気庁の長期予報、冷夏から平年並みの暑さに変更
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それは、暑いってことかしら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏が暑いのは仕方ないことですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここ数年、暑すぎ(*´ｪ`*)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　「ご飯in」鰯のハンバーグ

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
鰯のミンチ150g、冷ご飯20ｇ、梅干し2個、シソの葉2枚、鰹節少し
カイワレ大根少し
A｛長ネギのみじん切り大3、生姜みじん切り大2、卵小1個、塩・胡椒各少し}、
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)梅干しの種を取り除き、包丁で叩いてから鰹節を混ぜ合わせておく
　冷ご飯は手で潰すか、FPで細かくしておく
2)鰯のミンチにAを全て加えて、混ぜ合わせ、適当な大きさに
　形に作って、少し油を敷いたフライパンで、両面を焼く
3)焼けたハンバーグをシソの葉で包んで、皿に盛ってから
　1の梅肉を添えて、カイワレを散らす

　　　　　　　　　　　　　　　　　いつも色々なアイデアを教えてくれる
　　　　　　　　　　　　　　　仲良しのchikageさんの秋鮭のジューシーハンバーグを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　応用して、鰯のハンバーグにしました
　　　　　　　　　　　　　　ご飯が入っているから、お焼きのようになるわけではなく
　　　　　　　　　　　　　　　　　しっとりとしたハンバーグに仕上がるのです
　　　　　　　　　　　　　　　　「ご飯in」チキンナゲットやそのほかの料理にも使える
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　超技です
　　　　　　　　　　　　　　chikageさんの「ご飯in」秋鮭のジューシーハンバーグのレシピは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ご飯in」是非試してみてください

　　　　　　　　　　　ゴーヤチャンプル

　　　　　　　　材料は、ゴーヤ、豚肉、豆腐、パプリカ、シメジ、長ネギ、生姜、卵、鰹節
　　　　　　　　　　　使った調味料は、顆粒チキンスープの素、塩・胡椒、醤油少し

　　　　　　　　　　　茄子の味噌炒め

　　　　　　　　　　　長芋とオクラの柚子胡椒マヨサラダ

　　　　　　　　　　　インゲンの山椒味噌和え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近、休肝日がないな〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日も健康を祝して乾杯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだまだ梅雨空の日が続きそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　晴れると気温が上がって、雷雨
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　難しい季節ですね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  素敵な週末をお過ごしください

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【ダイヤ19倍！P16・G14倍・S10倍】(6/30 9:59まで)【よりどり】【6本ご購入で送料無料】【より... 価格：1,029円（税込、送料別）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　24日(火曜日)の予報は、午後から雷雨
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雨が降り出す前に、歩いて近くの美容院へ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(こんな天気の日は、空いているだろうと)
　　　　　　　　　　　　　　　　　とてつもなく大きな落雷の音が、まるで合図のように
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お店に入った直後に、降り出した大雨
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少しすると、雹(ヒョウ)がバラバラと落ちてきた
　　　　　　　　　　　　　　　　　その後、雹はどんどん大きくなり、お店のガラスにバチバチと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　音を立てて当たっている。店の前の道路はすでに川
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　向かいのお店も見えないほど、激しい雨で真っ白
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　強い風が吹き荒れて、嵐の様相
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな状態がしばらく続きました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　髪を切り終えて出るころには、雹も雨も収まっていました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、道には雹が積もっていましたよw(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最後にその写真をお見せしますね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まず、お料理から♡♡♡

　　　　　　　　　　　鰹の黒粒胡椒、胡麻油風味

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
鰹の刺身4分の1身、ニンニクすりおろし少し、ごま油大1、岩塩少し
黒粒胡椒たっぷり、煎りゴマ少し、小ネギ1本、シソの葉1枚
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鰹は一口大に切る
　塩を降って味を調整してから、ニンニクとごま油を加え混ぜる
　小ネギは小口切りにする
2)皿に、紫蘇の葉を敷いて鰹を盛りつけ、黒粒胡椒たっぷりと
　ゴマと小ネギを振りかける

　　　　　　　　　　　　　　　　　香りの良いごま油を使った一品
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒のつまみに、どうぞ〜

　　　　　　　　　　　豚キムチ

　　　　　　　　　　　　モヤシたっぷりです(ひげ根を取るのが面倒〜)

