「メキシカンにしてね〜」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　との　ご要望に応えて
　　　　　　　　　　　　　　　とても暑かった24日に、な〜んちゃってメキシカン(⌒∇⌒)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メキシカンと言えば
　　　　　　　　　　　　　　　　　アボカド、ライム、豆、香采、トマト、サルサ等々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ところが、アボカドが足りなかった…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その分の緑色は、日本の代表的な豆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　枝豆を加えて、サラダにしました(♡˙︶˙♡)　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　豆のサラダ

　　　　　　　　　　　☆　材料　☆
キドニービーン、枝豆、コーン、香采、玉ねぎ、トマト
A{ライム(またはレモン)搾り汁、塩・胡椒、青唐辛子のソース(なければタバスコ)}
　オリーブオイル
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)Aを好みの味にして良く混ぜ合わせて、最後にオリーブオイルを加えます
2)玉ねぎはみじん切り、トマトは1cm角切り、香采は葉を摘んで
　枝葉1cmに切ります
3)キッドニービーン、枝豆、コーン、トマト玉ねぎ、香采の枝を
　1のドレッシングで混ぜ合わせます
4)最後に、香采の葉を添えて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料のみ、あえて分量は書きません
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みの分量で作ってみてください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモンはライムより少し酸味強いですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好きな酸味でどうぞ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つくレポです
　　　　　　　　　　　　　　　少し前にキヌアのサラダをつくレポさせていただいた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カナダ在住の素敵なブロガーhannoahさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はメキシカンのキヌア
　　　　　　　　　　　メキシカン　キヌア

　　　　　　　　　　　　　　思った通り、とても我が家好みの味でした
　　　　　　　　　　　　　　　　酸味と辛味のバランスがとても美味しい
　　　　　　　　　　　　　　　　　プチプチのキヌアの食感も大好き
　　　　　　　　　　　　　　　　hannoahさんのレシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　韓国料理、パン、お菓子どれも素敵なhannoahさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　憧れのブロガーさんのお一人です

　　　　　　　　　　　赤海老のチーズ焼き

　　　　　　　　　　　メキシカンとは何の関係もありませんが…
　　　　　　　　　　　　　　　　パセリとチーズをたっぷり乗せて

　　　　　　　　　　　トルティーヤ

　　　　　　　　　　　トルティーヤ、最近は自分で焼いていたのですが
　　　　　　　　　　　　　この日は時間がなかったので、市販の冷凍トルティーヤで
　　　　　　　　　　　　　　　中身は、ササミ、レタス、チェダーチーズ
　　　　　　　　　　　　　サルサソースがなかったので
　　　　　　　　　　　　　　　　チリソース+トマトケッチャプ+ライムジュースで手作り

　　　　　　　　　　　　　ワカモレとトマトサルサ

　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆

　　　　　　　　　　　　ソーセージ

　　　　　　　　　　　　　　粒マスタードのドレッシングを添えて

　　　　　　　　　いつもの発泡酒に、ライムを一切れ入れるだけで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気分はメキシカ〜ン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　暑い日は、やっぱりぐ〜と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷たいで

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月も最後の週になりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　真夏日になったかと思えば、雨で寒い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気温も天候も、安定しない日が多かったような
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕食もそんな気温や天気をみながらです（＾∀＾）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんの実家から頂いた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山椒の葉を使って一品♡♡♡

