが「白ご飯」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トースターで15分、ご飯が炊けるw(ﾟoﾟ)w !
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは絶対試してみたい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炊いたご飯で、ビビンバを作ることに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と言うことで、な〜んちゃって韓国料理♡


　　　　　　　　　　　　　　安かった鯛の刺身を使って
　　　　　　　　　　　韓国風、鯛のサラダ

p-DSCN5186

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
鯛の刺身半身、大根またはツマ、人参少し、小ネギ1本、煎りごま少し
ドレッシング{醤油大2、黒酢大2、塩・胡椒各少し、ニンニクすりおろし少し
蜂蜜小1、コチジャン少し}
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)大根と人参は3〜4cmの超細切りにする
　小ネギは小口切り
　鯛は斜め薄切りにする
2)ドレッシングを合わせる
　大根と人参を混ぜ合わせて、その上に鯛を置く
　ごまと小ネギを飾り、食べる直前にドレッシングをかける

　　
　　　　　　　　　　　　　　　今回、鯛は塩麹漬けになっていたので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩味は控えめに作りました
　　　　　　　　　　　　　　　味見をしながら、お好みの味に調整してください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊ツマを使うときは、綺麗に洗って
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3,4cmに切ってから使ってください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テーマのご飯です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　米を30分水に浸しておく
　　　　　　　　　　　　　　　　　温度が書いてなかったので、　210度に設定して
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　余熱もせずにそのまま15分
　　　　　　　　　　　　　　　　　(失敗したときにために、炊飯器でも炊いて…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　と思っていたのを、忘れてしまいました)
　　　　　　　　　　　　　　　15分後、「チン！」と言ってからそのまま、10分蒸らして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　恐る恐る開けてみると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　綺麗にご飯が炊けていました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとつまんで味見
　　　　　　　　　　　　　　　　　　炊きムラもなく、美味しく炊けました

p-DSCN5178

　　　　　　　　　　　　(暗いキッチンで撮ったので、ひどい画像ですみません)　
　　　　　　　　　　　　　　　一度ご飯を全部取り出して、ごま油を塗ってから
　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯を戻して、ナムルと卵を乗せて、再度加熱
　　　　　　　　　　　　　　　ナムルや卵を入れるタイミングには、まだ改良の余地あり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、美味しいビビンバに
　　　　　　　　　　　　　　　　アーネストファンサイトファンサイト参加中
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葛恵子のトースタークッキング専用トースターパン　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　ビビンバ

p-DSCN5187

　　　　　　　　　　　焼肉

p-DSCN5181

　　　　　　　　　　タレは醤油、酒、リンゴすりおろし、ニンニク、生姜、胡麻、ごま油
　　　　　　　　　　　　　　　　この自作タレが好評でした

　　　　　　　　　　　茄子のナムル

p-DSCN5184

　　　　　　　　　　　タコとセロリのキムチ

p-DSCN5185

　　　　　　　　　　　市販のキムチの素で和えるだけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　超簡単ですが、美味しい〜

　　　　　　　　　　　レッドオニオンとツナのサラダ

p-DSCN5180

　　　　　　　　　　　　　　　空気が乾燥しているためか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビールが美味しい

p-DSCN5179

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週は、お天気の崩れもなく
　　　　　　　　　　　　　　　気温も上がって、暑い日が続きそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　最近、ビールの消費量が多いな〜　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

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*２００７年 第１６回世界ベストシャルドネ・コンペティションで銀メダル獲得！
 *淡黄色の色。ウッドとトーストのアロマ、背景にはレモンの香り。
フレッシュで非常にバランスの取れたスタイルで洗練されたシャブリ。
 *シャブリ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ エレーヴ・アン・フュット・ド・シェーヌ
（ラウル・ゴートラン・エ・フィス、2010年）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旅行中は、ずっと日本酒を飲んでいたので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ワインが飲みたいね〜♪」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　連ちゃんのワインの食卓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日は、赤ワインで♡