　　　　　　　　　　　鶏ササミのたたき(おかか梅肉で)

　　　　　　　　　　　叩いた梅干に鰹節をたっぷり加えて
　　　　　　　　　　　　　細切りの紫蘇の葉と一緒に食べてください

　　　　　　　　　　　人参とツナのシリシリ

　　　　　　　　　　　青海苔と七味をふりかけています
　　　　　　　　　　　　　　　　人参1本、完食です

　　　　　　　　　　　竹の子とインゲンと人参の煮物

　　　　　　　　　　　　先日、「竹の子の塩漬け」を頂きました
　　　　　　　　　　　　　　　こんな保存方法があるのですね

　　　　　　　　　　　冷奴

　　　　　　　　　　　　　発泡酒の消費量が、急に増えています
　　　　　　　　　　　　　　　糖質カットとは言え、飲みすぎ注意です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　雹が積もるなんて、はじめて見ました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地面の緑色は、草ではなく
　　　　　　　　　　　　　　　雹と雨で落ちてしまった、大量の葉っぱなんです
　　　　　　　　　　　　あんなに青々していた木々の葉が、大分落ちてしまいました
　　　　　　　　　　　　　ここから少し離れたところでは、もっともっと積もったようです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜も大分被害を受けたとのこと

　　　　　　　　　　　　　　　　自然の力は、大きいと改めて思い知りました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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【よりどり】【6本ご購入で送料無料】[2011]　シャブリ　1級畑　フルショーム　750ml　−ロウ付けタイプ−ヴィニョーブル・ダンプ（エマニュエル・ダンプ）白ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG】【ワイン】【RCP】 価格：2,260円（税込、送料別）

　　　　　　　　　　　　　　　　　とても忙しかった先週、18日の夕食
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それでも、ワインは飲みたい！と
　　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍食品などを活用して、メニューを考えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日は、自分を褒めてあげたいほど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久々に、上手にまとまったわ〜♡♡♡

　　　　　　　　　　　海老とホタテの前菜

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
刺身用の海老2尾、ホタテ2個、アボカド半分、レモン汁大1
ミントオイル大1、ガーリック塩・胡椒各適量
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)海老の頭と尻尾を残して、殻を剥き背わたを取り除く
　ホタテは、3枚にスライスする
　アボカドはスプーンでくり抜いて、レモン汁を加えて潰しておく
2)皿に、アボカドを敷いて、その上に海老とホタテをのせ
　ミントオイル、ガーリック塩、胡椒を振りかける

　　　　　　　　　　　＊ミントオイルは、先日オレンジマリネを作ったときの残り

　　　　　　　　　　　　　　　　素敵なブロガーRUNEさんの
　　　　　　　　　　　　ミントオイルの作り方は、こちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　超簡単すぎて、ごめんなさい
　　　　　　　　　　　　　海老が2尾余ったので、急ぎ考えて作りました
　　　　　　　　　　　　　　　でも、とても美味しいですよ

　　　　　　　　　　　牡蠣フライ(生協の冷凍品)

　　　　　　　　　　　冷凍品を少し格上げするために、タルタルソースを添えて

　　　　　　　　　　　パエリア

　　　　　　　　　　　　冷凍しておいた、サフランライスが少し残っていました
　　　　　　　　　イカとアサリを白ワイン蒸しにして、パエリア鍋にライスと一緒に加え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜と海老を乗せて焼くだけ

　　　　　　　　　　　インゲンとツナの粒マスタードサラダ

　　　　　　　　　　　　　我が家の、定番簡単サラダです

　　　　　　　　　　　スモークサーモンとアボカドのサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷え冷えのワインは
　　　　　　　　　　　　　　　　アヘル・ヴェンタス　アイレーン
　　　　　　　　　　　　　　　(ボディガス・ビダル・デル・サス)2013
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コク辛の香りの良いワインを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大きめのグラスで楽しみます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほぼ1時間で完成
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ささ、飲みましょう〜

 　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　今週は梅雨空が続くようです
　　　　　　　　　　　　　天気予報とにらめっこしながら、洗濯日を探すようですね…
　　　　　　　　　　　　　　　　雨に負けずに、素敵な一日になりますように　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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　フルヘ・アルバリーニョ マイヨール　デ　メンドーサ(リアス・バイシャス）(2010)