　　　　　　　　　　　里芋と竹の子の山椒味噌和え

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
山椒の葉10〜、里芋200ｇ、竹の子100ｇ、
A｛味噌大2、酒・みりん各大1、砂糖小2}、卵黄1個
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)里芋は蒸すか茹でるか、レンチンで柔らかくする
　皮を剥いておく
　(ぐーたらは、小さな里芋を選んで、500Wで6分加熱してから
　手で皮をむきました。里芋の大きさで加熱時間の調整が必要です
　竹串を刺して、すっと刺さればOKです)
　竹の子は、さっと湯がいてからしっかり水分をとる
2)Aの調味料を混ぜ合わせて弱火でゆっくり加熱して
　味を整えから、卵黄を加えて少し加熱してあら熱をとります
3)山椒の葉は、飾り分を残して枝から葉をとる
　さっと熱湯で湯がいて、冷ましたら、すり鉢で擦る
4)2の調味料と山椒を合わせて、1の里芋と竹の子を和える
　味噌は一度に加えずに、味をみながら調整してください
　(少し余りました)
　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、ヒヨコマメ味噌を使用
　　　　　　　　　　　　　お使いの味噌の塩分により、分量を調整してください
　　　　　　　　　　　　　　山椒の実を茹でて、水でさらしたものがあれば
　　　　　　　　　　　　　　　一緒に摩り下ろして加えると、ピリッとします
　　　　　　　　　　　　　ねっとりした里芋が、味噌を絡めてくれて、とても美味しい
　　　　　　　　　　　　　　　まだ山椒の葉が柔らかかったら、是非お試しを

　　　　　　　　　　　ゴーヤのカレー風味ひき肉詰め

　　　　　　　　　　　カレー味のひき肉を詰めて、蒸し焼きにします
　　　　　　　　　　　　　ゴーヤが苦手でなければ、2cm位の厚さにしてみて〜

　　　　　　　　　　　牛蒡とエノキと牛肉の時雨煮

　　　　　　　　　　　鯵のたたき

　　　　　　　　　　　長芋とめかぶのとろとろ

　　　　　　　　　　　市販のめかぶと長いも、ポン酢と鶉の卵で

　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒も、そろそろ冷やしても良いかなと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　思えるくらい暑い日も多いですね

　　　　　　　　　　　　　　　　　とりあえずのが毎日食卓に上ります

　　　　　　　　　　　　　　　皆さんからのコメントで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　探しものが多いのは、ぐーたらだけでないと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホッとしています　
　　　　　　　　　
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 　　　　　　　　　　　　　　　　　24日(土曜日)運動会の学校が多かったようです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　負けずにぐーたらも、運動日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝11時から1時間のヨガ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12時から筋トレ1時間
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　午後は、ゴルフの練習2時間！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体力あるようで、ないな…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先週の18日(日曜日)の夕食とその時の話
　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日も暑かったのでキリリと冷えた白ワインで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトのムース

　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
トマト大4個、生クリーム50cc、塩ひとつまみ、レモン汁小１、蜂蜜小4分の1
ミントの葉2枝
　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)トマトは湯剥きして、固い部分と種の部分に分けます
　種の部分は、細かいザルで濾して、種を取り除き汁だけにする
　トマトと汁を一緒にFPで、良くあわ立てる
　塩とレモン汁、蜂蜜で味を整える
2)生クリームは固めにしっかりあわ立てて、１にさっくり混ぜる
3)ガラスの器に入れて、冷蔵庫で冷やし、テーブルに出す時に
　ミントを飾る

　　　　　　　　　　　　　　固めていないので、容器に入れます
　　　　　　　　　　　　　　　まったりした、濃いスープのような
　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいトマトの前菜になりました
　　　　　　　　　　＊調味料は、トマトの酸味や甘みに合わせて調整してください

　　　　　　　　　　毎週土曜日夕刊の、お料理を楽しみにしています
　　　　　　　　　　　　　17日の、こぐれひでこさんのコラムの料理
　　　　　　　　　　　　トマトのムースを食べてみたいとリクエストが
　　　　　　　　　　　ゼラチンで固めるとムースと食感が違う気がして
　　　　　　　　　　　　　　　　固めないで作ってみました

　　　　　　　　　　　　　　久々に食べたいと、ずっと思っていた
　　　　　　　　　　　　　　　ミラクルレシピ認定のお料理
　　　　　　　　　　　　　　お料理上手なchikageちゃんのつくレポ
　　　　　　　　　　　ジューシー鮭ハンバーグ

　　　　　　　　　　　　　　さすがミラクルレシピ認定料理。何回食べても美味しい〜
　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　chikageちゃん、ご飯in最高よ

