新年、あけましておめでとうございます

　　　　　　　　　　　　　　　　2015年元旦。雪がチラチラと舞う寒い1日でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　恒例の初詣は、寒くてパス！
　　　　　　　　　　　　　　　　　31日に作り終えた、おせちがあるので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　買い物も必要ないので
　　　　　　　　　　　　テレビを見ながら、寝正月ではなくぐーたら正月。゜（´Д｀）゜。
　　　　　　　　　　　　　　　「1年の計は元旦にあり！」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　明日からは、ちゃんとします

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新作のおせち料理から♡　
　　　　　　　　　　　鶏胸肉と豆腐の照り焼き　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分）　☆
鶏胸肉100ｇ、絹豆腐80ｇ、玉ねぎ8分の1個、卵半分、しょうがすりおろし小1
ニンニクすりおろし小半分、鶏の皮2枚、ハーブ塩(又は普通の塩)・胡椒各少し
バター小1、カタクリ粉大1、赤・黄パプリカ、ピーマンのみじん切り少し
タレ{醤油大2、酒大2、みりん大1、砂糖または蜂蜜すこし}
　　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)絹豆腐はしっかり水きりしておく
　鶏胸肉はFPでミンチにする
　玉ねぎはみじん切り
2)玉ねぎはバターでしんなりするまで炒める
3)1の鶏肉に豆腐、玉ねぎ、ニンニク、しょうがを加え、塩・胡椒して
　しっかり混ぜ早合わせたら溶き卵を加えて
　種がゆるいようならカタクリ粉を加える
　半量にパプリカとピーマンのみじん切りを加える
4)サランラップを、鶏の皮より大きく切って、その上に鶏の皮を広げ
　3の鶏肉を乗せて、鶏の皮で巻き、その上からサランラップで巻いて
　形をしっかり作ってから、アルミホイルでキャンディーのように両端を
　ねじって止める
5)蒸し器で20分ほど蒸して竹串を刺して、透明な煮汁が出たらOK。冷やします
6)食べる直前に、フライパンにタレを作って、5の鶏肉のホイルとラップを
　はずしてから、スプーンでタレをかけながら艶が出るまで焼く、

　　　　　　　　　　　　冷蔵庫に年末に使うつもりで購入した鶏胸肉が1枚残っている
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使ってしまわなくては
　　　　　　　　　　　　胸肉の皮が小さかったので、お雑煮の出し用に1枚余分にあった
　　　　　　　　　　　　　　　　　　もも肉の皮を使って2個作りました
　　　　　　　　　　　　　　　　　(大きな皮付きの胸肉を買ってください)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蒸すところまでは31日に作り
　　　　　　　　　　　　　　　　　1日、おせちを詰めるときにタレに絡めて
　　　　　　　　　　　　　　　　　1回目の試作品なので、これは備忘録として
　　　　　　　　　　　　　　　　　緑色のピーマン、やはり色がなくなってしまい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　撮影用に生を入れました
　　　　　　　　　　　　　　　　ふんわり柔らか食感が、美味しかったです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家のお重は3段だけなので
　　　　　　　　　　　一の重　　　　　　　　　　　かまぼこ、伊達巻、黒豆は市販品で

　　　　　　　　　　　　二の重、焼き物は、レシピの鶏胸肉の照り焼き
　　　　　　　　　　　　　　お重の蓋をお皿にしています
　
　　　　　　　　　　　三の重　　　　　　　　　　　　　5色なます、菊花蕪、酢タコ、酢蓮
　　　　　　　　　　　　　　　酢タコ、今年は自分で甘酢につけ込みました

　　　　　　　　　　　与の重　　　　　　　　　　　　　　煮物、牛肉の八幡巻き、昆布巻き、数の子のおかか和え
　　　　　　　　　　　数の子は本来なら、一の重だと思うのですが、入らなかったので
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕方4時ころから、だらだらテレビをみて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆるゆるお酒を飲んで　　　　　　　　　　　　　　　　　　お刺身を出し忘れているのは、いつものこと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　19時ころになり、そろそろお雑煮でも
　　　　　　　　　　　お雑煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お餅は焼いてから入れています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　次回は、白味噌仕立てのお雑煮が良いかな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　31日、結局忙しくて、忙しくて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　家の中の掃除などなど、かなり無理して
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　終わらせました　
　　　　　　　　　　　　　　　　恒例のカウントダウンでは、泡のワインで乾杯　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　身体がだるいな〜って思ったら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝から鼻水
　　　　　　　　　　　　　　　　　　大事をとって、今夜は早めに休みます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様への訪問、コメントが遅れています　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体調が良くなったら、必ず伺います

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