　　　　　　　　　　　骨付豚スペアリブの赤ワイン煮

p-DSCN5138

　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
豚骨付きリブ肉350g、赤ワイン1c、ブイヨン1c、塩・胡椒各適量
スナップエンドウ少し、ニンニク1片、オリーブ油少し
　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)豚肉に塩・胡椒する
　スナップエンドウは塩茹でして、冷水で色止めをして半分に切る
　ニンニクは半分に切ってから、潰しておく
2)圧力鍋に油とニンニクを入れて、豚肉の表面を焼く
3)赤ワインとスープを加えて、圧力をかけて約15分ほど煮込む
4)圧が抜けたら、蓋を開けて塩・胡椒で味を整える
5)皿に盛り付けたら、スナップエンドウを飾る　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安かった、豚リブ肉を赤ワインで
　　　　　　　　　　　　　　　　　圧力鍋を使って、短時間でホロホロに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　粒マスタードを添えるつもりでしたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しっかり味が染みこんでいたので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのままいただきました

　　　　　　　　　　　南瓜、蓮根、リンゴとゴルゴンゾーラのサラダ

p-DSCN5140

　　　　　　　　　　　南瓜はレンチンで柔らかくして
　　　　　　　　　　　　レンコンは、酢を少し入れてゆでます
　　　　　　　　　　　　　　ゴルゴンゾーラ　ピカンテは小さくちぎって加えます
　　　　　　　　　　　　　　　胡桃は軽く焼いてから、殻を剥いて小さく切って
　　　　　　　　　　　　　ドレッシングは、蜂蜜とレモン汁を合わせたものに
　　　　　　　　　　　　　　　ピンクペッパーと黒粒胡椒を潰したものを加えて

　　　　　　　　　　　ズッキーニのファルス

p-DSCN5137

　　　　　　　　　　　ミートソースを入れようと思っていたのですが
　　　　　　　　　　　　　小さいハンバーグが、冷凍庫から先に出てきたので
　　　　　　　　　　　ハンバーグをもう少し柔らかくしてから、詰めればよかったかな
　　　　　　　　　　　　　　　味は良いのですが、ハンバーグが外れてしまう…
　　　　　　　　　　　　キノコのベーコンソテー

p-DSCN5141


　　　　　　　　　　　トマトの塩麹マリネ

p-DSCN5139


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この夜のワインは
　　　　　　　　　　　　　　　　ヴィエホ・ヴィニェド　マルベック　2012
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルゼンチンワインです

p-DSCN5142


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近、手がのろくなったのか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頭の回転が鈍くなったのか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理に時間が掛かってしまいます

p-DSCN5136

　　　　　　　　　　　　　　　　　　気温が20度前後の暖かい日が続いています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東北では、桜が満開でしょうか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な1日をお過ごしください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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*贅沢古木の樽仕込み！
 超お値打ちブルゴーニュ・ピノ・ノワール!!
 ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　ヴィエイユ・ヴィーニュ　
エレーヴ・アン・フュ・ド・シェーヌ（エティエンヌ・ロディエ）(2012年)
 　　　　　　　　　　　   　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　嬉しいお知らせがありました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　欲しいと思っていた、トースターパンを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モニターとして使えることに(⌒∇⌒)
　　　　　　　　　　　　　　　　　家族二人の食事は、オーブンで焼くほどの量もなく
　　　　　　　　　　　　　　　　　　殆どオーブントースターをで済ませています
　　　　　　　　　　　　　　　でも焦げやすかったりするので、アルミホイルで蓋をしていました
　　　　　　　　　　　　　　　　　このトースターパンは蓋つき！だから使ってみたかった
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもの料理をこのトースターパンで♡
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　リンゴと南瓜のチーズ焼き

p-DSCN5156

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
リンゴ4分の3、南瓜130ｇ、モッツアレラチーズ50ｇ、バター20ｇ
白ワイン大1、塩・胡椒各少し、パセリのみじん切り少し
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)リンゴは、皮を剥いて1cmの櫛きり
　南瓜は5�佗�の薄切り
　バターは、小さく切っておく
2)トースターパンに、リンゴと南瓜を重ねて並べ
　塩・胡椒を少しふり、白ワインを振り掛ける
　バターを全体に散らばせて、置く
3)トースターパンの蓋をして、180度のオーブントースターで15分焼く
4)南瓜が柔らかくなったのを確認して、チーズとパセリを乗せて
　チーズが溶けるまで焼く