　　　　　　　　　　　　　　　　探しものは何ですか〜第2弾
　　　　　　　　　　　　　　　　魚屋でサーモンを買ったときに
　　　　　　　　　　「ハンバーグにする」と言ったら、「骨がありますよ」と言われた
　　　　　　　　　　　　　　「あ、大丈夫、自分で処理します」って
　　　　　　　　　　　　　　　　　家に帰って、早速骨抜きで〜
　　　　　　　　　　　　　　　え骨抜きがないないない
　　　　　　　　　　　　2日ほど前に使って、確かに洗って片付けたはず
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、ない
　　　　　　　　　　　　　　　刺抜きで代用できるかとも思って
　　　　　　　　　　　　　　　　トライしてみたけれど、みごと撃沈
　　　　　　　　　　　　　念のために、ソムリエさんにも聞いてみる
　　　　　　　　　　　　ソ「骨抜きってどんなもの？形も知らないよ」
　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐ「刺きの大型のもの」
　　　　　　　　　　　　　　ソ「それなら目の前にあるじゃない！」
　　　　　　　　　　　　　　　　ぐ「えええって、それは刺抜き」
　　　　　　　　　　　　　　　結局見つからず、包丁でそぎながら抜いて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理続行
　　　　　　　　　　　　　　その後にニンニクを出したら、その袋の中から
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何と、骨抜きが
　　　　　　　　　　　　　　　こんなところに、誰がしまったの

　　　　　　　　　　　コタマ貝のマリネ

　　　　　　　　　　　　　　大きいコタマ貝があったので

　　　　　　　　　　　春巻き2種　海老と香采と枝豆とチーズ

　　　　　　　　　　　蓮根とインゲンの柚子胡椒マヨサラダ

　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近のお気に入りの白ワイン
　　　　　　　　　　アルバマール　シャルドネ　ウィリアム・コール　2013

　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインばかり飲んでいる訳ではありませんが
　　　　　　　　　　　　　　他の料理抜いて、ワイン料理をアップすることが多いのです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の健康を祝して、乾杯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な1日になりますように

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久々にワインの食卓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　前日に５等級の国産牛肉「半額」シールを見つけて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つい…「半額」に弱いですね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さめなお肉でしたが、フライパンで簡単に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ローストビーフにしてみました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ずっと恋しかった赤ワインで(♡˙︶˙♡)
　　　　　　　　　　　簡単ローストビーフ

　　　　　　　　　　　☆　材料　☆
塊の牛肉350ｇ、塩(肉の重さの１%強)、胡椒たっぷり、ニンニク１片
サラダオイル大2
ソース｛赤ワイン100cc、バター小2、ケチャップ大1、胡椒少し、柚子胡椒少し}
お好みの付け合せの野菜(今回はブロッコリー、インゲン、黄パプリカ)
　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)肉は必ず室温に戻して、塩と胡椒をしっかりすり込む
　ニンニクは2,3片に切っておく
2)フライパンにニンニクと油を入れて香りが出たら
　肉を入れて、全面を焼き、蓋をして10分ほど弱火で蒸す
3)取り出して、アルミホイルで包み冷ます
4)同じフライパンに赤ワインを入れて、弱火で半量になるまで煮詰め
　バターとケッチャプを入れて少し煮込んだら、火を止めて柚子胡椒を加える

　　　　　　　　　　　　　　　　　　お肉焼くのが、苦手なのです…
　　　　　　　　　　　　　　　特に小さめにお肉なので、火が入りすぎますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　中年夫婦では、この大きさが精一杯
　　　　　　　　　　　　　　　　ピリ辛のソースは下に少し見えているだけですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単で、美味しかった
　　　　　　　　　　　　　　　　　肉の上には、ホースラディッシュを添えて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日のつくレポは
　　　　　　　　　　　　素敵なイタリア料理レシピを教えてくださる
　　　　　　　　　　　　　　　　イタリア料理　ryuji-s1さんのスープです
　　　　　　　　　　　ブロッコリーのミネストラ

　　　　　　　　　正式な料理名は、「ブロッコリーとパルミジャーノのミネストラ」です　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　パルミジャーノを忘れて、生クリーム仕上げに乗せてしまいました
　　　　　　　　　　　　　　　　すみませんでも美味しかった
　　　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリーを、一株使っています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘くて、濃いスープです
　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんが、大喜びでした
　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　ryujiさん、いつも素敵なレシピをありがとうございます