【よりどり】【6本ご購入で送料無料】[2010]　フルヘ・アルバリーニョ　750ml（マイヨール　デ　メンドーサ）（リアス・バイシャス）白ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG】【ワイン】【RCP】 価格：1,440円（税込、送料別）

　　　　　　　　　　　　　　　　16日から21日まで、毎日朝から出かけていました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　帰宅は夕方。それから食事の支度して
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さすがに疲れました〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのためか、酸っぱいものが食べたい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お寿司が食べたい！と時間がないのに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細巻きを作ってしまって…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　言い訳を先にしますと
　　　　　　　　　　　　　　　　とにかく時間がなかったので、汚い仕上がりです（Ｔ＿Ｔ）
　　　　　　　　　　　細巻き3種

　　　　　　　　　　　納豆巻き、イカ梅紫蘇巻き、カッパ巻き

　　　　　　　　　　　　　　　　自家製のガリを添えて
　　　　　　　　　　　　　　4個に切ったり、6個に切ったり様々…
　　　　　　　　　　　　　　　　　とにかく早く仕上げたかったので

　　　　　　　　　　「おいしいしあわせ　笑顔のおうちごはん」のかなみにぃさん
　　　　　　　　　　　　　先日、カロリーオフの美味しそうな揚げ浸しがあったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早速作ってみました(♡˙︶˙♡)
　　　　　　　　　　　なすの揚げ浸し

　　　　　　　　　　　揚げた茄子を、熱湯で油抜きしているので
　　　　　　　　　　　　コクがあるのに、さっぱりした美味しさの揚げ浸しです
　　　　　　　　　　　　この夏に、活躍しそうな美味しい一品です
　　　　　　　　　　　　　　かなみにぃさんのレシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　時間がない時の我が家の定番は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仲良しのきゃりあさんの一品
　　　　　　　　　　　串なし焼き鳥

　　　　　　　塩・胡椒した鶏もも肉と長ネギをぶつ切りにして、フライパンで炒めるだけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理時間、約10分
　　　　　　　　　　　　　　　　我が家の、最高に美味しい切り札なのです

　
　　　　　　　　　　インゲンの辛子明太子マヨサラダ

　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
インゲン70ｇ、明太子1腹、コーン大3、レモン汁大1、マヨネーズ大2
黒粒胡椒お好みの量
　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)インゲンは塩を少し加えて、茹でてから氷水で色止めして
　しっかり水分をふき取り、食べやすい長さに切る
2)明太子は皿の上でスプーンで中身を取り出し
　レモン汁とマヨネーズと合わせておく
3)食べる直前に、インゲン、コーンを２のマヨネーズで和えて
　皿に盛ってから、黒粒胡椒を振りかける

　　　　　　　　　　　海草と食用菊の酢の物

　　　　　　　　　　　　先日、友人から頂いた、岩手の海草を使って
　　　　　　　　　　　　　　　この海草が、柔らかくてとても美味しかった

　　　　　　　　　　　ホタテとイカのイクラ醤油漬け添え

　　　　　　　　　　　イクラの醤油漬けが良いダシになったようです
　　　　　　　　　　　　　　　　とても美味しいと好評で良かった

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷やした日本酒で、乾杯

　　　　　　　　　　　　　　忙しいと言っても、毎日遊んでいたわけで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕食の手を抜くわけにはいかない
　　　　　　　　　　　　　　　時間がない時は、ないなりに頑張って作った
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一週間でした
　　　　　　　　　　　　　　　　今週も、よろしくおねがいします
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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【よりどり】【6本ご購入で送料無料】[2010]　フルヘ・アルバリーニョ　750ml（マイヨール　デ　メンドーサ）（リアス・バイシャス）白ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG】【ワイン】【RCP】 価格：1,440円（税込、送料別）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月18日(月曜日)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう30年以上
　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐう息君の保育園時代からの、友人ご夫婦を招いてランチでした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桃の季節には、少し早かったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このタイミングを逃すと来年になってしまうので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かなりの無理を承知で桃の冷製パスタをつくりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんの大好きなこの料理がメインです(♡˙︶˙♡)
　　　　　　　　　　　クラブケーキ

