今夜も！家飲み居酒屋

毎晩夫婦二人で家飲み！ワイン、日本酒、焼酎、紹興酒なんでもありの居酒屋です。超簡単料理から少し手の込んだお料理まで、一緒に楽しんでください！

2015年02月

　　　　　　　　　　　　　　　　　　土曜日のスーパーの朝市で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍スルメイカ1杯、120円！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　自転車でピューと走ってお買い上げ
　　　　　　　　　　　　　　　　　すぐに内臓を抜いて、使う分を残して冷凍

　　　　　　　　　　　　　　　　　　午後はフィットネスで、筋トレとヨガ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手にイカの匂いが残っていた〜(；´Д｀)

　　　　　　　　　　　　　　　　　白ワイン料理が続いてしまったけれど ♡♡♡

　　　　　　　　　　　シーフードパスタ
p-DSCN7944
　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
リゾーニ(ショートパスタ)100ｇ、イカ胴半分、海老6尾、アサリ200ｇ、鱈2分の1切れ
トマト1個、黄パプリカ4分の1、ニンニク1片、香采2枝
オリーブオイル大2、白ワイン10cc、鷹の爪1本
　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)イカは輪切りにする
　海老は殻を剥いて、背わたを取り除き塩・胡椒を少しふる
　鱈は一口大に切って、軽く塩・胡椒・白ワイン少しで下味をつける
　アサリは砂抜きをしておく
　トマトは、一口大に切る
　ニンニクは細切り
2)フライパンにオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れて、弱火で香りが出るまで炒め　るフライパンにアサリと白ワインを入れて酒蒸しして、アサリが開いたら取り出す
　アサリの半分は、殻から身をはずしておく
3)蒸し汁をフライパンに残したまま、海老を入れて赤くなったら取り出し
　次にイカを入れて火が通ったら取り出し、鱈も同じようにして加熱して取り出す
4)フライパンに残った蒸し汁に白ワイン大2と水50ccと切ったトマトを加えて煮立ったら
　リゾーニを加えて、焦げないように弱火で10分煮込む
　(水が足りないようなら途中で足す)
　味をみて、塩・胡椒で整える
5)イカ、鱈、海老、アサリの剥き身を加えて水分がなくなったら、皿に盛り付け
　貝つきのアサリと香采を飾り、お好みで胡椒をふる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リゾーニ、お米の形で少しお米より大きめの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ショートパスタです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　欲しいと思っていたのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なかなか売っていない…そんな時
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仲良しのきりまりママさんから頂きました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お洒落でおもてなし料理にピッタリ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今度は女子会の時に作って喜ばせよう

　　　　　　　　　　　クローブ香るリンゴジャムとクチリ
p-DSCN7951
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クローブ香るリンゴジャムは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　もお料理も素敵なmisyaさんのところで見つけた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クローブ香るリンゴジャム
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　misyaさんがjunjunさんのつくレポしていて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのつくレポを〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理って繋がっていきますね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつものリンゴジャムに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クローブと白ワインを加えて大人の味に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クチリと一緒にクラッカーにのせて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインと合うんです〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　junjunさんのレシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　misyaさんのレシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4個はいつものリンゴジャム(左)
DSCN7933

　　　　　　　　　　　塩麹・ヨーグルト・レモンチキンのグリル
p-DSCN7948
　　　　　　　　　　　　塩麹、ヨーグルト、レモン果汁、ローズマリーで漬け込んだチキンを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グリルで焼くだけ

　　　　　　　　　　ほうれん草と牡蠣とベーコンの皮なしキッシュ
p-DSCN7953
　　　　　　　　　　　　　　　　　キッシュなのに、卵を1個だけしか使わない
　　　　　　　　　　　　　　　　ただのチーズ焼きみたいにみえてしまうかな〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　前回の健診で、コレステロールが要治療
　　　　　　　　　　　　　　　　コレステロールの高い方が、長生きするらしいから　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あまり気にはしていないけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「健康おたく」ですから
　　　　　　　　　　　　　　　　　卵料理はあまり食べないように気をつけています　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　アンチョビキノコの白バルサミコ酢マリネ
p-DSCN7946
　　　　　　　　　　　　　　　　アンチョビと焼いたキノコ、最後に酢を少し入れるだけ