　　　　　　　　　　　ホタテのレモン塩

　　　　　　　　　　　　ホタテはレモンがとても良く合います
　　　　　　　　　　　　　　シンプルに、レモンと塩だけで美味しい

　　　　　　　　　　　アスパラのベーコン巻き

　　　　　　　　　　　人参と焼きズッキーニのサラダ

　　　　　　　　　　　　焼くと甘い香りのするズッキーニ
　　　　　　　　　　　　　　人参も焼けば良かったかな

　　　　　　　　　　　レバーペーストとクラッカー2種類

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日のワインは、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マトリモニオ(結婚)
　　　　　　　　　　　　　　(アシェンダ・デル・カルチェKE)(ファミリア)2011

　　　　　　　　　　　　　　　　　　以前にも紹介した、スペインのワインです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　これで美味しいパンかパスタがあれば
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パーフェクトだったかも…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まあ、家庭料理ですから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も、楽しい一日になりますように
　　　　　　　　　　　　　　　    　　　　ご訪問ありがとうございました
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【よりどり】【6本購入で送料無料】[2012]　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　ヴィエイユ・ヴィーニュ　エレーヴ・アン・フュ・ド・シェーヌ　750ml　（エティエンヌ・ロディエ）赤ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG】【ワイン】【GVB】【RCP】 価格：1,338円（税込、送料別）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日21日は、箱根にお泊りゴルフの予定だったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　練習中に、土壇場で中止決定
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その後は、ワインポイントレッスンを受けて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　目からうろこ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　基本から大分ずれていたのですね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沢山落ちたうろこを払いながら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理もゴルフも「基本の基」からだと再認識して
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　来週のラウンドに向けて練習です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月15日の夕食です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　時間がないのはいつものこと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな時に、調理時間は短くても美味しいアサリ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがた〜い食材です

　　　　　　　　　　　アサリの酒蒸し醤油バター風味

　　　　　　　　　　もう定番料理なので、レシピはいらないですね
　　　　　　　　　　　　　　食べた後に残った蒸し汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　これを使って
　　　　　　　　　　　アサリの和風リゾット

　　　　　　　　　　　　　冷凍庫に炊いた発芽玄米があったので
　　　　　　　　　　　　　　それを温めて、蒸し汁に加えるだけ！
　　　　　　　　　　　　　仕上げに少しだけ、パルミジャーノレジャーノを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うまい

　　　　　　　　　　　　　　　　　この日もつくレポ一品
　　　　　　　　　　　　　　先日オフ会で楽しくおしゃべりした
　　　　　　　　　　「おいしいしあわせ　笑顔のおうちごはん」にかなみにぃちゃんの
　　　　　　　　　　　　　　　「母直伝♡我が家のコールスロー」を作ってみました
　　　　　　　　　　　コールスローサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　我が家のコールスローは、定番中の定番
　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツの千切りとロースハムと黒粒胡椒
　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり黒粒胡椒はあった方が良いかな
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と思いながら、試食
　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても優しい味で、びっくり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒胡椒はなしにしました
　　　　　　　　　　　　　　かなみにぃちゃんのレシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　かなみにぃちゃん、蟹カマのコールスロー、美味しかったです

　　　　　　　　　　　桜エビと鱈と枝豆のつくね

　　　　　　　　　　　☆　材料　☆
鱈2切れ、枝豆15鞘、桜エビ適量、A｛長ネギのみじん切り大3、生姜みじん切り大1
卵白1個分、カタクリ粉大1、ナンプラー小2、胡椒少し、お好みでチリペッパー}
サラダ油少し、お好みで大根おろしとポン酢
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鱈は皮と骨を取り除き、FPで細かくする
　枝豆(生なら塩茹でしてから)鞘からだしておく
2)Aを１に全て加えて、よく混ぜ合わせる
3)お好きな形に形成して、表面に桜エビを乗せて
　油を入れたフライパンで蒸し焼きにする
　
　　　　　　　　　　　　　　　鱈が安いとつい買ってしまいます
　　　　　　　　　　　　　　　　　枝豆でも、海老でも蓮根でも
　　　　　　　　　　　　　　　一緒に入れて、丸めて焼くだけの定番の変形です