　　　　　　　　　　　　　2年前、「クラブケーキが作れない」と言う
　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたらの悲鳴に応えて
　　　　　　　　　お料理のプロフェッショナルでブロガーのフード・クチュールさんが
　　　　　　　　　　　　　　　　レシピを作ってくださって以来
　　　　　　　　　　　　　　　　蟹を贅沢に使ったこのお料理は
　　　　　　　　　　我が家の、年数回の定番メニューとなっています
　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　サラダは、マイブームのキヌアを使って
　　　　　　　　　　　キヌアのサラダ

　　　　　　　　　　　今回は、インゲン・ブロッコリー・枝豆・トマト・胡瓜を使って

　　　　　　　　　　バレンシアオレンジ・ミントマリネサラダ

　　　　　　　　　　　　　エレガントなお料理で女子力アップを目指す
　　　　　　　　　　　　　　　素敵ブロガーRUNEさんの、つくレポです
　　　　　　　　　　　　　　　　オレンジの甘みと黒オリーブの塩分
　　　　　　　　　　　　　　　　　ミントオイルで味をまとめている
　　　　　　　　　　　　　　　　　とても爽やかな、サラダです
　　　　　　　　　　　　　　RUNEさんのレシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　いつも美味しいレシピをありがとう
　　　　　　　　　　　　　　　　7月の本帰国を楽しみにしています

　　　　　　　　　　　パンプキンスープ

　　　　　　　　　　　　　　これは、前日からの作り置きで

　　　　　　　　　　　桃の冷製パスタ

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
桃2個、トマトの水煮缶半分、ニンニク1片、鷹の爪1本、
オリーブオイル大3、レモン汁大1、塩適量、ミント少し
パスタ(フェデリーニ)120ｇ
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取り除いて
　フライパンにオリーブオイル大1とニンニクと鷹の爪を入れて
　弱火でじっくり炒めてから、トマトの水煮を加えて
　半量になるまで、弱火で煮詰め、塩・胡椒で味を整えて、
　オリーブオイル大2を加え冷やしておく
2)鍋にお湯を沸かして、パスタを表示時間で茹で始める
3)桃は小さめに切っておく
　4分の1をFPでジュースにしておく
4)パスタが茹で上がったたら、流水で洗って
　氷水の中でさらに冷やしてから、水分をペパータオルなどで
　しっかり取り除く
5)1のトマトソースに桃ジュースを加えてから
　パスタと混ぜ合わせて、レモン汁を塩で味を整える
6)皿に盛ったら、残った桃とミントを飾る

　　　　　　　　　　　　　　久々に4人分のパスタを作ったら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩分が少し足りず
　　　　　　　　　　　　　　桃もまだ甘さが足りず、中途半端な味に
　　　　　　　　　　でも、「桃の冷製パスタははじめて食べて、美味しかったと」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　喜んでいただきました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザートは
　　　　　　　　　　　マンゴのチーズムース

　　　　　　　　　　　　マスカルポーネを混ぜあわせすぎて
　　　　　　　　　　　　　　　　　分離の一歩手前
　　　　　　　　　そのため口当たりがざらついてしまって、まさかの失敗の巻き
　　　　　　　　　　　　　　これは次回リベンジして、レシピにします

　　　　　　　　　　　　　　　　　　1時に来ていただいたのに
　　　　　　　　　　　　　　　　料理を作るのが遅くなったあげくに
　　　　　　　　　　　　　写真撮影をしたりしながら、セットしたので
　　　　　　　　　　　　　　　　食べ始めたのが、何と2時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手際が悪過ぎでした

　　　　　　　　　　　　　友人は車だったので、ノンアルコールビールで乾杯
　　　　　　　　　　　　　　　　次回は、居酒屋メニューでお酒を飲みましょうね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　綺麗に咲いていた紫陽花の写真の前に
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【12本ご購入で木箱付き】[2008]　シャトー・プジョー　750ml（ムーリス）赤ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG】【ワイン】【GVA】【RCP】 価格：3,682円（税込、送料別）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　16日(月曜日)は、ソムリエさんの実家に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　庭で採れた梅の実を沢山頂いてきました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんから「ジャムを沢山作って！」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　って、言われていますが（・∀・）
　　　　　　　　　　鶏もも肉の蒲焼