　　　　　　　　　　　アボカドとスモークサーモンのサラダ
p-DSCN7950


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ロイカ　シャルドネ(カサ・デル・トキ)2013
　　　　　　　　　　　　　　　　ラベルの鳥の名前を調べたけれど分からなかった
p-DSCN7952
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　筋トレで疲れていたけれど、頑張って作ったの〜
p-DSCN7943

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだまだバレンタインケーキが決まらない！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週予定が詰まっているから、作れるかな…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週は雪マークがないのでホッとしています

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　　　　　応援(下のバナーを2つクリック)していただけたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても励みになります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓

　　　　　
人気ブログランキングへ　　　　　　　　　　　　 　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　　　　　ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　　　　　ブログをお持ちでない方には、ぐーたらのブログで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 お返事させていただきます

　　　　
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5日は、大雪予報でしたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　みぞれ混じりの雨ですみました♪　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雪に弱い都市は2cmの雪でも
　　　　　　　　　　　　　　　　電車は遅れるし、道路は渋滞ですから（Ｔ＿Ｔ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒い日は、温かいお酒で身体を温める
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家の定番酒、白ホットワインで ♡♡♡

　　　　　　　　　　　人参と胡桃のサラダ
p-DSCN7881
　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
人参中1本、胡桃5粒、イタリアンパセリ1枝、塩少々
A{レモン果汁大2、ハーブ塩・黒粒胡椒各少し、蜂蜜小1、オリーブオイル1〜2｝
　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)人参は千切りピーラーを使うか、包丁で千六本に切り、塩を降ってしばらく置く
　胡桃は、100度〜120度位のオーブントースターで焼いて、薄皮を爪楊枝で
　取り除き、細かく刻む
2)レモン果汁にハーブ塩・胡椒・蜂蜜を加えてしっかり混ぜ合わせてから
　オリーブオイルを少しずつ加えてドレッシングを作る
3)1の人参の水分をしっかり絞り、2のドレッシングで和え少し置いておく
4)人参を皿に盛ってから、胡桃とイタリアンパセリを飾る

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人参1本、二人で軽々完食
　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイルの量はお好みで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来れば泥つき人参で
　　　　　　　　　　　　　　　　　甘みの強い、生協の人参を使いました

　　　　　　　　　　　ハーブチキン
p-DSCN7883

　　　　　　　　　　　鯵フライ
p-DSCN7885
　　　　　　　　　　　　　　　　　鯵は一口大に切ると食べやすいです

　　　　　　　　　　　菜の花と海老とクチリのサラダ
p-DSCN7879

　　　　　　　　　　　キノコとベーコンとアンチョビのペンネ
p-DSCN7880
　　　　　　　　　　　　　　　緑の野菜は、冷凍してあるセロリの葉っぱ　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　温かいお酒は、身体を芯から温めてくれますね
p-DSCN7878

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　来週はバレンタインデーです
　　　　　　　　　　　　　　　　　何を作るか、皆さんのブログチェック中
　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しそうなお菓子が沢山出ていて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見ているだけで太りそうですが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　　　　応援(下のバナーを2つクリック)していただけたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても励みになります(⌒-⌒)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログに参加中♪　　　人気ブログランキングへ
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　 コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　　　　　ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　　　　　ブログをお持ちでない方には、ぐーたらのブログで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 お返事させていただきます