　　　　　　　　　　　ゴーヤチャンプル

　　　　　　　　　　　　肉をたっぷり別に焼いて同じ皿に盛り付けしようと
　　　　　　　　　　　　　　　　　でも肉が多すぎて…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　別盛りにして、2品に

　　　　　　　　　　　豚のしょうが焼き

　　　　　　　　　　　　　　その別盛りのお肉
　　　　　　　　　　生姜たっぷり味で、おかかを添えて

　　　　　　　　　　　　　　　口の中で、混ぜ混ぜしてね〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　暑い日が続いているので
　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日、とりあえずのビールが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日は、最後までで

　　　　　　　　　　　　　　　　　21日雨で中止。来週は晴れますように

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*パーカー氏が「 蜂蜜をかけたような力強さとローストされたような芳醇さのあるスタイル 」
と過去最高９９点の評価をする最高峰貴腐ワイン、ソーテルヌ！

 *シャトー・リューセック（ソーテルヌ第１級）(2009年)　

【送料無料】[2009]　シャトー・リューセック　　750ml　（ソ−テルヌ第1級）貴腐 白ワイン【コク極甘口】【楽ギフ_のし宛書】 【YDKG】【ワイン】【GVA】【RCP】 価格：9,216円（税込、送料込）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つくレポしたかった料理もあったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久々の中華！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作りなれた料理で簡単に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　って、思ったらカシューナッツが見つからず
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　絶対あると思って、探すこと30分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あきらめて、他の食材を使って

　　　　　　　　　　　鶏肉のカシューナッツと胡桃炒め

　　　　　　　　　　　先日、確かにカシューナッツを買ったのに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見つからない〜
　　　　　　　　　　　　　買ったのは確かだと思うと、諦められず…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　結局見つからずに
　　　　　　　　　　　　　　少し残っていたカシューナッツに胡桃を加えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作ったのです…
　　　　　　　　　　　　　食事が出来てから、ソムリエさんに
　　　　　　　　　　　　　　　　ぐ「カシーナッツ、絶対買ったと思うのだけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　見つからないの…ボケたかな…」
　　　　　　　　　　　　　ソ「えあるよ。君は確かに買ったよ」
　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐ「どこに」
　　　　　　　　　　　　ソ「カウンターと電気ポットの間に落ちているよ」
　　　　　　　　　　　　　は〜そんなところに落ちていると分かった時点で
　　　　　　　　　　　　　　　　　拾い出しておいてください
　　　　　　　　　　　　　ピーマンを買い忘れたので、枝豆で代用

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つくレポです
　　　　　　　　　　　椎茸のとろーり

　　　　　　　　　　　　仲良しの「きゃりあおばさん奮闘記」きゃりあさんの椎茸料理
　　　　　　　　　　　　　　　　　　椎茸をアワビに見立てて
　　　　　　　　　　　　　　　1日干して、旨みを凝縮させて使います
　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメンにトッピングしても美味しいそうですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　初夏の陽気なので、それは冬のお楽しみに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　椎茸の旨み満載の一品でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　きゃりあさんのレシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　次回はラーメンで素敵レシピをありがとう〜

　　　　　　　　　　　　　　　　レシピは、一番簡単なお料理で
　　　　　　　　　　　ホタテと豆苗の豆鼓醤炒め

　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
冷凍ホタテ6個、豆苗1株、、ニンニク1片、ごま油大1
A｛豆鼓醤小1、顆粒鶏がらスープ小2、オイスターソース小1}、胡椒少し
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)豆苗は食べやすい長さに切っておく
　ニンニクは細切りにする
2)フライパンにごま油とニンニクを入れて
　弱火で、香りが出るまで炒め
　冷凍のままのホタテを入れて、両面を焼いたら
　豆苗を加えて、Aで味付けする
3)皿に盛ったら、胡椒をふる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10分位で作れる、簡単一品
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍のままのホタテを使うことで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホタテの仕上がりはレアー