　　　　　　　　　　　　　　　　　　蒸し焼きした南瓜が甘い
　　　　　　　　　　　　　　　切る以外は、全てこのトースターパンだけで
　　　　　　　　　　　　　　　そのままテーブルに出せるのも嬉しいですね
　　　　　　　　　　　　　　　他の料理が揃うまで、蓋をして冷めないように
　　　　　　　　　　　　　　　　　専用のコルク下敷きがあります

　　　　　　　　　　　　　　　このトースターパンはご飯も炊けるとか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今度試してみます

　　　　　　　　　　　　　　　　＊トースターパンを使わないときは
　　　　　　　　　　　　　　　南瓜をレンチンで柔らかくしてから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　耐熱皿で焼いてください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つくレポです
　　　　　　　　　　　　　　　　ご自分で釣り上げた魚を使った、素敵なお料理
　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイデア満載のお料理と自作の食器
　　　　　　　　　　　　　　　　いつもお世話になっている　「春日和」のはるさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、柑橘と豚肉のコラボ！
　　　　　　　　　　　”デコポン”の豚肉巻き

p-DSCN5157

　　　　　　　　　　　このお料理を見たときに、白ワインと合わせてみたい！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　と思いました
　　　　　　　　　　　　今回は味付けを、バルサミコ酢、蜂蜜、柚子胡椒で
　　　　　　　　　　　　　　豚肉と柑橘のコラボは、とても爽やかな味でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　はるさんのレシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　お料理、大好評でした〜はるさんありがとう

　　　　　　　　　　　　　　　　　先週の新聞に掲載されていたお料理
　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんが、「これ絶対に作って！」と
　　　　　　　　　　　　　　　　　ソースは、レシピそのままにピンクペッパーを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し加えて
　　　　　　　　　　　　　　　カジキマグロはハーブ塩と胡椒と小麦粉を降って
　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイルでソテー
　　　　　　　　　　　カジキマグロのオレンジソース添え

p-DSCN5154

　　　　　　　　　　　　　　　　　とても優しい味のオレンジソース
　　　　　　　　｛材料：生クリーム50cc(あわ立てる)、マヨネーズ100ｇ、オレンジ2個
　　　　　　　　　　　　　1個は果汁を絞って、もう一つは果肉細かくして。
　　　　　　　　　　　　　　　　ピールした皮をみじん切り。ケイパー小1}
　　　　　　　　　　　　　　　　　ただ、分量通り作るとかなり多かった！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残りは、他の料理に使ってみます

　　　　　　　　　　　海老のガーリック焼き

p-DSCN5155


　　　　　　　　　　　辛子明太子パスタ

p-DSCN5159

　　　　　　　　　　　　我が家の定番パスタです
　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方はこちらから→☆☆☆

　　
　　　　　　　　　　　　　　　フルーツたっぷりの、今日の料理にピッタリの白ワイン
　　　　　　　　　　　　　　　アルバマール　シャルドネ　(ウイリアム・コール)　2013

p-DSCN5158


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　果物を料理に使うのはNGの方も
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一度、ワインに合わせてみてください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　果物の酸味と甘みが肉や魚とピッタリ合うのです

p-DSCN5153


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10日、昼間は25度を越えて夏日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕方からは、強い北風
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春、時々冬です


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　　　　　　　　　　　　　この商品は、こちらでチェックできます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://smilezakka.jp/

*パーカー氏が「 蜂蜜をかけたような力強さとローストされたような芳醇さのあるスタイル 」
と過去最高９９点の評価をする最高峰貴腐ワイン、ソーテルヌ！
 *シャトー・リューセック（ソーテルヌ第１級）(2009年)　

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