*マルゴー第３級格付「 ジスクール 」 の精鋭が作る別蔵！
  「 神の雫 」で「 次の一杯をすぐ飲みたくなる素敵なワイン 」と大絶賛！
　ル・オーメドック・ド・ジスクール（2010)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月3日、節分
　　　　　　　　　　　　　　　スーパーでは、恵方巻きが沢山並んでいたな〜
　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたらは買わずに、作ることもせず
　　　　　　　　　　　　　　　　ヒイラギとイワシの頭と豆まきだけで厄除け　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら「豆まきしてきてね〜」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエ「やってくる」
　　　　　　　　　　　　　　　ぐ「声が聞こえなかったけれど、小さくなかった？」
　　　　　　　　ソ「おじさんは、恥ずかしくてそんな大きな声をだせないよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃあ、おばさんの大声でやったら」　　
　　　　　　　　　　　　　　　では、大きな声で「福は内〜！！！」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　頭をとったイワシの料理は次回にして
　　　　　　　　　　　　　　　　　先日作った、つくレポの春巻き(♡˙︶˙♡)

　　　　　　　　　　　キャベツとハムの春巻き
p2-DSCN7897
　　　　　　　　　　　　　　　　去年の暮れにお逢いしたmariさん　のつくレポ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　丁度キャベツとハムと春巻きの皮があったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　他にチーズを入れたり、ベーコンで作ったり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　納豆キムチを入れました(左端)
p-DSCN7897
　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんが　「これ美味しいね〜」と言ったのは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　基本のハムとキャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　千切りキャベツとハムを用意しておいて
　　　　　　　　　　　　　　　　くるっと巻いて、揚げ焼きしたら出来上がり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単で美味しいかった〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　mariさん、実は冷凍卵で有名な方なんです〜　
　　　　　　　　　　　　　　　　卵を冷凍してあるのに、未だに作れていない…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　mariさんのレシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　mariさんありがとう

　　　　　　　　　　　豚肉とナスのピリ辛
p-DSCN7898
　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
豚肉200ｇ、ナス3個、小ネギ2本、酒大1、醤油大1、のショウガのすりおろし小1
豆板醤小1、白だし大2、塩・胡椒各少し、糸唐辛子少し
　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)豚肉は一口大に切って、酒・醤油・ショウガで下味をつけておく
　ナスは縦半分に切ってから薄切りにして、ラップをしレンチンで3分加熱
　小ネギは3cmに切っておく
2)フライパンを熱くして、豚肉を入れて両面を焼き肉の色が変わったら
　豆板醤を加えて加熱してからナスを加える
3)白だしを加えて、味見をしてから塩・胡椒で味を整える
　最後に小ネギを加える
4)皿に盛ったら、糸唐辛子を飾る

　　　　　　　　　　　塩麹ささみのサラダ
p-DSCN7899
　　　　　　　　　　　　　　　塩麹で漬け込んだささみを蒸しただけ

　　　　　　　　　　　ひじきの煮物
p-DSCN7896

　　　　　　　　　　　塩麹サーモンの山葵マヨ和え
p-DSCN7894

　　　　　　　　　　　めかぶ
p-DSCN7895
　　　　　　　　　　　　　　　　　竹輪とコーンを加えて、紅葉おろしを添えて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼酎のお湯割りで、乾杯
p-DSCN7893

　　　　　　　　　　　　　　　　　玄関にはヒイラギとイワシの頭
p-DSCN7900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　立春を過ぎて、暦の上では春
　　　　　　　　　　　　　　　　　　「春は名のみの 風の寒さや〜♪」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木曜日はまた雪の予報です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　　　　　　応援(下のバナーを2つクリック)していただけたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても励みになります(⌒-⌒)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログに参加中♪　　　人気ブログランキングへ　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　　　　　　ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　　　　　　ブログをお持ちでない方には、ぐーたらのブログで　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お返事させていただきます

　
*シャブリ愛好家の救世主！
 8本ご購入で送料無料
 シャブリ ガストン・アンドレ・ペール・エ・フィス(2013)
 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あ〜2月になりました（Ｔ＿Ｔ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、めげてはいられないです
　　　　　　　　　　　　　　　　時短、簡単、居酒屋お料理.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
　　　　　　　　　　　　　　　　何気なく見ていた、化粧品の冊子お
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しそうな料理が　　
　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと真似っこして作ってみました♡