　　　　　　　　　　　春巻き

　　　　　　　　　　　中華おこわ

　
　　　　　　　　　　　　　　　　早めに仕上がる予定が、30分のロスタイム
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　探し物はなんですか〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　探し物で汗をかいたので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずは冷たいで乾杯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
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ローラン・ペリエ　キュヴェ・ロゼ　ブリュット　 箱なし　750ml並行品＊　（シャンパーニュ）ロゼ【シャンパン コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG】【ワイン】【GVD】【RCP】 価格：7,125円（税込、送料別）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月は予定が沢山入っています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その中の一つが、お茶の講習会
　　　　　　　　　　　　　　　　　　12日は、朝から着慣れない着物を着て、4時間の講習
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっとこさ帰宅
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして夕食の支度(ρﾟ∩ﾟ) ｸﾞｽﾝ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　市販の品を使った、手抜き料理と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キヌアのサラダで♡♡♡
　　　　　　　　　　　キヌアのサラダ

　　　　　　　　　　　カナダ在住の素敵なブロガーWagon　Cafe　hannoahさんの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お洒落ななキヌアのサラダみて
　　　　　　　　　　　　　　　　これは、絶対に作りたいと思っていました
　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな時、近所の自然食店にキヌアが
　　　　　　　　　　　　　早速買ったのですが、なかなか作れずにいましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　雑誌でキヌアのサラダを見かけて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう、作らずにはいられません〜
　　　　　　　　　　　　「キヌア自体には味はないので、ドレッシングはご自由に」
　　　　　　　　　　　と言う、hannoahさんの言葉に従って我が家のドレッシングで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　思った以上に、簡単でした
　　　　　　　　　食感も楽しい話題のキヌア、見かけたら是非食べてみてください
　　　　　　　　　　　　　hannoahさんの、お洒落なサラダレシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　いつも素敵なレシピをありがとうございます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メイン料理は、鶏肉で
　　　　　　　　　　　鶏もも肉のバルサミコ酢柚子胡椒風味

　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
鶏もも肉1枚、A｛バルサミコ酢大2、蜂蜜小2}
ニンニク小1片、塩(鶏肉の重さの1％強)、胡椒少し、カタクリ粉少し
柚子胡椒少しオリーブオイル大1、イタリアンパセリ(お好みで)
　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鶏もも肉は、余分な黄色い脂肪を取り除いて一口大に切り
　塩・胡椒をふって、カタクリ粉をまぶしておく
　ニンニクは、3,4片に切っておく
2)Aを混ぜ合わせておく
3)フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で
　香りが出るまで炒めたら、鶏肉を加えて焼く
4)Aを少しずつ加えてお好み味に
　火を止めてから、柚子胡椒を加える
5)皿に盛ったら、イタリアンパセリを添える

　　　　　　　　　　　　＊バルサミコ酢と蜂蜜の割合はお好みで
　　　　　　　　　　　　　　　柚子胡椒を使わない場合は
　　　　　　　　　　　　　　　　塩をほんの少し多めにしてください

　　　　　　　　　　　　この日も時間がなかったので市販のピザを活用
　　　　　　　　　　　薄切りのズッキーニと赤・黄パプリカ、ベーコン、チーズを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トッピングして焼くだけ
　　　　　　　　　　　ズッキーニのピザ