　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆　
鶏もも肉1枚、蒲焼のタレ大1強、酒大1、茹でた山椒の実大1
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)フライパンに、鶏もも肉の皮を下にして置いて、中火でゆっくり加熱する
　出てきた脂はキッチンペーパーで吸い取りながら皮がパリッとするまで焼く
　皮の方が焼けたら、裏返して焼く
2)両面が焼けたら、蒲焼焼のタレと酒を合わせてフライパンに入れる
　弱火で、照りがでるまで焼いたら取り出し
　残ったタレに山椒の実を加える
3)鶏肉を切って、皿に盛ったら、タレをかける

　　　　　　　　　　　　　　市販の蒲焼のタレを使った超簡単料理
　　　　　　　　　　　　　　　　山椒は、加熱しすぎると
　　　　　　　　　　　　　あの「舌がしびれる辛味」が、なくなりますから気をつけて
　　　　　　　　　　　　(実はその辛味をこわしてしまって、山椒の実を追加しました)

　　　　　　　　　　　海老のがんもどき

　　　　　　　　　　　　海老と絹ごし豆腐で作った、がんもどき
　　　　　　　　　　　　　(その他は、人参・ひじき・インゲン)
　　　　　　　　　　　ふわふわしっとりが旨い！と、大好評で良かった〜
　　　　　　　　　　　　　しっかり味がついているので、生姜だけで十分

　　　　　　　　　　　インゲンの胡麻和え

　　　　　　　　　　　蕪とホタテのサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　リメイク料理を2品
　　　　　　　　　　　　　タジン鍋で蒸した鮭が残っていたので
　　　　　　　　　　　鮭とキノコの醤油バターソテー

　　　　　　　　　　　　先日半分残してしまった、豚タン塩レモン

　　　　　　　　　　　　長ネギを少しの油で炒めたてから、タンを加えてリメイク

　　　　　　　　　　　枝豆

　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫の中に残っていたものを、上手に処分できると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「よっしゃ」って心の中で叫びます

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18日は、紫陽花を見に行きます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　綺麗に咲いていると良いな〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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【よりどり】【6本ご購入で送料無料】[2012]　シャブリ　750ml（ガストン・アンドレ・ペール・エ・フィス） 白ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】 【YDKG】【ワイン】【RCP】 価格：1,379円（税込、送料別）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暑くて、つい毎日のように飲んでしまう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんなビールのためのおつまみばかり作ってみました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さなスルメイカ、８杯入って300円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　処理は面倒ですが、柔らかいイカが美味しそうだったので♡♡

　　　　　　　　　　イカのワタ焼き
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
イカ1杯(今回は小さめを3杯使いました)、ニンニクみじん切り小2
生姜すりおろし大1、玉ねぎのみじん切り大3、酒大1、レモン汁大1、醤油小1
オリーブオイル大1、鷹の爪1本、小ネギ1本
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)イカは、軟骨を取り除き内臓を引き抜く
　スミ袋を気をつけて外してから、内臓に切り目を入れて、中をスプーンで
　搔きだす
　イカの足はばらして食べやすい長さに切る
　胴体は輪切りに、エンペラは細切りにする
　小ネギは小口切りに、鷹の爪は輪切りにしておく
2)フライパンにオイルとニンニク・生姜・鷹の爪をを入れて
　弱火で香りが出るまで炒めたら、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める
　内臓と酒・醤油をくわえて、焦げないようにゆっくり加熱する
　イカの胴・足・エンペラーを加え、イカに火が通るまでさっと炒める
3)火を止めてから、レモン汁を加え、皿に盛ったら小ネギを添える

　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピは、随分前に書いたままだったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回、リニューアル
　　　　　　　　　　　　　小ネギでなく、パセリだったり、酒でなく白ワインを使ったり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　その時々で、材料を変えています
　　　　　　　　　　　　　　　　　今度は、味噌を入れてみようかしら〜

　　　　　　　　　　　牛肉と野菜のカレー炒め

　　　　　　　　　　　肉の割には、野菜が少なくない？と…
　　　　　　　　　　　　　肉を少しだけ残しても仕方ないかな、と思って途中で残りも入れた　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　結果、野菜の割合が少なくなったのが、しっかりばれました〜