　　　　　　　　　　　豆腐の豚バラ肉巻き
p-DSCN7865
　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
木綿豆腐200ｇ、豚バラ肉150ｇ、A{醤油、酒、みりん各大2}
小麦粉少し、小ネギ2本、ショウガ適量
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)木綿豆腐は8つ(食べやすい大きさ)に切り、しっかり水切りしておく
　小ネギは小口切り。ショウガはすりおろしておく
　Aを合わせておく
2)1の豆腐に豚肉を巻きつけ、小麦粉を薄くまぶす
3)フライパンに、2の巻き終わりを下にしてから、全面を軽く焼いて
　取り出しておく
　同じフライパンにAを入れて、煮込んでから豆腐を戻して
　全体がタレに絡んだら取り出す
4)皿に盛りつけて、小ネギとショウガを飾る

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　元のレシピは柚子胡椒でしたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　シンプルにたっぷりのショウガと葱で　
　　　　　　　　　　　　　　　　　調味料も砂糖は使わずに、みりん多めで　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単に出来て、美味しいです

　　　　　　　　　　　エノキのキムチ焼き
p-DSCN7861
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これ、も超簡単で大好評でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今度レシピを書きます

　　　　　　　　　　　自家製大根の皮の切り干し大根の煮物
p-DSCN7864
　　　　　　　　　　　　　　　大根を沢山使った時は、必ず皮を切り干しに
　　　　　　　　　　　　皮だけなので少し固めですが、蓋をしてゆっくり煮込めば柔らかに

　　　　　　　　　　　菜の花とササミと蟹カマのサラダ
p-DSCN7863
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　菜の花が咲いています

　　　　　　　　　　　蛸の酢味噌
p-DSCN7859

　　　　　　　　　　　かやくご飯
p-DSCN7862
　　　　　　　　　　　　　　　　　　沢山炊いて、ご飯茶碗1杯ずつ分けて冷凍
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　居酒屋が一番楽チンかな〜
p-DSCN7858

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもつくレポして頂いているのに
　　　　　　　　　　　　　　　ブログで　「ありがとうメッセージ」を書かなかったの…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年はきちんと、書きますね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まず、一月分をまとめて
　　　　　　　　　　　楽しいアイデアお料理満載　kyonmiさんが玉味噌を、　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お節の鯨にあわせてくださいました

　　　　　　　　　　　　　　　お料理上手な超姉さんがジャーサラダを作ってださいました　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年はオフ会しましょうね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仲良しのきりまりママさんが　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辛子明太子レンコンサラダと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピーラー長芋を使って
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピーラー長芋と菜花の山葵和えを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても美しく、作ってくださいました
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんありがとう〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日、ソムリエさんのお母様から電話
　　　　　　　　　　　　　　　私のブログのサイドバーから、ブログランキングの　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランク表と緑色のバナーが消えていると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランキングは間違って削除してしまい
　　　　　　　　　　　　　　　　まあいいか！って放っておいたのですですが
　　　　　　　　　　　　　ランキングも、ちゃんとチェックしていてくれたのですね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブログを楽しみにしていてくださるとのこと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても嬉しい応援、ありがとうございます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ご訪問ありがとうございました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　　　　応援(下のバナーを2つクリック)していただけたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても励みになります(⌒-⌒)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　レシピブログに参加中♪　　人気ブログランキングへ　
 
　　　　　　　　　　　　　　　　 コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　　　　　ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　　　　　ブログをお持ちでない方には、ぐーたらのブログで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　お返事させていただきます

*マルゴー第３級格付「 ジスクール 」 の精鋭が作る別蔵！
  「 神の雫 」で「 次の一杯をすぐ飲みたくなる素敵なワイン 」と大絶賛！
ル・オーメドック・ド・ジスクール（2010)
　　　
　

このページのトップヘ