　　　　　　　　　　　　　　　こちらも市販品の鴨ハムを使って
　　　　　　　　　　　鴨ハムのサラダ

　　　　　　　　　　　ピーラーで薄切りした人参はレンチンで柔らかくして
　　　　　　　　　　　　　薄切りの胡瓜と一緒に
　　　　　　　　　　　　　　粒マスタードドレッシングで頂きます

　　　　　　　　　　　　　　　急いで作った夕食なので、これが精一杯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、かなり満足してもらえたかな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お天気はまずまずの関東地方です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な週末をお過ごしください　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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[2009]　ドメーヌ・ド・トレヴァロン　ルージュ　　750ml　(VdPブーシェ・デュ・ローヌ)　赤ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG】【ワイン】【GVC】【RCP】 価格：4,957円（税込、送料別）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　13日(火曜日)は
　　　　　　　　　　　　　　　　仲良しのきりまりママさんと可愛いかなみにぃちゃんと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しいしいオフ会でした(♡˙︶˙♡)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　場所は表参道の表通りから少し奥に入った
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フレンチレストラン、レ・クリスタリーヌ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きりまりママさん、お勧めレストランです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かなみにぃちゃんとは2回目なので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最初から、わいわい盛り上がり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十代と五十代という、歳の差も乗り越え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完全に友達感覚のおしゃべり〜♡♡
　　　　　　　　　　　前菜

　　　　　　　　　　　ブロッコリーのムース、鴨(？)パテ、自家製オリーブ(これ美味しい！)
　　　　　　　　　　　　人参サラダ、鶏肉とベシャメルソースのカリカリ焼き、ポテトサラダ
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　南瓜の冷製スープ

　　　　　　　　　　　　　　　　メインはそれぞれ違うものを、料理の名前を覚えていないので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適当につけました
　　　　　　　　　　　私は、赤ワイン漬けの鶏もも肉

　　　　　　　　　　　　　かなみにぃちゃんは
　　　　　　　　　　　　サーモンのディルオイル

　　　　　　　　　　　きりまりさんは、ソーセージとチーズのパイ包み

　　　　　　　　　　　　　　　　皆で少しずつシェアしちゃいました〜
　　　　　　　　　　　　　　さすがフランス料理、食材の美味しさは勿論ですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どれもソースが美味しい

　　　　　　　　　　　　　　　デザートは、私は20個限定(限定に弱い)
　　　　　　　　　　　　シュークリームのチョコレートがけ

　　　　　　　　　　　　　　　　　(すっごいボリュームでした！)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　二人は本日のデザートの
　　　　　　　　　　　パンプリン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どれも美味しくて、満足、満足

　　　　　　　　　　　　あまりにお腹が一杯で、少し腹ごなしに原宿方向に歩いて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近話題の「asoko」でお買い物
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだ時間がありそうなので
　　　　　　　　　　　　　　　　これまた話題の「フライング　タイガー」にも
　　　　　　　　　　　　　　　　どちらも、並ばずに入れたのはラッキーでした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　殆ど500円以下の雑貨ですけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あれこれおしゃべりしながら、楽しい〜
　　　　　　　　　　　　かなみにぃちゃんは、我が家とめちゃくちゃ近いお友達の家に
　　　　　　　　　　　　　　お泊りだそうで、帰り道も一緒にたっぷりおしゃべり
　　　　　　　　　　　　帰宅したのは、7時過ぎていたので、何時間喋ったのでしょう〜
　　　　　　　　　　　　　　　若いかなみにぃちゃんから、パワーを貰った1日でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家に帰ると、現実が…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食事の支度ですね、お待たせしました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　この時間になっても、全くお腹が空かず
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単な、鰻たま丼です

　　　　　　　　　　　鰻たま丼

　　　　　　　　　　　ひじきのサラダ

　　　　　　　　　　　☆　材料　☆
ひじき戻したのもの、蟹カマ、人参、胡瓜、生姜
コーン、マヨネーズ、柚子胡椒
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)人参は細切りにして、茹でておく
　胡瓜と生姜は細切り、蟹カマは裂いておく
　ひじきは湯がいて、冷ましておく
2)材料を全部混ぜ合わせて、柚子胡椒マヨで和えるだけ
　　　　　　　　　　　　　これでビールのおつまみに
　　　　　　　　　　　なすのナムル

　　　　　　　　　　　南瓜の煮物

　　　　　　　　　　　冷奴

　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単なものをチャチャと作って並べて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビールで乾杯
　　　　　　　　　　　　　　　　　沢山歩いたので、足が疲れた〜やっぱり歳だわ〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今度かなみにぃちゃんが来る時は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家にお泊りしてね〜って約束して
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しいオフ会の1日が終了でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
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