　　　　　　　　　　　茄子としし唐辛子の味噌煮

　　　　　　　　　　　揚げ出し豆腐

　　　　　　　　　　　衣は、カタクリ粉と小麦粉を混ぜています

　　　　　　　　　　　竹輪とオクラの磯辺上げ

　　　　　　　　　　　　カタクリ粉で竜田揚げにするつ　もりだったのに
　　　　　　　　　　　　　　　なぜか、天ぷら粉で揚げていた

　　　　　　　　　　　　　　　最後に1個だけ冷凍庫の中に残っていた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜海老のおにぎりを使って
　　　　　　　　　　　桜エビご飯のお茶漬け

　
　　　　　　　　　　　　　　殆どあるもので、ビールのつまみを用意したし
　　　　　　　　　　　　　　　　この写真を見る限り、もっと短時間で出来るはずが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　遅くなりましたが、乾杯

　　　　　　　　　　　　　　　　　今週は、楽しい予定がぎっしり入りました
　　　　　　　　　　　　　忙しいけれど、ブログ訪問も更新も、しっかりがんばります
　　　　　　　　　　　　　　　　
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　ローラン・ペリエ　キュヴェ・ロゼ　ブリュット(ロゼ)

ローラン・ペリエ　キュヴェ・ロゼ　ブリュット　 箱なし　750ml並行品＊　（シャンパーニュ）ロゼ【シャンパン コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG】【ワイン】【GVD】【RCP】
価格：7,125円（税込、送料別）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　13日の金曜日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昼過ぎに、急に大きな雷と激しい雨
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天気予報で分かっていたので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　慌てることもなく、洗濯物も無事取り込み
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　週末は久々に安定したお天気の予報
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　溜まった、洗濯物を全部処理したい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と、ぐーたら主婦とは思えない発言(♡˙︶˙♡)

　　　　　　　　　　　赤海老のガーリックバター焼き

　　　　　　　　　　　☆　材料　(2,3人分)　☆
赤海老7尾、ネギの白い部分10cm、小ネギ1枝、ニンニク1片
醤油大１、バター10ｇ、酒大1、塩・胡椒各少し
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)ネギは細切り、小ネギは小口切りにする
　ニンニクは摩り下ろす
2)フライパンにバター、ニンニクを入れて、香りが出るまで炒め
　醤油と酒を加えて、冷ましておく
3)海老は頭と尻尾を残して殻を剥き、背わたを取り除き
　耐熱皿に並べて、少しの塩と胡椒を降りかけておく
4)海老の上に、2のニンニクバターと白ネギを乗せて
　オーブントースターやグリルで、4,5分加熱
　仕上がりに、小ネギを乗せる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　刺身用の安い赤海老が、便利です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とりあえず買ってから、味付けを決めます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お酒にピッタリの一品に仕上がり

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　胡麻味噌味のゴーヤチャンプル

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもと全く違う味付けをしたので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピを書きたかったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　疲れているので、断念。残念

　　　　　　　　　　　鯛のとろろ昆布〆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ためしてガッテンのレシピから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても美味しいのですが…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　色が良くないし、鯛の味が感じにくいかな

　　　　　　　　　　　豚タンのレモン塩(お惣菜)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　スーパーで見かけて、ちょっと食べてみたいと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やはり市販のお惣菜は駄目
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味が濃くて、半分残りました…

　　　　　　　　　　　野菜サラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　チャンプルで使った調味料をドレッシングに

　　　　　　　　　　　発芽玄米ご飯と、とろろ昆布の飛脚玉

　　　　　　　　　　　　　　　　こちらも、ためしてガッテンレシピから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌の量と溶けにくさを解決すれば
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かなり美味しい、お汁になります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あ〜喉が渇いたとりあえず

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その後は冷えた日本酒で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雨も嫌ですが、暑いのも苦手
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でもお天気が良いのは、嬉しいです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  素敵な週末をお過ごしください

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*シャブリ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ エレーヴ・アン・フュット・ド・シェーヌ
　（ラウル・ゴートラン・エ・フィス、2010年）

【よりどり】【6本ご購入で送料無料】[2010]　シャブリ　キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　エレーヴ・アン・フュット・ド・シェーヌ　　750ml　（ラウル・ゴートラン・エ・フィス）白ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【RCP】 価格：1,645円（税込、送料別）